1樓：凌霄暮靄
廚師的職業病分為心理和生理病兩種。心理上的不好治，而生理上的就治不好，聽上去矛盾，但事實如此。
心理上的病，其實就是壞習慣。吮指，算是廚房裡的壞動作，不要以為只有中餐廚師才這樣，我親眼見過有很多西餐名廚也有這個動作。無論是對菜品的味道拿捏不準，還是對徒弟做的菜不放心，師傅都會將中指或無名指在湯汁裡一沾，然後快速的伸進口裡一吮，只有這樣心裡才能覺得踏實。
但無論衛生或感官上都非常**。
還有其他的，例如去其他地方吃飯，必要以廚師的專業態度發表意見，人家的菜做的好與壞，一律都說不好。見到人家的廚房，都會去探頭探腦的，和朋友吃飯時，見到盤邊有汁醬，馬上用紙擦乾淨。這些心理的職業病，要改的話，除非不做廚師了。
與此同時，廚師生理上的病，那就真的是病了。之所以說這些病治不好，是因為這些都是慢性病，或許表面看上去沒什麼，卻可能已經有了病根。最長見的是胃病、腱鞘炎、頸椎勞損和靜脈曲張等。
胃病是因為吃無定時；腱鞘炎是因為長期握刀或握炒鍋的關係；頸椎勞損和靜脈曲張就更可怕，因為得了這兩種病，無法治好，你的職業生涯也就到了終點。因為長時間的低頭切菜和長時間的站立所致。所以以前廚房裡都有條不成文的規矩，做徒弟的要定期給師傅按摩。
徒弟們開始不明白，師傅身上怎麼總是不舒服。
2樓：匿名使用者
高血壓，高血脂，冠心病，肺癌，糖尿病，脂肪肝，靜脈曲張等，與油煙自由基有關，吸入過多的自由基會傷害到血管，特別是對肺部的影響較大。要注意運動，多喝水，保證充足的睡眠。
3樓：匿名使用者
頸椎病，常時間切菜引起的，注意休息可以避免。
肺病，吸油煙引起的，使用油煙機等可以避免.總之，廚師是個辛苦的職業，一定要多注意休息。多的這個職業還是比較安全的！
4樓：匿名使用者
最為嚴重的是肺癌的病灶，還有是痣瘡高發。
5樓：匿名使用者
我就是廚師，在酒店已經十六年了，我告訴你吧，廚師容易有的職業病有肩軸炎是天天翻勺累的，鼻炎是嗆的，風溼是由於地面有水潮溼，小腿靜脈曲張是由於長時間站立，胃病是因為吃飯不定時，飲食沒規律，目前這些我都有，只不過有的輕有的重
6樓：匿名使用者
我告訴你吧，廚師容易有的職業病有肩軸炎是天天翻勺累的，鼻炎是嗆的，風溼是由於地面有水潮溼，小腿靜脈曲張是由於長時間站立，胃病是因為吃飯不定時，飲食沒規律，目前這些我都有，只不過有的輕有的重。
廚師一般有哪些職業病
每一種職業都有著自己獨特的職業病在，那麼廚師又有什麼職業病呢？手腕容易損傷。這是在中國裡面做廚師最容易導致的病，很多的廚師都是使用又重又大的鍋來做菜，這些鍋對廚師手腕的力量是非常的講究的，廚師在炒菜是會經常出現顛鍋的動作，在顛鍋的時候力度是要得到控制的，大力一點會讓菜灑出外邊，小力一點就不能顛起鍋中...
職業病種類有哪些，職業病分類為幾種
主要型別按照2011年12月31日施行的 中華人民共和國職業病防治法 職業病的規定，職業病是指企業 事業單位和個體經濟組織等用人單位的勞動者在職業活動中，因接觸粉塵 放射性物質和其他有毒 有害因素而引起的疾病。它包括十大類，分別是 1 塵肺。有矽肺 煤工塵肺等。2 職業性放射病。有外照射急性放射病外...
哪些職業容易得“職業病”
1 警察 說起職業病，首當其衝的就是我們的警察叔叔，不管是派出所民警還是公安局的重案組警察，工作多年後，都會養成一種職業習慣，那就是觀察看到的每一個人。因為在他們眼中，壞人和罪犯都能憑藉自己多年的刑偵經驗看出來一些端倪。2 醫生 醫生是白衣天使，聽起來像神一樣，其實工作多年的醫生都有著一套醫學理論，...