1樓：寧靜的天空樂園
已經存放兩年的銀耳需要先觀察一下，如果發現銀耳表面有黴斑，或者有酸氣或其他不爽的異味，那就是變質了，變質銀耳不可食用，以防中毒。
銀耳又名白木耳，含有17種氨基酸和各種維生素，不僅是人們喜食的傳統美味，而且也是補身壯體的滋補佳品，有滋陽補腎、潤肺、強身、健腦提神等功效。
銀耳經過包裝後，置於陰涼乾燥處保質期是兩年。要放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照晒。同一些氣味較重的原料分開儲存，避免相互串味。
由於銀耳質地較脆，應減少翻動，輕拿輕放，不要壓重物。
銀耳選購有三點：
看：優質銀耳朵大體鬆，肉質肥厚，堅韌而有彈性，蒂小無根、無黑點、無雜質等。幹耳浸水後，泡發率高。
劣質銀耳朵型大小不一，僵結不疏鬆，蒂頭不淨甚至有黑點，有爛耳、雜質等，幹耳泡發率低。
聞：品質新鮮的銀耳，應無酸、臭、異味等。幹銀耳呈白色是薰過硫磺漂白過的，只有新鮮或者泡發後的銀耳是白色的，晒乾或烘乾後的正常顏色為金黃色。
嘗：銀耳本身應無味道，選購時可取少許試嘗，如對舌有刺激或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏製做了假的。
附一燉銀耳百合湯方法：
1、銀耳洗淨，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊；2、鮮百合切除梗（沒鮮百合用乾白合泡發），剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾；紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝乾，去核備用； 3、在燉鍋中，加水沒過食材多過食材過半位置，大火燒開後轉小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞、加入冰糖，繼續燉約10-15分鐘後即可熄火，熱食冷食皆可。
2樓：古田食用菌之鄉
銀耳乾貨放置二年的話如果儲藏的好是沒有問題的。只是有一點變黃沒關係的，只要不潮軟，沒有黴變，用鼻子聞一下，沒有黴味就可以放心食用。
3樓：習慣未語先笑
銀耳發黃不能食用。變質發黃的銀耳是受黃桿菌汙染所造成，一旦變質，就萬萬吃不得。因為變質銀耳中的致毒物為酵米麵黃桿菌，目前尚無有效藥**，因此必須注意識別。
吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
銀耳的本色應該是普通的白色，根部淡黃，味道表現為無味或略帶土腥味。優質銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑雜質，朵形圓整，大而美觀。
4樓：匿名使用者
實在要吃少量的也吃不死人
放了整二年的麵粉還能吃嗎過期的麵粉還能吃嗎
不可以。國家沒有規定麵粉的保質期，市場上大部分麵粉標註的保質期為6個月或12個月，這是麵粉企業根據麵粉的實際情況而定的。一般情況下，一年多的麵粉，如果沒有出現生蟲或者發黴現象還是可以食用的。儲存麵粉時一定要保證通風，麵粉最怕潮溼和高溫，因此夏季儲存要格外注意。另外，月份的時候麵粉容易出現生蟲現象，這...
交了二年了，退保能退多少
學霸說保險，專注保險測評！買重疾險前多對比，慎重選擇，降低後悔要退保而導致損失錢財的機率，買了容易後悔的這幾款重疾險你需要特別注意 十大 不值得買 的重疾險 點！交了兩年中途退保只能退回現金價值，具體可以這樣算 有一部分人買保險前不喜歡做功課，就亂買，但是後來又因為種種原因想要退保。那麼退保的時候可...
淡幹海蔘怎麼有白點能吃麼，幹海蔘放了5年了上面有白色物能吃嗎
這位朋友你好，從你描述來看暫不能判斷是什麼？有可能是滲出的鹽分，也有可能是糖分。但具體還需您做進一步的判斷。附一篇海蔘的鑑別的文件給您，您可以借鑑下，希望可以幫到您！怎樣區分上尚品海蔘的好壞？觀察法 其色澤為黑灰色或灰色，體形完整端正，個體均勻，大小基本一致，結實而有光澤，刺尖挺直且完整，嘴部石灰質...