1樓：楊曉真
月桂葉別名香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。
月桂為樟科月屬常綠小喬木，烹調中取其葉片作調味品。月桂葉雖也稱桂葉，但與肉桂樹的桂葉、桂花樹的桂葉均不同，它屬於西餐調料，罐頭配料，身價遠高於肉桂樹葉與桂花樹葉。
做菜用的香葉是什麼樹的葉子
2樓：
烹飪用香葉指的是月桂樹的乾燥樹葉。 月桂（學名：laurus nobilis），又稱月桂樹、桂冠樹、甜月桂、月桂冠，是調味料月桂葉的**。
原產於地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木岩石區，現已遍佈世界各地。 葉片深綠色，橢圓形，革質，味苦，清香。乾燥後，苦味減少，香氣增強，可以用作調料，即“香葉”。
月桂樹高50~60英呎，樹皮光滑呈橄欖綠或略帶紅棕色。葉片很厚，葉面光滑呈深綠色，葉底呈淺綠色，呈橢圓形，乾燥後很硬，易碎裂，但有韌性，邊緣具臘質。月桂樹是多性植物，一株樹上有雄花 及雌花，也有雌雄同體的花，花小色黃或淺綠，果實像葡萄呈深紫色。
烹飪指導 多用於醬類菜餚或湯類的調味，此外，煲仔菜亦多使用。幹葉亦可作罐頭的矯味劑。為西餐常用芳香調味料之一。
適合在烹調肉類的時候，或者是調製肉類的沾醬加一點進去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否則會蓋住食物的原味： 1. 以磨成粉末的月桂葉來說，一般家庭煮一大鍋肉，也只需要大約用小指甲挑一點點的分量就夠了； 2.
如果是以整片葉子來算，一片葉子意一鍋肉就綽綽有餘了； 3. 如果是用在醬料的調製，選小下點的葉子就可以了。 桂樹之葉呈灰綠狀,以體無黴癍,香氣濃郁味上品.
作用,增香去異味,促進食慾
3樓：我是徐亞運
平安樹 ，也可以叫香葉樹，具有解毒消腫，散瘀止痛之功效。民間用於**跌打損傷及牛馬癬疥等。此外，植物的葉和果可提取芳香油；種仁含油50%，供工業或食用。
香料中香葉是什麼樹的葉子?
4樓：匿名使用者
香料：泛指能發出香味的材料，分食用香料、工業香料。食用香料如、花椒、八角、茴香等；工業香料如檀香、薄荷、玫瑰香、麝香等。按提取**分植物香料、動物性香料。
香辛料：專指植物性，用於烹飪的香料和辛辣料統稱。如花椒、豆蔻、草果、桂皮、辣椒、胡椒、大蒜、大蔥、姜。
桂，香木類，其嫩枝皮肉多而半卷，中心皺起，去外面粗皮名肉桂，去內外皮者，名桂心，頂上細枝名桂枝，結子名桂丁，年老生蕈，名桂耳
5樓：匿名使用者
桂樹的葉子，也就是我們經常用的桂皮的樹葉。。
香料中香葉是什麼樹的葉子
6樓：匿名使用者
是月桂樹的葉子。
香葉是調味料月桂葉的**。原產於地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木岩石區，現已遍佈世界各地。 葉片深綠色，橢圓形，革質，味苦，清香。
乾燥後，苦味減少，香氣增強，可以用作調料，即“香葉”。
月桂樹高50~60英呎，樹皮光滑呈橄欖綠或略帶紅棕色。葉片很厚，葉面光滑呈深綠色，葉底呈淺綠色，呈橢圓形，乾燥後很硬，易碎裂，但有韌性，邊緣具臘質。
香葉即住樹之葉．景灰綠狀．以體尢黴癍、香氣濃郁為上品。
7樓：抗昆皓逯昌
香料：泛指能發出香味的材料，分食用香料、工業香料。食用香料如、花椒、八角、茴香等；工業香料如檀香、薄荷、玫瑰香、麝香等。按提取**分植物香料、動物性香料。
香辛料：專指植物性，用於烹飪的香料和辛辣料統稱。如花椒、豆蔻、草果、桂皮、辣椒、胡椒、大蒜、大蔥、姜。
桂，香木類，其嫩枝皮肉多而半卷，中心皺起，去外面粗皮名肉桂，去內外皮者，名桂心，頂上細枝名桂枝，結子名桂丁，年老生蕈，名桂耳
8樓：拾萬里之外
月桂葉（bay leaf 亦作laurel leaf）樟科(lauraceae)常綠樹甜月桂(laurus nobilis)的葉。受歡迎的香料，用於醃漬或浸漬食品，又用於燉菜、填餡及魚等。味芬芳，但略有苦味。
精油含量約2%，主要成分是桉葉腦(c10h18o)。乾月桂葉平滑而有光澤，通常整片使用，烹調後再從菜餚中除去。或製成月桂粉**。
甜月桂原產地中海沿岸，自古就有栽培。古希臘用月桂葉做成花環戴在獲勝運動員的頭上。在中世紀月桂葉供藥用。
月桂葉別名香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。
月桂為樟科月屬常綠小喬木，烹調中取其葉片作調味品。月桂葉雖也稱桂葉，但與肉桂樹的桂葉、桂花樹的桂葉均不同，它屬於西餐調料，罐頭配料，身價遠高於肉桂樹葉與桂花樹葉。
月桂葉原產於南歐地中海沿岸的綠灌木或小喬木，兩種月桂葉都是綠色，呈長橢圓披針形，約長三英寸，葉面光滑，帶有辛辣及強烈苦味。月桂葉是歐洲人常用的調味料和餐點裝飾，如用在湯、肉、蔬菜、燉食等，可說是一種健胃劑。
9樓：北方白水
月桂葉月桂為樟科月屬常綠小喬木，烹調中取其葉片作調味品。月桂葉雖也稱桂葉，但與肉桂樹的桂葉、桂花樹的桂葉均不同，它屬於西餐調料，罐頭配料，身價遠高於肉桂樹葉與桂花樹葉。
10樓：丘潔岑琴軒
桂樹的葉子，也就是我們經常用的桂皮的樹葉。。
11樓：打醬油滴小蟈蟈
就特麼是普通路邊綠化樟樹的葉子，晒乾了功效差不，我試過沒啥二樣。
做菜中的香葉是什麼樹的葉子？
12樓：我是走
香葉為樟科植物月桂的乾燥莖葉。
香葉是一種具有很好的保健功效的調料，適當的食用香葉可以有效的促進腸胃健康，有很好的祛除風溼的效果，適量的食用可以幫助身體排出溼氣。本身帶有特殊的香味，這種香味可以增進人的食慾，還可幫助驅寒。可**跌撲損傷。。
13樓：拾萬里之外
香料中香葉是月桂樹的葉子。
月桂葉（bay leaf 亦作laurel leaf）樟科(lauraceae)常綠樹甜月桂(laurus nobilis)的葉。受歡迎的香料，用於醃漬或浸漬食品，又用於燉菜、填餡及魚等。味芬芳，但略有苦味。
精油含量約2%，主要成分是桉葉腦(c10h18o)。乾月桂葉平滑而有光澤，通常整片使用，烹調後再從菜餚中除去。或製成月桂粉**。
甜月桂原產地中海沿岸，自古就有栽培。古希臘用月桂葉做成花環戴在獲勝運動員的頭上。在中世紀月桂葉供藥用。
月桂葉別名香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。
月桂為樟科月屬常綠小喬木，烹調中取其葉片作調味品。月桂葉雖也稱桂葉，但與肉桂樹的桂葉、桂花樹的桂葉均不同，它屬於西餐調料，罐頭配料，身價遠高於肉桂樹葉與桂花樹葉。
月桂葉原產於南歐地中海沿岸的綠灌木或小喬木，兩種月桂葉都是綠色，呈長橢圓披針形，約長三英寸，葉面光滑，帶有辛辣及強烈苦味。月桂葉是歐洲人常用的調味料和餐點裝飾，如用在湯、肉、蔬菜、燉食等，可說是一種健胃劑。
14樓：張江高科地產
月桂葉別名香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。
月桂為樟科月屬常綠小喬木，烹調中取其葉片作調味品。月桂葉雖也稱桂葉，
15樓：硬幣小耗
補充：月桂葉別名香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。月桂為樟科月屬常綠小喬木，烹調中取其葉片作調味品。月桂葉雖也稱桂葉，
但與肉桂樹的 月桂葉、桂花樹的桂葉均不同，它屬於西餐調料，罐頭配料，身價遠高於肉桂樹葉與桂花樹葉。月桂葉約長三英寸，葉面光滑，帶有辛辣及強烈苦味。月桂葉是歐洲人常用的調味料和餐點裝飾，如用在湯、肉、蔬菜、燉食等，可說是一種健胃劑。
16樓：湯匙碗飯飯
月桂樹或者是肉桂樹的葉子~！
17樓：匿名使用者
檸檬葉或者薄荷葉都可以用
調味品香葉是啥樹木葉子？！
18樓：在多次元中游走
香葉一般都叫它月桂葉，是月桂樹的葉子
【樟科(lauraceae)常綠樹甜月桂(laurus nobilis)的葉。受歡迎的香料，用於醃漬或浸漬食品，又用於燉菜、填餡及魚等。味芬芳，但略有苦味。
精油含量約2%，主要成分是桉葉腦(c10h18o)。乾月桂葉平滑而有光澤，通常整片使用，烹調後再從菜餚中除去。或製成月桂粉**。
甜月桂原產地中海沿岸，自古就有栽培。古希臘用月桂葉做成花環戴在獲勝運動員的頭上。在中世紀月桂葉供藥用。
月桂葉別名香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。
月桂為樟科月屬常綠小喬木，烹調中取其葉片作調味品。月桂葉雖也稱桂葉，但與肉桂樹的桂葉、桂花樹的桂葉均不同，它屬於西餐調料，罐頭配料，身價遠高於肉桂樹葉與桂花樹葉。
月桂葉原產於南歐地中海沿岸的綠灌木或小喬木，兩種月桂葉都是綠色，呈長橢圓披針形，約長三英寸，葉面光滑，帶有辛辣及強烈苦味。月桂葉是歐洲人常用的調味料和餐點裝飾，如用在湯、肉、蔬菜、燉食等，可說是一種健胃劑。】
19樓：大口口
香葉是長在樹上的麼，長見識了。
20樓：米粒計劃
香葉學名月桂葉，香葉就是月桂樹的葉子，月桂樹是一種樟樹科植物，屬於**帶植物，月桂樹主要生長在我國南方地區。月桂是常綠小喬木或灌木狀，高可達12米，樹皮黑褐色。香葉是一種很受歡迎的調味品
調料裡的桂皮是桂花樹的樹皮麼？香葉是什麼的葉子？
21樓：黑暗ㄨ犈
桂皮抄實際上是樟科植物肉桂（
cinnamomum cassia
）的樹bai皮乾製品。du而香zhi葉則是樟科植物月桂（）葉的乾製品。二dao
者都和木犀科的桂花沒有生物學上的關係。在古代，桂實際上就是肉桂這一大類樟科芳香植物的統稱，只不過後來由於月桂葉和木樨花也很香，才把“桂”字用在後兩者身上的。肉桂月桂
肉桂和桂皮是一種東西嗎，香葉是肉桂樹上的葉子嗎，
22樓：大道歸壹
肉桂跟桂皮是同一物品，出自肉桂樹。香葉出自月桂樹。
23樓：匿名使用者
肉桂是桂圓的肉，桂皮是一種香料
為什麼草果豆蔻屬於香料？桂皮就是桂樹皮嗎？香葉是什麼樹的葉子？
24樓：胖強
味道特別、可食用的都可以稱為香料。
桂皮和香葉來自同一種植物。細嫩枝條上的樹皮，去掉表層就是肉桂，磨粉配合蘋果或者可可都很美味，西餐常用。
25樓：陽朔人民
香料：泛指能發出香味的材料，分食用香料、工業香料。食用香料如、花椒、八角、茴香等；工業香料如檀香、薄荷、玫瑰香、麝香等。按提取**分植物香料、動物性香料。
香辛料：專指植物性，用於烹飪的香料和辛辣料統稱。如花椒、豆蔻、草果、桂皮、辣椒、胡椒、大蒜、大蔥、姜。
桂，香木類，其嫩枝皮肉多而半卷，中心皺起，去外面粗皮名肉桂，去內外皮者，名桂心，頂上細枝名桂枝，結子名桂丁，年老生蕈，名桂耳
桂皮，香葉，草果，各有什麼作用，做飯用的山奈，桂皮，草果，丁香，香葉是什麼樣子的
桂皮 又名肉桂，即桂樹之皮。屬香木類木本植物。味食香料。味道甘 香，一般都是與它藥合用，很少單用。主要用於滷 燒 煮 煨的禽畜野獸等菜餚。是滷水中的主要調料。屬性 性大熱，燥火。功用 益肝，通經，行血，祛寒，除溼。香葉 即桂樹之葉。味道 用途 屬性 功用與桂皮相同，但味道較淡。草果 屬香草類草本植物...
做菜中的香葉是什麼樹的葉子，香料中香葉是什麼樹的葉子
香葉為樟科植物月桂的乾燥莖葉。香葉是一種具有很好的保健功效的調料，適當的食用香葉可以有效的促進腸胃健康，有很好的祛除風溼的效果，適量的食用可以幫助身體排出溼氣。本身帶有特殊的香味，這種香味可以增進人的食慾，還可幫助驅寒。可 跌撲損傷。香料中香葉是月桂樹的葉子。月桂葉 bay leaf 亦作laure...
什麼樹開花是香的，什麼樹開花最香
桂花樹，苦楝樹，玉蘭樹，白蘭樹，廣玉蘭樹，丁香樹，棗樹，女貞樹，合歡樹，含笑，梅花，刺槐樹 一.基本概念 桂花樹，桂花是中國傳統十大花卉之一，集綠化 美化和香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清...