1樓：感動一生
吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜。
然後將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口**。
總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣佈：xx火鍋店，現在正式開業。
鑼聲一響，禮炮應馬上響起。
大家鼓掌祝賀，並相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。
1.開業首日要確認所有邀請參與開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前 來祝賀的親朋好友們，務必在開業前能聚集更多的人氣。
2.當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。
3.之後專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人，大堂經理（或指定負責人）須時刻在現場以解決各類突發事件。
4.開業需確保行政人員入座，並由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。
5.指定人員專門負責「今天，您家的晚飯我們包了」主題活動的幸運家庭，並做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以後口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。
6.認真做好各桌享受優惠的名額，在現場做到控制好成本，並做好禮品需贈送記錄。
7.晚上打烊後，總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結，指出今日營業情況的問題所在，並鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。
2樓：匿名使用者
優惠大酬賓，消費100元額外贈送一份果盤等物品；
發放肯德基麥當勞那樣的優惠券；
消費客戶贈送優惠現金券供下次打折。
消費者的職業特點：一般學生、民工、普通工薪階層，與高階白領階層、公務人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。
消費者的年齡特徵：如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等。
消費者的性別特徵：女性和男性往往在對於火鍋的鍋品、口味輕重、菜品型別等方面都有一定的差別。
消費者的地區和民族特徵：不同地域、不同民族的人們對於火鍋的鍋品要求千差萬異，應當加以區別。當然，由於火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經被改良、創新，適合大多數人的口味，具有共性了。
顧客消費行為分析：消費是一個綜合概念，消費行為包括消者的分析必不可少。費水平、消費結構、消費方式和消費習慣等。
消費水平和顧客的經濟承受能力有直接的關係，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現為顧客選擇火鍋店的檔次和型別。
消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開支與職業、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯絡。
消費方式有個人、家庭、商務、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同。
消費習慣體現在，對就餐環境、氛圍、品牌、風味、經濟等方面形成的習慣。
火鍋店開業應該做什麼活動比較能吸引人
3樓：感動一生
吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜。
然後將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口**。
總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣佈：xx火鍋店，現在正式開業。
鑼聲一響，禮炮應馬上響起。
大家鼓掌祝賀，並相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。
1.開業首日要確認所有邀請參與開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前 來祝賀的親朋好友們，務必在開業前能聚集更多的人氣。
2.當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。
3.之後專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人，大堂經理（或指定負責人）須時刻在現場以解決各類突發事件。
4.開業需確保行政人員入座，並由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。
5.指定人員專門負責「今天，您家的晚飯我們包了」主題活動的幸運家庭，並做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以後口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。
6.認真做好各桌享受優惠的名額，在現場做到控制好成本，並做好禮品需贈送記錄。
7.晚上打烊後，總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結，指出今日營業情況的問題所在，並鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。
4樓：匿名使用者
火鍋店開業**活動策劃方案。
一、試營業期內重點工作安排
1、確保所有工作人員已經到位，熟悉自己的工作崗位；
2、對所有服務生特別是前臺諮詢人員進行對開業活動的強化培訓，要求必須要明白活動的所有內容；
3、確保25日之前所有宣傳單的印製都已經完畢，並開始進入派發階段；（建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份）
4、確保開業期內廚房的材料**充足，對供求量特別大的材料需做好標註，聯絡 好買家，隨時能供貨；
6、檢查店內衛生情況，並對在試業期內的進店消費的顧客採取諮詢建議，爭取得到每一位在試業期內消費的顧客好評。
7、31日晚，需檢查所有開業所需的物資，人員等是否都已經安排妥當，第二日開業所需的花籃是否已經訂購，花鼓隊是否已經聯絡完畢等等。
二、正式營業期前三日，**策略執行計劃
1、開業首日：
（1）確認所有邀請參與開業慶典的人員到場，包括邀請在內的行政人員以及前 來祝賀的親朋好友們，務必在開業前能聚集更多的人氣。
（2）當日至少有兩位工作人員不斷派發宣傳單給過往客人。
（3）吉時一到，先由花鼓隊表演賀喜，然後將事先準備好的一面大鑼抬起放在門口**，總經理或者代表人馬上敲響大鑼，宣佈：xx火鍋店，現在正式開業。鑼聲一響，禮炮應馬上響起。
大家鼓掌祝賀，並相互迎接入店。此時花鼓隊繼續開始演奏賀喜。
（4）之後專業的服務人員按照事先培訓好的工作流程開始接待開業的第一批客人，大堂經理（或指定負責人）須時刻在現場以解決各類突發事件。
（5）開業需確保行政人員入座，並由火鍋城領導親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨；
（6）指定人員專門負責「今天，您家的晚飯我們包了」主題活動的幸運家庭，並做好詳細的記錄。因為這將是本火鍋城以後口碑相傳的開始。我們的服務遠比你送這一餐飯要重要許多。
（7）認真做好各桌享受優惠的名額，在現場做到控制好成本，並做好禮品需贈送記錄。
（8）晚上打烊後，總經理需召集各環節負責人進行今日情況總結，指出今日營業情況的問題所在，並鼓勵大家明日做得更好，安排妥當明日工作。
2、開業第二日（2日）
（1）開門之時即可馬上進入營業狀態，按照**，在今日將會有更多的客人衝著宣傳單的活動而來，那麼在前三日必須要做好充足的準備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。
（2）本日的「今天，您家的晚飯我們包了」主題活動的幸運家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務以及可口的飯菜。
（3）其它的按照正常營業流程進行，還需要大堂經理（或指定負責人）在現場做好隨時解決突發事故的準備。
3、開業第三日（3日）
開業第三日，繼續派發宣傳單。但今日派發宣傳單的人員與之前有所不同，應該在派發的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運**最後一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進行幸運家庭**。
以吸引更多的顧客，進行參與活動。
本日需將第二日的禮品贈送出去，並一定做好贈送簽字和良好的消費後回饋；
今日的「今天，您家的晚飯我們包了」主題活動的幸運家庭，總經理需出來與幸運家庭合影留念，並徵求客人同意，將**放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內，必須把前三日的宣傳單全部派發完畢。
晚上打烊後，進行三日總結，分析成敗之處，加強改進。
三、（4日—7日）正式營業前四日，**策略執行計劃
1、開業第四日
（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種**方案，並繼續派人繼續派發。（此刻有一點需要注意：印製宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）
（2）從今日開始，「今天，您家的晚飯我們包了」主題活動已經結束。
2、開業第
五、六、七日
（1）第
五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進行。
（2）第六日，傳單派發可以視實際情況減少了，但還需時不時有人在門口進行 傳單派發。
火鍋店應該做什麼活動會更吸引顧客？
5樓：向上攀爬的
1、發揮附贈品的魅力
對小朋友吸引力更大的是玩具贈品，每種玩具都樣式各異創意新奇。孩子們的需求帶來了全家的消費，孩子吃樂了，玩具到手了，高興了，家長多掏一點腰包也是心甘情願的。贈品的造價本來就不高，由於數量大，成本低，火鍋店用少量免費贈品帶來了豐厚的回報。
2、集點消費
推出會員制，發行優惠卡，當顧客在店裡消費達到一定數量時就可以得到一定的返利。以實物或購物券的形式兌現，吸引的不少的消費者前來購買，並有效的培養可顧客的忠誠度。利用幾點消費的**方式關鍵是要講信譽，承諾的政策一定兌現，讓消費者得到切實的好處。
3、火鍋店每日免單消費策略。既然大家覺得吃火鍋上火，不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。
如果餐廳有68張臺位，在**箱裡放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率最高的時候，將入座的客人進行扎帳。
挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。
6樓：重慶渝味楠老火鍋
發傳單，或者發優惠卡
在店附近拉橫幅，發宣傳單。
開業之初，在集貿市場、商場、小區設起臨時或固定攤點。
成立一些群眾組織，發優惠卡，憑卡消費可優惠打折。
新品推出時，配合小袋免費贈品。
7樓：楊琴
您好，您可以參考使用以下方法來吸引您火鍋店的顧客：
在店面附近拉橫幅，發宣傳單。
開業之初，在集貿市場、商場、小區設起臨時或固定攤點。
成立一些群眾組織，發優惠卡，憑卡消費可優惠打折。
建立密切的客戶關係，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。
新品推出時，配合小袋免費贈品。
請當地名人或****參觀、題詞、留影。
在當地舉辦素食文化活動，如重陽節舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。
在節假日開展「獻愛心」、「孝心」活動，讓子女為父母送健康。
節假日開展「獻愛心」、「孝心」活動，讓子女為父母送健康。
參與有關健康、養生、美容、健身的公益活動。
節假日跟當地**合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。
火鍋店標準服務流程，火鍋店服務流程
包括迎接客人 引領顧客 茶水服務 呈遞選單 餐中服務 結賬服務 送客 收尾等服務。迎接客人 開餐前半小時完成準備工作，按標準姿態站立在規定區域，女服務員要求站姿 抬頭 挺胸 平肩，右手握在左手上，兩眼平視前方，面帶微笑，兩腿呈v形，男服務員 抬頭，挺胸，收腹，平肩，兩手背在身後腰位，右手握住左手手腕...
火鍋店宣傳語火鍋店宣傳語
香滿園火鍋，給您帶去冬日裡的溫暖。好品質，看的見，吃的出，感覺得到 親朋好友聚，火鍋暖人情！全味營養，天天順暢！新年到，訂包房，紅紅火火豐收年！春節臨，吃火鍋，熱熱鬧鬧情人節！如題 有火鍋 包房 情人節。烘烘火火，吃火鍋，吃麻麻香，過春節，情侶在一起天長地久，就在倪氏順風。火鍋實惠般我告訴公哪呢婆說...
開家迴轉火鍋店，開家迴轉火鍋店
主要看你選址的地方，房租絕對佔主要成分，裝置不值錢的，一兩萬就夠了 以前在學校的時候也常常去吃火鍋吃串串，現在自己家也是開的餐飲店，其實做這方面的生意，一方面要耐得住寂寞，生意是一個一個等出來的，也是一個一個做出來的，所以生意好的時候一定要珍惜這機會，其中要以 顧客就是上帝 為信條，多接受顧客的事意...