1樓：職場導師陳元芳
儲存牛肉的時候，最好是先把牛肉給煮熟，因為煮熟的牛肉更能夠儲存的時間更長也更方便儲存。另外最好是把牛肉放在陰涼乾燥的地方，所以最好放在冰箱裡面給冷凍，這樣可能會出生的時間更長，當然袋子一定要紮緊，防止細菌進入。
2樓：黑貓貓崽崽
儲存牛肉的時候要注意它外包裝是否具有密封性，要保證儲存的時候，不讓水分留進去。
3樓：瀟柏晗
儲存牛肉的時候，先洗乾淨，把生熟分開，最後分別放入冷凍室儲存。
牛肉如何長期儲存方法
4樓：無雅詩
想要牛肉長期儲存下去，千萬不要直接放入冰箱內，學會這個土方法：分成小塊，抹上白酒，厚物裹好，密封儲存，學會這招，在冰箱放一年也不會壞，解凍後吃著跟新買的一樣，又鮮又嫩。
首先：買回的牛肉不要清洗，因為清洗過的牛肉會吸收很多的水分和細菌，不利益儲存，直接把肉分割成小塊。
目的是：1、吃的時候化凍比較方便和節省時間，2、吃多少拿多少，防止一起拿出來解凍，吃不完的再放回去，造成二次汙染，大大縮短了儲存時間。
然後把每一塊的表面都均勻地抹上白酒，眾所周知，白酒有防腐和殺菌的作用，這樣會大大的延長儲存時間，這是我們農村經常用的土方法，但是很實用。
第二：處理好的牛肉用錫箔紙包好，目的是防止新鮮的牛肉中水分流失，然後放入保鮮袋內，排盡空氣，目的防止和空氣氧化，這樣會儲存更長的時間。然後密封放入冰箱冷凍室，什麼時候想吃肉就提前放到保鮮室自然解凍，這樣做出來的牛肉跟新買的一樣，又香又嫩的。
5樓：配件王老師
牛肉的儲存方法操作起來還是非常簡單的。首先牛肉在買回來的時候，如果不馬上吃的話，這種情況下想要儲存牛肉，不能夠直接將牛肉放在冰箱的冷凍室裡面，如果直接將牛肉放在冷凍室裡面的話，牛肉裡面的肉汁就會揮髮掉，後面吃牛肉的時候牛肉就會又老又柴，正確儲存牛肉的方式應該是把牛肉放在冷凍室裡面之前最好給牛肉加上一層保鮮袋，這樣密封好了以後再放進冷凍室裡，這樣裡面的肉汁才不會揮發掉。
6樓：職業情感心理諮詢
您好，牛肉的儲存方法很簡單，就把它放在冷凍庫中就行了，也就是冰箱中最下面的一層。
提問牛肉的五種保藏方法。
第一。放進冷藏室保鮮。把買回來的牛肉蓋上保鮮膜直接放入冷藏室保鮮，這種方法只適用於牛肉在1至2天內能夠吃完時保鮮。
第二用食用鹽醃製牛肉保鮮。把買回來的牛肉，放入盆裡，再把鹽撒抹在牛肉上，揉搓均勻，放入冷藏，醃製上3天，能保鮮乙個星期，一般1000克牛肉，需50克鹽就可以了，如果要長時間儲存就要冷凍了。
3.冷凍保鮮法冷凍保鮮法也是一種比較常見的儲存方法，首先我們要把買回來的牛肉帶有的原包裝袋扔掉，然後根據我們每次吃牛肉的量來將牛肉切成小塊。接下來可以使用保鮮膜將切的牛肉塊包裹起來，我們也可以使用保鮮袋將牛肉裝起來，並將口袋紮緊，然後將牛肉放進冷凍室進行儲存就可以了，一般這樣的方法，可以儲存半年左右的時間，但是依然建議在三個月之內盡快吃完，如果超過半年的時間，牛肉的水分會流失。
4當冷凍牛肉，特別是生牛肉，最好不要直接用原本的包裝或者裹著薄薄的保鮮膜，應該用比較厚的東西裹住牛肉，以防新鮮牛肉中的水分喪失，以及防止冰箱裡的水分進入牛肉中。新鮮牛肉可以用冷藏袋和鋁箔袋裝起來放入冰箱，用來阻隔水分。
5放在密封袋中，擠出空氣，再冷凍，可以保證更長時間得保鮮。
7樓：ccc菜辣椒
牛肉的儲存方法。
1、在冬季，北方放在窗戶外面即可，外面的天氣是最好的冷凍廠。
2、南方的天氣比較濕潤，放在冰箱的冷凍裡。
3、在夏季，北方曬乾後可以儲存幾個月，用熱水燒熟即可。
4、在南方儲存的方法和北方相同。
5、牛肉，指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，**可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。
儲存牛肉的方法有哪些
8樓：網友
首先大家把買回來的牛肉不要清洗，因為用自來水清洗過的牛肉會吸收很多水分和細菌，是不利於儲存的。首先將買回來的牛肉切成小塊兒，切成小塊的目的是那我們下次再吃的時候化凍得比較快，可以節省時間。然後我們就要在每一塊牛肉的兩面均勻的抹上一些白酒，大家都知道白酒有殺菌和防腐的作用，因此在牛肉表面抹上買白酒可以延長它的儲存時間，其實這個方法也是在農村經常用到的土方法。
在牛肉的表面抹上白酒之後，就把每一塊牛肉都用保鮮膜緊緊的包裹住，其實除了保鮮膜之外還可以用錫箔紙，錫箔紙的效果會更好，這樣的話可以防止新鮮的牛肉中水分流失。想要吃牛肉的時候就把它提前拿到保鮮室裡面解凍，這樣儲存的牛肉跟新買的一樣。
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9樓：調皮的詩詩
牛肉的儲存方法操作起來還是非常簡單的。首先牛肉在買回來的時候，如果不馬上吃的話，這種情況下想要儲存牛肉，不能夠直接將牛肉放在冰箱的冷凍室裡面，如果直接將牛肉放在冷凍室裡面的話，牛肉裡面的肉汁就會揮髮掉，後面吃牛肉的時候牛肉就會又老又柴，正確儲存牛肉的方式應該是把牛肉放在冷凍室裡面之前最好給牛肉加上一層保鮮袋，這樣密封好了以後再放進冷凍室裡，這樣裡面的肉汁才不會揮發掉。牛肉斷筋的方法操作起來也是非常容易的。
再給油肉斷筋的時候，千萬不要用家裡面的包背來給牛肉斷筋，這樣斷金的方式是不對的。如果想要給牛肉斷筋的話，可以直接把牛肉平鋪在案板上面，然後直接用牛肉斷筋的專業工具，或者是用針尖內的物體，把牛肉用針尖扎一扎。在炸牛肉的過程中不要讓針尖穿透牛肉頂底部。
牛肉怎麼儲存
10樓：鐘四嫂
如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好？
1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這麼處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。
2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以儲存6-12個月。（從生產日算起）如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好？
1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這麼處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。
2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以儲存6-12個月。（從生產日算起）如果一次買了大量的生牛肉，是直接冷凍起來生牛肉，每次食用的時候拿出一部分來燉熟好，還是先都燉熟了再冷凍起來，每次使用的時候拿出一本分再熱好？
1、如果購買中有解凍現象，最好是將其熟制後凍藏，這樣可以確保3-6個月左右不變質（溫度在-8度以下喲），如果是小販處購得也最好這麼處理，因為他們的貯存和運輸都無法保證。但時間過長，可能導致顏色異變。
2、如果是原封（直接從廠家拿到，或有類似保證）則可以生凍處理，這樣可以儲存6-12個月。（從生產日算起）
牛肉如何正確存放？
11樓：鄭芬多老師
一、煮熟的牛肉正確的儲存方法一
1、煮熟的牛肉在放入冰箱里儲存前，建議先把牛肉切成小塊，放入一點點食鹽。
2、然後放入冷藏室一天時間，讓其緩慢脫水，再拿出來倒掉積水；如果表面過於濕潤，含模則可以用廚房紙巾吸下水分。
3、最後再用保鮮膜或者食品包裝袋包裹好，再放入到冰箱裡。
4、如果是短期內就可以吃完的牛肉，就不必放入食鹽了。
小貼士：煮熟的牛肉在-6℃左右的冰箱內可以儲存大約1周左右，而-12℃左右可以儲存大約半個月。但並不建議將牛肉放置太久，容易滋生細菌，發生變質，口感也會變差，最好盡快將熟牛肉盡快吃完。
另外，肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。
二、煮熟的牛肉正確的儲存方法二
1、第二種方法是使用歷史最長的一種，也是更天然的做法，那就是風乾。我們首先將牛肉洗淨切成條，牛肉條不要太寬。
2、然後往牛肉中加入生抽、老抽、鹽等調料醃製一晚上。
3、隨後用繩子將牛肉條拴起談核緩來，掛在家氏派中通風效果最好的地方。建議掛高一點，以免其它小動物偷吃，也更利於透風。
4、第二天再把牛肉取下放進烤箱裡烤一會就好了。這樣的牛肉放乙個冬天都不會壞。
牛肉的儲存方法？？？？？
12樓：乾萊資訊諮詢
牛肉可以放到冰箱了裡面冷藏，但是不要超過四天。
冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌的食品，就會引起腸道疾病。
而冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另乙個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的「溫床」。
鮮牛肉怎麼儲存
13樓：網友
儲存牛肉時，直接放冰箱是不對的！廚師長教您1招，吃著像剛買的。
第1步：首先買回來的牛肉沒有吃完的最好不要用水清洗，因為清洗過的牛肉會吸收很多的水分和細菌不利益儲存，如果用水清洗過了一定要用幹的抹布或者廚房吸紙把牛肉的水分給它吸乾水分，接著我們把牛肉分割成小塊，分成小塊的目的是為了在吃的時候拿取方便，想吃多少拿多少，同時也是為了防止拿出來解凍，吃不完再放回去造成二次汙染，會直接縮短了儲存的時間。然後倒入少許的高度白酒，給它用手塗抹均勻，眾所周知，高度白酒中含有大量的酒精，而酒精具有殺菌，消毒，防腐的作用，牛肉中塗抹了適量的白酒，這樣會大大的延長牛肉儲存的時間。
第2步：全部塗抹好白酒之後，不要急著放到冰箱去，接下來我們要將每一塊塗抹過白酒的牛肉用保鮮膜緊密的包裹住，可能很多人不明白為什麼要用保鮮膜包裹起來，其實用保鮮膜包裹起來的目的是要讓牛肉在放冰箱的時候能夠與外邊的空氣隔絕掉不被細菌汙染，而且牛肉要是長時間存放的話，如果沒有用保鮮膜包裹起來即使你放在冰箱，但是暴露在空氣中的牛肉，時間長了表面就會被氧化。而且新鮮的牛肉顏色本來是鮮紅色的，如果直接放冰箱，時間長了牛肉就會漸漸脫水導致營養被流失掉，口感也會變得很柴，顏色也會變的暗黑。
所以這一步是非常關鍵的。
第3步：由於是長時間的存放，雖然牛肉用保鮮膜包裹起來了，但是牛肉放冰箱冰凍時間久了難免會有磕磕碰碰，弄得不剛好就會將保鮮膜弄破了，這時還是會有冰箱的氣味和細菌滲透進去，從而影響了牛肉的儲存。所以這時要再用保鮮袋將包裹好的牛肉再次放入到保鮮袋中然後繫緊袋子口，最後放到冰箱就可以了，想吃的時候拿一塊出來吃，非常的方便實用。
以上就是今天分享的儲存牛肉方法，您學會了嗎？牛肉用這種方法儲存，即使儲存1年都不會變質，而且肉質跟剛買的一樣新鮮。以後儲存牛肉，別再直接放冰箱了，學會這個好方法，放1年都不會壞，吃著跟剛買的牛肉一樣，又鮮又嫩。
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