1樓：朝天門火鍋
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創）。
廚房裝置這一塊，需要根據你定位來計算，後廚方面：鍋碗瓢盆煙鍋灶具等等，需要根據你定位，比方說你用成套的專屬設計，肯定費用要高一些，前廳方面：桌椅櫃檯，收銀裝置等等。
但如果隨便使用一些普通的大眾化的，肯定要低一些，此外，裝置用知名品牌的肯定要更高，普通的甚至二手的肯定更低。
所以具體還是跟你的自己的店面定位有關，不能一概而論，如果不清楚可以找品牌方協助，諮詢，可拿到接近進貨價的裝置。
2樓：纖曼內衣
1、好的裝修格局。
2、個性的鍋碗瓢勺電磁爐。
3、舒適的桌椅板凳。
4、冰櫃若干。
5、消毒櫃。
6、收銀臺。
當然，還有很多裝置需要購買，就不一一列舉了。你可以多放考察。
**鍋店費用：
1、每月交工商管理費；費用具體參考當地政策，各地不統一。每年3月費對你的個體營業執照要驗證貼畫，費用不高。
2、衛生許可證一年一次年檢，費用高些，但是平時不用交費用。
3、你如果每月的經營金額不超過5000元，那就不用繳稅，國家有規定。
**鍋店須知：
1、火鍋原材料和裝置的採購：
由於近年來原材料**漲幅驚人，經營者要隨時去市場瞭解**，以摸清**變化，並且，還要關心原材料的出品率，比如同樣**和重量的黑木耳，有時會因生產廠家的不同而質量不同，導致能夠出品上桌的份數不同，而同一產品，在不同的火鍋店的出品率也會有所不同。
2、店址的選擇：
好的地址常住人口和流動人口較多，餐飲比較密集；停車位充足，通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位，廣告位和門頭形象較好，房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和佈局造成障礙，影響有效的經營面積;層高不能太低。
3、火鍋店的裝修
環境真的會影響人的心情，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。 裝修得好的火鍋店會讓來客感覺有食慾。
3樓：尚鑄機械
我們都知道，迴轉火鍋是中國民間火鍋借鑑於回轉壽司的一種方式，跟回轉壽司差不多。將火鍋食材放在容器裡擺在迴轉火鍋裝置運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費，顧客也可以另付費選擇特殊食材。
迴轉火鍋的運輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點、湯底等。如今迴轉火鍋成為了人們的一種時尚美食，在民間得到普遍。
但是很多人想要開回轉火鍋店的人，一開始根本就沒有決心，因為很多人一開始想要開專業店，但店開了一兩個月之後，沒有客人就開始心慌，開始想或是聽人家講應該要賣餐，於是就開始改變，火鍋品牌連鎖店變成咖啡簡餐，生意不好了，又改變成西餐店。
迴轉火鍋店要成功，必須做好財務規劃。很多人開回轉火鍋店失敗的原因是開店的財務規劃沒有做好，往往為了要打造心中夢想，把預算都花在裝修設計上面，再扣掉其他的裝置器具、桌椅等，已所剩不多，沒有足夠的週轉金可以做後援，開店後又沒有生意，可能就撐不到半年而不得不關門收場。裝修費用是預算中伸縮最大的，創業業主要把總預算扣掉固定要花的錢，再拿去做設計，有多少錢做多少事，千萬不要弄預算。
必須抓住客戶，留給客人口碑。怎樣做一個成功的迴轉火鍋店呢？首先要抓住客戶，留給客人口碑，才是長久經營的最大關鍵，一個火鍋店老闆如果能夠真心、用心地關心每個客人，才能永繼成為客人，這家店才能有長久經營的利基，才有成功的機會。
因此，「開店要有上上策，不要走下下策」，上上策就是：良好的服務、品質的保證，而且一次就要把它做好，讓競爭對手沒有追趕的空間。
尚鑄廠家直銷，質量保證。
4樓：曉宇火鍋
門店裝置主要分為兩個區域，後廚裝置：冰櫃、冰箱、冷藏工作臺、灶、洗碗機等裝置；前廳裝置：桌椅、鍋碗餐具、收銀裝置等。
5樓：匿名使用者
看你開哪類的火鍋店，基本配置就需要火鍋電磁爐，火鍋桌，後廚煲湯的，廚房冰箱，工作臺，肥牛類火鍋的話還需要切片機，用來切肉的，最重要是加,盟品牌了，香八方火鍋生意紅火，值得信賴好品,牌！
6樓：小濤
一般來說不用你太麻煩，現在生產火鍋裝置的廠家的裝置一般都是成套**的，一般都是火鍋裝置加上火鍋裝置的配套設施，不用你到處去買東西。所以你需要的就是選擇一個生產火鍋裝置的廠家，現在生產火鍋裝置的廠家很多，質量也是參差不齊，最好不要選擇**便宜的裝置，一旦出現問題，就要耽誤你好幾天的生意，青島尚鑄機械口碑不錯。
7樓：
1、火鍋嘛，首先是火。就是液化氣爐；
2、鍋，單鍋和鴛鴦鍋都要；
3、盤子，裝各種菜食；
4、絲網蘿，裝各種需要濾水的材料；
5、小碗
6、小蝶，裝各種蘸料。
7、各類酒杯，白酒的、啤酒的。
8、筷子
9、不鏽鋼小盆，裝一些需要水泡著的材料。
10、桌椅板凳。
11、店面（呵呵）！
開個火鍋店需要哪些裝置？
8樓：念憶
型別不同裝置也不同，火鍋店的幾個功能間：
1、料間（吊高湯用）。
2、髮菜區（分葷、素）。
3、小吃間。
4、加工間。
5、收殘間。
6、洗碗間。
採購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：
a、品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋製作的需要來確定其品種，以確保火鍋的適銷對路。
b、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關。
擴充套件資料：
店鋪裝修：
火鍋店的裝修設計：要從不同的火鍋店實際出發，以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說，裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題：
一是火鍋店結構單調；
二是店內空氣混濁潮溼；
三是店內桌位間距過小；
四是環境空間壓抑；
五是缺乏獨創性特色裝飾。
因為打算開自助型火鍋店，這種格局要求是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區域。
由客人自行選用，其具有佈局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、口味大眾化為好，服務上比較靈活，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，充分利用空間與顧客的運動性等特點。
9樓：朝天門火鍋
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。
廚房裝置這一塊，需要根據你定位來計算：
後廚方面：鍋碗瓢盆，煙鍋灶具等等，需要根據你定位，比方說你用成套的專屬設計，肯定費用要高一些。
前廳方面：桌椅櫃檯，收銀裝置，各類餐具等等。
但如果隨便使用一些普通的大眾化的，肯定要低一些，此外，裝置用知名品牌的肯定要更高，普通的甚至二手的肯定更低。
所以具體還是跟你的自己的店面定位有關，不能一概而論，如果不清楚可以找品牌方協助，諮詢，可拿到接近進貨價的裝置。
以上，朝天門火鍋原創回答（同行請勿複製**，否則舉報），如滿意望採納。
10樓：跑到前門喝豆汁
我個人建議你不要開，我家是北京的，我眼睜睜看著2家火鍋店倒閉了做不下去。想了各種方法都沒有辦法。我其實還是建議你開壽司店，尤其是跟學校周邊開，本身利潤會比較豐厚，在加上現在學生和女人的錢都比較好掙，所以建議你走這條路子。
如果你非要**鍋店，那麼就是最基本的 後廚配套設施比如爐灶、切片機、冰箱、水池等。前面就是n個小型電磁灶臺，吧檯或者卡座，飲料機，空調，排風系統，收銀臺，這裡還有如果你是自助小料那麼還要小料選擇臺等等。總之東西太多了。
要想開飯館就要下館子。一個吃味道琢磨怎麼做的這麼好吃，一個是看裝修與裝置，包括服務等等。取其比人家店的精華在**鍋店。
11樓：重慶渝味楠老火鍋
桌椅、灶具（含電磁爐+鍋碗）、廚房整套裝置、空調、吸頂機等
12樓：小濤
一般來說不用你太麻煩，現在生產火鍋裝置的廠家的裝置一般都是成套**的，一般都是火鍋裝置加上火鍋裝置的配套設施，不用你到處去買東西。所以你需要的就是選擇一個生產火鍋裝置的廠家，現在生產火鍋裝置的廠家很多，質量也是參差不齊，最好不要選擇**便宜的裝置，一旦出現問題，就要耽誤你好幾天的生意，青島尚鑄機械口碑不錯。
13樓：
1、火鍋嘛，首先是火。就是液化氣爐；
2、鍋，單鍋和鴛鴦鍋都要；
3、盤子，裝各種菜食；
4、絲網蘿，裝各種需要濾水的材料；
5、小碗
6、小蝶，裝各種蘸料。
7、各類酒杯，白酒的、啤酒的。
8、筷子
9、不鏽鋼小盆，裝一些需要水泡著的材料。
10、桌椅板凳。
11、店面（呵呵）！
開一個火鍋店之前,要經歷哪些工作?
14樓：匿名使用者
火鍋市場調查：
一、對火鍋市場的影響因素：
1、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲行業發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。
2、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣**、通訊網路、採購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施；措施優惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。
二、客源的調查分析：
1、服務物件分析：
（1）、消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高階白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的；
（2）、消費者的年齡特徵：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；
（3）、消費者的性別特徵：女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品型別等方面都有一定的差別；
（4）、消費者的地區和民族特徵：不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區別。
當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。但是對於消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析：消費是一個綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。
（1）、消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關係，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和型別；
（2）、消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯絡；
（3）、消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同；
（4）、消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特徵分析：
（1）、不確定性：大部分顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。
（2）、隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發展動態，及時調整口味，改進創新。
（3）、靈活性：這是由成功的品牌所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標誌。
（4）、引導性：調整經營策略、成功的廣告運作等，都會對顧客的消費產生一定引導。
怎麼才能開個火鍋店，怎麼開火鍋店？
看你是要自己做還是加盟了，自己做的話需要有技術，比較操心 認可度高，會培訓技術和開店技巧什麼的，整體下來比較省心少走彎路。加盟的話可以去商機去哪兒看 適合小本投資 怎麼 鍋店？你好，朝天門火鍋為您解答 以下回答，手打原創 不管什麼型別的火鍋，小火鍋，魚火鍋，毛肚火鍋等等，要清楚的知道 鍋店，經營是一...
開個開個小火鍋店掙錢嗎，開個小火鍋店一年收入有多少
現在自己開店創業的人不在少數，需要謹慎選擇店鋪經營產品和服務。任何創業都有失敗的可能，大家要謹慎做決定。如果您正在創業，週轉資金不足，那麼可以嘗試申請借款。現在有很多助力小微企業資金週轉的信貸平臺，記得一定要選擇正規平臺，比如度小滿金融，額度高利率低，據瞭解度小滿金融的信貸使用者中，有七成是小微企業...
開個火鍋店預計得多少錢，開一家火鍋店需要多少錢
以開一家300 火鍋店為例，大概需要35萬 不同的城市部分費用有所出入 按照一般型裝修800元 費用為240000元，可以安置約23張桌椅，大約1000元 套，費用為23000元，灶具400元 套 含電磁爐 鍋碗 總投資費用為9200元 廚房整套裝置約40000元，空調 6000元 臺5p吸頂機，費...