1樓：魯步湛靜
風險bai30%左右。
你想白手創業可以開家甜蜜生日蛋糕店！新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。開家生日蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營主義者。
只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，**又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
【模擬方案】
以10m2左右的小店為例）
▲啟動資產：大約需9.5萬元
▲裝置投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）
3.貨架和賣臺投入約1500元
4.員工（2名）統一服裝需500元
5.機器裝置最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）
▲首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
【經濟效益估算】
▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社群商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者遊樂場附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元裝置折舊費：按5年計算，每月1333元
▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
▲風險及制約因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。
（以上財務分析估算資料僅供參考）
每個蛋糕房老闆都希望自己的蛋糕房生意興隆，希望成本最低，利潤最大化，那麼，成本降
許會幫助您很容易化解利潤與成本之間的矛盾。
①原料少買、勤買，有經驗的師傅都知道自己蛋糕房正常的銷售額。需要多少原料就採購多少原料，遇到蛋糕銷售旺季的時候，就應多去採購幾次。千萬不要為了省事，以為旺季銷得快，就一次性購入很多，一旦過了保質期，就會造成浪費。
即使沒過保質期，庫存的貨也要儘量用完再進，以免久放變質，影響蛋糕質量。
②調整經營策略：採購人員應隨時瞭解市場資訊及原料變化，及時通知蛋糕師，以便蛋糕師能根據市場資訊及原料變化及時調整本店產品。在原料的**發生變化時，相應的產品卻銷售很好的情況下，可以多采購一些**低、較耐貯存的產品。
對於**昂貴的原料，市場稍微波動會造成成本大幅度**，也應隨時注意調整蛋糕價位。
③包裝要有技巧，在視覺上先給他一個美的享受，同時他也會覺得物有所值。
④美味蛋糕資金分開，激勵員工，固定資產與流動資產應區分開來，營業額與毛利率應該和員工的薪水掛鉤，鼓勵員工參與烘焙管理。
⑤質量要保障採購回來的原料要保證質量。如有以劣充優或缺斤少兩的情況，驗收員要拒絕驗收；初加工人員要不予加工；西點師們有權不做蛋糕；服務員有權不**。只有環環相扣，才能保證蛋
糕房的質量和聲譽，對採購回來的良好原料，應做到物盡其用，好鋼用到刀刃上。
2樓：格調
假設，一家蛋糕店的人均消費是50元，日客流量為35人，日營業額是1750元，運營一個月，投資者可獲得的營業額是5.25萬元，毛利率按照70%計算，月毛利潤為3.68萬元，扣除每月的房租、人員工資以及水電雜費，月淨利潤大約是2.
4萬元，由此我們可以推測出其年淨利潤是28.8萬元。
開一個蛋糕店的成本：
以創業店為例，店鋪面積50㎡，加盟費用4.88萬元，管理費3000元/年，此店型主要售賣西點、生日蛋糕和麵包這三大類產品。
此外，投資者還準備5000元/月的房租費用、2.5萬元的裝修費、4萬元的裝置費用、7000元的原材料費、2000元的宣傳費用、4000元的開業費用以及一些流動資金。綜上所述，開個蛋糕店的話，投入資金大約18萬元。
現在的蛋糕行業已經越來越受歡迎，市場前景很好，新鮮食品是現代人們的最愛，已經成為一種時尚生活趨勢。
3樓：匿名使用者
蛋糕店是非常符合小本創業的人，花費的成本不算多,利潤空間很廣。最好選擇70平米的店面，不大不小，賺錢不斷。據行業人士分析，一家走上正軌的小型蛋糕店，通常情況下每日至少會接待120名消費者,按每人平均消費5元計算,日營業額則為600元,月營業額可達2.
1萬元。除去成本，小店每月純利潤近1萬元。
現在的蛋糕行業已經越來越受歡迎,市場前景很好。新鮮食品是現代人們的最愛,已經成為一種時尚生活趨勢。開家蛋糕店，投資額不高,，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營主義者、只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，**又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
有了合適的店面，就要考慮如何進行裝修，購置裝置。因為在裝修時，一些裝置可能需要提前「進店」，因此購買裝置時，需要**的知道裝置尺寸，避免您裝修完成，卻發現買回的大型裝置無法就位。
在麵包店裝修時，不用太華麗，應儘量顯得明亮、整潔。光線要柔和，色彩要適合。如果您的店面夠大應該設定一些休閒座位，提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點心。
每個人對麵包店的理解不同，可以發揮聰明才智，來佈置您的小店，或溫馨、或優雅、或浪漫、或明快，但一定有您的構想和特色，也必定吸引一些欣賞您*到風格的忠實顧客。
很多蛋糕店的失敗，或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的，因為對專業知識的缺乏會造成您生產成本的提高以及產品質量的不確定，進而增加您的經營風險。如果想開一家蛋糕店，一定要有足夠的專業知識儲備才行。除了學校學習，還需要及時掌握行業動向。
4樓：娛樂快樂閱
開家蛋糕店利潤有30%左右。
開家生日蛋糕店，投資額不高，操作簡單，佔地面積小，非常適合小本經營主義者。只要你的蛋糕和甜點口味新鮮獨特，**又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
想要開一家蛋糕店，需要找到好的位置，在這之後，就不用擔心客流量問題了。如今對於奶油蛋糕等的製作，它的成本都是非常便宜的，因此我們每一個人都可以開品牌蛋糕店加盟店，實際上面，蛋糕店利潤還是比較高的。
蛋糕很受歡迎，蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這麼重要的時刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。蛋糕需求量大，市場潛力無窮！
5樓：誠不欺也
蛋糕店銷售淨利潤在20%～40%，是個成本低，收益高的一共創業專案。
中等消費城市單店平均每天的銷售額都在300-500元以上，高峰期每天的銷售額可達1500-3000元以上，一年內就可收回成本。高消費城市單店平均每天的銷售額都在500-1500元以上，高峰期每天的銷售額可達3000-5000元以上，半年內就可收回成本。
在產品中，生日蛋糕的利潤高，6寸的利潤在20%，8寸的利潤在25%，10寸的利潤在30%，12寸的利潤在35%，14寸的利潤在40%，16寸的利潤在45%，18寸的利潤在50%。如果再採用良好的營銷方案，每天的生日蛋糕的銷量，其利潤自然就較高了。
6樓：行動的兔子
開蛋糕店是賺錢的，小則溫飽每年十多萬二十多萬，大則上百萬。就我小姨家來看，培養兩個小孩讀完研究生，鷹潭買車買房全款，花28萬8娶老婆都是輕輕鬆鬆。
但要吃得了苦，受得了氣，還要耐得住寂寞，如果這些問題都解決了，那開蛋糕店肯定是可以賺錢的。
7樓：曉曉的小窩
蛋糕店經營的好的話，利潤還是很可觀的，麵包系列利潤在60%左右，蛋糕，咖啡飲品利潤在70%左右，相比其他行業是非常高的了。
8樓：丸子閒談文化
利潤還是挺可觀的，一家走上正軌的小型蛋糕店，通常情況下每日至少會接待120名消費者，按每人平均消費5元計算，日營業額則為600元，月營業額可達2.1萬元，除去成本，小店每月純利潤近1萬元。
9樓：哀翔飛北塵
說實話，我個人覺得開蛋糕店可以，現在社會不一樣了，消費觀念提高了，別說過生日了，就連個別公司開張都買蛋糕，所以我覺得可行的，我朋友就開蛋糕店，生意蠻好，他主要做的蛋糕都是高階的，也好吃
10樓：少儼充開誠
生日蛋糕的利潤最大了，2磅一般賣100元，但成本價不到30元，麵包的利潤相對低點，但也可以賺4成。
11樓：小華觀
利潤挺高的，但是需要你找到合適的地段，並且需要蛋糕的味道有特色，足夠留住顧客。
不管做什麼，只要能做好，就可以做得很好，並且可以取得好的回報。
12樓：虛構的生命
開蛋糕店的利潤還是非常高的，有時候能夠達到20%以上，而且開蛋糕店的成本並不是很高，所以現在很多的人都喜歡開一家小的蛋糕店。
13樓：d**id聊科技
利潤還行，但是蛋糕店肯定要將自己的業務集中在做生日蛋糕和中秋節月餅這一塊，因為有可能中秋節月餅這一個月賺的錢比一年還要多。麵包和小蛋糕都不怎麼賺錢。
14樓：溥赫褚欣笑
可以的啊，但是首先你得自己會做蛋糕啊，各種經典款式，流行樣式的，都要學會，而且要會經營店鋪，這樣生意才會更好。
15樓：月光下的影子在流動
挺高的，但是需要產品味道好，客流量大、成本以及管理等各方面因素綜合影響的
16樓：情感核彈
麵包銷售淨利潤在20%～40%
中等消費城市單店平均每天的銷售額都在300～500元以上，高峰期每天的銷售額可達1500～3000元以上，一年內就可收回成本。
高消費城市單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上，高峰期每天的銷售額可達3000～5000元以上，半年內就可收回成本。
雖然說看似很好賺，但是開一個店沒有那麼容易的，開店的時候就要考慮一下。
17樓：肆七壹
回答親，您的問題我已收到，看完會及時回覆，請稍等一會兒哦。您追問後，因為單子太多會依次回答，不會不回答您的，請您耐心等待一會兒哦!
毛利高的店支出成本也高。毛利低的店支出成本也低。綜合起來純利差不多。
利潤肯定是高的，但是賺不賺錢還是要看具體的銷量，銷量和**量，選址有關係。
如果要開蛋糕店，一定要選一個好位置，最好選擇在區域中心地帶附近在同一條街道兩側選擇位置時，以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為佳。
你好，我的答案已經發出去了，希望我的回答能給你帶來幫助，請問還有其他問題我可以幫到您嗎!您可以在24小時內提出來哦，我來幫你分析解答。如果沒有問題了，就請辛苦您左下角《我要評價》那裡幫我點一一個贊，謝謝。
祝你生活愉快!好運常伴隨你。❤️
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到工商部門辦理營業執照 衛生部門辦理衛生許可證 稅務部門辦理稅務登記證，從業人員要有健康證。個體戶營業執照 1.需準備店面房產證影印件,是租的房子還要租房協議書 2.身份證影印若干張 一寸 若干張.3.到當地工商所申領 辦理工商營業執照。4.再到稅務所辦稅務登記證，現在好象還得辦行業 證，在質檢局。...