1樓：0澤國a網盤
用料梅花肉或者去皮五花肉 1200克
李錦記叉燒醬 5勺
蠔油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
老抽 半勺
蜂蜜 2勺
鹽 2克
京蔥白 少許
老薑 兩片
蒜 4粒
蜜汁叉燒肉的做法
第一次做的用的梅花肉有點瘦了不給勁，這次用的精品去皮五花肉，洗乾淨切成四指寬長條放入盆中。蜜汁叉燒肉的做法 步驟1
一定要用李錦記叉燒醬其他的味道全部不行就不要試了！！！！蜜汁叉燒肉的做法 步驟2
蔥薑蒜切好放入肉裡蜜汁叉燒肉的做法 步驟3
放入所有調料，我用的就是圖上的這種勺子大家可以參照一下。蜜汁叉燒肉的做法 步驟4
下手，對沒聽錯一定要用手而不是筷子等其他用具，用手像按摩一樣抓勻反覆的抓大概就是十分鐘左右，然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少12小時（我一般都是前一天晚上醃製第二天上午烤正好）讓所有調料味道充分融合到肉中。蜜汁叉燒肉的做法 步驟5
肉正面向上放在烤網上面，下面烤盤鋪上錫紙接油蜜汁叉燒肉的做法 步驟6
上下火200度50分鐘，中間烤制20分鐘開啟抹上蜂蜜和新的叉燒醬（不要用醃製時盆裡剩下的）這是出爐顏色好壞的關鍵，如果不怕麻煩可以在最後十分鐘的時候再抹一遍顏色更漂亮。蜜汁叉燒肉的做法 步驟7
出鍋顏色蜜汁叉燒肉的做法 步驟8
切好放進盤中蜜汁叉燒肉的做法 步驟9
小貼士烤制過程中一定要用新的蜂蜜和叉燒醬用刷子抹均勻不然出鍋顏色不好看
2樓：安徽新東方烹飪學院
1、梅花肉洗淨擦乾水分，切成厚度為2-3cm的塊。將梅花肉放入密封盒裡，倒入足夠的叉燒醬(3-4大勺)，充分拌勻，放入冰箱醃漬1-2天。
2、把麥芽糖和清水混合均勻成為糖水(表面刷液：麥芽糖30克，清水30ml)。叉燒肉烤的過程中，從烤箱取出2-3次，用毛刷蘸糖水刷在叉燒肉表面，然後重新放回烤箱。
較後一次刷糖水較好在出爐前3-5分鐘，這樣烤出來的叉燒肉會有蜜汁的光澤。
自制叉燒肉的做法家常竅門，叉燒肉的家庭製作方法
回答製作步驟 1.梅肉切成大片條狀。2.醃料 糖 鹽 蔥頭 陳皮末 高梁酒 醬油 甜麵醬。3.醃漬時拌入2粒蛋及已調好的色素拌勻，在室溫下醃40分。4.醃好的梅花肉以叉子串起，進爐烤已攝氏270度，烤20分鐘。5.烤至表面著色，邊緣焦掉時取出，淋上蜜汁 麥芽糖先熔解 6.放進烤爐，烤至表面乾亮，最後...
蜜汁糯米藕的做法步驟圖，蜜汁糯米藕怎麼做
桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地區的特色傳統名點之一，屬於蘇菜系 生糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其甜糯 桂花香氣濃郁而享有口碑。材料蓮藕1根，糯米50克，紅棗4個，冰糖10克，紅糖30克 做法1.糯米與蓮藕的處理 糯米50克放在小碗裡，加入適量清水沒過...
蜜汁烤肉拌飯中的蜜汁做法步驟是什麼
蜜汁是由豬肉，洋蔥，黃豆醬，柱候醬，甜麵醬，生薑，蠔油，水澱粉混合而成的，具體做法如下 準備材料 豬肉 520克 洋蔥 少許 黃豆醬 少許 柱候醬 少許 甜麵醬 少許 生薑 少許 蠔油 少許 水澱粉 少許。1 首先把豬肉切碎，放入少許的料酒，鹽用手抓勻，醃製30分鐘。2 把洋蔥切丁，待用。3 生薑切...