1樓：小展不愛鬧
是。香芋派做法：
大芋頭洗淨去皮，切1釐米大小的丁蒸熟備用。
鮮奶油或牛奶、糖、黃油、香芋粉放鍋中小火煮開關火，加入糯米粉在加入蒸熟的芋頭丁抄幾下為粘稠狀拌均關火備用。
麥淇淋沾麵粉切成小丁，與麵粉、糖、鹽混合，分次加入冰牛奶，拌到沒有乾粉的狀態，捏成團，放冰箱裡鬆弛半小時。
桌面撒乾粉，將鬆弛好的麵糰擀開，上下往中間折，再對摺，折成四折。一共折四回，每回都放冰箱中醒20分鐘。
將最後摺疊完成的麵糰擀成0.3釐米厚的大片。
切出2/3的面片鋪到派盤裡整形，然後倒入香芋餡。
將剩餘的面片再擀薄一些，切成小細條裝飾表面。
塗蛋黃液，烤箱200度預熱，放倒數第二層，烤35分鐘，出爐放溫後在取出。
2樓：醉冰軒主
是用芋頭做的芋泥。但是配方估計不會有人公開的，商業祕密嘛！所以，按照下面的方法試著做做吧！沒準兒比麥當勞的還好吃呢！
蔡瀾講飲講食 :芋泥
有“港島四大才子”之稱的蔡瀾，講飲、講食、講玩一樣揮灑自如，擁有“粉絲”無數。讓我們一道沉浸在蔡瀾妙趣橫生而又見解獨到的“食壇”中。
芋頭做法甚多，鹹的甜的，千變萬化，但最著名的，莫過於潮州芋泥。
做芋泥簡直是一門藝術，做得最好的人，覺得是家裡的媽媽。所有天下美味，都出自母親手上。老人家廚藝有多高不是問題，也不容置疑，一爭辯，即大打出手。
大家以為芋泥的做法很麻煩，其實簡單到極點：買一個大芋頭蒸之，約一小時，取出。切成厚片，右手將那把四方菜刀的刀身放在芋片上，左手把刀身用力一壓一拖，芋頭變為粉狀，加糖來炒，即為芋泥。
炒的時間多久？我最不會回答這種問題，全靠經驗，看著它熟了就是熟了，失敗過一兩次，一定學會。
最普通的芋泥有白果和金瓜芋泥。前者是把白果剝皮去心放糖水煮熟後放在芋泥上面。所謂的金瓜芋泥是把芋頭搓泥，放在一邊，熟後用個小金瓜，削皮、切口，選有蒂者，可當成蓋，放入芋泥即可。
要吃貴的，可做燕窩芋泥。用上述方法做好芋泥，放進一個玻璃煲中，另煮糖水燕窩，加進玻璃煲中，芋泥質濃，不會溶化，此時一看，是兩層，上面白的，下面紫的，煞是美麗。
要吃便宜的，用白木耳代替燕窩，同樣好吃，相信營養也差不了多少。
3樓：
個人覺得就好像是橙汁飲料，有橙子做原料，但是也摻了不少其他的香精等東西。
香芋派，派是怎麼樣做？香芋餡怎麼樣做？
4樓：梅球梅球
1、香芋洗淨去皮，切1釐米大小的丁蒸熟備用。
2、鮮奶油或牛奶、糖、黃油、香芋粉放鍋中小火煮開關火，加入糯米粉在加入蒸熟的芋頭丁抄幾下為粘稠狀拌均關火備用。
3、麥淇淋沾麵粉切成小丁，與麵粉、糖、鹽混合，分次加入冰牛奶，拌到沒有乾粉的狀態，捏成團，放冰箱裡鬆弛半小時。
4、桌面撒乾粉，將鬆弛好的麵糰擀開，上下往中間折，再對摺，折成四折。一共折四回，每回都放冰箱中醒20分鐘。
5.將最後摺疊完成的麵糰擀成0.3釐米厚的大片。
6.切出2/3的面片鋪到派盤裡整形，然後倒入香芋餡。
7、將剩餘的面片再擀薄一些，切成小細條裝飾表面。
8、鍋裡放適量油，中小火加熱，7成熱時調小火，然後放粘好蛋液的香芋派慢慢炸制。
9、炸至雙面金黃色撈起瀝乾油份即可食用。
香芋派在家怎麼加熱
5樓：書中某頁
做好的香芋派在家使用微波爐加熱半分鐘就可以了。
香芋派做法
1、 因為芋泥也是現成的，所以不需要加工。如果是普通芋頭的話需要煮熟搗爛加糖製成芋泥。
2、印度飛餅取出，隔著塑料膜稍稍擀開，鬆弛15分鐘。
3、把一張飛餅的圓形均勻去邊切成正方形，再把正方形一分為二成為兩個長方形，邊角切成與長方形長寬相等的兩長兩短備用 。
4、打散一個雞蛋，將蛋液均勻塗抹在下片飛餅上，然後把邊角按照四個邊碼放好 。
5、在框出來的派皮中間放上適量芋泥，在邊緣均勻抹一層蛋液，再將另一片長方形蓋在餡料上。
6、用叉子沿著邊緣壓出花紋，同時壓實邊緣。
7、在表面的派皮中間（就是有芋泥的部分）橫切幾刀，刀口不要太深別切斷，劃好之後在表面均勻刷上一層蛋液，靜置鬆弛15分鐘。
8、烤箱180度，中層，20分鐘左右，表面呈烘焙色即可。
6樓：匿名使用者
微波爐微半分鐘就可以吧。
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芋頭又稱芋艿 芋奶 芋鬼 蹲鴟和香芋等。芋頭可作菜，煮 炒皆宜，亦可蒸煮食之充飢，並且是一味良藥。芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。蒸芋頭 烤芋頭，芋頭羹 芋頭菜 芋頭糕 芋頭餅，小小的芋頭能變化出幾十道飯...
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