1樓:【眾神
茶葉的儲存
除了取茶方式影響茶葉壽命外,茶葉儲存也很有講究。茶葉吸溼及吸味性強,很容易吸附空氣中水分及異味,若貯存方法稍有不當,就會在短時期內失去風味。通常茶葉在貯放一段時間後,香氣、滋味、顏色會發生變化,原來的新茶葉消失,陳味漸露。
最好把茶葉放進錫瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中,鐵盒、木盒也可以。盛茶的器皿要乾燥、乾淨,裝茶後放在乾燥通風的地方。
根據茶葉的特性和造成茶葉陳化變質的原因,從理論上講,茶葉的儲藏保管以乾燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零攝氏度)無氧(抽成真空或充氮)和避光儲存為最理想。
鐵罐的儲藏法|生鐵儲藏罐。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將乾燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法取用方便,但不宜長期儲存。
熱水瓶的儲藏法|保溫熱水瓶。將乾燥的茶葉裝入瓶內,裝實裝足,儘量減少空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣塗白蠟封口,再裹以膠布。瓶內空氣少,溫度穩定,這種方法保持效果也較好,且簡單、方便。
陶瓷壇儲存法乾燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置於壇的四周,中間嵌放石灰袋一隻,上面再放茶葉包,裝滿壇後,用棉花包緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸溼效能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內保持茶葉品質,特別是龍井、大紅袍等一些名貴茶葉,採用此法尤為適宜。
食品袋儲藏法先用潔淨無異味白紙包好茶葉,再包上一張牛皮紙,然後裝入一隻無空隙的塑料食品袋內,輕輕擠壓,將袋內空氣擠出,隨即用細軟繩子紮緊袋口取一隻塑料食品袋,反套在第一隻袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內空氣擠壓在用繩子紮緊口袋,最後把它放進乾燥無味的密閉的鐵桶內。
低溫儲藏法將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉,使用此法應注意:貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持0?5攝氏度最經濟有效;貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。
茶葉應妥善包裝,完全密封以免吸附異味。
木炭密封的儲藏法利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾後用乾淨布將木炭包裹起來,放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況,及時更換。
2樓:
你平常喝的茶葉是怎樣儲存的呢?今天教你瞭解,茶葉的日常飲用儲存方法
茶葉儲存方法,茶葉儲存注意哪些
茶葉中的一些成分不穩定,在一定的物理 化學作用下,易發生變化,就是所說的茶變。茶葉的儲存條件不好能加速茶葉的自身氧化及黴變。儲存茶葉的容器以錫瓶 瓷壇 有色玻璃瓶為最佳。其次宜用鐵聽 木盒 竹盒等,其中竹盒不宜在乾燥的北方使用。塑料袋 紙盒最次。儲存茶葉的容器要乾燥 潔淨 不得有異味。盛好的茶葉,宜...
不同茶葉不同的儲存方法,茶葉的儲存方法
茶葉最怕陳舊 儲存不當,所以一次不要買得太多,可是新茶上市,買上一斤半斤的也屬常事,既然買了就要貯存好。貯茶的方法很多,有石灰乾燥貯存法 冰箱密封冷藏法等等,而家庭貯茶,最方便有效的方法,則是鐵聽貯藏法。散茶買回來,要馬上裝進有雙層蓋的鐵聽,應儘量塞滿,減少聽內空氣,然後將茶聽存放在遠離衛生間和廚房...
常見的養生保健方法有哪些常見養生方法有哪些?
簡單易養生的方法有哪些呢?養生16宜,是我國曆代相 傳的養生方法,適用於中老年養生保健,為延年益壽的有效方法。1 發宜常梳。每晨梳髮數十次,可疏風散火,明目清腦,增強腦髓功能,延緩脫髮和白髮的生長。2 面宜多擦。每日晨起和夜眠時,用雙手合掌搓熱,摩擦面部,再用食指和中指揉兩側太陽穴和腦後枕骨下的鳳池...