1樓：習慣未語先笑
蘋果中被氧化的物質屬於酚類物質，但是酚類物質遇到氧氣是不會很快被氧化的，這個反應過程需要催化劑的催化，這種催化劑是蘋果細胞製造的一種蛋白質，叫多酚氧化酶。在正常情況下，多酚氧化酶在細胞的質體內，酚類物質在細胞的液泡內，位於不同的地方，互相不接觸，不會起反應。但是一旦蘋果接觸空氣，細胞破裂，多酚氧化酶和酚類物質碰到了一起，就會把酚類物質氧化成醌類物質，醌類物質再進而變成黑色素，蘋果就變成黑褐色了。
被氧化的時間越長，營養價值就會越來越低，如果被徹底氧化，就代表已經變質了。因為蘋果汁只要與空氣接觸，在幾分鐘內就會發生氧化，此時只是果汁的抗氧化能力變低了，蘋果汁中的果膠也會被分解，所以應該儘快喝掉。對於新鮮的水果汁，榨汁的時候就應該考慮到分量，要避免榨的太多，一次性喝不完影響到其口感和營養價值。
這種情況屬於打汁後放置過久，建議還是不喝為好。
2樓：匿名使用者
時間長 氧化了吧 可以喝的
3樓：江連明
可以喝，變色的原因是當蘋果削皮後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒後會變色。
不僅蘋果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。如果蘋果削皮後放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉鬆散、溼潤、變色、變味，甚至腐爛變質。
最好的方法是：在削蘋果之前用鹽在表皮上搓一下 然後洗掉 再削蘋果 這樣削出來的蘋果 不但不會氧化 而且比削完再用鹽水泡能儲存更長的時間 且沒有鹹味
4樓：愛你yo兵
能就是**觀而已 豆漿機有加熱系統 可能是煮黑了吧！
5樓：匿名使用者
打的時間太長了，能喝
6樓：手機使用者
你肯定按了打豆漿的按鈕
豆漿機打出來的蘋果汁是黑色的還能喝嗎？
7樓：
豆漿機榨蘋果汁的做法有什麼辦法使榨出來的蘋果汁不變黑色一般榨出來就10分鐘左右喝完的，但是在我剛榨出來就已經慢慢變顏色了，請問寶寶還能喝嗎？
不能，等過段時間在給喝吧，蘋果汁是酸的對寶寶的腸胃不好最好是喝自己榨的，外面買的都會有新增劑什麼的
用涼白開水加蘋果打成蘋果汁給寶寶喝。
8樓：世秀梅眭姬
豆漿機打出來的蘋果汁為什麼是黑色的?蘋果裡面的維生素受到氧化之後顏色就會變深，跟金屬接觸之後，顏色會更快變深。蘋果本身水分不多，還是
9樓：系長征慕詩
豆漿胡蘿蔔蘋果汁，不用豆漿機也可以做豆，沒有豆漿機做濃香豆漿，用豆漿機自制油茶，蘋果汁，嬰兒篇：蘋果汁，葡萄蘋果汁【恢復體力】，紅蘿蔔蘋果汁，熱蘋果汁，
10樓：閻蝶鬆釵
我想做好喝的果汁和蔬菜汁和豆漿，是買料理機還是豆漿機還是其他的？
的5，6百，還有買手動的將近200，都不好用，特別蘋果汁榨出來都是黑的.
11樓：泉長征司月
有二個缺點：1、出的汁很少，三個蘋果能出一玻璃杯汁，2、這個至命，果汁機是太硬太軟的都汁不了，榨梨最好，出汁多
12樓：函美媛莊丁
回答：這是可以喝的，注意要全面均衡的增加營養為好的，有利於增加抵抗力。
媽媽說懷孕的前三個月都不要喝豆漿尤其是伴有芝麻的黑豆漿，這樣容易流產！
最好不要喝，
**情況：
想要得到的幫助:寶貝可以喝豆漿機做出來的哪些東西，有進意見建議:
一般豆漿機·還可以弄些蘋果汁·這個對拉稀好橙汁·對bb經常感冒好還有雪.
蘋果汁打出來幾分鐘就氧化了，還能喝嗎
13樓：匿名使用者
蘋果汁變黑是vc在酶的作用下被氧化發生褐變了，還能喝，沒有安全問題，但是維c的含量減少了。
防止蘋果汁變黑的方法：
1、是隔絕氧氣。
2、是殺酶，就是稍微煮一下，70度煮30秒。
3、在里加一點點的食鹽。
14樓：這是我破壞性
能喝，就是有些營養不在了
蘋果汁剛榨好放在冰箱半小時，氧化了變黑了，還能喝嗎？喝了有什麼危害嗎
15樓：拾萬里之外
蘋果汁變黑是vc在酶的作用下被氧化發生褐變了，還能喝，沒有安全問題，但是維c的含量減少了。
防止蘋果汁變黑的方法：
1、是隔絕氧氣。
2、是殺酶，就是稍微煮一下，70度煮30秒。
3、在里加一點點的食鹽。
16樓：大熱
蘋果汁不馬上喝，就會黑，放點胡蘿蔔一起榨會好看點，如果不願意，榨好後放一點點鹽就好了，可以沒那麼快黑
17樓：輕舞飛揚
能喝，就象一個蘋果剛切開，放幾分鐘就會變色。
18樓：匿名使用者
能喝的吧…一樣是蘋果，還放進冰箱了呢。就看你敢不敢了
19樓：匿名使用者
你都知道是氧化還擔心啥
蘋果汁變黑 ，能喝嗎？
20樓：闢密鈕悅
隔夜就會變質，分什麼果汁，有的果汁發生化學反映以後還有可能對人體不好。
21樓：匿名使用者
氧化了，那是鐵離子的顏色，理論上講是無害的，壓榨時間不長應該沒問題~~
22樓：仙蝴蝶子
那是氧化了，如果打製出的時間不長，就可以喝
23樓：匿名使用者
不要喝了，建議倒掉！
24樓：匿名使用者
氧化了沒必要再吃它了啦
25樓：藍寶石禮拜寺
喝可以，可能要去醫院！！！
26樓：匿名使用者
不要喝了 已經氧化了
27樓：鏡界影視
根據壓榨時間自己分析吧
28樓：精靈瘋狂
最好別喝，以免食物中毒
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