1樓：
香腸上的豬腸衣是豬腸上的皮，可以吃而且一樣很有營養。嚼不爛可能是因為把香腸整個的吃或是切的太厚了，一般我們會把香腸切的比較溥來吃，越溥越好，這樣才不會嚼不爛了。四川人做香腸，他們會放些麻粉這樣就更好吃了。
又麻又辣了．
2樓：匿名使用者
不會的，一般都是可以食用的，但巨無霸大火腿的就不行，有的能吃有的不能吃，這個說不定，但是在熟了以後就可以分辨。能嚼動就吃，嚼不動就不吃。
3樓：匿名使用者
據我所知，那種口感好的，薄薄的脆脆的香腸皮是用豬的膀胱做的！
4樓：厲傲邇
豬、羊腸外皮做的。那東西你還敢吃？都是死豬肉做的！
5樓：
可以吃，只要外面沒有被汙染過。
6樓：白君恰
過年的時候我們那基本上每家都自己灌香腸,超級超級好吃的,呵呵~~~我的最愛~~~~另外腸衣是豬小腸做的,如果是買的我就不保證衛生情況了
7樓：匿名使用者
忘了,但可以吃,不過我不喜歡吃.憑直覺那個不衛生.我媽就不讓我吃.
灌香腸的腸衣必需是豬腸子嗎？
8樓：一弦一柱
灌香腸的腸衣可以是豬小腸，也可以是羊小腸，做法如下：
準備材料：豬肉餡400克、大蔥1小段、姜1小塊、玉米澱粉100克、紅曲粉2克、鹽1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克
一、準備大約50釐米長的羊腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裡浸泡備用。
二、400克豬肉餡。
三、將肉餡放進攪拌機裡，攪拌成肉泥。
四、肉泥要攪拌成這種細膩的程度。
五、蔥姜切末，放進肉餡裡拌勻。
六、加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅曲米粉。
七、將玉米澱粉和少量水調成糊。
八、把澱粉糊分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。
九、倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。
十、將腸衣套在漏斗上，一點一點灌進肉泥。
十一、灌好後放進蒸鍋蒸半個小時。
十二、出鍋即可食用，也可放入冰箱儲存。
9樓：科院小百科
灌香腸的腸衣不是必須是豬腸子，也可以是腸衣。
香腸所需食材：豬肉5斤（7成瘦肉+3成肥肉），白酒70g、糖120g、生抽120g、鹽25g、澱粉適量、五香粉（胡椒粉）適量、羊腸衣、灌腸容器、棉線、牙籤。
香腸製作方法：
1、讓肉攤老闆先切條或切塊，並使用其店內機器簡單的攪兩下（千萬不要攪的太碎太爛，否則沒有香味與嚼勁）；回家稍微加工下即可，這樣會比機器攪拌更好吃。如果是寶寶吃的，可以碎一些。
2、所有食材倒入肉盆中，抓攪均勻，並蓋保鮮膜靜置2小時，入味。
3、腸衣用冷水裡外都沖洗乾淨。
4、將腸衣套在漏斗上，留一點餘頭打結（空氣排出後再打結）。
5、把肉餡塞入料筒中，蓋好擰緊開始灌腸。
6、灌完後將腸衣選擇自己喜歡的長度用棉線打結。
7、全部弄完掛衣架處晾乾。
10樓：書中某頁
不是。灌香腸時，腸衣的選擇很重要。一般人們在灌腸衣的時候都選擇用豬小腸或者羊小腸。
然後還有一個問題是腸衣要用乾的還是溼的。其實，兩種都一樣，豬小腸買來後只要死掉上面白色的油，然後清洗乾淨，就可以用了，刮不刮肉都可以。而幹腸衣則是比較好儲存，所以乾溼腸衣還是要看具體需要。
11樓：新的一年（奮鬥
羊腸也可以但是最好豬腸！
12樓：匿名使用者
不一定，羊腸也是可以的。
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