1樓：匿名使用者
主料高筋麵粉270g 酵母3g
黃油30g 糖40g
鹽3g 淡奶油120g
雞蛋30g 水80g
杏仁片適量
1. 麵包材料混合揉成團，直到擴充套件階段，具體方法請參考
揉好之後的麵糰發酵至兩倍大。
2. 將發酵好的麵糰排氣，分成12個平均大小的劑子，如圖滾圓。
醒20分鐘。
3. 將小面整齊的排列進方形烤盤，此時麵糰和麵團之間有適量空隙。
4. 放置在溫暖潮溼的地方進行二次發酵，大約40-60分鐘。
發酵好的麵糰有之前的兩倍大，如圖擠在一起。
5. 表面刷雞蛋液。
6. 撒上杏仁片。
烤箱預熱180度，上下火烤15-20分鐘。
小貼士吃的時候，撕下來一個，看看一絲一絲的麵包組織。
味道又香又軟哇。。上面的杏仁片脆脆的，給麵包增添了小驚喜哦~不用北海道吐司那樣揉麵辛苦，做法簡單不整形，不想試試嗎？
2樓：匿名使用者
1.麵包材料混抄合揉成團，直到擴充套件襲階段，具體方法請參考bai這裡du>>揉好之後的麵糰發酵至兩倍大zhi
2.將發酵好的麵糰排氣，分成dao12個平均大小的劑子，如圖滾圓。醒20分鐘
3.將小麵糰整齊的排列進方形烤盤，此時麵糰和麵團之間有適量空隙4.放置在溫暖潮溼的地方進行二次發酵，大約40-60分鐘5.
發酵好的麵糰有之前的兩倍大，如圖擠在一起6.表面刷雞蛋液，撒上杏仁片
7.烤箱預熱180度，上下火烤15-20分鐘
3樓：你好嗎
1.麵包桶中放入bai200克淡奶du油和80克鮮牛奶。
2.磕入一zhi個雞蛋，dao對角放入4克鹽和60克細砂糖。回3.放入高答筋麵粉，中間挖一個坑放入酵母粉。
4.麵包機開啟和麵功能，和麵30分鐘時檢查麵包的擴充套件性。繼續和麵15分鐘，揪一塊麵團拉拉，看看是否能拉出透明薄膜。如能拉出透明膜此時麵包就達到完全階段。
5.把和好的麵糰留在麵包桶中發酵。
6.發酵至2——2.5倍大，用手指戳一個洞不會回縮。
7.發酵好的麵糰取出來搓揉按壓排氣。
8.然後稱出總量平分成18等份。將分好的麵糰一一揉圓，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。
9.取三塊麵糰搓成長條狀，將三根麵條的頂部捏緊。
10.辮成辮子。
11.辮成辮子。
12.所有面包處理完後放在溫暖溼潤的地方進行二次醒發，醒發時間50分鐘左右。
13.麵包醒發後刷上一層蛋液，撒上一些芝麻裝飾。
14.烤箱170度預熱後放入烤盤，烘烤時間25分鐘左右。
淡奶油酸奶麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：關鮃雅
淡奶來油酸奶麵包的做法
所有材自料都放麵包機bai，攪拌到完成du大概40分鐘，不用一zhi發，直接拿出整形，分dao8份，包上自己喜歡的餡，烤箱放一碗熱水發酵到1.5倍，夏天大概40-50分鐘就發好了。然後把熱水碗拿出來，開烤箱170度，烤15--20分鐘，烤箱不用預熱，慢慢升溫的過程中麵包胚還會發大一些（**是包了焦糖核桃的）淡奶油酸奶麵包的做法 步驟1
這個是肉鬆的，裡面擠了沙拉醬和番茄醬，嘿嘿好吃?胖就胖吧……
淡奶油夾心麵包卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：瀛洲煙雨
步驟 1
麵包機啟動鬆軟麵包，前三樣混合後➕各種液體，觀察揉麵，判斷具體加多少液體
步驟 2
最後提示放果乾的時候，加一小撮鹽
步驟 3
麵包機第一次發酵同時準備餡料。 葡萄乾，芒果乾，蔓越莓乾等果乾，用熱水泡一下。 堅果等可以用清水洗一下下。 芝士乳酪等，取出室溫軟化。 冰榴蓮等，提前取出室溫軟化。
步驟 4
第一次發酵後，將麵糰取出，整形，擀開鋪內餡後捲起，再擀開鋪內餡後捲起。
步驟 5
烤箱放一杯溫水，發酵功能40分鐘，第二次發酵完成。
6樓：匿名使用者
食材明細
主料高筋粉160g
低筋粉50g
雞蛋一個
牛奶60ml
鹽1g砂糖25g
酵母粉3g
黃油25g
輔料淡奶油（餡）100g
砂糖（餡）10g
奶香口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
淡奶油夾心麵包的做法步驟
1準備好所有的食材並稱量好。
2黃油和酵母粉暫時放在一邊備用。
3將高粉、低粉、雞蛋、砂糖、鹽混合（按食材資料，一個雞蛋即可）4用牛奶和麵。
5和成麵糰靜置30分鐘。
6放入軟化的黃油和酵母粉。
7用和麵機攪拌40分鐘左右至光滑有薄膜。
8發酵至2倍大。
9發好的麵糰，取出排氣，分為70克的小麵糰，滾圓，鬆弛15分鐘左右。
10準備好模具。
11取一塊麵團搓成長條。
12一圈一圈的纏在模具上。
13蓋上保鮮膜，進行第二次發酵。最後刷上蛋液。
14烤箱175度預熱5分鐘，上下火，中層。10分鐘即可。
15淡奶油100克加入10克的砂糖。
16打發後裝入裱花袋。
17烤好的麵包將模具取出，裝入打發的淡奶油。
小竅門識別第一次發酵的麵糰是否成功：用手指沾一些麵粉，在麵糰中間戳一個洞，洞口不回縮表示發酵完成。
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