廚師一般有哪些職業病

2022-02-22 13:01:03 字數 1072 閱讀 6380

1樓:時光匆匆

每一種職業都有著自己獨特的職業病在,那麼廚師又有什麼職業病呢?

手腕容易損傷。這是在中國裡面做廚師最容易導致的病,很多的廚師都是使用又重又大的鍋來做菜,這些鍋對廚師手腕的力量是非常的講究的,廚師在炒菜是會經常出現顛鍋的動作,在顛鍋的時候力度是要得到控制的,大力一點會讓菜灑出外邊,小力一點就不能顛起鍋中的菜,還不如不顛勒,所以顛鍋對廚師的手腕力量是要求極高的,有時候飯店忙碌的時候廚師需要不停的顛鍋,一刻休息的時間都沒有,這會讓廚師的手腕很容易造成損傷的,這也是作為一個廚師的風險之一。

食慾減退。廚師在廚房裡面每一天都面對著不同的食材,這些食材是廚師每一天都需要處理的,每天都重複著這一件事情,炒菜時菜會散發不同的味道出來,廚師經常聞著這一種香味太久了,自然的會產生厭倦的感覺,導致廚師在其他地方吃東西的時候只要一聞到這一股讓自己不舒服的味道的時候就會停止進食,讓廚師的食慾不斷的減退。

容易導致肥胖。在我們的印象當中很多的廚師都挺著一個大肚子,身材是非常魁梧的,這就讓我們誤會為廚師是食物吃多了才會這樣的,恰恰就是錯誤的,在廚房因為排煙不通暢,很多時候的油煙味道都被廚師自己吸進了肚子裡面去,而油煙中伴隨著大量的油成分,這就導致了廚師即使不吃都會發胖的原因,這是廚師最常見的職業病了。

2樓:匿名使用者

我覺得有身體職業病還有心理職業病兩種。

另外,廚房裡邊很多人所以環境非常嘈雜,要想聽清楚一個人說話就必須要非常大聲,長時間在高分貝的環境下生活,廚師耳朵就有點不好,說話也會非常大聲。我們學校的老廚師就經常大聲說話,不知道的人還以為他在教訓別人,但其實是因為他在廚房呆久了,說話大聲已經成為了一個習慣了,他自己並不覺得大聲。

廚師長時間在後廚生活,肯定很懂廚房的內幕,所以平常生活和別人交往的時候就會有心理職業病。比如,你想和你的廚師朋友一起去吃飯,你想去吃雞排,他就會說「廚房用的雞排都是非常不新鮮的」,你聽到這種話,肯定會覺得很掃興。所以和廚師朋友在外邊吃飯是很少的,基本最後都會變成他在家炒菜。

廚師非常偉大,被稱為「味蕾的工程師」,可是現如今社會對廚師很輕視,不在意他們的感受和收入福利,我覺得**和社會都應該尊重廚師,多投入資金給廚師創造好一點的廚房環境,適當增加他們的收入,這樣廚師才會更有動力創造新的菜品造福百姓。

職業病種類有哪些,職業病分類為幾種

主要型別按照2011年12月31日施行的 中華人民共和國職業病防治法 職業病的規定,職業病是指企業 事業單位和個體經濟組織等用人單位的勞動者在職業活動中,因接觸粉塵 放射性物質和其他有毒 有害因素而引起的疾病。它包括十大類,分別是 1 塵肺。有矽肺 煤工塵肺等。2 職業性放射病。有外照射急性放射病外...

職業病檢測機構有哪些?職業病檢測都查什麼

職業病的診斷由哪個部門負責?職業病是指企業 事業單位和個體經濟組織的勞動者在職業活動中,因接觸粉塵 放射性物質和其他有毒 有害物質等因素而引起的疾病。各國法律都有對於職業病預防方面的規定,一般來說,凡是符合法律規定的疾病才能稱為職業病。職業病是指勞動者在生產勞動及其他職業活動中,接觸職業性有害因素引...

哪些職業容易得“職業病”

1 警察 說起職業病,首當其衝的就是我們的警察叔叔,不管是派出所民警還是公安局的重案組警察,工作多年後,都會養成一種職業習慣,那就是觀察看到的每一個人。因為在他們眼中,壞人和罪犯都能憑藉自己多年的刑偵經驗看出來一些端倪。2 醫生 醫生是白衣天使,聽起來像神一樣,其實工作多年的醫生都有著一套醫學理論,...