1樓：辰星
在天津市津南區北閘口鎮前進村有道傳承百年的美味——鄭記燻肉，現在的是***傳人一個叫鄭向軍的小夥子掌廚。「鄭記燻肉」是前進村有名的特產，一鍋老湯將排骨、豬蹄、肥腸、肝、雞爪、鴨等各種肉食滷得十分美味，再用祕製的手法一薰，不僅色澤誘人，香氣更是鑽到你的鼻子中，引發味蕾的舞蹈。祖上曾經做過曹錕的廚子，這燻肉技術傳承有百年曆史了。
「說是祕方，其實也沒有什麼不可告人的，就是一些藥材和調料。只是老湯味兒厚，手法難學。」據第三代傳人鄭國祥介紹說，「從選肉到配料，都是精挑細選，不能要不新鮮的肉，不能加入化學調料，這樣才能做出既健康又美味的燻肉來。」
2樓：小周高等教育**答疑
還有一個不得不說的就是麻花了。天津有烹飪麻花的傳統習俗，麻花也是天津最適合作為伴手禮的特色小吃。最出名的桂發祥十八街麻花，每天都是人頭湧動。
這裡的麻花分為山楂，椒鹽，什錦，黑芝麻等多重口味，想要什麼個頭的都有。手工麻花**稍貴，機造的便宜一些。散裝在30元左右一斤，禮盒的**從70-140元不等。
如果想要帶走，也可讓服務人員用盒多挑些散裝的打包，這樣便可以自選口味。
3樓：蒲德
天津栗子，其實並非天津產，而會集天津**各地，因此天津享名。據《析津日記》載蘇秦謂燕民雖不耕耘而足以棗慄，唐時范陽為土貢，今燕京商店及秋則以煬拌雜石子爆之，慄比南中差小，而味頗甘，以御慄名。由此可見燕冀產慄戰國時已負盛名，而糖炒栗子則遠在遼代已廣泛商店了。
京津兩地，秋冬之際，凡甘鮮果店均於肆門前設一灶，炒慄招客。出鍋新慄熱氣炙手，趁熱剝食，內外皮皆落。如待冷剝之，則內皮附肉難於掉落，而質已變硬，食之鬆軟之感。
4樓：名
天津的小吃都分佈在各種居民區小區周邊，一般外地人來不一定找的到，比如四十五中周圍的張記包子鋪，萬通溫泉花園的老天津衛鍋貼，再比如天山北路的羊湯，還有分佈在各個公園門口的熟梨糕。來天津最好找個當地人給你指路，餓一天來吃飽了回去一趟沒白來，還有就是一定吃一次正宗的煎餅果子，那種小區門口刷著黃漆的三輪車，老天津人攤的，吃一個一上午不餓
5樓：世界大同
我們天津**特別多，味道極佳，嘎巴菜，老豆腐，麵茶天津包子，等等。但不建議您了買狗不理包子或耳朵眼炸糕，狗不理的和天津其它包子沒有不同，不同之處就是貴，耳朵眼炸糕現在的和過去已經大不相同，街上賣的是天津老味炸糕，酥脆外焦裡嫩非常好吃。耳朵眼炸糕改良了，個變小了，外皮也變軟了，適合老太婆和老爺爺吃，而且麵皮還有一股酸味，所以建議來津遊客再吃之前問一下天津人，讓你吃好在天津，讓天津給您了留下美好的回憶。
6樓：薄宛竹
桂發源麻花的創始人是範貴才、範貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發源和桂發成麻花店，因店肆座落於十八街，大家又習慣稱其為十八街麻花。十八街麻花是通過重複**進行立異，在白條和麻條中心夾一條富含桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花鬆軟甜美異乎尋常，創造出的什錦夾餡**花。其特點是香、酥、脆、甜，在枯燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不蛻變。
來天津旅行的國內外來賓，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。
7樓：寶寶20928突飾
我的同學（80後）從各地來津相聚，經過幾次招待，得出以下結論:1包子不用去狗不理，很貴，味道和外面4塊一兩的包子一個味。2耳朵眼炸糕可以買兩個嚐嚐，現在升級後有多種口味，但別買多了，油膩。
3十八街麻花臨走可以給帶兩盒，我一般都是大沽南路總店買，別的地方我不知道真假。4特色早點一定要吃，煎餅果子，大餅一切，鍋巴菜，老豆腐，羊湯，另外鐵板裡脊天津跟遠些地方的味道不同（很多人沒吃過燒餅和大餅），也比較受歡迎。麵茶外地人不愛吃。
5傳統銅鍋涮羊肉是特別受歡迎的，吃飯時氣氛也特別好。6海鮮分給哪的人吃，有的沿海城市過來的認為渤海海鮮不如東海、南海那邊的好吃。7吃津味炒菜，罾蹦鯉魚評價並不高，老爆三很多人接受不了內臟，八珍豆腐比較受歡迎。
鍋貼比餃子更受歡迎。
8樓：銘刻
四大扒不是可獨自成席的菜餚，而是為成桌酒席的其他首要菜起烘托效果的配菜。四大扒並不是只要四種，而是因為其相對八大碗而言僅僅配菜，所以稱為四大扒。八大碗酒席具有稠密的鄉土特徵。
每桌坐上八自己，上八道菜，都用清一色的大海碗。八碗前的涼碟酒餚，是六個或十二個幹、鮮冷葷。
9樓：匿名使用者
茶湯是一種甜飲食，和藕粉相類，質料也是糜子面。用開水衝食。但它有一套衝制的竅門，非熟手不辦。
先把茶湯質料在碗內調好，放好糖與桂花滷；然後再在巨大、體重的銅壺中裝滿滾開的水。售者一手執碗，一手扶壺柄，有必要雙腳放下半蹲式，才幹立穩。
10樓：辰星
煎餅果子和鍋巴菜是天津所特有的，另外城市都很罕見的。聽說煎餅果子和鍋巴菜都是百年前由山東傳來的經天津人改善成這個姿態的，在《天津雜記》(成書於一八八四年)，《天津紀略》(成書於一**八年，也即是八國聯軍侵犯天津的前二年)記天津風土掌故之事，還未見說到煎餅果子和鍋巴菜，所以他們流行於庚子之前是不大可能的，如其從本世紀之初在天津呈現，這樣也將近百年了。
天津哪裡的狗不理包子最好吃，第一次來天津 那裡能吃到正宗的狗不理包子
幾年前狗不理很多分店呢，味道基本上差不多，因為調料是專供的，味道是統一的。現在要想吃正宗的狗不理包子估計也就是狗不理大酒店了，雖然那裡是表面上的正宗，不過除了 貴意外，早已沒有了最早狗不理包子的味道。如果不是本市的朋友，可以去嘗一次，畢竟是進門三絕之一嘛！當然了，現在是四絕了，不知道貓不聞餃子有什麼...
狗不理包子究竟是狗肉餡還是豬肉餡
當然是豬肉餡。狗不理包子不是因為他是狗肉餡狗才不理，而是有典故的。據傳這家包子店主姓高名貴友，乳名叫 狗仔 高貴友小時候的脾氣很倔強，倔起來連小狗來逗都不理睬。因此，街坊鄰居都取笑他，叫他做 狗不理 後來，高貴友去學廚藝。他製作的包子不僅選料十分講究，而且技藝十分獨到 味道更是十分鮮美，具有鮮明的特...
為什么會淪落到「狗不理大齡剩女」的出路到底在哪裡
大齡剩女的出路就是自己養活自己 你連自己都養活不了 你結婚你能養活起誰 怎麼你結婚了你就能養得起孩子買得起房了 那你比一個人更窮 大齡剩女的出路是一定要完成經濟獨立，有自己的房子和生活，不一定要結婚生子，但是要努力的掙錢，為自己以後的養老事業攢錢。我覺得大齡剩女應該提高自己的內涵。讓自己變得更加的有...