1樓：塗靜白
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 2、將雞翅用熱水抄一個， 然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
最後附上偶一朋友的獨家祕方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣
2樓：滽餰
烤雞翅 紅燒 咖哩 可樂雞翅
例如可樂雞翅，還有什麼菜可以搭配（至少十個，如果加上做法另外加分！！！）
3樓：瑤即美玉
可樂雞翅，可以搭配的菜如下：
1、葷菜：辣子雞丁、饞嘴蛙、水煮牛肉、農家小炒肉等。
2、素菜：青椒土豆絲、麻婆豆腐、幹鍋娃娃菜、涼拌黃瓜、黃皮尖椒等。
3、湯：冬瓜肉丸湯、時蔬湯等。
以下介紹葷菜--辣子雞丁、素菜--青椒土豆絲、湯--冬瓜肉丸湯的詳細做法，其他做法類似。
一、葷菜--辣子雞丁的做法：
材料：雞腿、辣椒、花生、芝麻、料酒、胡椒粉、鹽、花椒、澱粉等。
1、紅幹椒剪成小段，去籽，雞腿去骨切小丁。
2、放入碗中，加料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、澱粉，抓拌均勻，淋少許油，再次抓勻，醃製10分鐘
3、鍋中熱油，油溫升高，加入雞塊，炸熟後撈出，油溫再次升高後復炸一次，再次炸香後撈出控油。
4、底鍋留油，爆香蔥薑蒜、花椒，炒香後加入幹辣椒，倒入雞塊翻炒。
5、加花生、芝麻增香，撒入香菜，炒勻即可。
6、成品出鍋，如下圖所示。
二、素菜--青椒土豆絲做法
材料：土豆絲、青椒、紅椒、蒜、白醋、鹽。
1、蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。
2、土豆絲焯水10秒。
3、鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘。
4、加鹽，醋，翻炒均勻。
5、成品出鍋擺盤。
三、湯--冬瓜肉丸湯的做法：
材料：豬肉餡、冬瓜、澱粉、生抽、耗油、鹽、大蔥。
1、豬肉餡加少許生抽、蠔油、鹽，大蔥末、少許涼水、澱粉，順著一個方向混合均勻；用土豆澱粉、玉米澱粉、紅薯澱粉也可以，起到粘合的作用，想要肉丸鮮美，還可以加少許雞蛋液。
2、拌好的肉餡靜置幾分鐘，正好去處理一下冬瓜。
3、冬瓜削皮去籽，清洗乾淨。
4、切成厚約5毫米的大片。
5、冬瓜片放涼水煮鍋中，大火煮開，然後轉微火，保持微微沸騰的狀態，用小勺舀適量的肉餡入鍋中，如果想要肉丸顏值高，可以雙手蘸涼水，讓肉餡在左右手之間搗幾下變圓潤。
6、動作迅速地將所有肉丸都投入鍋中，火千萬不要大，保持微沸的狀態即可，中途可以用勺子輕輕推動冬瓜湯幾下，待所有的丸子都入鍋後，再轉大火，完全沸騰，待所有丸子都浮在表面，關火，撒香菜段。
7、出鍋，成品如下圖。
4樓：匿名使用者
配菜？土豆泥
蒜香包培根番茄
煎鱈魚碳烤青花魚
椒鹽鮮蝦
炸肉丸鮮蔬滾湯
水煮花生
醃蘿蔔！
5樓：心yi心相印
蒸蛋碗底放油，放點料酒，
兩個以上的雞蛋，打散，打到一點也挑不起來。
放鹽，加溫水，衝一碗，到不燙手，衝進雞蛋裡，再攪均勻。
白灼蝦蝦洗乾淨剪掉鬚鬚，清水放鹽、蔥、姜、白酒，水開以後倒入蝦，煮到蝦皮變紅就可以撈起來了，用盤裝好，再按個人口味弄碟蘸醬，ok了
蒜蓉茄子
先把茄子洗淨切段蒸熟，然後撕成一條條的在盤裡擺好
蒜切末，青椒切末 ，鍋熱油，倒入蒜蓉、青椒末、辣椒醬，爆香 ，倒入醬油和醋，再加點白糖，酸酸甜甜的，差不多了就淋在茄子上，歐了~
西紅柿炒蛋
1.炒蛋，雞蛋加一點水，一小勺吧。加鹽，放雞蛋一半的油，炒雞蛋，盛出來
2.趁著熱鍋，直接把西紅柿削到鍋裡，放鹽，翻幾下，看到有汁，加雞蛋，再翻兩下。ok
青椒土豆絲
把土豆去皮切絲，用水沖洗
接著把青椒切成圈
起油鍋，熱油爆炒，適量鹽，加入乾紅椒點綴
土豆切成絲後，要用水清掉澱粉，炒的時候不粘鍋
再炒個青菜、菠菜、娃娃菜啥的，這個很簡單
再搞個皮蛋青菜豆腐湯 也很簡單
6樓：桀驁不馴的小路
麻婆豆腐
材料：豆腐300克，牛肉餡100克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個，
調料：食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙，
做法：1.豆腐切丁，香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用。
2.鍋內放入油燒熱， 先爆香蔥末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟，加入適量水，煮開後加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘，再用水澱粉勾芡，即可盛入盤中。
3.燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。
酸辣土豆絲
製作食材：土豆(300克)、紅辣椒(15克) 、辣椒(青、尖)(15克)、花椒(2克)、辣椒(紅、尖、幹)(5克)、大蔥(5克)、 鹽(3克) 、味精(2克) 、香醋(5克) 、花生油(10克) 、香油(5克) 、蒜（5克）
製作流程
1. 將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲。
3. 炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
饞嘴蛙原料：牛蛙600克，青筍100克，雞腿菇100克。
調料：老油100克，饞嘴醬30-50克，蔥蒜末各10克，鮮湯500克，鮮花椒5克，辣椒段5克。
醃料：嫩肉粉3克，鹽2克，蛋清1個，澱粉30克。
製作：1、牛蛙宰殺去皮，切成小塊，然後加入醃料醃製上漿。青筍、雞腿菇焯水清炒後墊底。
2、鍋下色拉油，四成熱時下牛蛙滑油備用。
3、鍋下老油50克，六成熱時下蔥、蒜末、饞嘴醬略炒，加入鮮湯，下入牛蛙中火燒開，補適量鹽、味精，勾二流芡，入盆。
4、另起鍋下老油50克，下入鮮花椒、辣椒段跑油後潑在牛蛙盆內即可！
辣子雞丁
材料：雞脯肉250克，荸薺50克，泡椒15克，雞蛋1個，澱粉適量。
調料：豬油50克，醬油0.5大匙，高湯1大匙，料酒0.5大匙，香蔥2棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，香醋適量，精鹽1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。
1.雞脯肉去掉筋膜，洗淨後切丁，加鹽、醬油、料酒、味精拌勻醃製。
2.荸薺去皮，洗淨後切丁；泡椒去蒂、籽剁碎；蔥、姜、蒜洗淨切末；把蛋清、澱粉、水調成稀糊。
3.炒鍋置大火上，下豬油燒熱，雞丁用稀糊上漿後，下油鍋滑散至熟。
4.下入泡椒，急速翻炒至雞丁全部呈辣椒紅色時，下入荸薺、姜、蔥、蒜炒出香味，烹入用鹽、醬油、料酒、糖、味精、澱粉、高湯兌成的汁，迅速翻炒，並滴入少許醋炒勻即可。
蕨根粉材料：蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋兩小勺，生抽一小勺，鹽1g，青紅尖椒各兩個，大蒜四瓣。
做法：1、蕨根粉放滾水內煮7分鐘左右，注意攪拌，不要粘鍋
2、煮好的蕨根粉撈出，放入涼白開中
3、辣椒油，生抽，醋，鹽，和切好的辣椒圈辣椒拌勻
4、蕨根粉撈出放盤子內，倒入調味汁，把蒜拍碎，灑在上面即可！
水煮牛肉
材料：牛肉150克、蔥和蒜50克、幹辣椒6克、花椒1克、鹽2克、調水澱粉20克、豆瓣醬20克、醬油15克、香油10克、精煉油25克、姜5克、料酒20克、高湯適量。
製作：牛肉切成片，蔥切成段。 將豆瓣醬放入熱鍋中，炒香。 高湯倒入鍋中，放入牛肉片、蔥段。 在鍋中煮3分鐘。加入調料、收汁即可。
虎皮尖椒
食材準備：尖椒、蔥、姜、蒜、蠔油、鹽、味精、糖、老抽等適量。
製作步驟：
1、先將尖椒洗淨，去蒂去籽。
2、鍋內倒油燒至七成熱，將原料放入熱油中，迅速撈起，控油備用。
3、底油少許，蔥薑蒜爆香，加入蠔油略炒，加入炸好的尖椒煸炒，加鹽、味精、糖、老抽適量，待原料入味加入少許香油出鍋即可。
酸辣粉原料：粉條、紅薯澱粉5000克，明礬35-40克，熟芡糊125-130克。
調料：蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
製作：1、將明礬研成細粉，加水150克攪勻製成明礬水。
2、熟芡糊倒入盆內，加入紅薯澱粉、清水2000克、明礬水揉成軟硬適度的粉團待用。
3、用一大鋁瓢將其用工具插成出黃豆般大小的孔，將粉團裝水瓢內，用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內燙熟，再挑入涼水內漂涼即成「水粉」。
韓式辣白菜
主料：大白菜2棵、辣椒麵100克 。
配料：白蘿蔔半個、梨半個、蒜5、6瓣、姜少許、小蔥5、6根 。
調料：味精3克、鹽20克、粗鹽150克、白糖10克、牛肉粉2克、湯圓粉10克、蝦醬3克 。
做法：1.擇去白菜外面較髒較粗的葉子，從中間切成左右兩半。
2.鬆動一下每片葉子，這樣製作時容易入味；洗乾淨白菜。
3.白菜放入桶中，加水沒過白菜。將白菜葉片，均勻撒入大粒鹽，醃製4～6小時，洗淨後瀝水。
4.白蘿蔔、梨都切絲，姜、蒜切末，小蔥切小段；然後把調料和配料放在盆中一起均勻抓拌成醬，醃料就做好了。
5.將醃料均勻塗抹在白菜葉上，開啟一層，塗抹一層，每一層都要抹到，直到大白菜全部變紅。
6.再將白菜整齊地放入桶中，蓋好蓋，開始發酵。兩天後即可食用。若想長期儲存，可將其放進冷藏室。
幹鍋娃娃菜
主料：五花肉、娃娃菜、乾紅椒、青蒜、蔥薑蒜。
調料：橄欖油、生抽、紅油豆瓣醬、白糖、芝麻油、鹽、雞精、花椒、豆豉 各少許。
做法：1.娃娃菜兩個。
2.青紅椒一些。
3.娃娃菜切開。
4.鍋內放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。
5.五花肉切薄片，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大塊，生薑切薄片。
6.鍋內燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒。
7.煸至肉片熟時，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生薑片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調味。
8.最後加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。
9.將幹鍋放火上加入1大匙油，放入花椒，紅椒炒出香味。 將娃娃菜轉至幹鍋中，點上酒精燈便可邊熱邊吃。
都是很好吃的哦
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