1樓：軒崖飛不
回答您好，我是軒崖飛不8很高興為您服務。您的問題已收到，正在整理回答，約5分鐘內回答您，請稍後～
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磨刀最好兩面交替進行。用第二步和第三步中的方法，磨刀磨到五十下，兩面的刀刃交替打磨，這樣磨刀可以保證兩面磨的一樣多，不會一面磨少了，一面多磨了幾下。
抱歉，沒聽懂你的語音
希望我的回答能幫到您！
[愛你]
**有樣子，文字也給您發了啊，我有點聽不太清楚你的語音，你是需要什麼
更多8條
2樓：飛雲劉鶴
1、使用磨刀石或金鋼砂石；
2、使用磨刀棒（打磨鋼）；
3、咖啡杯快捷磨刀法。
1、首先按住刀鋒，15度的角度按在磨刀石上。
2、從左到右或者從右到左，進行打磨。
不要上下的刨，很容易捲刃，而且打磨的非常不平均。
3、待刀鋒磨亮度，鋒利度開始加強的時候，開始換低密度的進行再次打磨，方法如上。
4、鋒利度的檢驗方法，刀鋒朝上，對著陽光觀察，如果刀鋒沒有白色，是一條黑色的線了。就是磨好了，還可以用手刮一下刀鋒，如果感覺刀鋒摩擦指紋，而且刀鋒平滑的話，也可以基本認定是磨好了。
3樓：匿名使用者
一、磨刀前的準備工作：
1.1，先觀察刀刃：將刀刃朝向眼睛，使刀面與視線成≈30°角。你會看到刀刃上有一段弧——白色的一條刀刃線，表示刀已經鈍了。
1.2，準備磨刀石：一定要準備一塊細膩的磨刀石。
如果刀刃線較粗大，還要準備一快粗糙的磨刀石，用來快速磨刀。如果沒有固定的磨刀架，可以找一塊厚布（毛巾類）墊在磨刀石下面。在磨刀石上澆一些水。
二、開始磨刀（以刀刃線較粗大為例）：
2.1，先磨內刃面。使菜刀與磨刀石呈3°～5°角（內刃面越小，切菜時越省力）。
來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。
如果繼續磨刀，會使刀刃捲曲，刀刃線加大。
2.2，再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5°～8°角（外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大）。
來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。
如果繼續磨刀，會使刀刃捲曲，刀刃線加大。
2.3，精磨。換細膩的磨刀石。按照2.1和2.2的步驟磨刀。磨到以下結果為止：
4樓：牛霞吧
把刀縱向拿，平放。先磨右邊，右邊一定要多磨一會。角度要小一點。磨完後，翻到左邊，稍微磨幾下就行了。磨完後，把刀刃向上，用眼睛看，看到的刀刃是黑色的，說明磨好了
5樓：20一生有你
1首先按住刀鋒，15度的角度按在磨刀石上。
2從左到右或者從右到左，進行打磨。
不要上下的刨，很容易捲刃，而且打磨的非常不平均。
3待刀鋒磨亮度，鋒利度開始加強的時候，開始換低密度的進行再次打磨，方法如上。
4鋒利度的檢驗方法，刀鋒朝上，對著陽光觀察，如果刀鋒沒有白色，是一條黑色的線了。就是磨好了，還可以用手刮一下刀鋒，如果感覺刀鋒摩擦指紋，而且刀鋒平滑的話，也可以基本認定是磨好了。
6樓：扶路祭玉瑾
你知道不知道有一種扁扁的鋼銼，四個平面，兩側薄薄的，<>截面就是這個形狀,比它更扁的,具體叫什麼我也不太清楚，我家有好幾個,我磨鋸齒就是用它,五金店大概有賣的.
正確磨刀方法
7樓：亮子
磨菜刀的竅門
把用鈍的菜刀, 先放在鹽水中泡20分鐘, 然後再磨, 邊磨邊澆鹽水. 這樣既容易磨, 磨得鋒利, 又可延長菜刀的使用壽命。廚房裡的玻璃製品(特別是燈泡), 常常被油煙燻黑, 不易洗淨.
可用抹布蘸些溫熱的醋擦拭,或者在要擦的玻璃製品上先塗一層石灰水, 幹後用布擦淨. 要注意, 燈泡應取下來擦,擦好要乾透後再使用
以菜刀為例，為了敘述的方便，我們把刀刃的兩側給予定義：握刀後，大拇指接觸的一面為內刃面，另一面為外刃面。
一、磨刀前的準備工作：
1.1，先觀察刀刃：將刀刃朝向眼睛，使刀面與視線成≈30°角。你會看到刀刃上有一段弧——白色的一條刀刃線，表示刀已經鈍了。
1.2，準備磨刀石：一定要準備一塊細膩的磨刀石。
如果刀刃線較粗大，還要準備一快粗糙的磨刀石，用來快速磨刀。如果沒有固定的磨刀架，可以找一塊厚布（毛巾類）墊在磨刀石下面。在磨刀石上澆一些水。
二、開始磨刀（以刀刃線較粗大為例）：
2.1，先磨內刃面。使菜刀與磨刀石呈3°～5°角（內刃面越小，切菜時越省力）。
來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。
如果繼續磨刀，會使刀刃捲曲，刀刃線加大。
2.2，再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5°～8°角（外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大）。
來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。
如果繼續磨刀，會使刀刃捲曲，刀刃線加大。
2.3，精磨。換細膩的磨刀石。按照2.1和2.2的步驟磨刀。
8樓：北京新東方烹飪學校
刀刃與磨石持平 適當加水
9樓：
1.先用水把磨刀石打溼，讓其水分吸收起到潤滑作用。
2.將磨刀石固定住，不僅方便也比較安全。
3.將刀斜著放在磨刀石上面，用刀的側鋒在磨刀石上面磨。
4,磨刀的方法其實很簡單，就是從前往後再往前的方法磨。差不多後就可以換一個更細膩的磨刀石，繼續用上面的方法進行磨刀。
5,磨完之後可以用手輕輕的觸碰刀鋒，有很明顯的鋒利感，磨刀就完工了。
10樓：
不要亂磨菜刀了，教你正確的磨刀方法，看完趕緊告訴家裡人！
磨刀的正確方法與技巧
11樓：匿名使用者
磨刀的正確方法與技巧分步驟介紹如下：
1、準備待磨的刀具和一塊帶粗細石兩面的磨刀石。
2、接下來將磨刀石浸入水中，浸泡十分鐘，讓磨刀石充分地吸收水分。
3、在案板上放一塊毛巾，可以防止磨刀石滑動。
4、選用粗石一面開刃，採用豎向的方式起磨。
5、將刀鋒貼緊磨刀石，來回拖動，用手指接觸刀鋒面，感受刀鋒的溫度。
6、當刀鋒溫度過高時，需停下動作，澆灑水至刀鋒位置，使得刀口溫度降低。
7、一個刀面磨刀時間達到15分鐘，然後更換另一面依照相同的方法磨刀。
8、接下來用細石面磨刀刃，採用橫磨的方式。
9、磨刀刃採用輕拉重推的手法來回磨，刀邊與磨刀石保持5°角，兩個刀面持續時間是15分鐘。
10、把刀拿起來，當看不到刀刃，磨刀工作就全部完成。
12樓：日久生情
1.打溼的刀刃抵住碗底，瓷杯瓷碗倒扣過來，以磨刀石的要領把表裡各研磨10次左右，就能恢復刀的力度；2.將n張報紙疊緊，上下端弄齊，固定好之後，在刀上沾一些洗潔精，把卷起的舊報紙一端弄少許水，從刀尾到刀尖來回摩擦數次；3.
撕點錫箔紙，然後把它們揉成團，用力擦拭刀面。
13樓：風君侯
磨刀如果用鹽水提前講到浸泡20分鐘是最好的。磨刀的過程中手要保持一定角度穩定。不能亂晃。
14樓：溥蘭蕙
磨刀的正確方法與技巧是在磨刀的時候，手要放在一個水平位上慢慢的推動。
15樓：獨一無二的娜娜老師
磨刀的時候要選取合適的角度傾斜以後然後再來麼，這樣磨出來的刀整體才會更鋒利，不會傷害到到。
16樓：感性的
摸到的時候角度不能太大，太大的話就會把刀刃磨鈍，也不能太小，太小的話就達不到嗯，刀刃尖銳的目的，而且，把刀被麼薄
17樓：小曾在農村
磨刀很簡單，只要一個瓷盤的底部，醋加鹽的液體放在刀刃上，再把刀在瓷盤的底部磨，大概正反面各磨20下，就很鋒利了。
18樓：蘇杭時代城
嗯，每個單詞如果用久了，他都不快要想把它磨鋒利應該睡了，那個刀刃的方向嗎？
磨刀的正確方法
19樓：支教安老師
1，不管磨什麼刀或用何種工具（lansky, spyder., 磨石，或者泰帝的磨刀系列
（國內最好的磨刀器）），磨刀第一要件就是磨時要保持刀刃的固定刃角，這需
要練習，但有一個老手都知道的小竅門就是磨前先用奇異筆（沒有的話，自己發
揮想象力，什麼能把他塗出個顏色來就ok） 先將刀的開刃區塗黑，再拿去輕磨
幾下後，檢視刃區，若角度正確，則黑 色將完整被磨掉，若否，自己觀察刀刃
區後調整角度，抓到角度後就將感覺記起來，後續依此感覺磨刀。此方法新老手
都適用，因為不同刀有不同角度，就算是專業磨刀師可能也要依不同刀之角度來
調整感覺。 說到這邊，有一個迷思大家可以思考，是否每一支刀都要保持原出
廠時的開刃角？個人觀點，此點勿庸置疑。但從使用者觀點，我倒覺得值得商榷
，我通常會依照自己的用刀習慣，來改變刃角，使刀能 在手中做到最大的應用
，但前提還是「就算你要改變刃角，你還是要保持固定改變後的刃角角度。
2，當你可以在磨刀時固定刃角後，開始進入最關鍵程式了：磨的程度。磨刀是
一種削薄磨去刀刃材料以製造新的鋒銳刃區（edge）過程，因此磨石的功能就以
此為依歸，粗磨是進行上述過程，製造出鋒刃 ，細磨是去除粗磨過程中產生的
毛邊，光則是更進一步加強細磨的功能。由此可知，刀磨的好不好關鍵在粗磨程
序，若你一直磨不好，必須從此處著手再加強。 一般刀刃若無缺角需要修整或
改薄刃角的話，通常我們是從600 目（專業詞語，不必糾結）的磨石進行粗磨，
依照第一步的要領去研磨，磨到什麼程度呢？ 關鍵點：磨到刀刃在另外一邊全
部刀刃邊緣都起毛邊（或飛邊）為止。起毛邊代表你真正將刀身削薄製造出新的
鋒銳區，因為你的研磨面已到達刃邊。此時翻轉刀面，依相同要領再研磨，直到
另一邊刀刃又起毛邊（有些師傅只磨一面就去毛邊即算完成磨刀程式（chisel
grind的刀也如是），下次再磨刀時再從另一邊磨起）。
3.如果你步驟2很紮實，那你已完成磨刀的百分之八十工作（此時用手垂直方向
摸刀刃就已感覺很利了），剩下的就是去毛邊的工作。 去毛邊可用1000或1200
目的磨石依照前述要領先將有毛邊的刃用中等的力量（與部驟2相比）輕輕磨約
十下後檢查刃面，應該會在刃另一邊又起毛邊，但此毛邊已較部驟2產生的小很
多。翻過面來同樣要領再磨十下後再翻面， 接下來要用很小的力量（幾乎是刀
本身的重量而已），將刀刃稍微提高角度（約5度以內），輕磨三四下後翻轉刀
面再依同要領磨三四下。ok, you get it. 一隻去好毛邊的利刃。 以上所述過
程只是通則，個人可依習慣或刀種、鋼材不同，自行加減，但程式上大概就是這
樣啦。如果你還是磨不利（不大可能），再從步驟2開始，確實作到起毛邊後再
進行下一步驟。
4、接下來就是拋光的過程了，光就是用皮革（或用布輪…等）加研磨劑顆粒，
追求極致的可以使用8000目的油石，配合磨刀油來磨。。將刀刃成鏡面（對鋒利
程度個人是認為不是有很大影響啦），但其要領與前述磨刀要領不大相同，是以
刀背向前行進方式 略提高刃角來實施（因為光也有去微細毛邊的效果）。要注
意的是，並不是任何刀都需要光，一般切割繩索、紙張等拉著切（slice）方式
的刀刃最好保持一些鋸齒狀會較好用，而以壓著切（push out，如削蘋果皮、刮
鬍子等）方式使用的刀刃，光後效果一級棒。各人請依需要自行決定。（注：拓
直久慶在「求生刀的妙用」中曾提出：單刃刀（single bevel）壓著切，雙刃（
double bevel）刀拉著切。與上述原則有異曲同工之妙，因為通常要光的刀都是
刃角較小，以推或壓著施力方式（如菜刀）切的。） 8000目的磨刀石能非常適
合專業和追求極致的磨刀。
5.如果你能做到上面的步驟，恭喜你，你磨出來的刀，不緊可以切菜，還可以刮
鬍子了。人說削鐵如泥的是寶刀，我總覺得吹毛斷髮的刀才是真的鋒利。。如果
你是個家庭主婦，而又沒那麼大的耐心來磨刀。。不要緊。。不要緊。。懶人有
懶福，咱用磨刀器，快速磨刀器。。現在市面上有很多的好的磨刀器，磨出來的
效果當然沒有自己磨的那麼精細，也肯定沒那麼鋒利，但是日常切菜做飯還是綽
綽有餘的。如果大家磨的時候角度實在掌握不好，不如使用一些專業的磨刀器具，國內磨刀器現在比較專業和不錯的就是泰帝系列了。
上香的正確方法，正確的上香方法
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跑步正確的方法，正確的跑步的方法技巧
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洗內衣的正確方法，內衣的正確洗滌方法
內衣不同一般衣物，質料纖維比較柔薄細緻，所以最理想的洗滌方法是用 溫水 及 中性洗劑 以及輕按 手洗 仔細閱讀內衣的標籤。標籤上的不同圖案，代表不同的洗滌及保養的處理方法。除此之外，還要注意以下幾點 1 清洗內衣前首先檢查內衣，如有脫線處必須先縫合，還要鉤好背鉤，扣牢肩帶，以免洗滌過程中鉤到面料。2...