1樓：拾不起舊時光
做餅乾時，若使用1斤麵粉，配料：3兩油，4兩糖，2兩雞蛋（做餅乾時，配料的比例大約如此）則能做出1.5斤餅乾。
餅乾的做法食材主料（如下）
低粉：150g；
泡打粉：8g；
小蘇打：2g；
食材輔料（如下）
玉米油：40g；
白糖：50g；
水：50g；
操作步驟（如下）
1、碗中放玉米油、水、白糖攪拌均勻。
2、再放泡打粉、小蘇打，攪拌均勻。
3、篩入低粉。
4、揉成光滑麵糰，覆蓋保鮮膜，鬆弛20分鐘。
5、把鬆弛好的麵糰，擀成5mm厚的片。
6、用餅乾模具壓塊。
7、烤盤刷少許油，放入餅乾生坯。
8、依次做完，用牙籤扎孔。
9、烤箱175度，中下層烤制12分鐘。
10、均勻上色即可，取出晾涼。
11、裝盤，即可食用。
小貼士：1、小蘇打的用量一般是麵粉的1%，不可過多。經過品嚐，這款餅乾可以不放小蘇打。
2、沒有低粉可以用高筋粉和澱粉配製。1:1就可以。
2樓：好牛美食網
1斤 麵粉如果加3兩油，4兩糖，2兩雞蛋，和這個比例差不多的話，能出 1.5斤 餅乾的
3樓：匿名使用者
加雞蛋和糖的話。。一般應該能出1.4斤左右
4樓：廉年伯齊
麵粉一斤，食油2兩、清水2.兩、雞蛋一個、白糖4兩、泡打粉8分，碳酸氫銨2分（如果找不到就放一錢泡打粉）
先將麵粉過鑼，泡打粉過鑼並均勻混入麵粉內，開一個窩，放入糖、蛋、油水，碳酸氫氨可先同少量溼麵粉攪拌，將糖等攪拌溶解，再將所有原料攪拌均勻即可。
用擀麵棍將麵糰擀成薄片，用金屬點心模子將面片刻出一個個餅乾雛形，再用玻璃釘子與三合板製成的板，往餅乾的面上扎眼，放入烤盤，文火180度，烤20分鐘左右，待餅乾剛變微黃顏色即可。
5樓：猛劈華山
1斤麵粉能出1斤餅乾.餅乾不吸水嗎？
一斤麵粉能做多少斤發麵大餅
6樓：塔同和甘譽
心狠點做五個，善良點做四個
追問：不是個數是「多少斤？」。。能做多少斤。。
回答：加上百分之十五的水分就是總質量
一斤雞蛋蛋糕怎麼做，一斤雞蛋一斤麵粉一斤白糖放一起怎麼做蛋糕
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正常情況50度以上可以烤到3 4兩，45度左右可以烤到4 5兩，40度左右可以烤到5 6兩，35度以下那就隨你接多少尾酒鉤兌了。一斤玉米能出多少酒 一般100斤玉米，作坊出60到70斤，那就大約是30 40度，要是50度的大約是40斤。出酒率和澱粉含量以及可分解成葡萄糖的容易成都有關係，一般說，小米...