1樓：your大頭兵
主料：義大利麵200克、豬肉100克
輔料：植物油、鹽、生抽10克、料酒5克、蒜薹50克、老乾媽一大勺、番茄醬一大勺、雞精1克
做法：1、把義大利麵涼水下鍋大火煮開，加一點鹽，這樣可以更快的煮熟又入味
2、在轉中小火慢慢煮到無硬芯（煮至七八分熟，大約五分鐘左右）撈起，過涼水瀝乾水分，加少許植物油拌均勻，這樣炒的時候不沾鍋不沾連在一起。
3、把豬肉切絲，蒜薹去掉頭尾洗淨切段，姜切末
4、熱鍋涼油，油燒到7成熱，下豬肉絲翻炒變色，加料酒、生抽、薑末翻炒均勻
5、加蒜薹翻炒出蒜香味
6、加老乾媽和辣椒醬或者番茄醬（可選）
7、翻炒均勻出醬香味，出紅油
8、下義大利麵快速翻炒均勻
9、加雞精，如果太乾，可以加少許水，加雞精翻炒均勻出香味
10、出鍋前加少許香醋翻炒均勻出香味即可出鍋，不可久炒，最好用不粘鍋炒
小貼士1、義大利麵不要煮熟，最好涼水下鍋煮開以後，必須加一點鹽2、再用中小火煮5分鐘差不多（7-8分熟），麵條沒有硬心最好撈起，不可煮的太軟了3、配菜可以依據自己的口味新增，芹菜或者青菜可加4、最好用不粘鍋炒，這樣適合廚房新手做
2樓：原海秋
菜名《炒意麵》主料：義大利麵200克、豬肉100克
輔料：植物油、鹽、生抽10克、料酒5克、蒜薹50克、老乾媽一大勺、番茄醬一大勺、雞精1克
做法：1、把義大利麵涼水下鍋大火煮開，加一點鹽，這樣可以更快的煮熟又入味
2、在轉中小火慢慢煮到無硬芯（煮至七八分熟，大約五分鐘左右）撈起，過涼水瀝乾水分，加少許植物油拌均勻，這樣炒的時候不沾鍋不沾連在一起。
3、把豬肉切絲，蒜薹去掉頭尾洗淨切段，姜切末
4、熱鍋涼油，油燒到7成熱，下豬肉絲翻炒變色，加料酒、生抽、薑末翻炒均勻
5、加蒜薹翻炒出蒜香味
6、加老乾媽和辣椒醬或者番茄醬（可選）
7、翻炒均勻出醬香味，出紅油
8、下義大利麵快速翻炒均勻
9、加雞精，如果太乾，可以加少許水，加雞精翻炒均勻出香味
10、出鍋前加少許香醋翻炒均勻出香味即可出鍋，不可久炒，最好用不粘鍋炒
小貼士1、義大利麵不要煮熟，最好涼水下鍋煮開以後，必須加一點鹽2、再用中小火煮5分鐘差不多（7-8分熟），麵條沒有硬心最好撈起，不可煮的太軟了3、配菜可以依據自己的口味新增，芹菜或者青菜可加4、最好用不粘鍋炒，這樣適合廚房新手做。
3樓：葉紛飛
準備用料：蕃茄醬200克、雞胸肉180克、玉米60克、豌豆粒60克、木耳60克、香菇2朵、醃青紅椒30克、小蔥1根、姜3克、蒜2瓣、羅勒葉、義大利乾酪
1、準備用料。
2、將豌豆粒放入小碗中，加水漫過，入微波爐高火1-2分鐘斷生。
3、泡發木耳和香菇切小塊。
4、雞胸脯切丁加鹽、糖、生抽、胡椒粉、澱粉拌勻。再將切好的蔥薑蒜放在邊上備用。
5、煮開一鍋水下意麵，水裡可加半茶匙鹽，煮麵時間約10-15分鐘，中間不要加冷水。面煮到略有硬心，關火，控掉多餘的水，加入西紅柿醬拌均勻，蓋上鍋蓋備用。
6、取一炒鍋，倒油約20克，油熱下香菇炒香，然後將拌好料的雞丁以及蔥薑蒜統統下鍋炒。
7、炒斷生，下醃青紅椒和木耳。
8、木耳炒軟後將玉米和豌豆粒下鍋拌炒均勻。
9、最後將過程「5」拌好西紅柿醬的意麵倒入鍋裡翻拌勻即可。
10、盛入盤中，或碗裡撒幾片羅勒葉子。
4樓：匿名使用者
用叉子著卷幾圈把面卷叉子上就吃。
吃牛排的正確方法
5樓：活寶
吃牛排要使用刀叉，用刀切割肉，送進口裡，最方便。刀叉用法是從外側向裡側按順序使用。進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用。
持刀叉的基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉，用手輕握尾端，食指按在柄上。
這裡要特別注意，也可以右手拿叉，左手持刀或湯匙。另外，用刀叉吃東西時，應使用叉子將食物左邊固定，再用刀子將食物切成一小口的大小，然後用叉子蘸上調味料送入口中。
刀叉使用時應注意刀口始終向內，如果吃到一半需暫時放下刀叉時，應將刀叉以八字形狀放在餐盤上，表示還要繼續吃。
如果是吃完一道菜時，就應將餐具整齊地放在餐具**到4點鐘的方向，表示可以把餐盤拿走了。
桌上前方橫放的叉和匙是吃甜品的餐具，一定不要任意使用，必須依照上菜的順序。進餐時，一般都是左右手互相配合。
6樓：利利淺侃
牛排，又稱牛扒，指的是塊狀的牛肉，上等牛排肉細多汁、口感鮮嫩，是西餐中最常見的食物之一。歐洲中世紀時，牛肉被視為王公貴族們的高階肉品，與同樣珍貴的胡椒及香辛料一起烹調，以彰顯主人的尊貴身份。但是，隨著人們生活水平的逐漸提高，現在牛排也出現在了而很多中國家庭的餐桌上，尤其是家裡有小孩子的，煎一塊牛排，配個雞蛋，就能吃飽。
而且孩子還非常喜歡吃。
牛排的烹調方法以煎和燒烤為主，通常不會煮至全熟，主要還是看個人喜好。不過，煎牛排，說簡單也簡單，說難也難。不知道，你們有沒有這個感覺：
自己在家煎的牛排，有時候就是沒有在西餐廳吃的好吃，明明自己買的牛排還不錯。我看，大多數人煎牛排，都是直接撕開包裝放鍋裡煎，其實這是錯誤的做法，正確的做法需要兩個步驟。
首先，第一步：煎牛排之前，一定要解凍
煎牛排之前要把冷凍的牛排拿出來解凍，而且不需要把它放在水裡面，只需要放在室溫當中讓它解凍就可以了，等到這個牛排解凍之後，（用刀尖插一下，很容易插進去就是解凍好了），然後用廚房紙巾擦乾淨表面的血水。
另外如果你想快速解凍的話，可以將牛排不開封放到冷水或溫水中。注意，不能長時間反覆解凍。
第二步：放鍋裡煎牛排，注意以下幾點，煎出來的牛排鮮嫩多汁
首先，因為牛排用高溫烹飪，牛肉的味道才容易出來。所以煎牛排時最好用動物油，比如牛油，其次是橄欖油
再者，具體煎牛排的時間，取決於個人喜好以及牛排的厚度，一般煎45秒左右翻面，翻面四次左右是比較符合大部分人的口味的。
最後，煎好的牛排不要急著出鍋，一定要收汁，牛排煎好後，在鍋裡放5-7分鐘，把牛肉的肉汁鎖住，再煎個雞蛋，加點水果蔬菜，一道完美的牛排就完成啦！
7樓：匿名使用者
手法：左手持叉，右手持刀，從牛排左下角開始切起來，向右上角方向一塊一塊切去。
將食指伸直按住叉子的背部；刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。可依食物，選擇較容易進餐的方法。
以叉子壓住食物的左端，固定，順著叉子的側邊以刀切下約一口大小的食物後，然後用叉子送入口中。注意，將刀子拉回時不可用力，而是在往前壓下時用力，這樣才能利落地將食物切開。
使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應將刀叉左右分開，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。
每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。
要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
當盤子內的細碎食物聚集時，可利用刀子擋著，再以叉子靠近舀起。
如有淋上調味醬的食物了，也可以利用刀子刮取調味醬，再以湯匙或調味醬用湯匙將食物與調料一起送入口中。
8樓：青島小魚聊創業
是的。黃油營養是奶製品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維生素，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤麵包，塗抹麵包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
9樓：小九七
黃油煎牛排是牛排最常用的烹飪方法，西餐基本上就是煎著吃，但煎牛排也有很多種做法的，這裡面的門道也不是簡簡單單就能學會的。
10樓：欣欣樂樂
是的，牛排在西方最常見的方法就是油煎，這也是牛排最好吃的烹飪方法。
義大利麵怎麼吃
11樓：格調
主料：牛肉160克
輔料：油一勺、鹽一撮、洋蔥一個、青椒一個、姜5克、大蒜5克、西紅柿半個、澱粉5克、白砂糖一勺、醬油一勺、胡椒2克
步驟：1、將牛肉、姜和蒜切好備用。
2、將牛肉拌入姜、蒜、鹽、糖、醬油、胡椒和澱粉，擠入幾滴檸檬汁，拌勻，醃幾分鐘。
3、洋蔥和青椒切丁備用。
4、準備一鍋水，水開後將意麵放進去煮。
5、面煮熟後控幹水份。
6、將番茄醬拌入面中。
7、油鍋燒熱，將醃製好的牛肉放進去，炒至微微變色。
8、將洋蔥和青椒放進去炒出香味。
9、加鹽調味，翻炒均勻。
10、將拌好的麵條和超好的洋蔥牛肉放入盤中拌勻即可。
12樓：悉谷藍
義大利麵（pasta），也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉
13樓：虢端城向晨
義大利麵是一種西方人的吃飯，義大利麵是從國外引進來的，義大利麵含有的營養是比較多的義大利麵是含有豐富的蛋白質以及各種的礦物質，對於人體健康來說是有很多的好處，義大利麵是可以補充身體能量，對於身體健康開說是特別的好，義大利麵很多人都不會吃，其實義大利麵的吃法是很簡單的，可以直接用筷子吃。像我們吃米粉一樣的吃，也可以用叉子吃，叉子吃的話是比較西方化，吃法都是隨著自己的感覺來的，不用太在意別人的看法。
14樓：匿名使用者
將醬汁放在面上，用叉子稍微攪勻，再用叉子旋轉適量麵條，太多了不好放進嘴裡，**觀，適量就好，然後確定一下在送到嘴裡之前不會再掉下來，也就是要保證叉子纏繞的麵條有一定的牢固性，接著就可以吃了。
15樓：噓雞
用叉子淺淺地叉到面上、直接饒一繞、
面就捲上叉子了、一次別卷太多、太長可以咬斷的。
一般現在的餐廳都配套了中式菜、所也可以要求用筷子的。
至於你說卷不完只會在自己家存在把、
在正規點吃意麵的餐廳都是分量很少的。
16樓：君君姐
就用在家吃方便麵的方法
17樓：365晨晨愛美食
義大利麵的做法，義大利麵怎麼做，義大利麵最簡單的做法一學就會
吃義大利麵的正確方法
18樓：褪去一身桀驁
西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、義大利麵、火腿、青椒
【做法】：
1、在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利麵，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
香濃面【材料】：義大利麵一把、培根（可用肉末代替）、洋蔥、 大蒜、西紅柿、番茄醬、 黑胡椒乳酪粉。
【做法】：
義大利麵高清素材攝影圖
義大利麵高清素材攝影圖
1．先煮麵條：鍋中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的義大利麵不要著急用筷子攪拌讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鐘
2．待麵條大約7-8成熟的時候 撈出用涼水衝一下讓其冷卻也可以放進冰水中 劃散之後瀝乾水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用
我們可以利用煮麵的時間來做醬汁
3．鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然後放入切好的培根或者是肉末
4．炒至培根出油後加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水小火慢慢煮開
直到湯色變紅西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味加入白糖 適量黑胡椒鹽調味即可
幹拌麵原料：番茄1～2個切塊、雞蛋1～2個打散、義大利麵、蔥花薑絲、黑胡椒粉適量、洋蔥1個切絲 [3] 。
做法：1.煮鍋熱開水，加點鹽，下面;
2.炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用;
3.鍋內用炒雞蛋剩餘的油加洋蔥、薑絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋;
4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火;
5.把下好的面撈到炒鍋裡，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。
淡菜青豆斜管麵
黑椒培根的義大利麵
黑椒培根的義大利麵
【材料】：水管麵（penne）100g淡菜3個、青豆適量番茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、鹽少許。
【做法1】：
1． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
2． 熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入做法1的面拌炒，最後放鹽、胡椒調味即可裝盤。
3． 在裝盤的面上灑上番茄丁即可。
【祕訣】：炒淡菜時加點白酒會比較沒腥味；淡菜和九孔（小鮑魚）的不同在於前者是兩個殼，後者只有一個殼。
番茄乳酪寬板面
【材料】：寬板面80g、小番茄6～7只、莫札雷拉起司50g、碎大蒜少許，、洋蔥少許、橄欖油適量、俄力岡香料少許、鹽少許、胡椒少許。
【做法】：
1． 莫札雷拉起司切小丁備用。
2． 取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3． 取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香碎洋蔥及碎大蒜，放入小番茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4． 續加入做法2的面於鍋中拌炒，等面收幹湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入做法1的起司丁起鍋裝盤，最後灑上俄力岡香料即可。
祕訣：在做法3熬煮番茄時，番茄不用先去皮，且要煮至番茄呈糊開了的狀態，甜味才會出來，熬煮過程中若太乾了，要視情況倒入些許的水。
牛排的正確吃法
正確的抄手法是 左手持叉bai 右手持刀,從牛排左下角開始切du起來,向右zhi上角方向一塊一塊切去dao。就座時,身體要端正,手肘不要放在桌面上,不可蹺足,與餐桌的距離以便於使用餐具為佳。餐檯上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對摺輕輕放在膝上。使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手...
番瀉葉的正確服用方法，番瀉葉怎麼吃 注意什麼
番瀉葉不能大量服用，應在有效劑量3 6克內短期服用。泡番瀉葉的時候要注意時間，不能時間太長，建議泡25分鐘。如果用水煮的話，建議煮15分鐘。晚飯後喝。番瀉葉怎麼吃?注意什麼?番瀉葉可以用於診治熱結便秘引起的腹痛 腹脹等，可以每天取適量的番瀉葉，一般正常在10克左右，不要量太大，用開水泡20分鐘左右。...
怎麼吃柿子，如何正確吃柿子
柿子熱量偏高，期間也可以吃，但是不能吃多，而且空腹吃柿子也有很多講究，否則可能導致不適。香甜誘人的柿子，撩胃走心，止咳潤肺，教你四招花樣吃法，每一種都讓你口水橫流 我家裡有一棵柿子樹，長得挺高。每年摘柿子的時候高處的夠不到，於是我媽媽就想出一個辦法，在棍子的一端栓上一個塑料袋子，對準高處的柿子，柿子...