1樓：匿名使用者
銀杏又叫白果，除含有澱粉丶礦物質丶纖維素等豐富的營養成分外，還含有銀杏酸丶銀杏醇丶白果酚等具有藥用價值的成分。我國古代醫書中，一直將白果列為重要藥材，稱其具有清熱丶降血脂等藥用價值，還有不同程度的抑菌作用。
然而，生白果中含有氰丶白果酸丶白果二酸等成分，會危害人體的神經系統，引起
先興奮後抑制的症狀。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，因此熟白果的毒性較小。
目前醫藥界認為，生白果應控制在一天10粒左右，過量食用會引起腹痛丶發燒丶嘔吐丶抽搐等症狀。雖然煮熟後毒性會降低，也不能一次食用過多。需要注意的是，白果中的綠色胚芽毒性最強，食用時要除掉；忌與魚同食；孕婦丶5歲以下的幼兒應禁吃白果，消化不良丶腹脹丶發熱的人也不宜食用。
還有些人喜歡用銀杏葉片泡水喝，這也有一定危險。因為銀杏葉中含有銀杏酚和銀杏酮，這兩種成分既可作藥用，同時又有毒，如果服用劑量過大或時間較長，會危害心臟健康。
2樓：健康取決於每個細節
銀杏中毒有什麼表現？你知道嗎
銀杏吃多了中毒怎麼解
3樓：匿名使用者
解毒法銀杏（白果）有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。
入藥用，熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。古代醫藥書籍中曾記載：
「稍食則可，再食令人氣壅，多食令人顱脹昏悶，昔有服此過多而脹悶欲死者。又說：「小兒多食，昏霍發驚。
昔有飢者，以白果代飯食飽，次日皆死。」據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痺而死亡。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。
5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。�
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。
表現的症狀主要有：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情繫統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。
嚴重者，可導致呼吸麻痺而死亡、症狀發展迅速，須急速搶救處理。
處理方法：急救應洗胃或洗腸導瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液，以稀釋血中毒濃度及**脫水，並可給服蛋清、活性炭。
同時給予對症處理：抽搐者給予鎮痙劑，面紫紅者給予氧氣，呼吸興奮劑，和進行人工呼吸。
中藥急救：①生甘草100克，水煎服；②白果殼50克，水煎服；③白果樹皮30克，水煎服；④射香0.3克，溫水沖服。
4樓：匿名使用者
多喝水，不要吃什麼食物了，這樣毒素排出會快一點
吃銀杏過多會中毒嗎？ 20
5樓：匿名使用者
銀杏中的黃酮甙對腦血栓、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病有特殊的預防和**效果，經常食用銀杏可擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚紅潤，精神煥發。
銀杏有小毒，一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強；生用清毒殺蟲的作用強。
但生食不可過多。白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痺而死亡。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。
由於銀杏中含有微量氫氰酸，過量食用，會出現發熱、嘔吐、腹瀉、抽搐、肢體僵直、**青紫、瞳孔散大，甚至昏迷不醒等中毒現象，因此不宜過量、過頻食用。孕婦及幼兒更不宜食用。
我家常常吃銀杏，都是去胚芽，去膜衣的，熟的一次吃15都沒有出過問題。的。
6樓：匿名使用者
放心好了,吃熟的銀杏20顆不會有事的.本人常吃.不過不熟的就不要吃,有醫書記載小孩吃10顆生銀杏中毒而死的.如果不放心,熟的也可少吃幾粒.
7樓：匿名使用者
中藥稱之為 白果
你可以自己查查 有小毒 過量使用可以導致呼吸麻痺
不清楚超市賣的會如何
8樓：焦的很
銀杏又名白果：在《本草綱目》中有記摘微毒，所以不宜多吃。應適量嘛~！！
白果中毒的症狀表現有哪些？
9樓：漫閱科技
(1)一般在吃白果後1~12小時發病，年齡越小，中毒症狀越重，預後越差。病程短，發展快。
(2)輕度中毒，表現為噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉，煩躁不安，毒素損害神經系統可出現精神呆滯。
(3)重度中毒，除上述症狀外，出現呼吸困難、紫紺，輕微刺激即可引起抽搐，肢體強直，意識喪失，昏迷，可發生肺水腫。少數病人有末梢神經功能障礙，肢體呈弛緩性癱瘓。常在中毒1~2日後，死於呼吸迴圈衰竭。
10樓：健十**官方客服
白果又名銀杏，味帶香甜，可煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。 白果口味鮮嫩，具有美容和藥用價值，是新春零食盤中常見的食品，但是如果食用不當或是過量就會引起中毒。因為核仁中含有對**及腸胃黏膜有刺激作用的銀杏酸和銀杏酚，食用過多銀杏酸會導致中毒。
每次吃五至十顆的白果是比較理想的，吃前要把外殼與白果芯去掉，過量食用會引起中毒，一般吃十至五十顆就會中毒，白果含有氰苷、銀杏酚以及白果酸等成分，這些都是有毒的成分，外種皮與種子也是有毒性的，生吃或者是過量吃都會引起中毒，白果中毒情況以兒童為多見，兒童一次性吃七至十顆就會中毒，成年人多數是十至五十顆，因此千萬不能因貪嘴而多吃。
11樓：身體復原工程
白果中毒的表現有哪些？你知道嗎
銀杏果吃多了會有毒嗎？
12樓：匿名使用者
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。它們都有不同的藥用價值，這裡著重價紹銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載：
「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。
中醫素以銀杏種仁**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，**瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿症，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。
食用方法：一、烹飪：與牛、羊、豬肉或禽蛋相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種方法做成美味佳餚。
（民間佳餚：銀杏全鴨、銀杏熘子雞、白果燉雞、白果雞丁、銀杏蒸雞蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果臘八飯、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸餅、白果什錦圓糕、白果月餅、白果乾酪、無心糖白果等等）。二、生食：
常用開水泡，當茶水喝。三、近幾開發出炒白果、銀杏飲料、銀杏酒等注意事項：銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生食或熟食過量會引起中毒。
中毒因人而異，中毒症狀輕者表現為全身不適、嗜睡，中毒重者表現為嘔吐、抽筋、嘴脣青紫、噁心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡，臥床休息可**，重者應送醫院救治。為安全食用銀杏仁，應去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內種皮後，再加水煮熟或用於烹飪。
此外，已發芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時切忌同時吃魚。 一、帶殼炒炸類： 椒鹽銀杏：
做法： 取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。 要即炒即吃、趁熱食用。
熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克為宜。 微波爐炸銀杏 爐炸銀杏：
做法： 取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數分鐘炸熟，即可趁 熱去殼食用。 二、去殼甜食類：
多用於招待客人，家庭食用。 銀杏粥：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。
正常人食之健體。宜家庭食用。 做法：
銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。 銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙蔘蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。
銀杏湯圓： 做法： 將銀杏仁25克烘脆，研粉，雞油熬熟，麵粉炒黃，黑芝麻炒香搗爛。
將蜂蜜壓成泥狀，加入白糖、銀杏粉、黑芝麻，和上雞油加炒麵，揉成餡兒。 將糯米粉合勻，分成小團，包上餡兒，作成湯圓。 待鍋內水開至沸，將湯圓下鍋，文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
特點： 餡內加入銀杏，有祝福"千秋長存"之意。 糖臘銀杏：
配料： 銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、溼澱粉、小磨麻油、味精適量。 做法：
銀杏用開水氽去澀水，瀝淨水份，刀壓略扁。荸薺削皮洗淨，切成1.2釐米左右的方丁。
炒勺內放豬油燒開後，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒，至銀杏呈黃色時，加白糖、香醋翻炒，再用溼澱粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推勻即可裝盤。 特點： 銀杏金黃晶瑩，荸薺丁潔白如玉，果薺脆嫩，香味誘人，酸甜適口，其營養和食療價值與其他菜餚相比，有過之而無不及。
糖絲銀杏： 配料：銀杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
製法：取銀杏去殼和紅衣，洗淨後用開水氽一遍，瀝淨水分，冰糖研成末。加入銀杏繼續煎烤，用鏟不斷炒動，防止焦化。
待糖拉成絲，銀杏呈金 黃色時，放入糖桂花推勻，即可起鍋入盤。 特點：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厭，可稱宴席上的妙品，且有開胃健脾、止咳平喘之功效。
拔絲銀杏： 做法: 將銀杏仁0.
5斤煮熟，去內種皮，稍粘一層面粉，蛋清1個加澱粉調成糊放入銀杏仁抓勻。 鍋內放豬油2斤，燒至五六成熟，將抓好粘好的銀杏仁逐一下入油內，炸成淺黃色連油倒去。 鍋內放少許油和水，加糖炒成淺黃色，冒泡，倒入炸好的銀杏， 離**口，邊顛邊撒青紅絲、芝麻，掛勻糖漿時出鍋。
注意：需趁熱食用。 桂花果：
做法: 將銀杏肉（去膜、去心）放入清水鍋中，置中火上燒煮約10分鐘，撈出洗淨。 將鍋置旺火上，舀入清水750克，燒沸後放入銀杏再燒煮至熟，然後，加入白糖200克，用水澱粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。
注意: 銀杏去殼的方法，用乾淨鍋爆炒，然後加清水，煮約5分鐘，趁熱去殼。 去心時，不要使果粒破損；也可不去心，食用時去除。
既使不去心食用，僅有微毒，不會傷害身體。 詩禮銀杏： 做法:
將銀杏750克去殼，用鹼水泡一下去皮，再入鍋中用沸水燙少許時間，
銀杏果為什麼是臭的？吃多了會中毒嗎
銀杏果吃多了會中毒。銀杏果發臭，其實是因為銀杏的外種皮中含有丁酸和庚酸等，破裂之後就會散發著一種脂肪變質加水果腐爛般的惡臭。銀杏果吃多了會中毒，因為它含有氫氰酸。氫氰酸是一個毒性非常大的一種物質，10多毫克就可以把人致死。銀杏果過吃多了會中毒的，因為它內含氰化物，所以不要貪吃。因為銀杏果裡面含有的一...
vc吃多了會不會中毒，吃辣條吃多了會不會中毒
隨意補充維生素不但對人無益，還有可能導致中毒。一般人並不缺乏維生素，而孕婦 青春期少年 老人 胃腸道疾病患者 經常熬夜的人 工作十分緊張的人 在 或節食的人等需遵醫囑補充維生素。隨意補充維生素不但對人無益，還有可能導致中毒。維生素可分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類。水溶性維生素主要有維生素b族和...
木瓜吃多了會不會中毒，木瓜吃多了會怎麼樣有壞處嗎？
木瓜每天吃1kg左右的沒有什麼大問題的 木瓜有美容功效，那麼多食會不會有不良反應，不會中毒的。木瓜一般人群均可食用 適宜慢性萎縮性胃炎患者 缺奶的產婦 風溼筋骨痛 跌打扭挫傷患者 消化不良 肥胖患者 但是不適宜孕婦 過敏體質人士。木瓜非常有營養，可以適當的改變一下使用方法，比方說生吃，或者煮湯都可以...