1樓：匿名使用者
材料五花肉500克，幹豇豆80克，大料4粒，蔥一根，姜一塊，冰糖15克，生抽10ml，老抽10ml，鹽適量
做法1、五花肉切成小塊，放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分
2、幹豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段（長短隨意）
3、鍋中不放油小火加熱，將焯好的五花肉放入鍋中乾煸，一直不斷翻炒，直至肉有些變色，將油煸出
4、將油倒掉不要，五花肉盛出
5、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色
6、倒入煸好的肉，翻炒至肉上色
7、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、薑片、大料，大火燒開後轉小火燉約1小時
8、1小時後，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味均勻，根據口味加適量鹽即可
幹豇豆燒肉的做法步驟圖，幹豇豆燒肉怎麼做
2樓：張於傳奇
步驟幹豇豆
bai燒肉的做法步du驟11.1、幹豆角泡發zhi好，洗淨後切dao成段。肉鑷去毛，專洗淨後切成方塊。
幹豇豆屬燒肉的做法步驟22.炒鍋內倒點油滑一下鍋，盛出多餘的油，下蔥姜。
幹豇豆燒肉的做法步驟33.下肉塊，淋點酒。
幹豇豆燒肉的做法步驟44.將肉油煸出，肉塊顏色變黃。
幹豇豆燒肉的做法步驟55.倒入水，淋上老抽，再加點糖。
幹豇豆燒肉的做法步驟66.蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燉60分鐘左右。
幹豇豆燒肉的做法步驟77.肉已經熟了。
幹豇豆燒肉的做法步驟88.下幹豇豆，加點鹽炒勻。
幹豇豆燒肉的做法步驟99.蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘左右至豆角熟透。
幹豇豆燒肉的做法步驟1010.加雞精收汁（這時的汁已經不多了，稍微收了一下）。
幹豇豆燒肉的做法步驟11
幹豆角燒肉的做法竅門
3樓：白小度
簡介幹豆角紅燒肉是最家常也是最經典的紅燒肉做法。尤其是幹豆具有不可替代的風味和口感，和肉燉在一起，幹豆吸進了紅燒肉的絕頂香味，有口感軟糯、回味、彈牙等特點。
幹豆角紅燒肉
做法原料
五花肉、幹豇豆、大料（八角）、蔥、姜、冰糖、生抽、老抽、鹽適量。
幹豆角紅燒肉
做法1、五花肉切成小塊，幹豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗乾淨，剪成小段（長短隨意），薑切片，蔥切小斷；
2、五花肉放入沸水中焯2分鐘後撈出，用水衝去浮沫，瀝乾水分；
3、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色；
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；
5、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、薑片、大料，大火燒開後轉小火燉約1小時；
6、1小時後，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味，如果感覺湯汁比較多，就大火收汁，根據口味加適量鹽即可。
7、出鍋，有需要再收一下汁即可。
小貼士用平底鍋來煎肉非常好，絕對可以煎出自然的金黃色。高壓鍋上氣後15分鐘足已，如果是普通鍋則酌情延長時間。
豇豆燒肉的做法步驟圖，豇豆燒肉怎麼做好吃
4樓：檸蔭
豇豆燒肉的製作步驟：
1、將豬肉洗淨切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用；豇豆洗淨掐成段；蒜瓣剝淨。
2、炒鍋上火，放油燒至五成熱，放入蒜瓣炸至金黃色，撈出待用；再放入肉塊煸炒出油，烹入紹酒，加蔥、姜、甜麵醬炒勻，倒入足夠開水，加雞粉、鹽，用旺火燒沸，該用小火燜至八成熟，再放入豇豆、蒜瓣、白糖燒至肉爛豆熟，用旺火收汁，起鍋裝盤即可。
幹豆角蒸紅燒肉的做法
5樓：橘子果醬
我們可以把幹豆角把它泡發之後墊在碗底，然後米粉裹上這個肉。攪拌在一起去蒸再倒出來就可以了。
6樓：聽宇傾言
首先要先處理紅燒肉，把紅燒肉燉一段時間，再放入幹豆角，這樣都是紅燒的
7樓：緱歆
乾煸豆角，蒸紅燒肉的做法很好吃的，紅燒肉做好，把豆角吵吵好，兩人上鍋燉
8樓：沃丹丹
直接把幹豆角煮熟厚，放盤裡，上面放肉，上鍋蒸就行
9樓：情感諮詢員
做幹豆角種紅燒肉非常簡單，把紅燒肉抽水之後和幹豆角一起蒸20分鐘。
幹豆角燒肉的做法
10樓：此id已成大爺
幹豆角燒肉食材介紹：五花肉
1、幹豆角提前泡發洗淨切段，姜切絲。
2、五花肉洗淨切片。
3、鍋熱加油放入薑絲炒香加入五花肉翻炒。
4、炒至變色出油放入鹽 雞精 胡椒粉 冰糖生抽 老抽翻炒幾下。
5、倒入開水燒開。
6、放入幹豆角中火慢煮至熟即可。
7、裝盤。
紅燒肉是我家家宴當仁不讓的硬菜之一，紅燒肉的做法很多，有一滴水都不放只放黃酒的酒香紅燒肉；也有一點醬油都不放的純糖紅燒肉；還有放辣椒的毛家紅燒肉；不過說到最解膩的紅燒肉，就是要配上各式各樣的幹醃菜，比如梅乾菜啦、幹筍子啦、幹豆角啦。
11樓：戀人的蜜語吹過
材料帶皮五花肉，幹豆角，姜，紅椒，八角，料酒，醬油，糖，鹽做法1、帶皮五花肉切麻將塊。
2、幹豆角用溫水泡軟後（浸泡的時間約2小時）清洗乾淨，剪成寸段。
3、熱鍋上油，油熱後下五花肉塊煎至出油且表面微黃。
4、下薑片、紅椒段、八角煸香。加入料酒、醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。
5、倒入開水大火燒開後改小火燉約50分鐘左右。
6、再放入處理好的幹豆角翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘後，大火收幹汁即可。
12樓：農村小子阿彪
這才是幹豆角燒肉的正宗做法，學會這一招，解饞又下飯
豇豆燒肉怎麼做
主料五花肉500g 豇豆 輔料八角 香葉 桂皮 蔥姜 料酒1大勺 生抽1大勺 老抽1大勺 黃豆醬1大勺 鹽 豇豆燒肉的做法步驟 1.五花肉切塊，入冷水燒開去血水 準備好蔥姜，各種香料 豆角去掉兩端和筋，洗淨備用。2.鍋內加少量油，燒熱後加入香料，蔥姜炒香後，加入五花肉稍微煸炒一會，加入料酒，生抽，老...
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先用清水將梅乾菜泡開,瀝乾水,放在一隻燉鍋裡,砂鍋最好噢 準備適量蒜仁 姜,蒜仁不要內切噢,就 乾菜燒肉的做法步驟圖,梅乾菜燒肉怎麼做好 用料五花肉 梅乾菜冰糖 生抽 料酒 鹽 梅乾菜燒 肉的做回法 五花肉切答成塊梅乾菜燒肉的做法 步驟1 梅乾菜用水浸泡十分鐘 沖洗乾淨梅乾菜燒肉的做法 步驟2 五花...
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豇豆也叫做長豆角，是一種細細長長的豆角類食物，營養豐富，口感鮮嫩，食用方法多種多樣，可炒 煮 燉 拌 做餡等，另外還能用於加工醃泡 速凍 晒乾等。夏天正是豇豆大量上市的季節，便宜，鮮嫩好吃，深受老百姓的喜愛，我也經常買豇豆，搭配雞蛋做個快手菜，最多5分鐘就能出鍋，簡單快手營養好，這道菜我家常做，都很...