1樓：小嫣老師
1斤乾紅辣椒能做1斤左右辣椒醬，製作辣椒醬的時候一定要注意戴手套進行，因為乾紅辣椒是非常辣手的，如果不戴手套就處理它的話，手有可能會一天都火辣辣的難受。還有就是輔料的放置可以根據實際情況來定。
具體做法如下：
用料主料：紅辣椒2000克、蒜瓣500克
輔料：鹽150克、白糖50克、米酒200克1、紅辣椒晒乾水分，切碎
2、裝盆裡
3、備蒜瓣，去皮
4、切碎
5、切好的蒜米放進辣椒盆裡，放鹽
6、淋上米酒，撒上白糖
7、拌勻
8、裝進罈子裡，一個月後就可開壇了
9、成品
2樓：醉裡t燈看劍
大概三斤吧，我都放些西紅柿什麼的，最後能弄10來斤
3樓：鬆碧菡
用朝天辣椒剁碎了放點鹽和香油就可以了，我吃過的這是最辣的。
4樓：我要玩雙節棍
和你的拳頭差不了多少！！！
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