1樓:匿名使用者
法國主要產區介紹
波爾多產區(bordeaux)
提起法國的葡萄酒,人們往往會不約而同地想到波爾多。中世紀的古堡,瑰麗的葡萄園,種植在葡萄園四周的玫瑰,美麗的景象構成了波爾多靜謐的田園風光。波爾多產區是全世界優質葡萄酒的最大產區,目前種植面積達到12.
3萬公頃,年產8億瓶葡萄酒,其中aoc級的葡萄酒達到了總產量的95%。
勃良第產區(bourgogne)
勃良第產區的口感柔順細雅,極具女性的柔媚氣質。波爾多的生命,如雷貫耳,然而法國人自己似乎更喜歡勃良第產區的葡萄酒。
阿爾薩斯(alsace)
阿爾薩斯堪稱全法國最美麗的葡萄酒鄉,葡萄園多位於萊恩河西安,孚日山脈的地坡處,風景如畫的村莊以及令人肅然起敬的大教堂點綴其間。由於這邊土地曾是德國領土,其葡萄酒的風格也呈現德國風情,因而阿爾薩斯的葡萄酒被稱為法國德式葡萄酒。
隆河谷(vallee du rhone)
隆河谷,位於法國東南部,處於里昂稱與普羅旺斯區之間。這裡四季溫暖如春,終日陽光明媚。有人說,正式隆河的豔紅長日帶來了這裡渾厚、飽滿、濃烈的紅葡萄酒。
香檳地區:(champagne)
歡慶的時刻,似乎總少不了香檳激射的泡沫和**的液體,在芳香襲人中揮散著祥和的氣氛。在法國的香檳地區,當地人講開香檳時氣泡鼓動發出的清響稱為「貴婦的嘆息」。我們不妨在每一次的觥籌交錯裡,聽一聲香檳浪漫的嘆息。
另外,還有盧瓦爾河谷,普羅旺斯,朗格多克-魯西榮和汝拉-薩瓦。
2樓:匿名使用者
法國面積為551602平方公里,比我國的四川省(484310平方公里)大一些,西部屬海洋性溫帶闊葉林氣候,南部屬**帶地中海式氣候,中部和東部屬大陸性氣候。平均降水量從西北往東南由600毫米遞增至1000毫米以上。
法國共有十個比較大的葡萄酒產區,這裡介紹主要的三個。
朗格多克產區,
屬於波爾多產區,位於法國南部地中海沿岸,該地區是**高原山腳下的丘陵地,全法國有三分之一的葡萄園座落在這個區域。據說,公元前八世紀就有希臘人在此種植葡萄和釀酒了,科比埃法定產區內的葡萄藤,也被認為是全法國曆史最悠久的葡萄。擁有三百多年曆史的法國吉洛酒莊也位於此地。
該地區屬於地中海氣候,是全法國最炎熱且最乾燥的葡萄酒產區。朗格多克地區出產各種各樣的葡萄酒,以地區餐酒居多,但aoc等級的酒也日見增多。
朗格多克可種植的葡萄品種眾多,紅葡萄主要有佳利釀(carignan),神索(cinsault)、歌海娜(grenache)、慕合懷特(mourvedre)、赤霞珠(cabernet sauvignon)、西拉(syrah),白葡萄主要有霞多麗(chardonnay)、長相思(sauvignon blanc)、馬家婆(macabeo)、莫札克(mauzac)、白詩南(chenin blanc)等。
香氣宜人,飲用起來非常流暢順口,這是該地區大多數葡萄酒的特性。
香檳產區
香檳產區位於法國北部,以大陸性氣候為主,這裡氣候寒冷且土壤乾硬,但是陽光很充足,大部分是鈣質高原上完全朝陽的山坡地。香檳產區有1萬多個葡萄園,產品三分之一供出口。香檳是一種採用二次發酵法釀造的氣泡葡萄酒。
由於原產地命名的原因,只有該地區的氣泡葡萄酒才能稱為香檳,其他地區的只能成為氣泡葡萄酒。
香檳可用紅葡萄釀造,也可用白葡萄釀造,用紅葡萄釀造而成的稱為「紅白香檳」,白葡萄釀造而成的稱為「白白香檳」。
這裡的葡萄品種主要有黑品樂(pinot noir)和莫尼耶品樂(pinot meunier)葡萄、霞多麗(chardonnay)葡萄,所產香檳酒通常用這三種葡萄混合釀造,通過幾種名葡萄的混合,香檳酒強健活力,香氣濃烈。
香檳的誕生有個故事,2023年,法國香檳地區奧維利修道院的管家丹·佩裡農立志釀造出甘甜可口的葡萄酒。他把各種葡萄酒勾兌,進行第二次發酵後,用軟木塞密封后放進酒窖。第二年春天,當他把那些酒瓶取出時,發現瓶內酒色清澈,明亮誘人。
一搖酒瓶「砰」一聲巨響,瓶塞不翼而飛,酒噴出了瓶口,芳香四溢。大家爭著品嚐新酒,並把這種酒稱為「爆塞酒」、「魔鬼酒」。歷史上第一瓶香檳酒就此誕生。
勃艮第產區
勃艮第地區位於法國東北部,地理位置較波爾多偏北,屬大陸性氣候,較為寒冷,土質也相對比較單一,以石灰質黏土和砂質土為主,適合釀造單一葡萄品種的葡萄酒。勃艮第是法國古老的葡萄酒產區,也是法國著名的三大產區之一。它的名氣**於勃艮第公爵(dukes of burgundy)。
勃艮第葡萄產區綿延250公里,涵蓋三個縣,包括夏布利(chablis)的yonne縣,夜丘(cote de nuits)和布蒙之谷(cote de beaune)的金丘(cote d 』or),莎隆(cotechalonnaise)和馬貢(maconnaise)的saone-et-loire。
主流的紅白葡萄各僅有一種,紅葡萄為黑皮諾(pinot noir),白葡萄為霞多麗(chardonnay),非主流紅葡萄品種如佳美(gamay),白葡萄品種如阿力高特(aligote)、灰皮諾(pinot gris)和白皮諾(pinot blanc)等,但都僅僅佔非常少的種植面積(同時,在勃艮第一個很有意思的法律規定是:作為白葡萄品種的灰皮諾(pinot gris)和白皮諾(pinot blanc)只能加入紅葡萄酒的調配,既不能用來單獨釀造白葡萄酒,也不能和霞多麗混合)。
法國共有十個比較大的葡萄酒產區,這裡介紹主要的三個。
朗格多克產區,
屬於波爾多產區,位於法國南部地中海沿岸,該地區是**高原山腳下的丘陵地,全法國有三分之一的葡萄園座落在這個區域。據說,公元前八世紀就有希臘人在此種植葡萄和釀酒了,科比埃法定產區內的葡萄藤,也被認為是全法國曆史最悠久的葡萄。擁有三百多年曆史的法國吉洛酒莊也位於此地。
該地區屬於地中海氣候,是全法國最炎熱且最乾燥的葡萄酒產區。朗格多克地區出產各種各樣的葡萄酒,以地區餐酒居多,但aoc等級的酒也日見增多。
朗格多克可種植的葡萄品種眾多,紅葡萄主要有佳利釀(carignan),神索(cinsault)、歌海娜(grenache)、慕合懷特(mourvedre)、赤霞珠(cabernet sauvignon)、西拉(syrah),白葡萄主要有霞多麗(chardonnay)、長相思(sauvignon blanc)、馬家婆(macabeo)、莫札克(mauzac)、白詩南(chenin blanc)等。
香氣宜人,飲用起來非常流暢順口,這是該地區大多數葡萄酒的特性。
香檳產區
香檳產區位於法國北部,以大陸性氣候為主,這裡氣候寒冷且土壤乾硬,但是陽光很充足,大部分是鈣質高原上完全朝陽的山坡地。香檳產區有1萬多個葡萄園,產品三分之一供出口。香檳是一種採用二次發酵法釀造的氣泡葡萄酒。
由於原產地命名的原因,只有該地區的氣泡葡萄酒才能稱為香檳,其他地區的只能成為氣泡葡萄酒。
香檳可用紅葡萄釀造,也可用白葡萄釀造,用紅葡萄釀造而成的稱為「紅白香檳」,白葡萄釀造而成的稱為「白白香檳」。
這裡的葡萄品種主要有黑品樂(pinot noir)和莫尼耶品樂(pinot meunier)葡萄、霞多麗(chardonnay)葡萄,所產香檳酒通常用這三種葡萄混合釀造,通過幾種名葡萄的混合,香檳酒強健活力,香氣濃烈。
香檳的誕生有個故事,2023年,法國香檳地區奧維利修道院的管家丹·佩裡農立志釀造出甘甜可口的葡萄酒。他把各種葡萄酒勾兌,進行第二次發酵後,用軟木塞密封后放進酒窖。第二年春天,當他把那些酒瓶取出時,發現瓶內酒色清澈,明亮誘人。
一搖酒瓶「砰」一聲巨響,瓶塞不翼而飛,酒噴出了瓶口,芳香四溢。大家爭著品嚐新酒,並把這種酒稱為「爆塞酒」、「魔鬼酒」。歷史上第一瓶香檳酒就此誕生。
勃艮第產區
勃艮第地區位於法國東北部,地理位置較波爾多偏北,屬大陸性氣候,較為寒冷,土質也相對比較單一,以石灰質黏土和砂質土為主,適合釀造單一葡萄品種的葡萄酒。勃艮第是法國古老的葡萄酒產區,也是法國著名的三大產區之一。它的名氣**於勃艮第公爵(dukes of burgundy)。
勃艮第葡萄產區綿延250公里,涵蓋三個縣,包括夏布利(chablis)的yonne縣,夜丘(cote de nuits)和布蒙之谷(cote de beaune)的金丘(cote d 』or),莎隆(cotechalonnaise)和馬貢(maconnaise)的saone-et-loire。
主流的紅白葡萄各僅有一種,紅葡萄為黑皮諾(pinot noir),白葡萄為霞多麗(chardonnay),非主流紅葡萄品種如佳美(gamay),白葡萄品種如阿力高特(aligote)、灰皮諾(pinot gris)和白皮諾(pinot blanc)等,但都僅僅佔非常少的種植面積(同時,在勃艮第一個很有意思的法律規定是:作為白葡萄品種的灰皮諾(pinot gris)和白皮諾(pinot blanc)只能加入紅葡萄酒的調配,既不能用來單獨釀造白葡萄酒,也不能和霞多麗混合)。.
法國葡萄酒有幾個產區?
3樓:濯晴曦
法國葡萄酒產區有:
法國11個主要葡萄酒法定產區是:阿爾薩斯、波爾多和阿基坦、薄若萊、勃艮第、香檳-阿登、干邑市、南部-比利牛斯,雅文邑及西南葡萄產區、普羅旺斯蔚藍海岸、東比利牛斯-魯西永、羅納河谷和盧瓦爾河谷。
法國十大葡萄酒產區:香檳產區、阿爾薩斯產區、勃艮第產區、薄若萊產區、普羅旺斯-科西嘉島產區、羅納河谷產區、朗格多克產區、西南產區、波爾多產區、盧瓦爾河谷產區。
國釀造了世界上最多的頂級好酒,這個是毫無爭議的,法國人釀造出的每一種頂級葡萄酒都是全世界釀酒師的模範教科書,把葡萄與氣候、土壤、種植、釀造、人文完美的融合在一起,釀造出讓人難以言喻的卓越美酒。目前,在全球最值得收藏和投資,並被品酒師津津樂道的top100葡萄酒中,法國要佔掉幾乎80%,這樣驕人的成績讓新舊葡萄酒世界毫無爭議地把葡萄酒世界的頂級皇冠帶到法國頭上。
法國葡萄酒起源於公元1世紀,最初的葡萄種植在法國南部羅訥河谷,2世紀時到達波爾多地區。歷史悠久的傳統葡萄種植技術和釀造工藝,與最現代、最嚴格的葡萄酒釀造方法相結合,使法國葡萄酒更具貴族氣質。
決定葡萄酒好壞的6大因素:葡萄品種、氣候、土壤、溼度、葡萄園管理和釀酒技術,法國葡萄酒之所以最好,是因為法國在上述6大因素上的具備得天獨厚的優越條件。法國西鄰大西洋,南接地中海。
東面有著阿爾卑斯山的阻隔。整個國家多河流,多山谷,因此造成了無數多變的小氣候和小環境。法國人根據幾百年的種植和釀造經驗,總結出每個地區最適合種植的葡萄品種以及最適合的釀造方法,釀造出舉世無雙的葡萄酒。
很多今天在全球流行的葡萄品種,都源自法國。也有人說,瞭解了法國葡萄酒,就幾乎瞭解了全球葡萄酒的半邊天,這句話不無道理。
法國葡萄酒產量居世界第二位、葡萄園種植面積居世界第二位,但產值居世界第一位。它的葡萄酒被閹割地分為四個等級:
a。原產地命名葡萄酒(aoc)
b。優質地區葡萄酒(vdqs)
c。地區特色葡萄酒(vdp)
d。日常餐桌酒或法國餐酒(vindetable或vindefrance)
法國「原產地命名監督機構」(inao)為酒的**和質量型別做了可靠地保證。] 資訊類別:糖酒招商
法國葡萄酒的幾大產區有什麼特點,法國葡萄酒十大產區
產區間的差異,產區內酒莊的分佈,各個酒莊的特點,產區產酒的體系等 做葡萄酒在選料 葡萄的品種 製造工序不同.儲藏時間拿來 法國葡萄酒十大產區 法國紅酒不同產地大致有什麼特點?品質會差很多,光一個波爾多地區就幾十幾百上千的都有 最主要的就是香氣不同,法國紅酒的產區有哪些?法國紅酒的特點?法國紅酒被世人...
葡萄酒是法國的最好嗎,葡萄酒是不是法國的最好?
法國雖然不是葡萄酒的誕生地,但在過去的幾百年裡,它始終是葡萄酒世界裡的中堅力量,每年的葡萄酒生產量在70億瓶左右,常年和義大利角逐世界葡萄酒產量第一的寶座。法國是葡萄酒質量控制制度的先驅,歐洲和其他國家的葡萄酒質量控制制度都多多少少是從法國的葡萄酒質量控制制度演變而來的。在葡萄種植方面,法國種植面積...
葡萄酒品牌前十名是哪些,法國葡萄酒品牌前十名都是什麼品牌?
葡萄酒品牌前十名是 1 香格里拉,2 怡園酒莊,3 賀蘭,4 王朝葡萄酒,5 雲南紅,6 威龍,7 王朝葡萄酒,8 長城葡萄酒,9 張裕葡萄酒,10 莫高冰酒。香格里拉,香格里拉葡萄酒採用的葡萄是赤霞珠,該品種品質優良,基本上沒有什麼病蟲害,釀出來的紅酒味道極佳。怡園酒莊,該種葡萄酒採用了五種不同的...