1樓：侯爵哆啦
主料：純牛奶400g、清水400g
輔料：紅茶8g、煉奶20g、蜜糖30g
步驟一：準備好所有原材料。
步驟二：清水倒入奶鍋裡。
步驟三：煮開後加入紅茶按小火煮開。
步驟四：加入純牛奶。
步驟五：加入煉奶。
步驟六：按中火煮至四周冒泡關火放涼。
步驟七：將紅茶葉過濾掉。
步驟八：放入蜜糖拌勻即可。
步驟九：成品。
2樓：畸形的豬
方法一，也是最簡單的方法
材料：珍珠，紅茶兩小袋，純牛奶三袋。
1.鍋里加水，水開後放適量珍珠，看到珍珠顏色變深，全部飄浮上來時關火，撈起用涼水衝一下備用。
2.加適量的水澆開，放入兩小袋紅茶（我用的是立頓紅茶），三分鐘後撈起紅茶包。
3.三袋純牛奶倒入容器中，把紅茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
方法二，這是最健康的方法
先準備好奶粉或鮮奶、方糖、紅茶茶葉等材料。
先把水燒開，洗茶，把紅茶泡一分鐘左右，倒了茶水，把奶粉加水沖泡著，把方糖也加水在碗裡溶解。
把茶洗了之後，在鍋里加入水，把茶葉倒進鍋裡煮著。最好加開水煮，這樣可以節約時間。
等茶水開了之後，把茶葉用漏勺給它漏了，得到茶水。
然後把沖泡好的牛奶，方糖水加入鍋裡，攪拌均勻。
最後，攪拌2-3分鐘後，新鮮的奶茶就可以了。若還想有別的味道，可以加一點蜂蜜，或加薑糖，或是不加糖，加鹽也可以的。
方法三，最像奶茶店的味道做法。
奶茶店製造流程：
1、準備好所需茶、奶、糖、茶杯
2、紅茶茶味側重，取約5克左右即可
3、紅茶倒入耐熱的器皿中
4、泡茶的水約90度左右。如果不方便測溫度，那麼挑選開水就好
5、參加300ml左右的開水，靜置1分鐘左右
6、在茶湯中參加白砂糖，可以用拌和棒微微輔佐拌和，協助茶葉出味
7、待茶湯色濃，發出悠悠茶香後參加100ml的是非淡奶
8、放在雪克杯裡充沛搖勻，協助奶和茶充沛結合，一杯香醇絲滑的奶茶就可以裝杯了。
3樓：匿名使用者
專家來了
偶借了本《親手泡杯好紅茶》
自泡奶茶和外面賣的珍珠奶茶沒有可比性
就和自己煮咖啡和速溶咖啡完全是兩碼事一樣
如果您想要得到珍珠奶茶的味道
很遺憾，你這點原料沒法辦到
但完全可以自泡杯不賴的奶茶
這裡介紹下最簡單的皇家奶茶（chi）
斯里蘭卡的bp茶是最佳選擇。另外，阿薩姆ctc茶和錫蘭茶等奶茶趨向的茶葉也可以。如果你要選擇小型葉片的話，就不需要用高階品。
正確的程式：
1.大約100ml新鮮的水注入單柄鍋（茶杯約五分滿），用強火加熱至沸騰。
2.煮沸後仍持續加熱，再放入約4g的茶葉。
3.然後持續加熱1-2分鐘。輕輕搖晃單柄鍋，讓茶葉和水充分接觸。也可以用茶匙輕輕攪拌，以便讓紅茶的濃度分佈均勻。
4.加入約100ml的牛奶
5.輕搖晃單柄鍋，使其充分混合。
6.再度加熱，待其開始沸騰時立即熄火。
7.一面用茶漉濾掉茶渣，一面將茶湯注入茶杯。
ps：字打得偶好辛苦，一杯好紅茶關鍵看的是茶葉，磚茶其實並不理想
不過不挑剔的話也行，我甚至用過立頓的袋泡紅茶，呵呵，還有牛奶最好用全脂牛奶，祝lz泡出自己滿意的奶茶
4樓：冷冷的褲子
1磚茶用開水洗淨
2放入茶包中（沒有可以用紗布包）
3放入奶鍋，加水煮開
4倒入牛奶（依自己口味）
5再次煮開
6依自己口味加糖或其他調味料
5樓：那些花兒vs憂傷
牛奶煮開，加茶葉，最好擱一點點鹽，新疆奶茶就是這樣做的
6樓：水兒
我是用買來的 奶精粉 白砂糖 和 袋裝紅茶 加上適量熱水衝勻就可以喝的。
牛奶要很濃的，還要加糖，才能做出和外面賣的一樣的味道。
家庭自制奶茶的做法
7樓：塔木裡子
用料：牛奶2瓶、紅茶包2包、白砂糖、芋圓
1、紅茶包。
2、材料差不多就這些，對了記得還有白砂糖哦。
3、把茶包放鍋裡煮，煮到顏色差不多出來了為止。
4、倒入牛奶。
5、煮開之後，差不多轉小火蓋起來煮個一兩分鐘左右。
6、倒出備用。
7、做焦糖，鍋裡放入白砂糖，差不多用湯匙放三勺左右，開小火。
8、把糖熬製全部融化，把煮好的奶茶倒入混合。
9、中火煮，直到鍋底焦糖全部融化即可倒出備用。
11、芋圓紅豆都可以。
12、準備杯子，撈出芋圓/或者紅豆。
13、把奶茶倒入，加入冰塊，自制版神仙飲品，奶茶完成了！
8樓：匿名使用者
準備材料：牛奶、紅
茶包、白糖
1、準備所需材料：牛奶、紅茶包、白糖。
2、紅茶包放入杯中，倒入開水泡3分鐘。
3、杯中加入適量的白糖。
4、倒入泡好的紅茶，
5、攪拌一下，讓白糖完全融化。
6、牛奶放微波爐裡微波1分鐘，然後倒入杯中攪拌均勻即可。
7、奶茶成品圖。
9樓：
準備用料：牛奶250ml、茶葉2g、白糖1勺1、準備紅茶葉。
2、準備牛奶。
3、鍋裡放糖。
4、熬成焦糖色。
5、把牛奶倒進去煮開。
6、煮開的牛奶，有一點點上糖色了，我糖放的不多。
7、把茶葉倒進去，再次煮開就關火，然後蓋上蓋等1到2分鐘再開鍋，過濾掉茶葉就可以了。
8、過濾掉茶葉的奶茶，用漂亮的杯子裝起來。
10樓：初味派
祕製奶茶的具體做法和教程。
11樓：我家有菜
自制奶茶怎麼做？50克燒仙草對500克水，攪拌均勻，冷凝後切開，放入自制珍珠和葡萄乾，甜紅豆和花生脆，加入奶，攪拌均勻就可以吃了。
12樓：
鴛鴦奶茶
原料：黑巧克力適量（一般一到三塊，可以根據自己的喜好加）
13樓：開心撞地板
一定要用奶精的
超市裡有賣
什麼牌子都可以
加了奶精味道自然不同了
14樓：匿名使用者
幾種常見自制奶茶的簡單做法[複製地址推薦給朋友] [收藏本帖]
既有牛奶的香濃，又有紅茶的甘醇，還有桂花、玫瑰花的柔美清新。於是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這就是奶茶的魅力所在，想不愛都難！
西米奶茶
原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
做法：1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是「珍珠」的顆粒小了些
桂花奶茶
原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水衝開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
玫瑰奶茶
原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法：1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水衝開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開後，加入適量蜂蜜。
3.最後根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。
薑汁奶茶
原料：牛奶150毫升，生薑、白糖適量。
做法：1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少。
15樓：匿名使用者
用立頓紅茶一包，光明牛奶，一比一的比例，白砂糖兩勺，蜂蜜一勺，感覺味道很好。
16樓：匿名使用者
揭密家庭自制奶茶製作，有詳細的比例配方，簡單易學好操作
17樓：宦童京飛雪
前言貌似還沒自己動手做過奶茶呢。自己平時很少喝奶茶的，偶爾出去逛街想喝了也是在外面買。眾所周知現在的食品安全問題，究竟咱們吃的東西有幾樣是安全的呢，估計很少很少了。
更別說外面賣的奶茶了，都是奶精香精兌出來的吧，所以想喝了還是自己做吧，味道也不比外面賣的差，最重要的是簡單易操作。雖然咱不能保證原材料是否安全，但自己做的真材實料看得見，外面賣的根本沒法比呀，而且也健康得多了。
材料主料：牛奶500ml；
輔料：紅茶葉適量、冰糖適量
自制簡易奶茶
1材料圖
2取適量冰糖和紅茶葉放入煮鍋中
3加入適量水煮開1、2分鐘
4過濾出茶葉
5牛奶直接加到紅茶中
6攪拌均勻晾涼放入冰箱冷藏口感更佳
小貼士1沒有紅茶葉可用紅茶包代替。
2原材料的用量沒固定的，喜歡茶味濃的多放茶葉，喜歡奶味重的多放牛奶，隨自己喜好調整。
3冰糖可換成白糖或蜂蜜。
4做好的奶茶冬天可熱飲，夏天冷藏後飲用口感更佳。
18樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
自制奶茶的做法
19樓：匿名使用者
1. 一包牛奶配兩包茶包才夠濃郁，夠絲滑。
2. 糖按個人口味新增
3. 將茶包放在牛奶裡一起煮，並加入糖，注意攪拌。小火慢煮，不要煮沸。紅茶滲透即可關火
4. 裝杯倒出即可，冰凍味道更佳。冷卻時會產生奶皮，小心去除即可小貼士：攪拌時注意不要弄破紅茶包
20樓：帥帥
自己做的話，選用蒙牛或伊利的大盒裝的牛奶，問道可以自己調，下面的方法是網上的。
麥香奶茶
材料 : 西米1/2杯，統一麥香奶茶。
做法:1. 西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。
2. 將麥香奶茶冰凍待用。
3. 將凍茶放入杯中，加入煮熟的西米，飲用時拌勻即成。
堅果奶茶
做法：1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入佔20%的牛奶。
2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後，在撒上堅果切片。
3、堅果之外，近來也有以花生或核桃來代用.
薄荷茶--影響我們生活最深的花草當屬薄荷。 世界各地都有栽培。最具代表性的有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋果薄荷等。
--而最常用於花茶的是胡椒薄荷.宜人的香氣和容易入喉，清涼的氣味，更能緩和現代人壓力大的生活。
--薄荷茶可以幫助消化，最適合腸味不適或是吃了太過油膩的食物後飲用 。薄荷茶對於鎮痛及殺菌也很有效。
做法：將一半的薄荷茶倒入裝有冰塊的玻璃杯中，加入統一麥香奶茶 。可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
第一步：將清水倒入鍋內後點火。倒入鍋內的水理，以沖泡量的一半為基準。例如：若是要衝泡4杯，則煮2杯份的水。
第二步：在水燒開前，將預先計量計好的茶葉放放鍋中，而茶葉的量和沖泡紅茶時一樣，斟酌欲沖泡的杯資料加以調整。 此外，以皇家奶茶為基礎沖泡調製花式奶茶時，也要在此時放入其他材料和茶葉一起煮泡。
第三步：加熟後，茶葉若已綻開，則可加入鮮奶的量和清水一樣。也就是，若水為2杯，則鮮奶也要加入2杯。則加入鮮奶後，要在沸騰之前將火關掉， 蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。
第四步： 以濾網濾過，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱.
香蕉奶茶.
做法：將香蕉切片，寬約4mm，並把統一巧克力奶茶及一人份
二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意：沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖，然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶
做法：1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命c的含量是柳橙的20倍，檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
做法：1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開了之後，加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後，注入預先溫熱的茶杯中，並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯，便完成了。
自制奶茶的方法，家庭自制奶茶的做法
家庭自制珍珠奶茶 準備食材 木薯澱粉200克，紅糖四勺半，純牛奶一袋，紅茶一小包。操作步驟 1.炒鍋中加入1碗清水大火燒開，水開後將準備好的紅糖四勺半倒入鍋中。用勺子將其攪拌均勻。攪拌至黏稠狀態就可以啦。一定要熬製紅糖全部融化才可以。2.接下來準備木薯澱粉200克將其倒入盆中，木薯澱粉一般在超市裡都...
自制的奶茶那個用什麼茶比較好呢，自制的奶茶那個用什麼茶比較好呢
一般來說是用紅茶.歐洲的奶茶一般是用紅茶 茶磚 糖和牛奶。不過作為東方人，選擇可以更多。我一般自制的奶茶裡會放一些綠茶，不必是太上等的茶葉，再輔佐以桂花 茉莉等以增加香味。另外，如果加些玫瑰 熏衣草什麼的也很好，香而且美容。當然是綠茶了，清新自然 立頓紅茶。茶奶五比一。自制奶茶用什麼紅茶合適 一般小...
家庭自制簡單豆腐腦的做法，家庭自制簡單豆腐腦怎麼做
準備材料 豆漿 葡萄糖內脂 黑木耳 香菜 海鮮醬油 澱粉 鹽 辣椒油 香油 蝦皮。一 第一步將準備好的木耳切碎放一旁備用，如下圖所示。二 然後將準備好的香菜切碎放一旁備用，如下圖所示。三 葡萄糖內脂倒入盆中，把煮熟的豆漿倒入裝有葡萄糖內脂的盆中，蓋蓋燜15分鐘。四 鍋裡倒入適量的水，放入之前切好的木...