1樓：寄風語
方回春堂，樓外樓，奎元館，知味觀，張小泉，張同泰，王星記，萬隆火腿莊，孔鳳春，葉種德堂，西樂園羊湯飯店，百年匯昌，西泠印社，都錦生，採芝齋，蔣同順，浣花齋，修內司，永昌黃氏臭豆腐，吳越人家，名城屠林鋪，朱府銅藝，福華鴛鴦，葉國珍，富義倉，亨得利。李德順，同慶和堂，元吉，胡慶餘堂
2樓：偎海棠
胡慶餘堂 在河坊街上~~o(∩_∩)o~
杭州的百年老店有哪些？越多越好
3樓：匿名使用者
方回春堂，順治六年(公元2023年)，三百餘年曆史胡慶餘堂，清同治十三年（2023年）
張小泉，2023年
保和堂，是一家有著近千年歷史的中藥鋪
王星記，2023年，做扇子的
萬隆火腿莊，始建於清朝同治3年（公元2023年），近一百四十年曆史孔鳳春，建立於清同治元年(1862)
知味觀，於1913 年建立
葉種德堂，創設於清嘉慶十三（1808）
西樂園羊湯飯店創始於何年，系何人創設，因年代久遠，無法查考。據近代資料介紹，該店原開設在羊壩頭鳳凰寺對面，**十六年（1927）市政當局修築江墅路（今中山中路、中山南路）
潘永泰號，這個位於杭州河坊街的彈棉花作坊，是杭州人熟悉的老字號，從2023年在江蘇宜興開店算起，「潘永泰」今年已經85歲了。也快百年了
杭州好的餐廳推薦幾個（越多越好）
4樓：匿名使用者
我覺得加勒比海西餐廳還不錯，是吃自助的，兩個人大概120左右，使自助加燒烤的。
西城廣場上有家牛排館很好，點一份餐還可以吃自助，裡面東西很多，很實惠，價錢也比較公道，看你點什麼了，大約一個人40~50 就吃了很好了。
還有聽說馬可波羅自助餐廳很不錯，我沒去過。
順便提供一個地方「一茶一座」，臺灣人開的，在一公園那裡，情調很好，在西湖邊上風景好，東西還可以，不便宜也不貴。
5樓：
山外山,樓外樓,天外天,知味觀,這都是經典的老牌的
6樓：
川味觀 比較好,比較便宜,菜也非常好吃,不是特別辣
杭州有什麼著名的糕點？越詳細越好！品種多點！
7樓：匿名使用者
著名糕點：桂花糕、條頭糕、吳山酥油餅、定勝糕、桔紅糕、馬蘭餅、蔥包檜兒、缽仔糕等；
特點：香甜，爽口。
桂花糕推薦：杭州有個本土糕點店叫「老杭邦」；
2.條頭糕
推薦：一般買杭州傳統老糕點的地方都有；
3.吳山酥油餅
推薦:杭州一般地方都能買到；
4.定勝糕
推薦：吳山廣場附近有一家「定勝糕小店」，最官方，基本來杭州逛吳山的都會去嘗一嘗；
5.桔紅糕
推薦：佑聖觀路上的九芝齋。
6.馬蘭餅
推薦：黃龍飯店樓下美食屋；
7.蔥包檜兒
推薦：最地道的蔥包檜一般都在路邊小攤，後市街有一家，廣電大院附近也有一家；
8.缽仔糕
推薦：中山北路上的「茶利是」，絕對要三個起買。
8樓：片尒汆
桂花定勝糕，吳山酥油餅，藕粉桂花糖糕，桔紅糕，調頭糕，桂花糕（普通），天下一包，小雞酥，馬蘭餅，紅豆糕，綠豆糕，貓耳朵，酥糖什麼的，記不得多少了
謝謝採納
9樓：匿名使用者
杭州特色糕點——黑麻酥糖、綠豆糕、花生糕、豆蓉酥、黑麻糕、椒桃片等
10樓：匿名使用者
貓耳朵源出清宮御膳，為形似貓耳的麥疙瘩。經沸水煮熟撈出。另用蝦仁、雞肉、乾貝、火腿、香菇、筍丁、菜葉、蔥、薑片和雞湯製成湯汁，與貓耳共盛碗內，淋雞油而成。
配料五彩繽紛，貓耳色白，湯鮮味美。湖州大餛飩以豬腿肉、筍衣、芝麻、蔥末、白糖、味精、芝麻油、紹酒、精鹽等配製成餡。餛飩煮熟後，放入肉骨湯中，撒以蔥末、蛋皮絲而成。
皮薄餡多，湯鮮味美。魚肉皮子餛飩為沿海漁區傳統風味小吃。豬腿肉及荸薺剁成末，與紹酒、味精、白糖、鹽、蔥花調成餡心，包入魚肉皮子內，入籠蒸熟，入沸水中略煮，連湯裝入碗中，撒以蔥花、豬油、米醋、味精而成。
魚肉皮透明，光滑，形似花朵，味鮮爽口。湖州千張包子純精肉、開洋、乾貝等作餡，豆製品千張作皮，包成包子，配以優質粉絲。色白湯清，鮮美可口。
已有百餘年製作歷史。南湖蟹肉包子用鮮肉皮、蟹肉、生薑、夾心豬肉、蛋黃、糖等調製成餡，做成包子蒸熟。成品皮薄滑韌，肉蟹濃香，味香滷多。
蝦爆鱔面採用鮮活蝦與粗壯大鱔，共麵條烹作，保持刀切面特色，採用素油爆、葷油炒、麻油澆的「三油」製作工藝。鱔片黃亮香脆，蝦仁玉白鮮美，麵條柔滑不糊，湯汁油潤清香。嘉興五芳齋粽子為鮮肉粽子，其外形整齊，包裹均勻，用筷分成四塊，塊塊見肉，糯而不爛，肥而不膩，肉嫩香鮮，便於攜帶。
已有近百年製作歷史。湖州諸老大粽子為豬油豆沙粽子，豆沙細膩油潤，外形細長，米少餡多，軟糯甘香，攜帶方便。已有百餘年製作歷史。
寧波豬油湯糰系以水磨糯米粉、黑芝麻、豬板油、白糖、桂花為原料製成。湯糰盛入碗後，在加白糖、桂花及紅綠絲。湯清色豔，團圓光澤，桂花香濃。
甜、香、鮮、滑、糯俱全。該產品出口香港，更名為「麻蓉湯丸」。寧波人於舊年初，清晨有食豬油湯糰的習慣。
溫州豆沙湯糰由豆沙、白糖、熟豬油、肥肉丁、飴糖、桂花等原料作餡。湯糰純白細韌，湯清味香，甜美可口。以鄭德大湯糰店產品最著名，已有百餘年製作歷史。
麻心元宵以芝麻醬、白糖、飴糖調配成餡，然後在糯米粉上轉動，滾成球形。煮後外皮韌糯柔滑，餡心香甜油潤。清明艾餃為清明時節傳統時令佳品。
用艾葉和麵，白糖、麻屑作餡。顏色翠綠，味道清香。重陽慄糕為農曆九月九日重陽節傳統習俗登高時的應時小吃。
糕呈菱形，色醬黃，質糯、慄香、味甜。據《夢樑錄》記載，宋朝已有此糕。西施舌形如舌頭，又稱蘭花舌。
用水磨粉皮子，裹入棗泥、糖板油、核桃肉、金桔脯、糖佛手、青梅、紅瓜、糖桂花、瓜子、白糖等，放入舌形模具中壓成行，舌尖點紅色。可湯煮或油炸，粉糯餡多，甜香適口。千層餅以豆油、苔菜粉、綿白糖、飴糖等原料調配成餡。
將含有白糖、豆油的面劑包以餡心，擀平後分三等分摺疊，反覆多次，最後擀成方餅，正面蘸芝麻，貼陶爐壁上烤熟。層次分明，甜中伴鹹味，醇香鬆脆。吳山酥油餅別名「大救駕」，系由安徽壽縣一帶栗子面酥油餅演變而來。
用油麵疊酥製成。色澤金黃，曾酥疊起，上尖下園，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，如口即酥。南宋時吳山始制。
西湖桂花藕粉以杭州名產西湖藕粉為主，配以白糖、糖桂花、玫瑰花瓣等原料調製而成。熟藕粉呈咖啡色，晶瑩透明，具有桂花及玫瑰花多種香味、顏色，甜潤可口。桂花鮮慄羹以西湖藕粉作羹，調入糖燒慄片，撒糖桂花、青梅片、玫瑰花等製成。
色澤紅、綠、黃、白相映，慄片脆嫩，耦羹稠濃，多種花香，甜美適口，已由千年製作歷史。小籠包子按餡料不同，分鮮肉包子、蝦肉包子、雞火包子等多種。用精粉酵面作皮，餡料除鮮肉、蝦仁、雞肉、火腿外，尚加入肉凍。
皮薄韌滑，汁多鮮美，味香可口，別具風味。連小蒸籠一起上席
杭州有什麼大的商場？越多越好 30
11樓：
杭州大廈，杭州百大，杭州解百，杭州銀泰（很多**），印象城，很多很多商場
杭州特色美食有哪些？
12樓：各種怪
1、東坡肉，這道美食色香味俱全，至今已經很多年時間，製作出來的成品賣相超讚，輕易就能勾引起食慾，口感無比美味，得到了大家的認可，知名度比較高。
2、龍井蝦仁，是配以龍井茶的嫩芽烹製而成的蝦仁，是富有浙江杭州地方特色的漢族名菜。龍井茶葉素以「色綠、香郁、味甘、形美」四絕著稱。河蝦（即青蝦）被古人譽為「饌品所珍」。
取用清明前的龍井新茶與時鮮的河蝦烹製的「龍井蝦仁」，色如翡翠白玉，透出誘人的清香，食之極為鮮嫩，是一道具有濃厚地方風味的杭州傳統名菜。
3、西湖醋魚，同樣也是杭州的名菜，有著悠久的歷史氣息。
西湖醋魚是杭州名菜中的看家菜，屬浙菜系。這道菜選用鮮活草魚作為原料，烹製前一般先要在魚籠中餓養一兩天，使其排洩腸內雜物，除去泥土味，魚肉結實。宰殺後，去掉鱗、鰓和內臟，洗淨，從頭至尾片成兩片，再打上刀花，放入沸水中煮3分鐘，用筷子扎魚的頜下部，能輕輕扎入時即撈出，魚背相對裝入盤內。
然後再用多種調料做成汁澆在魚身上。
這個菜的特點是不用油，只用白開水加調料，魚肉以斷生為度，講究食其鮮嫩和本味。烹製時火候要求非常嚴格，僅能用三四分鐘燒得恰到好處。胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，肉滋別具特色。 .
4、宋嫂魚羹，當地傳統的名菜，至今已有八百多年的歷史，很多遊客都給予了超高的評價。色澤度好，潤滑度合適，吃上去非常像蟹羹，素來就有著寶蟹羹的美譽。
5、叫化童子雞，香氣撲鼻，肉質鮮嫩，酥脆感好，也沒有出現黏牙的現象，味道超棒。很多遊客來到杭州旅行，都會點上一份叫化童子雞，鹹淡合適。備受大眾的矚目。
6、西湖蓴菜湯，這道美食主要是由西湖蓴菜，然後在加上雞肉等材料烹飪製作而成。雞肉嫩滑，非常爽口，湯汁十分純正，鮮美無比，也是乾隆來到杭州必嘗的美味佳餚。
7、杭州醬鴨，製作工序有著嚴格的標準，過程非常複雜，每個工序都非常講究。製作出來的成品，呈現出醬紅色，品嚐之後味道深入人心，咬上一口讓人欲罷不能，味道超讚。
13樓：濟南美味課堂小吃培訓
1、蔥包檜兒
蔥包檜兒是杭州特有風味的傳統小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸「油炸檜」出了名，一時眾起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。
他對秦檜夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段捲入拌著甜麵醬的春餅裡，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜「吱吱」發叫，王二方才解恨，他拿起來一吃，覺蔥香可口，便取名叫「蔥包檜兒」，一直流傳至今。
2、油冬兒
麵粉裹蘿蔔絲，一般都喝炸臭豆腐一起賣的說。
3、餛飩小籠
不用說啦，很多早飯店的招牌就是餛飩小籠，很多時候，連飯都不想吃，就想吃餛飩和小籠，加點醋，加點辣，那個味道啊，絕了。
4、酥油餅
為杭州著名風味特產，因主要產於市區風吳山而得名。早在
二、三百年前 即已馳名四方。清代著名**《儒林外史》一書中即已提及，並作讚譽。酥油餅用上 等白麵粉攙和白糖，用花生油煎制而成。
因餅開蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之為"蓑 衣餅"。餅色金黃，食時，先時細白糖粉，入口時，鬆脆可口，頗具風味。數百年來凡 登吳山者，均以一嘗吳山酥油餅為快事。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名產之一。其風味獨特，富含營養。 杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供「貢粉」。
藕是荷花在地下的莖，經特別加工製成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水衝調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用於嬰孩、老人、病人的滋補品。
6、貓耳朵
小時候真的以為貓耳朵可以拿來吃，後來知道是麵粉捏成貓耳朵的樣子。據傳，清乾隆皇帝下江南，一次微服乘一葉小舟賞玩西湖。遊得興致勃勃時，天忽然下起了小雨，眾人連忙避雨於小舟船艙內。
大家等啊等，可是雨越下越大，下了許久都不見停。幾個時辰過去了，乾隆皇帝又飢又餓，忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆有面但沒有擀麵杖，做不成麵條。
正發愁之際，老漁翁的小孫女抱著一隻小花貓走來說：「沒有擀麵杖，我來用手捻。」於是小姑娘動手將面捻成塊，狀似小花貓的耳朵，小巧可愛。
她把這形狀怪怪的麵條下鍋煮熟後再澆上魚蝦滷汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常的模樣，玲瓏別緻，吃後更覺得回味無窮，趕忙問小姑娘這叫什麼面，小姑娘回答說是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心，回京後即召小姑娘為其做「貓耳朵」。
自此「貓耳朵」成了一道名點。
7、片兒川
片兒川是杭州的一種著名湯麵，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年曆史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。片兒川的**適中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
8、老鴨煲
做老鴨煲的鴨子，一定要選麻鴨，煮出來的湯一丁點怪味都沒有，煮鴨子湯，一定要用陶罐煮，味道才會正宗，先把浮在湯麵上的血沫子去除，放生薑、大蔥和一片粽葉，小火慢慢燉，大約煮半小時，將竹筍和少許海帶放進去，放些火腿片進去，味道會更佳，繼續煮20分鐘，一鍋香噴噴的老鴨湯就煮好了，一點味精不要放，原汁原味的鴨子湯讓你喝過餘味無窮。初春和夏季喝鴨子湯，清火，不油膩，溫補，營養好，老少皆宜，確實是一道不錯的保健湯呢。
9、幸福雙
幸福雙最早由知味觀創制，該店已有八十多年曆史，因它一般成雙**，故名幸福雙。它是用麵糰摘劑，包豆沙、乾果餡經蒸而成。幸福雙是杭州風味小吃店知味觀獨創的油包點心，因成雙**，故名。
10、定勝糕
傳說是岳飛出征前一個老太太做給他們吃的。把細紗放在糯米粉裡用竹筒蒸3分鐘，取定勝之意。河坊街有個老太太最早開始做這個的，電視上也放過好幾遍，現在做這個的店多起來了，還是那家的最好吃。
百年老店有什麼特殊含義麼
百年老店是指其經營的時間範圍，是為了突出其特色以及技術，別人一說百年老店人們就會想到是肯定味道特好 食品店 才會存在這麼久。其實就是商業的一些營銷手段。中國百年老店和百年品牌的營銷現狀編輯 百年老店和百年品牌營銷的基本情況 所謂 百年老店和百年品牌 指的就是在社會上擁有一定知名度和影響力且具有悠久歷...
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要看什麼時候來喔 因為每個季節各個地方都會有活動 因為我住南部所以推薦臺南和高雄 臺南是臺灣最多傳統小吃的地方，古蹟也很多 臺南有一個地方很特別叫 關仔嶺 那邊有水火同源 就是一個池子有一把火在水裡冒出來 那邊也有許多溫泉 高雄的話像是85大樓 痞子英雄有在那裡取景 如果你想感受臺灣藝術氣息的話可以...
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礙手礙腳 b 畢恭畢敬 悖入悖出 暴飲暴食 笨手笨腳 笨頭笨腦 不慌不忙 不知不覺 不緊不慢 不折不扣 不問不聞 不文不武 c 徹頭徹尾 稱王稱霸 誠惶誠恐 楚弓楚得 誠心誠意 潮起潮落 d 大手大腳 呆頭呆腦 多才多藝 獨來獨往 動手動腳 大搖大擺 e 惡衣惡食 f 吠形吠聲 風言風語 非驢非馬 ...