1樓：魂牽夢縈
主料雞蛋
4個高筋麵粉
120克
色拉油60毫升
輔料淡奶油
適量白綿糖
適量椰果
適量香草粉
適量白砂糖
40克酸奶
60毫升
步驟1.備料如圖材料。
2.分蛋打法，將蛋黃，酸奶，色拉油及少量的白糖打至融合。
3.篩入麵粉及少量的香草粉。
4.拌至無干粉狀備用。
5.再分次將白糖加對在蛋白裡，打至蛋白硬性發泡。
6.分次將蛋白糊加至在蛋黃糊裡。
7.將拌好的蛋糕糊再加至在烤盤裡。
8.入烤箱150度，烤55分鐘。
9.烤好放涼脫模，備好淡奶油，白綿糖，椰果。
10.淡奶油加白綿糖打發。
11.將蛋糕分切，鋪上椰果及淡奶。
12.最後按個人喜好裱上奶油即可。
2樓：year幸運寵兒
主料高筋麵粉120g
色拉油60ml
雞蛋4個
輔料酸奶60ml
淡奶油適量
香草粉適量
白綿糖適量
椰果適量
白砂糖40g
步驟一1.備料如圖材料。
步驟二2.分蛋打法，將蛋黃，酸奶，色拉油及少量的白糖打至融合。
步驟三3.篩入麵粉及少量的香草粉。
步驟四4.拌至無干粉狀備用。
步驟五5.再分次將白糖加對在蛋白裡，打至蛋白硬性發泡。
步驟六6.分次將蛋白糊加至在蛋黃糊裡。
步驟七7.將拌好的蛋糕糊再加至在烤盤裡。
步驟八8.入烤箱150度，烤55分鐘。
步驟九9.烤好放涼脫模，備好淡奶油，白綿糖，椰果。
步驟十10.淡奶油加白綿糖打發。
步驟十一
11.將蛋糕分切，鋪上椰果及淡奶。
步驟十二
12.最後按個人喜好裱上奶油即可。
蛋糕是不是美食
3樓：兵庫北姐姐是攻
大概，如果做的好看蛋味道不好就不能算是美食
如果弄的又難看又不好吃只能是黑暗料理【答案不一定是正確的】
為什麼春節美食是蛋糕
4樓：太原歐米奇西點
不太是吧，哈
不過隨著西點蛋糕市場的大眾化，蛋糕作為節日的喜慶象徵，也會越來越火。
美食 蛋糕？
蛋糕美食
5樓：匿名使用者
材料蛋糕體：80公克，巧克力80公克，鮮奶油50公克，奶油75公克，細砂糖100公克，蛋200公克，裝飾材料：50公克，巧克力醬適量，牛奶巧克力200公克，白巧克力適量
做法蛋糕體作法：
1.巧克力加入鮮奶油以隔水加熱的方式一起融化拌勻備用。2.奶油加入40公克的細砂糖後，使用打蛋器打發。
3.將蛋黃和蛋白分開後，取出蛋黃加入在作法2中一起拌勻後，再將作法1的材料倒入拌勻。
4.在作法3的材料中再加入過篩的低筋麵粉一起拌勻備用。
5.蛋白用打蛋器以中速打至發白後，再分次加入60公克的細砂糖打至溼性偏乾性發泡。
6.把作法5的材料分次加入在作法4的材料中，輕輕拌勻後倒入8吋的圓型烤模中，以溫度180℃放入烤箱下層約烤30分鐘後，取出放涼脫模
裝飾作法：
1.將牛奶巧克力和奶油以隔水加熱的方式一起拌勻，等到溫度稍涼後即可澆淋在蛋糕體上並用抹刀均勻的抹平。2.
白巧克力隔水加熱融化後，裝入擠花袋中使用圓形花嘴在蛋糕體表面周圍擠上一圈s造型的花邊。
3.再另取一擠花袋裝入巧克力醬，使用玫瑰花嘴在花丁上擠出1朵巧克力色的玫瑰花後，再使用小剪刀將玫瑰花取下放在作法2的蛋糕
體上，反覆玫瑰花的作法做出3朵來擺放，並轉換葉片花嘴在玫瑰花的旁邊擠出葉子形狀。繼續在蛋糕表面和底部周圍上，分別使用星星花嘴和貝殼花嘴各擠出一圈
的貝殼花飾即可。
各種美食、甜品、食物的名稱
6樓：匿名使用者
章魚小丸子，紫菜，奧爾良烤翅，各類慕斯，黑森林，布朗尼，提拉米蘇，牛排，牛肉乾，奶昔，奶茶，雙皮奶，手抓餅，巧克力，咖哩魚丸，魚腐，壽司，北極貝，三文魚，天婦羅，黑輪，冰激凌，炒麵，三文治，雞翅，義大利麵，燒烤，鰻魚飯三吃，拉麵，熟壽司，蕎麥麵，咚咚燒。
7樓：呼和浩特歐米奇
草莓慕斯，芒果慕斯，曲奇
蛋糕算不算美食？
8樓：匿名使用者
〒▽〒 當然算了，好吃的蛋糕給人多好的心情啊
9樓：匿名使用者
簡單的點心製作
綠豆餅：把磨好的綠豆用鹽調味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。
以醃一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。
材料：綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個
豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒麵1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯
做法：(1) 把去皮的綠豆泡在涼水裡，用手搓去皮，並按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。
(2) 把豬肉磨成肉沫並加佐料。
(3) 把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬杆切掉。蔥切成絲。
(4) 泡菜除水份後切成絲。
(5) 紅辣椒去子切圓。
(6) 在平鍋裡放油，並放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。
(7) 蘸醋醬油吃。
製作香蕉餅
準備材料：香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、糖少許、鹽一點點、 油一小勺（可省）。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。調成餅糊
平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋裡，小火煎
煎香一面後，翻一面繼續煎。
ok ---------
自制小點心
紅豆沙包
原料：麵粉l000克，鮮酵母半塊，紅豆沙餡心600克，糖板油丁100克。
製作過程：
1.將鮮酵母加溫水攪，調成糊狀，倒入麵粉，再加水拌和揉透，靜置2小時；
2.將麵糰搓條，摘成坯子，再撳成中間厚、週轉薄的圓形皮子，將紅豆沙餡心包在皮子內同時放一小塊糖板油丁；
3.沙包上籠後擱置23分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右即可。
葷重陽糕自制法
①將10粒新栗子下鍋煮熟撈出，剝去殼和衣，切成小粒；5只黑棗洗淨去核，各切成4片；15克芝麻下鍋炒熟，10克糖青梅絲與10克糖茭白絲拌成紅綠絲
如果是用烤箱烤制的點心,要加一定量的黃油和少量的泡打粉.
重乳酪蛋糕:
材料（我用的是六寸心型的脫底蛋糕模）：
消化餅乾一包
黃油（butter）45克
奶油乳酪（cream cheese）300克
純味酸奶（用的味全的，比較濃）100克
細砂糖25克
全蛋1個，蛋黃1個
白巧克力60克
鮮榨檸檬汁15ml
少許rum酒
粟粉（玉米澱粉）10克
香草粉少許
做法：1、把黃油切成小塊，放在小碗中。取一個盆，裡面倒上涼水，再把裝黃油的小碗放進去，點小火，隔水熔化黃油。黃油熔化後就可以離火了。
2、把消化餅乾放在保鮮袋裡，用擀麵棍把餅乾擀成末，倒在碗中，然後再倒進熔化的黃油，攪拌均勻後，倒入圓底模型裡，用勺子壓緊、壓平，直接放在冷凍室裡五分鐘，很快就變硬了，壓平後應有一個光滑的平面
3、按照步驟1的方法，把奶油乳酪隔水軟化一下，然後把軟化好的乳酪與酸奶一起倒在大碗裡，手工拌勻，再倒入砂糖，拌勻。
4、往3中倒入一個雞蛋和一個蛋黃，拌勻。
5、將白巧克力按照1的方法隔水熔化，離火後放一會兒，再倒入4裡，攪拌均勻
6、將粟粉，香草粉篩入，拌勻；最後放入檸檬汁、少許rum酒拌勻。 攪拌過程中，乳酪會結成小塊，要耐心地用勺子碾碎。最好最後用小篩網在麵糊裡撈一下
7、把麵糊倒入模子中，用勺子抹平表面
8、底部包錫紙，150度上下火80分鐘，隔水蒸烤 把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
9、冷卻後放冰箱冷藏味道更加
美味糖霜土司
材料：糖粉200克、
綠茶粉、
土司、蛋白半顆
做法：將全部材料攪拌均勻，並且糖粉與綠茶粉都均勻融合的狀態，所需要的糖霜就完成了，再將土司去邊之後抹上綠茶糖霜，糖霜可讓土司看起來更加可口，低溫烘烤15分鐘，糖霜土司就完成了。
甜蜜捲心酥
材料:春捲皮.
蛋黃.奶油.
花生糖粉或芝麻糖粉
器具:烤箱
器材購買地:超級市場.菜市場.便利商店
做法:1.春捲皮抹上薄薄的奶油
2.在均勻灑上花生糖粉或芝麻糖粉
3.將春捲皮捲起
4.表面塗上蛋黃液
5.移入預熱好的烤箱內,以中火烤15分鐘即可
椰子球1.蛋黃四個
奶粉兩匙
砂糖 60克 ---->攪拌
2.奶油20克
椰粉70克 --->攪拌
做法:搓圓圓 下去烤 210度10分 好吃又快
蛋糕 材料:
四顆蛋的蛋白
小鍋子一個
做法:把蛋白全部打在一起,
用烤箱烤15分鐘
ps:要180度高溫,就可以吃了
比薩麵包
材料：厚片土司
三片 青椒丁半杯
洋蔥半粒（切絲）
火腿丁半杯
義大利麵醬一罐（或蕃茄醬＋義大利香料粉）
比薩起司絲半杯
做法：土司麵包塗上義大利麵醬,將青椒丁、洋蔥絲、火腿丁平分三份後,放在土司上,再灑上起司絲,放進預熱200度的烤箱中烤約八分鐘即可。
10樓：學英語
只要不是拿來果腹的都是美食
（美食、烹飪）生日蛋糕自己在家怎麼做？
11樓：匿名使用者
1》天使蛋糕
材料:蛋白6個、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶
12樓：冼舉年鬱
做生日蛋糕簡單，但需要的工具很多，你要是隻是出於心意的在家來做一個，去買那些工具，沒必要。。
13樓：潮如凡受皎
自己在家做生日蛋糕從技術角度不是很難實現的。就是生日蛋糕製作工具和烘焙原料準備起來比較費時費力。你需要有烤箱、打蛋器、裱花工具；原料要有面粉、雞蛋、白糖、色拉油、香味劑、奶油等等。
如果你能準備全這次材料，那自己做出來美味的生日蛋糕一點也不難。
這裡有非常詳細的生日蛋糕製作配方和製作流程介紹。有時間去看看http://yihonggongzi999.
希望對您能有所幫助，祝您早日夢想成真。
在家怎麼做蛋糕，在家怎麼做奶油蛋糕
材料 麵粉 80g，泡打粉 5g，雞蛋 2只，牛奶 80ml 白糖80g，油少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，...
自己怎麼做奶油蛋糕啊，自己在家裡怎麼做奶油
原料 普通蛋糕坯 時鮮水果 蛋糕餡料 淡奶油400g 糖粉150g 罐頭裝水果 菠蘿 桃等 做法 1.時鮮水果洗淨切塊，普通蛋糕坯橫切成三等份。2.將奶油與糖粉混合並打發。3.用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻，上面撒些罐頭裝水果塊。4.蓋上第二片蛋糕片，在上面抹一層奶油。5.蓋上第三片蛋糕片後，用奶油將...
奶油怎麼做的自制，自制淡奶油的做法
吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化 若用魚膠粉，用量加到10克 融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉 香草精，用打蛋器攪拌均勻。奶油怎麼做的 自制 吉利丁片用冷水泡軟後，盡力攥幹水分，隔熱水融化 若用魚膠粉，用量加到10克 融化的吉利丁溶液倒入牛奶中，牛奶中放入糖粉 香草精，用打蛋...