1樓：夏天高等教育30年
不過我們要知道零食可不是現代人的特產哦，在古代的時候就已經有零食的出現了，只不過因為古代並沒有那麼多的新增劑用來調味，所以古人的零食大部分都是真正的原味，如果能夠吃到一些用香料調製而成的，那一般都是皇家貴族才可以享用的。一般的貧苦老百姓是不可能吃到的，老百姓吃的都是一些原生態的。
說起古代流傳到現代的小吃，自己想到的就是“糖畫”了。也就是用加熱好的麥芽糖勾畫出各種不同的圖案或者是文字的糖畫，而糖畫的工藝最早大概在宋朝的時候就已經出現了，那個時候的糖畫其實和現代我們吃的差不多，而到了明末清初時期誕生了“糖人”。不僅僅是平面的，大多都是立體的各種形象，現在我們看到的一些糖人大多都是一些動物，小孩子會特別的喜歡吧。
古代如果生活在海邊的話，可能就會吃到一些海鮮相關的小零食了，還有冰糖葫蘆，酸梅湯等等，很多都已經流傳到了現代，但其實早已就失去了它原本的味道，如果回到古代的話，相信可以吃到這些原汁原味的吧，現在我們吃到的太多東西大多都是新增了各種防腐劑的，都沒有以前那麼純粹了。
2樓：小小智慧
當然有，中國追溯起來應該說花生瓜子是最常見的零食了，還有各種點心也是古代延續到現代的，做法甚至比現在講究多了。
3樓：sunnya莫
古代零食印象最深的當然就是糖葫蘆咯，還有就是一些糕點，例如桂花糕，綠豆糕之類的甜點。
4樓：
古代的時候也是有零食的，只不過和我們現在的不一樣，古代的零食有：糖人，糕點等，蜜餞等。現在的多指一些膨化食品。
5樓：奔跑的玥玥
古代肯定也是有吃的那種零食的，但是可能沒有像我們現在那種膨化食品薯片之類的，他們可能更多的是一種蜜餞啊，瓜子之類的東西是相對於現在的零食來說是比較簡單的一種。
6樓：不墨魚
有，類似於冰糖葫蘆，小糖人什麼的，還有很多瓜果蜜餞，這些都算啊
7樓：可靠的默染
1.上古時期，蜜。精神及物質絕對匱乏的年代2.周秦時期，泡菜算不算……那時據說有了，修長城的建築工人怕蔬菜變壞，所以就發明了泡菜……：p。中國飲食文化的成形時期
3.漢，開始用醃製的方法儲存水果。中國飲食文化豐富的時期。
4.唐宋元即以後
你所能吃到的粽子，湯圓，甚至是冰淇淋，在古代都有了。
8樓：嫣然
古代人有零食啊，而且也有很多到現在都有，比如說糕點類，像桂花糕、綠豆糕，芝麻糕等等，還有很多餅類的。
9樓：猛虎愛薔薇
肯定有啊，古代就有各種好吃的糕點了，比如桂花糕，糖糕這種甜食。還有一些女子喜歡的小零食，比如蜜餞、糖人、糖葫蘆等等。
10樓：匿名使用者
有的呀，各種果類零食以及電視劇時常可以看到糖葫蘆之類的，小零食應該還是有的。
11樓：晗兮汐
乾果類：花生瓜子核桃栗子紅棗……
蜜餞類：梅子李子……
鮮果類：荔枝葡萄楊梅……
糕點類：紅樓夢裡面有“新慄藕粉桂糖糕”，平民百姓有“槽子糕”……。
湯點類：醪糟湯圓，杏仁茶，紅棗桂圓合歡湯……其它：四世同堂裡面提到的“冰碗”。
古代的時候有零食嗎?古人的零食是怎麼樣的?
12樓：米朵天蠍
看來冰糖葫蘆可是流行了幾百上千年吧，在古裝劇中，我們也可以看到，在街頭都有賣冰糖葫蘆的影子，而且當時的古人還特別喜歡吃，很多皇宮出來的人，每次都要吃上一串。至今我們還有冰糖葫蘆，有時候嘴饞也要吃上一串。
2，龍鬚糖。
龍鬚糖原名叫銀絲糖，是民間傳統小吃，它的餡料包括花生，芝麻，椰蓉和糖膠。之所以叫龍鬚糖，是因為它可以像拉麵一樣被拉出來的糖絲，傳說古代有一個皇帝愛吃銀絲糖，後來老百姓知道原來皇帝也愛吃銀絲糖，所以將銀絲糖改名叫龍鬚糖，龍代表皇帝，須就是拉出來的糖絲，這個名字也一直流傳到現在。
3，雲片糕。
現在很多人還是愛吃雲片糕，無論直接嚼著吃，或者泡水吃，都非常美味。據說這個名字是當時乾隆皇帝巡撫時，親筆提名的，雲片糕的意思就是片薄而色白，入口即化，非常滋潤細軟，是一道老少皆宜的零食。
4，烤番薯。
也就是我們現在說的烤地瓜，古時候在街頭經常看到有叫賣，在當時番薯是屬於下價的東西，在古代農民家裡都有種番薯。一直到今天，我們還是很喜歡吃地瓜，香甜可口，而且富含多種營養成分。
除了以上這些，古人還會自己做一些糕點來做點心，也會自己熬製一些花茶。我們現在很多的零食都是以前流傳下來的。
13樓：珠竹
當然有了，只是古人稱零食為“點心”或“小食”罷了。
在許慎《說文解字》中出現
“既，小食也”
按照解釋來看“既”應該一種器皿，用於盛放食物，而小食正處於此處，至於這裡的小食是不是我們現在所稱的零食，那又另當別論了，因為也有學者認為這裡的小食是指早餐。
一樣，古人的零食也是與正餐相對，用於消遣之用，不用作飽腹。
但一些食品，從現在的視角來看，其實也是在零食範疇之內。節慶時候的特別食品基本有零食的意味，元宵觀燈之時，人們喜食一種叫做焦（食追）dui，即是一種油炸的帶餡麵點，類似炸元宵。另外寒食節時食用的寒具，又稱饊子，也是一種油炸小食品，酥脆香甜。
元旦時吃一種膠牙餳，是一種飴糖。
另外唐人喜歡吃脯，即肉乾，當時是食物性質的，現在肉乾也是一種零食。初此之外，應該還有一些小食品有零食的性質。
我們日常在影視劇中也經常能看到小食的身影，不僅僅是皇宮貴族，平民百姓也各有各的“零食”，零食這種東西若要分個檔次，實屬無趣，本做消遣之用。
舉個例子，清朝王爺貝勒家小孩各種花樣點心都是膩著吃的普通人家有冰糖葫蘆，香瓜子什麼的。什麼！瓜子也算零食？！
為啥不算？零食而已，什麼冰糖葫蘆，酥餅，雪花糕，那都算零食。其實我感覺吧，那什麼古裝劇里路邊小販叫賣的東西，那大部分都算是零食，古人也是人，零食而已，沒那麼多講究。
14樓：可愛的deer鹿
我認為古代的時候還是有零食的，像一些水果製成的乾果。
15樓：
龍鬚糖原名叫銀絲糖，是民間傳統小吃，它的餡料包括花生
16樓：小小蜜小小
有很多零食啊，比如冰糖葫蘆，雲片糕，蜜餞啥的，都很好吃的。
17樓：子衿悅史
古代的零食應該有冰糖葫蘆吧，電視劇裡經常有。
18樓：回憶刺痛心臟丶
古代有糖葫蘆和一些小糕點的，看那些古裝電視劇就知道。
19樓：冷幻覺覺覺覺
零食很多呀，像是什麼冰糖葫蘆，米糕，各種糖人
20樓：帽子七
古代的時候當然是有的啊 一般都是吃糖葫蘆吧
21樓：綜合養生季
古人也吃零食嗎，有的零食還有保健功效？這是真的嗎
中國古代人吃什麼零食
22樓：苦苦的掙扎
1、蜜餞 宋時有“蜜煎局”，專門製作各種蜜煎糖煎。與今天的蜜餞差不多，都是用花啊果啊一類泡蜜或泡糖。宮中的多個雕花。
2、糖類 直接拿來做成吃食的也可以，可能會做出各種形狀，給小孩子玩。或者加入芝麻、麝香、楊梅、荊芥等。熬稀一點就成膏，比如製成荔枝膏、杏仁膏、薄荷膏等。
雖然蔗糖已經完全壓倒其他糖類，但麥芽或其他糧食製作的膠牙餳還是可以在街頭買到。 也有用糖面來捏人的，捏出甲冑門神模樣，謂之“果食將軍”。
3、糕類 糖和米麵可以製作不少東西，糕和團一般就是拿米粉來制。 顧名思義，蜜糕則是用蜜來制，棗糕就是拿棗來制。但雪糕，並非我們今天吃的，而是形容潔白如雪。
到了重陽節的時候，要吃重陽糕，糖面蒸成糕，很奇葩的是上面擺放豬肉、羊肉和鴨子肉絲作為擺設，插小彩旗。還要吃一種獅蠻慄糕，則是拿栗子泥加麝香、糖、蜜和勻，再加上各色的米粉捏成獅子形狀。 《事林廣記》裡的高麗慄糕：
以栗子不計多少，陰乾去殼，搗羅為面，三分之一加糯米粉和勻，以蜜水拌潤，入甑烝熟食用。 《吳氏中饋錄》五香糕方：上白糯米和粳米
二、六分，芡實乾一分，人蔘、白朮、茯苓、砂仁總一分。磨極細，篩過，白砂糖滾湯拌勻，上甑。
4、團類 煮的話就是湯圓，可以用豆沙、芝麻、金橘等做餡，也可以就加上山藥和糖一起揉成無餡的元宵。《本心齋疏食譜》這樣形容水團：秫粉包糖，香湯浴之。
團團秫粉，點點蔗霜，浴以沉水，清甘且香。 《吳氏中饋錄》煮沙團方：砂糖入赤豆或綠豆煮成一團，外以生糯米粉裹，作大團。
蒸或滾湯內煮，亦可。 但也可以有別種製法，比如炸。“圓歡喜”，可能就是我們今天吃的炸麻團，或者麻球，或者煎堆，各地叫法不同。
5、粽子 那時可以叫角黍、粽子、裹蒸，看記載多數是乾果和糖來製作，也不知道有沒有鹹粽子。 《西湖老人繁勝錄》記錄當時臨安人善於製作，可以做成諸般形狀：角黍，天下惟有是都城將粽揍成樓閣、亭子、車兒諸般巧樣。
開鋪貨賣，多作勸酒，各為巧粽。 《吳氏中饋錄》粽子法：“用糯米淘淨，夾棗、慄、柿幹、銀杏、赤豆，以茭葉或箬葉裹之。
一法：以艾葉浸米裹，謂之艾香粽子。” 胡三省 注《資治通鑑》曰：
“今之裹蒸，以餹和糯米，入香藥、松子、胡桃仁等物，以竹籜裹而蒸之，大粗二指許，不勞四破也。”
6、酥餅 用酥油，有些加了麵粉製作的點心。有蜜酥、小蚫螺酥（形狀如鮑魚）、糖蜜酥皮燒餅。 《吳氏中饋錄》雪花酥：
油下小鍋化開，濾過，將炒麵隨手下，攪勻，不稀不稠，掇離火。灑白糖末，下在炒麵內，攪勻，和成一處。上桉，捍開，切象眼塊。
7、甜包子 當時饅頭和包子都是有餡的，區別只是皮有沒有發酵和厚薄。有糖餡的，七寶餡的，豆沙餡的。還有一些做成祝壽或者節慶時候的壽桃或者龜的形狀，可能也是甜的。
8、菜餚 當時的肉凍也叫做姜豉，可能是訛字。有一種叫“蜜姜豉”的，其實就是類似今天用吉利丁製作的甜品，羊羹一類。 糯米藕當時沒有，灌藕卻是有的，用的是蜜、麝香和粉調製成糊，灌入藕中，煮熟了切片吃。
古代人吃零食嗎？有哪些獨具歷史韻味的美食？
23樓：文化江湖小船伕
吃零食。獨居歷史韻味的美食有糖畫、糖葫蘆、酸梅湯、龍鬚酥、各類宮廷糕點。
1、糖畫、糖葫蘆糖畫和糖葫蘆常出現在古裝電視劇裡，伴隨街坊集市裡的吆喝被大家熟知、喜愛。糖畫起源於明代，俗稱“糖人兒”，是色味俱佳的美食，也是民間傳統的手工技藝，它以糖澆鑄造型，入畫內容以人物和動物圖案居多。糖葫蘆是漢族傳統小吃，
一般以山楂作原料，外面裹上糖稀，酸甜可口，深得婦孺喜愛。相傳宋光宗寵妃生病，江湖郎中煎熬冰糖和山楂果治好了她，於是這種吃法便被傳到了民間。
2、酸梅湯古時的酸梅湯較現在更為正宗，用冰糖熬製，以烏梅，山楂，甘草為主要食材。我國最古老的酸梅湯當屬典籍記載的"土貢梅煎" ，其次為南宋《武林舊事》中所說的"滷梅水"（類似酸梅湯的清涼飲料）。酸梅湯消暑解渴，是清宮御膳房為皇帝制作的專屬飲料，後被傳至民間，我們如今所喝的酸梅湯便是清朝酸梅湯的沿襲。
3、龍鬚酥龍鬚酥據說是古代皇帝吃的小食品，最早在民間被稱為“銀絲糖”，明武宗遊歷民間發掘了它併為它取名“龍鬚糖”，後因在雍正帝所設宴席上博得龍悅被特封為"龍鬚酥" ，從此名聲大噪。龍鬚酥做法簡單，只需將麥芽糖放入熱水中化開泡軟、揉搓，沾上糯米粉進行拉絲，再將花生，果仁，芝麻等包進糖絲即可。
此外，古人吃的比較常見的零食還有果脯、蜜餞、水果等，譬如荔枝，就有楊貴妃“一騎紅塵妃子笑”和蘇軾“日啖荔枝三百顆”的典故；再譬如瓜子，湖南對出土的馬王堆漢墓研究發現辛追夫人食道卡了一百多顆甜瓜子……
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