1樓:duang秒過
沖泡茉莉花茶時水溫80-90攝氏度為宜,通常茶水的比例為1:50,每泡沖泡時間為3-5分鐘
【品飲技巧】
一、沖泡
品飲高檔花茶,通常採用透明的玻璃杯沖泡,用 90~c左右的沸水沖泡,沖泡時間約3-5min,沖泡次數以2-3次為宜。沖泡時可通過玻璃杯欣賞茶葉精美別緻的造型。蓋碗沖泡法是四川人品飲花茶常用的方法,一套茶具有茶碗、茶托、茶蓋,每人一套蓋碗泡茶,邊飲邊品,擺擺「龍門陣」,悠悠自得,其樂無窮。
二、聞香
茉莉花茶經沖泡靜置片刻後,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側,用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領略香氣對人的愉悅之感,人稱「鼻品」。
三、品飲
經聞香後,待茶湯稍涼適口時,小口喝入,並將茶湯在口中稍時停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動12次,充分與味蕾接觸,品嚐茶葉和香氣後再嚥下,這叫「口品」。所以民間對飲茉莉花茶有「一口為喝,三口為品」之說。
四、欣賞
特種工藝造型茉莉花茶和高階茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。
2樓:黃河
一般的紅茶、綠茶、烏龍茶用沸水沖泡,可以使茶葉中的有效成分迅速地浸出。新茶嫩度高的綠茶、花茶、龍井、雲霧茶可用80℃~85℃的開水沖泡,使茶水綠翠明亮、香氣純正滋味甘醇。
3樓:赤半
九十度最佳,太低沏不出香味
4樓:匿名使用者
茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯,水溫80—90攝氏度為宜。其它茉莉花茶,如銀毫、特級、一級等,宜選用瓷蓋碗茶杯,水溫宜高,接近100攝氏度為佳,通常茶水的比例為1:50,每泡沖泡時間為3--5分鐘。
平時泡茉莉花之鄉橫縣的茉莉花茶比較多,玉簾春茉莉花茶,這樣泡喝起來不錯。
怎麼泡茉莉花茶最好喝?
5樓:莫不可明
原料茉莉花茶,沸水,冰糖
方法/步驟
4/5 分步閱讀
先將乾燥的茉莉花裝入泡茶容回器的3分之一,答用沸水衝入,約6~8分鐘就可飲用(可浸泡)。
2/5可將衝好的茉莉花茶加入冰糖,冷熱飲用,風味更佳。
3/5可加入其他茶葉(紅茶,綠茶,高山茶)一起沖泡,使茶中有茉莉花的味道。
4/5可加其他花草茶一起沖泡飲用。
5/5將乾燥茉莉花放入杯子中泡約十分鐘後服用。
6樓:匿名使用者
1、品飲高檔名優茉莉花茶,通常採用透明的玻璃杯沖泡。
2、沖泡茉莉花茶時把玻回
璃杯放答在茶盤內,取花茶二三克入杯。
3、用90℃左右開水沖泡茉莉花茶,隨即加上杯蓋,以防香氣散失。
4、沖泡3分鐘後,揭開杯蓋一側,鼻聞湯中氤氳上升的香氣,頓覺芬芳撲鼻而來。
5、茉莉花茶湯稍涼適口時,小口喝入,在口中稍事停留,茶湯在舌面上往返流動一二次,充分與味蕾接觸。
不過,如果你經常喝茶的話,那麼喝綠茶也是一個很好的選擇,綠茶男女老少都適合,而且好處也很多。建議你可以到待客九品預定茶葉,茶樹下放養跑山雞,蟲害較少,嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少,都是需要提前預定的!
7樓:匿名使用者
(1)沏茶抄宜用陶瓷壺、杯,不宜襲用保溫杯。因用bai保溫杯泡茶葉,
du茶水較長時間zhi保持高
dao溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。
(2) 用沸水泡茶:用沸騰的開水泡茶,會破壞很多營養物質。例如維生素c、p等,在水溫超過80℃時就會被破壞,還易溶出過多的鞣酸等物質,使茶帶有苦澀味。
因此,泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶,如溫度太高,茶葉泡熟,變成了紅茶,便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。
(3) 泡茶時間過長:茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。
時間太長,茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,易發生化學變化,不宜再飲用。
(4) 習慣於泡濃茶:泡一杯濃度適中的茶水,一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。
茶水太濃,浸出過多的咖啡因和鞣酸,對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。
8樓:匿名使用者
(1)沏茶來宜用陶瓷壺、杯,不自宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉
,茶水較長時間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。
(2) 用沸水泡茶:用沸騰的開水泡茶,會破壞很多營養物質。例如維生素c、p等,在水溫超過80℃時就會被破壞,還易溶出過多的鞣酸等物質,使茶帶有苦澀味。
因此,泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶,如溫度太高,茶葉泡熟,變成了紅茶,便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。
(3) 泡茶時間過長:茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。
時間太長,茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,易發生化學變化,不宜再飲用。
(4) 習慣於泡濃茶:泡一杯濃度適中的茶水,一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。
茶水太濃,浸出過多的咖啡因和鞣酸,對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。
9樓:匿名使用者
與一般泡茶的方法差不多。
首先要講究泡茶用水。泡茶用水的選
擇,一內是甘而潔,二是活容而鮮,三是貯水得法。
其次是泡茶器皿。花茶,一般常用較大的瓷壺泡茶,然後斟入瓷杯飲用。
三是要注意泡茶用量。茶葉用量為泡茶三要素(用量、水溫、沖泡時間和次數)之首。茶葉種類繁多,泡茶時茶葉用量各異,還要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習慣。
沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例大致掌握在1:50或1:60,即每杯放3克左右茶葉,加沸水150—200毫升。
四是注意泡茶水溫。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶,則要用90—100度的沸水沖泡,如水溫低,茶葉中有效成份析出少,茶葉味淡。
五是注意沖泡時間。沖泡茶葉的時間和次數相關。茶葉沖泡時間與茶葉種類、用茶量、水溫和飲茶習慣都有關係。
沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準,一般講,用茶量多,水溫高。細嫩紅綠碎茶,沖泡時間宜短,3—5分鐘即可。沖泡次數1—3次為宜,隨著沖泡次數的增加,沖泡時間應適當延長。
10樓:匿名使用者
品飲花茶
bai先看茶胚質地du,好茶才有適口的zhi茶味;其次看蘊含香氣如何
dao。這有三項質回量指標:一是香氣的答鮮靈度(香氣的新鮮靈活程度,與香氣的陳、悶、不爽相對)、二是香氣濃度、三是香氣的純度。
一般品飲花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯,或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托),如沖泡茶胚是特別細嫩的花茶,為提高藝術欣賞價值,也有采用透明玻璃杯的。
泡飲花茶,首先欣賞花茶外觀,花茶有一些顯眼的花幹,那是為了「錦上添花」。人為加入的花乾沒有香氣,因此不能看花幹多少而論花茶香氣、質量的高低。
花茶泡飲,以維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質美為原則。對於沖泡茶胚細嫩的高階花茶,宜用玻璃茶杯,水溫在85℃左右,加蓋,觀察茶在水中漂舞、沉浮,以及茶葉徐徐開展,復原葉形,滲出茶汁,湯色的變化過程,稱之為「目品」。三分鐘後,揭開杯蓋,頓覺芬芳撲鼻而來,精神為之一振,稱為「鼻品」。
茶湯在舌面上往返流動一二次,品嚐茶味和湯中香氣後再嚥下,此味令人神醉,此謂「口品」。
沖泡中低檔花茶,不強調觀賞茶胚形態,宜用白瓷杯或茶壺,100℃沸水加蓋。
11樓:植物網
洗茶是必須
bai的步驟。只要用少量du水一衝zhi倒掉即可。
沖泡茉莉花茶dao時把玻璃杯放
版在茶盤內,取花茶權二三克入杯。
用90℃左右開水沖泡茉莉花茶,隨即加上杯蓋,以防香氣散失。
沖泡3分鐘後,揭開杯蓋一側,鼻聞湯中氤氳上升的香氣,頓覺芬芳撲鼻而來。
茉莉花茶湯稍涼適口時,小口喝入,在口中稍事停留,茶湯在舌面上往返流動一二次,充分與味蕾接觸。
12樓:yymm睡貓
特種造型工藝茶和高copy檔茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯,水溫80—90攝氏度為宜。中檔茉莉花茶,如銀毫、特級、一級等,宜選用瓷蓋碗茶杯,水溫宜高,接近100攝氏度為佳,通常茶水的比例為1:50,每泡沖泡時間為3--5分鐘。
13樓:匿名使用者
茉莉bai花茶分兩種, 一種是茶du葉,一種是花茶。
前者zhi泡法dao
和普通茶葉一樣,
1、洗杯回-- 用開水洗淨答茶杯並提高茶具溫度2、落茶-- 按茶/水1:20的比例放茶,可根據個人愛好的茶的濃淡適當增減茶量
3、沖茶-- 把開水壺提高衝入茶具
可多次續水
花茶最好是煮
或者用有過濾網的水杯,洗茶 沖水 燜泡 飲用
14樓:匿名使用者
沖泡茉莉花茶宜用玻璃杯,水溫80-90攝氏度為宜。這樣效果才做好,對身體也
專最有用,其它茉屬莉花茶,如銀毫、特級、一級等,宜選用瓷蓋碗茶杯,水溫宜高,接近100攝氏度為佳,通常茶水的比例為1:50,每泡沖泡時間為3-5分鐘。
茉莉茶中含有豐富的茶素和咖啡鹼等成份,這些成份都具有消脂、促消化的作用,因此從某一方面來說,日常適當喝些茉莉茶還可起到**的作用。
15樓:匿名使用者
茉莉花茶copy分兩種, 一種是茶葉,一種是花茶。
前者泡法和普通茶葉一樣,
1、洗杯-- 用開水洗淨茶杯並提高茶具溫度2、落茶-- 按茶/水1:20的比例放茶,可根據個人愛好的茶的濃淡適當增減茶量
3、沖茶-- 把開水壺提高衝入茶具
可多次續水
花茶最好是煮
或者用有過濾網的水杯,洗茶 沖水 燜泡 飲用
16樓:匿名使用者
70度水香氣最好,要洗茶。
17樓:面朝大海路途
茉莉花茶分兩種, 一種是茶葉,一種是花茶。
前者泡法和普通茶葉一樣,
1、洗內杯-- 用開容水洗淨茶杯並提高茶具溫度2、落茶-- 按茶/水1:20的比例放茶,可根據個人愛好的茶的濃淡適當增減茶量
3、沖茶-- 把開水壺提高衝入茶具
可多次續水
花茶最好是煮
或者用有過濾網的水杯,洗茶 沖水 燜泡 飲用
18樓:匿名使用者
茉莉花茶分兩
抄種, 一種是茶葉,一襲種是花茶。
前者泡法bai和du普通茶葉一樣,
1、洗zhi杯-- 用開水洗淨茶dao杯並提高茶具溫度2、落茶-- 按茶/水1:20的比例放茶,可根據個人愛好的茶的濃淡適當增減茶量
3、沖茶-- 把開水壺提高衝入茶具
可多次續水
花茶最好是煮
或者用有過濾網的水杯,洗茶 沖水 燜泡 飲用
泡茉莉花茶的方法,怎麼泡茉莉花茶最好喝?
沖泡方法 沖泡花茶時水溫80 90攝氏度為宜,通常茶水的比例為1 50,每泡沖泡時間為3 5分鐘 1 沖泡技巧 品飲高檔花茶,通常採用透明的玻璃杯沖泡,用 90 c左右的沸水沖泡,沖泡時間約3 5min,沖泡次數以2 3次為宜。沖泡時可通過玻璃杯欣賞茶葉精美別緻的造型。2 聞香 茉莉花茶經沖泡靜置片...
如何品味茉莉花茶,茉莉花茶怎麼喝 茉莉花茶應該怎麼品
茉莉花茶最大的特色是茶香與茉莉香交織,品飲茉莉花茶時,感到似乎有茉莉花香漂浮在脣舌之間,並香透肺腑。茉莉花茶未品飲,香先到。茉莉花的香氣應純淨 輕靈 鮮活,茶香與花香並現。待茶湯稍涼適口的時候,將其小口喝入,將茶湯在口中稍作停留,以口吸氣 鼻呼氣相配合的動作,使茶湯在舌面上往返流動,充分與味蕾接觸,...
金華茉莉花茶,簡稱金華花茶,金華茉莉花茶的特點有什麼
金華茉莉花茶在喝的時候會有一種非常的醇厚而鮮爽的感覺,在沖泡完了以後,茉莉花花茶,它的湯的顏色是黃綠色的,十分的明亮,而且葉子非常的柔軟而勻稱,所以這種茶葉它非常的香口,這個是金華茉莉花茶的特點。金華茉莉花茶它主要是指在浙江金華市生產的精緻的茶來做成了茉莉花花茶的統稱,所以精華茉莉花茶它是有茉莉毛峰...