茉莉花茶和綠茶的區別是什麼？茉莉花茶和綠茶哪個好

1樓：醫學生

茉莉花茶和綠茶都是生活常喝的茶，雖然這兩種茶都屬於綠茶類，但卻有著很多不同之處，其中茉莉花茶既有花香，又有茶味，很受年輕人士的喜愛。那茉莉花茶和綠茶的區別是什麼呢？

1、工藝流程不同：綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和乾燥三個步驟，其中關鍵在於殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特徵。

而茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶葉。

2、品質特徵不同：綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多地保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，具有「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。

而茉莉花茶香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。

3、主要品種不同：綠茶有英山雲霧茶、西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春等近200多種名茶。而茉莉花茶有廣西花茶、龍團珠、政和銀針、金華茉莉和蘇州花茶等，是根據產地來劃分的。

綜上所述，茉莉花茶和綠茶的區別主要體現在工藝流程、品質特徵和主要品種上。茉莉花茶既含有茶葉又含有花香，而綠茶只含有茶葉的清香。

2樓：北域名醫

一、定義不同。

1、綠茶：綠茶有很多品種，如英山雲霧茶；西湖龍井、峨眉雪芽、湄潭翠芽、蘭馨雀舌惠明茶、洞庭碧螺春等等。

2、茉莉花茶：又叫茉莉香片，屬於花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年曆史。

二、產地不同。

1、綠茶：中國生產綠茶的範圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西（陝南）、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。

2、茉莉花茶：主產地在福建的福州、廣西的橫縣、江蘇的蘇州。

三、起源不同。

1、綠茶：最早起源於巴地（今川北、陝南一帶），據《華陽國志－巴志》記載：當年周武王伐紂時，巴人為犒勞周武王軍隊，曾「獻茶」。

華陽國志》是信史，可以認定：不晚於西周時代，川北（七佛貢茶）的巴人就已開始在園中人工栽培茶葉。

2、茉莉花茶：根據漢朝《史書》記載，茉莉花最早起源於古羅馬帝國，漢朝時期，通過海上絲綢之路到達古波斯、天竺，到了印度後成為佛教聖花，之後隨印度佛教傳到福州。

茉莉花茶和綠茶哪個好

3樓：正雅

茉莉花茶和綠茶沒有什麼哪個好與不好，因為它們的功效是不一樣的。綠茶生津止渴解毒。茉莉花潤肺除溼。

4樓：旭日陽光

各有各的特色，有時候喝一點綠茶對來說比較好一點，但是有些人腸胃沒那麼好，所以這個綠茶的話，不是每個人能喝的要看個人。

5樓：匿名使用者

茉莉花茶是用綠茶為原料，配上茉莉花，讓茶吸收茉莉花的芳香物質，加工而成的。所以說茉莉花茶是綠茶的再加工茶類。很難講哪個好。

茉莉花茶二者皆備，有茶的味，茉莉花的香。但是，在加工過程中，綠茶的內質成分會發生改變，與原先的綠茶已經不同，沒有了綠茶鮮綠的特徵了。維生素類也會有改變，綠茶卻可以更大程度地保持茶葉原有的特徵。

茉莉花茶在綠茶的基礎上加工而成，特別是高階茉莉花在加工的過程中其內質發生一定的理化作用，如茶葉中的多酚類物質、茶單寧在水溼條件下的分解，不溶於水的蛋白質降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。

6樓：緣曾來過

根據個人的喜好吧，每個人對茶葉口味口感的需求愛好不一樣。

7樓：做精氣滿滿的健康人

習慣喝茶的人都喜歡綠茶。

茉莉花茶和茉莉綠茶的區別

8樓：真正底人

花茶，就是新增茉莉花熏製的綠茶，香味濃郁。