風乾的豆油皮能管多長時間,自己風乾的豆油皮放半年會發黴變味嗎

2021-05-26 17:56:32 字數 1420 閱讀 3673

1樓:少年曾經的藍天

室溫條件下兩三個月,最好用塑料袋密封放冰箱冷凍室裡會至少半年以上

自己風乾的豆油皮放半年會發黴變味嗎

2樓:匿名使用者

要看你的儲存方法了,如果是常溫儲存,半年肯定會壞,低溫,並且保持乾燥的話,應該還好。

自己做的會比外面賣的更容易壞,因為沒有防腐劑,所以最好趁早吃。

一斤黃豆可以做多少幹豆油皮

3樓:廣鴻勤先本

答:1斤黃豆能出2兩豆油皮。從原理上講,原始的生產工藝是做不到的,腐竹(豆油皮)是在豆漿熬製水分蒸發結的那層皮,在不新增輔助劑的情況下沒有那麼多的產量,受原料、水質、工藝的影響產量差別較大,一般情況來說不會超過20%(以幹豆計)總之,要想生產優質產品就要有高的代價,除非為了低**使用其它手段。

幹豆油皮用涼水還是熱水泡

4樓:仍俺湃濁柴

凍的涼豆腐皮用溫水泡,熱的新做的豆腐皮不用泡。普通的用常溫水泡。.

5樓:匿名使用者

地地道道地地道道地地道道地地道道地地道道地地道道地地道道

做豆油皮用什麼新增劑能多起豆油皮?

6樓:匿名使用者

豆腐衣是製作豆製品時的副產品,一般在燒煮豆漿時,豆漿表面結成一層蛋白質薄膜即是豆腐衣。

挑皮:煮漿後的豆漿,放人專用的挑皮漿槽內,靜置8~9分鐘,表面結一層薄膜。用小竹竿沿邊揭起這層膜,穿在架子上晾乾。要求溼皮不能摺疊,的越平越好,這點與腐竹不同。

烘乾:有兩種方法,即自然風乾和烘房烘乾。油皮乾燥後,用水適當噴霧回軟。

過10~15分鐘後攤平,進行包裝。   .  規格質量:

油皮色澤金黃,人口油糯,水分不超過20%,蛋白質不低於53%。每100千克原料只能提取10張左右,過多會影響豆製品的質量。

挑皮:煮漿後的豆漿,放人專用的挑皮漿槽內,靜置8~9分鐘,表面結一層薄膜。用小竹竿沿邊揭起這層膜,穿在架子上晾乾。要求溼皮不能摺疊,的越平越好,這點與腐竹不同。

烘乾:有兩種方法,即自然風乾和烘房烘乾。油皮乾燥後,用水適當噴霧回軟。

過10~15分鐘後攤平,進行包裝。   .  規格質量:

油皮色澤金黃,人口油糯,水分不超過20%,蛋白質不低於53%。每100千克原料只能提取10張左右,過多會影響豆製品的質量。

烘乾:有兩種方法,即自然風乾和烘房烘乾。油皮乾燥後,用水適當噴霧回軟。

過10~15分鐘後攤平,進行包裝。   .  規格質量:

油皮色澤金黃,人口油糯,水分不超過20%,蛋白質不低於53%。每100千克原料只能提取10張左右,過多會影響豆製品的質量。

7樓:我叫小龍人

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