泡好的燕窩放在冰箱裡冷凍可以嗎，燕窩能放在冰箱裡儲存嗎？

1樓：燕窩掌櫃

一是燕窩泡太久會化水，二是解凍會破壞燕窩的蛋白質結構。正確方式是，將泡好的燕窩儘可能濾幹水，保鮮膜包好放在冰箱冷藏，可以儲存3天而不流失營養成分。冷藏過久，燕窩也會慢慢化水，流失營養。

幹燕窩通常密封儲存後放在陰涼處，可以儲存3年之久。

2樓：無語翹楚

浸泡最好用淨化軟水、純淨水、白開水都可以，要用冷水，溫水甚至熱水浸泡都會損壞使燕窩的營養成分流失。生的自來水千萬不要用，且不說漂白粉和氯氣了，因為燕窩要浸泡那麼長時間，硬水還會影響燕窩的“發頭”。泡發好的燕窩，必須用布把燕窩中的水份擠幹，需要用密封保鮮盒收好。

放入冰箱冷凍格且防生水防油可存7天，放在冷藏格中48小時內必須燉煮，所以要儘快食用完。

3樓：一天一

冷藏就行，冷凍會破壞營養

燕窩能放在冰箱裡儲存嗎？

4樓：王小懶二世

可以的，不同的燕bai窩也有不同的保du存方式：

1，燕窩買回zhi來可以密dao封好，放

在陰涼乾燥專處儲存，要避免暴晒，

屬放一小包乾燥劑，儲存效果更佳。也可以密封好後，放進冰箱冷藏室（0-2℃）內儲存。

2，泡發好的燕窩，在儲存前一定要瀝乾水分，水分太多，燕窩中的水溶性蛋白質容易起反應，令燕窩出現化水現象。將泡發好的燕窩瀝乾水分後，用容器或保鮮袋密封好，請注意，務必密封裝好，然後放進冰箱冷凍室中儲存，一般能儲存3-5天左右。

3，燕窩燉太多了又沒吃完，倒掉可以算是暴殄天物！燉好的燕窩，在完全冷卻後，可以放進容器中密封好，放冰箱冷藏室中儲存。燉好的燕窩在冰箱中一般能儲存3-5天，吃的時候直接從冰箱拿出來，用溫牛奶的方法，隔水加熱後就能直接吃了。

5樓：cmyyy營業員

可以。放進冰箱之保鮮格，或用風扇與抽溼機吹乾,但切勿直接於陽光下晒乾，因會影響燕窩本身的品質和營養素，再放入保鮮盒內，便可儲存長時間。