1樓：
將蛋黃與蛋白分開，普遍都是蛋白比較鹹，所以可以把蛋黃在蒸籠裡蒸一篜就可以吃了。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可補肺養血、滋陰潤燥功效。
西紅柿炒雞蛋
做法材料：西紅柿2個、雞蛋3個、食用油適量、鹽適量、白糖少許、雞精適量
步驟1.西紅柿去皮備用。
2.雞蛋打散，西紅柿切小塊。
3.炒鍋倒油燒熱倒入蛋液炒散盛出備用。
4.鍋中再加少許油爆香蔥花，倒入西紅柿翻炒片刻，加入鹽、少許白糖炒均勻。
5.把雞蛋倒入混合均勻，加點雞精即可出鍋啦。
2樓：心誠則靈
雞蛋醃太鹹解決小妙招：
一：鹹雞蛋過鹹，可以用蒸籠蒸熟，或者過水煮熟。還是覺得鹹可以拌豆腐、放進水餃陷內吃。
一般來說煮粥配著吃，或者切碎用來燒茄子都可以減淡鹹味。 也可以放冰箱儲存，不要去泥。低溫儲存時間能長一些。
二：若醃蛋過鹹，可將2-4個鹹鴨蛋的蛋黃和蛋清分別打入兩隻碗內，並依次將蛋清和蛋黃炒熟，然後合在一起，再加入蔥末、薑末、味精、糖、醋入鍋翻炒片刻，炒時加少許清水。出鍋後即成黃白分明、味美異常的「賽蟹黃」。
用一點鹹雞蛋煮在粥裡，做鹹蛋粥喝。
吃鹹雞蛋好處：
雞蛋醃製後更加的香嫩可口。從中醫上講，鹹入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，醃製後更有滋陰養腎的功效。不僅如此，雞蛋醃製後，依舊有較好的營養。
它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收。
注意事項：
鹹雞蛋是陰虛火旺者的食療補品，雖說是老少皆宜，但有些人也不該多吃，孕婦、脾陽不足者不宜食用。而且鹹雞蛋含鹽量高，不宜多吃，食用後應多喝水。
3樓：俏葶葶
把皮扒開，然後在清水裡泡（注意要是涼水），半個小時到兩個小時就行了即在把蛋醃好後，開啟罐取出一個蒸熟，嘗一嘗，如鹹淡適中後，即可將雞蛋全部撈出上鍋蒸熟，重新放罐中。蛋煮熟以後即不再吸收鹽
4樓：知道小爺
雞蛋醃太鹹了可以按如下方法處理：
原料：醃鹹的雞蛋一個
步驟：1、首先將蛋黃與蛋白分開，普遍都是蛋白比較鹹，所以可以把蛋黃在蒸籠裡蒸一篜就可以吃了。
2、蛋白可以和米飯一起拌著吃，能有效減輕蛋太鹹的問題。
5樓：閭銘
罈子裡鹽水倒掉一些，加一些煮開的白水，過幾天就淡了。
6樓：射手
一、浸泡或水煮法
1、取出已經很鹹很鹹的鹹鴨蛋，洗掉表面的鹽，然後放入清水中浸泡幾個小時，時長視鹹鴨蛋以及你想要的鹹度來定，然後用清水煮熟吃，這樣鹹鴨蛋就不會太鹹了。
2、用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，鹹味會變淡。一定要淡鹽水，白水不行。
3、用溫水浸泡，一天一換水，一週左右就會變淡。
4、熟的鹹鴨蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分鐘，味道會變淡。
7樓：元塵沫
加水煮成蛋花湯 撒點蔥
8樓：匿名使用者
放點油再煮啊！和者放點老蒜和蔥啊！
9樓：匿名使用者
上面的說得對，煮久一點兒就不鹹了。
10樓：來自植物園和氣的馬尾松
倒出鹽水，加入冷開水再泡半個月左右就ok了
怎麼醃鹹豆角豆角醃製的太鹹了，怎麼辦
食材準備 豆角600克 食鹽50克 八角3粒 桂皮1段 幹辣椒適量 白酒適量 野山椒適量 冰糖40克。注 1 鹹豆角具有消食功能，與清淡為主，2 鹹豆角同時具有開胃的效果，3 鹹豆角攝取量要適當，畢竟醃製品不於多吃，吃多會對身體不好，步驟 1 準備好食材，豇豆角洗淨晾乾 2 準備醃料 食鹽 桂皮 幹...
乾魚醃鹹了怎麼辦？曬乾的魚太鹹了怎麼辦
鹹魚鹹肉等隨臘製品因其含鹽過多，故而在烹製食用前。都須先行除鹽退鹹加工。生活中。許多人此時都採用清水浸泡或漂洗的做法，其實，這種做法是錯誤的。垍頭條萊。實踐表明，清水浸泡的做法，除鹹效果既不快 也不好 時常，醃製食品外表已被水浸泡得變色甚至鬆解溶化了，而其核心部分仍然鹹不可耐。這是因為，當醃製食品與...
醃製過的酸筍太鹹怎麼辦，醃製鹹雞蛋，雞蛋太鹹了，怎麼辦
朋友 你好！酸筍的醃製再簡單不過了。首先，將洗淨切好的竹筍 要剛割的竹筍，不要泡過的 放入容器 然後將清水灌入容器 容器一定要洗乾淨，裡面不需放入任何配料，只需清水即可 最後密封容器即可。注意 做酸筍的竹筍不要切成片，要厚些 還有，不要吝嗇用水，多放入些水。以後這些酸水也可用作烹調配料。好 大概一週...