1樓：
酵母是一種單細胞微生物。它屬於高等微生物的真菌類。它和人類的細胞一樣，有細胞核、細胞膜、細胞壁、線粒體、相同的酵素和代謝途經。
酵母無害，容易生長，空氣中、土壤中、水中體內都存在酵母。有氧氣、或者無氧氣都能生存。
酵母體內的酶在缺乏氧氣時，發酵型的酵母通過將糖類轉化成為二氧化碳和乙醇（俗稱酒精）來獲取能量。
c6h12o6（葡萄糖）→2c2h5oh（酒精）+2co2↑+少量能量
2樓：小暉暉
酵母屬於微生物。生物酶是一種無毒的生物催化劑，其化學本質為蛋白質。
3樓：匿名使用者
酵母是真菌有細胞膜、細胞質、細胞核等組成
酶主要是一種蛋白質（或者核酶）存在於細胞當中，酵母體內也有
4樓：默如鋒
微生物是一種生命形態。
而生物酶是生命在代謝活動中產生、製造出來的一種，能夠促進生物代謝，或者對生命活動有重要意義的產物，是一種物質，和生命的概念完全不同。
酵母也就是酵母菌，屬於真菌的一種，也就是一種微生物，是一種生命形態。
5樓：匿名使用者
酵母是一種單細胞真菌，在有氧和無氧環境下都能生存，屬於兼性厭氧菌。
酵母是一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種天然發酵劑，分佈於整個自然界，它有自己的生命現象，是一種典型的兼性厭氧微生物，在有氧氣和沒有氧氣存在的條件下都能夠存活。
酶的化學本質大多數是蛋白質，沒有生命特徵
6樓：小堯
微生物是包括細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生動物、顯微藻類等在內的一大類生物群體，它個體微小，卻與人類生活關係密切。涵蓋了有益有害的眾多種類，廣泛涉及健康、食品、醫藥、工農業、環保等諸多領域。
酶是催化特定化學反應的蛋白質、rna或其複合體。是生物催化劑，能通過降低反應的活化能加快反應速度，但不改變反應的平衡點。絕大多數酶的化學本質是蛋白質。
具有催化效率高、專一性強、作用條件溫和等特點。而生物酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，大部分為蛋白質，也有極少部分為rna。
綜上，因酵母是真菌的一種，故屬於微生物。
微生物酶和酵素的根本區別是什麼?
7樓：匿名使用者
「酵素」一詞是「酶」的舊譯，**於日語。現在日語中把酶仍然叫做「酵素」。換句話說，酵素就是酶，酶也可以稱為酵素，二者沒有區別。
那麼，產自微生物的酶就是微生物酶了。
8樓：寄情山水花草的
區別就是酵素是酵素，酶是酶，酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或rna。酵素是以動物、植物、菌類等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性的產品。
細胞和微生物有什麼區別
9樓：come奮鬥
微生物指的無非就是細菌，真菌與病毒等這幾大類。蘑菇就是真菌呀。
微生物只是一個定義，一個叫法，確實有它不周的地方，這很正常，但「一般」兩字我想你應該注意。而且根據定義，蘑菇其實看似個頭大，像株植物，但實際上各個細胞之間不像植物細胞那樣有分化並且有分工的有機結合起來，依然是結構簡單的一類。除了蘑菇，其實很多黴菌，子囊菌，擔子菌都可形成菌絲，子實體等大於1mm的組織。
但終歸脫離不了結構簡單的圈子。因此自然要歸為微生物來研究。
微生物種類繁多，至少有十萬種以上。按其結構、化學組成及生活習性等差異可分成三大類。
一、真核細胞型微生物 細胞核的分化程度較高，有核膜、核仁和染色體；胞質內有完整的細胞器（如內質網、核糖體及線粒體等）。真菌屬於此型別微生物。
二、原核細胞型微生物 細胞核分化程度低，僅有原始核質，沒有核膜與核仁；細胞器不很完善。這類微生物種類眾多，有細菌、螺旋體、支原體、立克次體、衣原體和放線菌。
三、非細胞型微生物 沒有典型的細胞結構，亦無產生能量的酶系統，只能在活細胞內生長繁殖。病毒屬於此型別微生物。
10樓：芳草平沙
微生物是包括細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體，它個體微小，卻與人類生活關係密切。即微生物包括單細胞生物、多細胞生物和病毒等無細胞結構的生物
細胞是生物體基本的結構和功能單位。已知除病毒之外的所有生物均由細胞所組成，但病毒生命活動也必須在細胞中才能進行。就像一個人，是由無數個細胞組成的
微生物發酵和酶的關係
11樓：夜の月華
我們要取得發酵產物有幾種方法，一般微生物會將我們需要的次級代謝產物排出
專體外，直接過濾就行，比屬
較容易分離，我們最多就加點東西改變下細胞膜通透性加快產物排出。實在不能排出的就需要破壞細胞再提取，有機物的分離提取是門大學問，我們老師做了幾十年了，挺深的。
酶的失活一般不涉及酶蛋白的化學變化，可能是蛋白質變性（一級結構不變而空間結構改變，跟溫度，ph，金屬離子等有關，大多都是不可逆變性），可能是失去了輔助因子（輔酶會被透析除去，補充進去酶的活性又會恢復），等等，如果控制好條件，可以不要活菌而只要酶，但是某些複雜生化反應條件很難控制，還是讓細菌自己去調節比較簡單。
12樓：o獨家水瓶
酶的作用將澱粉等通過水解、氧化等過程，最後轉化為酒精；醬油、食醋的生產也是在酶的作用下完成的；
用澱粉酶和纖維素酶處理過的飼料，營養價值提高；洗衣粉中加入酶，可以使洗衣粉效率提高。
13樓：匿名使用者
bai關係：
微生物du發酵一般都是在細zhi菌或者真菌的作用下dao完成得，而細菌版和真菌的活性卻是用權各種生物酶來調節的。比如酵母菌，只有在合適的溫度下，酵母菌體內的生物酶活性最高，此時酵母菌最活躍，麵粉的發酵效率也最高。
酶，指具有生物催化功能的高分子物質。 在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率。
與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學反應的活化能來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍。
14樓：短棹長笛
我不太看的懂，來
如果需要獲取酶類，自可以用超聲破碎，高壓勻漿，凍融法，酶促法，使細胞破碎，從而獲得目標蛋白。之後採取層析或超濾的方法篩選。
如果是擔心酶會進入產物中，我們可以修飾微生物記基因，使其大量表達此基因，產生二級結構錯誤的蛋白即包涵體，它是不溶性蛋白，之後破碎離心復性溶解層析即可。
細胞壁通透性很強，幾乎不阻遏酶類的進出，是細胞膜產生選擇和阻遏作用。
酶的失活是二級結構毀壞，但氨基酸順序不變，一般都是可逆的吧，除去變性劑，給予合適的ph，離子濃度，溫度等條件，就可以復性。當然如果有水解酶類把它消化了，就搞砸了。
酶法和微生物發酵法哪個更好
15樓：禹落無聲
應該說他們各bai有千秋吧。
酶法du是很高效的zhi，而且得到的產物
dao純度比較高，但是這種方法專
的成本也會比較屬高。
微生物發酵，同樣可以得到你想要的產品，而且成本不會像酶法那樣的高，但是也有 一個缺點，就是產物的純度不會有酶法那樣的高。
一般的工業生產多使用微生物發酵的方法，可以有比較好的經濟效益。但是科研單位則會使用酶法，因為這樣得到的產物比較純，科研的資料會比較可靠。
16樓：匿名使用者
看發酵、提取的綜合成本，有些產品發酵法生產產量低、提取工藝複雜，反而不如酶法成本低。因此不能一概而論
17樓：匿名使用者
禹落無聲585已經回答的很全面很專業了，要根據自己的需要選擇方法
微生物中胞外酶的作用是什麼
18樓：匿名使用者
胞外酶穿透細胞膜的酵素：hyaluronidase, cellulase
分解抗體：iga protease
保持ph環境：urease
19樓：小堯
微生物胞外酶是指那些在細胞內合成後穿過細胞膜在細胞外具有水解作用的一類酶。它們有些鑲嵌在質膜上，有些存在於周質空間中，有些完全脫離其生產者擴散到環境中。通過水解作用，胞外酶使多糖、蛋白質、核酸等天然高聚物裂解，逐步變為可穿過細胞質膜而被吸收利用的小分子物質，促進微生物的生長和發育。
改變微生物產酶條件,可以誘導微生物產各種酶嗎
1 培養基的選擇bai和控du制,生產中碳源 氮源zhi 對微生物酶生dao產的誘導或抑制作用專是最重要的 屬考慮因素 培養基中碳源與氮源的比例是隨生產的酶類 生產菌株的性質和培養階段的不同而改變的 培養基中無機鹽 生長因子和產酶促進劑也是要考慮和控制的.2 溫度控制,酶生產的培養溫度隨菌種而不同 ...
什麼是微生物，什麼是微生物？微生物的作用是什麼
微 是極小的意思。微生物就是小到肉眼看不見，必須藉助於顯微鏡才能看見的生物。在空氣 陸地 河流和海洋裡都有微生物分佈，在人 畜和植物體內也有許多種微生物存在，有些是致病的，對人類有害，但是也有許多微生物對人類有益，如制酒用的酒麴就是用某些微生物做的，整個發酵工業都離不開微生物。存在於土壤中的微生物叫...
微生物的生長曲線,微生物生長曲線的特點
2n x2 x1 n lg2 lgx2 lgx1 n lgx2 lgx1 抄 lg2 3.322 lgx2 lgx1 g t2 t1 n lg2 t2 t1 lgx2 lgx1n 繁殖世襲代數 x1 對數期開始時 t1 菌數 x2 對數期後期 t2 菌數 g 世代時間 微生物的生長曲線 第一階段是適...