羊內臟有哪些可以吃

1樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼

1、羊肚

羊肚中所含的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸。

2、羊肝

羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使**紅潤；羊肝中富含維生素b2，維生素b2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。

3、羊膽

羊膽主要營養成分膽汁酸鹽、膽色素（主為膽紅素和膽綠素）、粘蛋白、膽甾醇、卵磷脂、碳酸氫鈉等。

4、羊肺

羊肺可用於提取肝素，羊肺肝素分子量較小，抗凝效價47u/mg，比豬腸粘膜素效價(151u/mg)低得多。

5、羊腸子

羊腸子鮮香而不膩，食後口齒生香，美味無比。一般配合燒餅或大餅窩頭等食用，可酌情新增孜然、鹽、辣椒、香菜等。

2樓：九五是寵兒

1、羊肚

肚絲煮湯前，最好開水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，煨湯時，羊肚不能久煮，不然口感會越變越硬，主要營養成分有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素b2和煙酸等。

2、羊肝

羊肝可以做為日常食物，每100克羊肝主要營養成分有（除水分外），含蛋白質18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，鈣9毫克，磷414毫克，鐵6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗壞血酸18．9毫克等。

3、羊膽

羊膽可以用於食用，主要營養成分膽汁酸鹽、膽色素（主為膽紅素和膽綠素）、粘蛋白、膽甾醇、卵磷脂、碳酸氫鈉等。

4、羊肺

羊肺可以用於食用，含有每100g約含水分76g，蛋白質20.2g，脂肪2.8g，灰分1.2g，鈣17mg，磷66mg，鐵9.3mg等營養成分。

5、羊腸子

羊腸子，是華北地區的一種特色小吃，原料就是羊腸，一般配合燒餅或大餅窩頭等食用。

3樓：取啥名呢

都可以吃的

羊肚羊肚即羊胃，有補虛、健脾胃的功效。可用於**虛勞、消渴、盜汗、尿頻等病症。把羊肚煮爛，空腹食用，可以**虛寒胃痛、消渴，效果明顯。

羊肝羊肝有益血、補肝、明目的功效。可用於**肝邪之病，對於改善虛勞、夜盲症、白內障等疾病也有一定作用。

羊膽羊膽有清熱解毒、明目的功效，對風熱目赤、熱毒瘡瘍有一定作用。對肺結核，尤其是早起浸潤型病變者，可將新鮮羊膽的膽囊口用線紮緊，用清水洗後隔水蒸1-2小時，早晨空腹或睡前吞服，每天1只，有一定的療效。