1樓：記憶中的多啦a夢
白茶 | 嫩茶宜泡老葉宜煮
白茶，是最自然的茶，傳統工藝白茶經陽光晒乾或文火烘乾而成，「綠妝素裹」，湯色清淡。
根據採摘部分不同可分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白毫銀針為純芽，白牡丹一芽一二葉，壽眉一芽三四葉。
老壽眉、老貢眉可以泡過之後煮，也可以直接煮（直接煮建議延長潤茶時間）。尤其存放過3年以上陳放的壽眉，滋味由甘甜和清香，轉為醇和溫潤，煮過之後更有棗香，根據個人的需要還可以在煮茶中加入枸杞，有很好明目滋潤的功效
普洱/黑茶 | 新生茶宜泡，老茶宜煮
1）普洱生茶，以雲南大葉種晒青毛茶為原料，條索粗壯但相對還是屬於新嫩組織。新制的普洱生茶，適宜沖泡，其滋味醇厚，因其內涵豐富苦澀顯，可在口腔形成明顯的回甘現象。
若用高溫水煮，則容易濃度過高，苦澀重，還會有熟菜葉的青氣
2）存放十五年以上的老生茶、黑茶、普洱熟茶以及普洱老黃片，均可用以煮飲。
煮茶要有煲雞湯的耐心，大火煮沸，文火慢煮，在水逐漸升溫的過程中，茶葉的內含物在不同的溫度下一點點被萃取出來，將稀薄的水煮成醇厚的湯，就是煮茶人靜心和修煉的過程。
對於茶而言，不要害怕青澀的粗糙，慢慢來，時間會給你成熟的甘甜。
選擇了合適的茶品就可以開始煮茶了，煮茶首要注意的就是投茶量。
煮茶能夠使得茶葉內的物質更多、更為充足的溢位，這就會使得茶湯濃度遠高於沖泡濃度，而喝濃茶對會對身體造成相應的負擔。
因為茶葉內含有咖啡鹼，煮茶時茶湯不宜過濃。
所以，煮茶的時候投茶量要適量，避免茶湯濃度過高。通常煮茶時投茶量和注水量比例，在1:100較佳，1克的茶對應100毫升的水，如1升的茶壺可投茶10克的茶。
2樓：豐繡
黑茶屬於後發酵茶，茶湯陳香濃郁，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色。可煮可泡。普洱茶根據個人口感，最好煮茶時間不要太久。烏龍茶也可以煮，不宜煎煮時間太長。
什麼茶需要煮著喝
3樓：藍瑩夜雪
老白茶、烏龍茶、紅茶以及黑茶等都適合煮著喝。其中紅茶經常會與牛奶、果汁等搭配在一起，因為煮出來的紅茶滋味特別濃厚，不適合單獨飲用，但是與牛奶、果汁搭配後就會使紅茶變得更加醇和。
其中紅茶是世界上消費量最大的一款茶，香氣高、韻味足，是紅茶的典型特點，日常沖泡時一般用85—90度水溫，不能用沸水直接沖泡，不然會造成茶湯苦澀，難以忍受，雖然紅茶不適合高溫沖泡，但是紅茶經常會被用來煮茶，煮紅茶一般都會被用來做一些紅茶飲品，經常會與牛奶、果汁等搭配在一起，煮出來的紅茶滋味特別濃厚，不適合單獨飲用，但是與牛奶、果汁搭配後就會變得更加醇和，另外再加上糖，滋味就會變得香甜可口。
4樓：小鍋鍋
磚茶需要熬著喝，然後再就是一些。那個。比較難泡出來的茶葉必須要熬著喝，這現在的這些茶葉嘛，熬著喝的也不是很多。
5樓：術業有專攻
一般磚茶需要煮著喝，在撒點鹽味道不錯。
6樓：律珺
答：白茶需是需要煮著喝的。
7樓：洛陽武曌
哪些茶葉適合煮著喝？六大茶系不同，切莫把好茶煮成壞茶
哪種茶要煮著喝？
8樓：檀以彤
什麼茶可以煮著喝
條索相對粗老的茶可以煮著喝，因為粗枝大葉相對含有的物質會更加均衡，貯存的糖分也比較高，煮出來不會過於苦澀；而細嫩的茶芽開水燙一下就失去味道了，不適合煮著喝。
9樓：手慢半拍
磚茶（包括普洱茶）都是可以煮後才喝的有香味和營養的那。
10樓：筵慶
普洱茶就是要煮的，喝的。大部分的烏龍茶都需要去做。
11樓：藍瑩夜雪
老白茶、烏龍茶、紅茶以及黑茶等都適合煮著喝。其中紅茶經常會與牛奶、果汁等搭配在一起，因為煮出來的紅茶滋味特別濃厚，不適合單獨飲用，但是與牛奶、果汁搭配後就會使紅茶變得更加醇和。
其中紅茶是世界上消費量最大的一款茶，香氣高、韻味足，是紅茶的典型特點，日常沖泡時一般用85—90度水溫，不能用沸水直接沖泡，不然會造成茶湯苦澀，難以忍受，雖然紅茶不適合高溫沖泡，但是紅茶經常會被用來煮茶，煮紅茶一般都會被用來做一些紅茶飲品，經常會與牛奶、果汁等搭配在一起，煮出來的紅茶滋味特別濃厚，不適合單獨飲用，但是與牛奶、果汁搭配後就會變得更加醇和，另外再加上糖，滋味就會變得香甜可口。
什麼茶適合煮著喝
12樓：時無間
大麥茶適合煮著喝。
大麥茶屬傳統飲品，冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養顏、**之功效。大麥茶為純天然、四季皆宜、適宜各種年齡人群的保健飲品。
要想茶味更香，可以先將大麥炒熟再煮，用中火煮至出茶色，然後加入少許食鹽，茶味會變得柔和，還能散發大麥茶獨特的香味。比起家用飲水機裡的水，用礦泉水煮茶的效果更好。煮茶時和茶煮沸後的冷卻中都要一直蓋著茶壺蓋子，才能保持茶香味。
擴充套件資料
大麥茶的營養價值
大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。
大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求。
13樓：
黑茶，黑茶煮茶更能使陳香濃郁，滋味醇厚。
喝黑茶對人體的好處：
膳食營養：黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，另外還有黑茶的**(20)蛋白質、氨基酸、糖類物質等。 對主食牛、羊肉和乳酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們人體必需礦物質和各種維生素的重要**，有生命之茶之說。
助消化解油：黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
降脂**：血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁鬆弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。
14樓：洛陽武曌
哪些茶葉適合煮著喝？六大茶系不同，切莫把好茶煮成壞茶
15樓：小陳茶事
煮茶喝，是一件極風雅的事情。從飲茶的歷史看，雖說「唐煎宋點」，但煮茶的方式在歷朝歷代都很流行。爐子上溫一壺茶，可供半日慢慢的消遣。
到現代社會，煮茶的方式，在茶圈裡仍舊流行。那究竟哪些茶適合煮茶呢？
16樓：小蟲草
什麼茶適合煮著喝:1.發酵重的茶葉，如熟洱、老茶頭、大黃片、紅茶等；2.
陳年老茶，如老普洱、陳年鐵觀音、陳年巖茶。鐵觀音這類輕發酵和綠茶這類未經發酵製成的茶葉，沸水沖泡為佳，不宜烹煮。此類茶葉，煮後茶葉變黑，茶湯變紫，且有異味，難於入口。
17樓：羅羅
磚茶，黑茶，沱茶，普洱
18樓：
適合煮著喝的茶有很多，比如白茶、黑茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶、茯苓茶、苦蕎茶、信陽毛尖、柑普茶等等，我經常用鳴盞養生煮茶器煮點茶來喝，很是好用，口感也不錯。給你看看我最近用它煮出來的白桃煎茶，顏色很漂亮，喝著也超舒服。
每天陽光午後，煮一壺這麼清雅的茶，心情也會變好，生活也會變得更有格調了起來。
什麼茶葉適合煮著喝
19樓：lucky莉
可以煮茶喝，但是要注意以下幾點：
一、不能用鐵壺直接煮茶
使用鐵壺直接煮茶的時候，鐵單質和茶葉中的酸性物質，會發生化學反應，會使茶湯變成黑色，喝了這樣的茶會刺激胃黏膜，引發惡習，嘔吐，消化不良等不良反應。所以用鐵壺燒開水還是比較好的，如果要是煮茶葉的話，建議使用陶壺，紫砂壺，玻璃壺，比較好。
二、並不是所有茶葉都適合煮著喝
煮茶一般選用這兩種茶，一種是發酵較重的茶葉，比如熟普、六堡茶、老茶婆等黑茶。還有一種就是年份比較久的茶，比如老白茶，陳年巖茶等茶，尤其是老白茶，非常適合煮著喝，只有煮著喝，才能讓老白茶的內涵物質充分的浸泡出來。
但是像綠茶的話就不適合煮著喝了，綠茶鮮葉比較細嫩，水溫太高的話容易破壞茶葉中的維生素c，咖啡鹼也會迅速的浸泡出來，從而使茶湯變成黃色，滋味也會隨之變苦澀。高檔綠茶的沖泡水溫一般控制在80-90℃即可。
三、煮茶分為直接煮和沖泡後再煮兩種方式
滋味較輕的老白茶、陳年鐵觀音等就適合直接放進壺裡面煮，而普洱茶之類滋味比較濃的茶葉，則適合先使用蓋碗沖泡後在拿來煮，這樣就可以避免煮出來的茶味過於濃烈。
四、茶葉不能煮時間太長
煮茶的時間不能太長，以3-5分鐘為宜，因為茶葉在壺中泡製時間再長時間，也不會產生更多的有益成分，反而會減少。
五、煮茶的投茶量要適當的減少
煮茶的投茶量減少至平時沖泡的2/3，在煮茶器注入2/3容積的水，把水煮至微微冒泡還在沸騰的狀態，再把備好的茶放到茶器中，沸騰後即可飲用。
煮茶-茶藝的一種
茶是中國的「國飲」，也是世界三大軟飲料之一。據考證，中國人飲茶是從鮮葉生吃咀嚼開始，後變為生葉煮飲，形成比較原始的煮茶方法。唐時飲茶開始由粗放走向精工，尤以集歷代茶藝精華、著有世界上第一部茶藝專著的陸羽為傑出代表。
陸羽在總結前人飲茶經驗的基礎上，通過親身體驗，提出了煮茶的理論並付諸實踐，開創了飲茶新風尚，推動了唐代茶文化的形成和發展。唐皇宮每年4月也舉辦盛大的「清明茶宴」，法門寺地宮2023年出土的13件金銀茶器，就是唐代皇帝供奉的。
據《農業考古》雜誌主編陳文華介紹，中國人在散茶沖泡之前，一般都是煮茶吃。許多人曾依據《茶經》等文獻中的記載復原以陸羽煮茶法為代表的唐代茶藝，但大多是以文學家的想像的定性研究，主要體現表演價值。此次茶葉專家們以科學實驗為基礎，首次對唐代餅茶和陸羽的煮茶法進行了科學的量化研究和成功實踐，這在茶文化史上具有極其重要的意義。
20樓：洛陽武曌
哪些茶葉適合煮著喝？六大茶系不同，切莫把好茶煮成壞茶
21樓：道法自然玄師
一般來說發酵重的茶葉，例如熟洱、老茶頭、大黃片、紅茶等可以煮著喝，另外陳年老茶，例如老普洱、陳年鐵觀音、陳年巖茶等也是適合煮著喝的。像鐵觀音這類輕發酵和綠茶這類未經發酵製成的茶葉是不宜煮著喝的，應以沸水沖泡為佳。
什麼茶越煮越好喝
22樓：文
適合煮著喝的茶葉實際上也有不少，那麼什麼茶葉適合煮呢？一般來說，比較注重鮮度的茶類就不適合煮著喝了，如綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶等；而注重於醇厚度的茶葉就適合煮著喝，如紅茶、黑茶、老白茶、陳年鐵觀音茶等。
1、紅茶
紅茶的發酵程度很高，為全發酵茶，我國第二大茶類。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。
所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。因為紅茶注重的是茶湯的香甜味醇，所以紅茶是最適合煮著喝的茶葉之一。
煮法：適合先使用蓋碗沖泡後在拿來煮
紅茶用壺煮，首先，先應將水煮沸，而後放茶配料。若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當茶葉綻開，沉在壺底，並不再翻滾時，即可享用。
2、黑茶
黑茶（darktea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。但是，沒有陳化過的黑茶不適合煮著喝。
煮法：適合先使用蓋碗沖泡後在拿來煮
黑茶的熬煮其實很簡略，待水溫加熱到開，放入適量黑茶（此時勿需加壺蓋），沸騰熬煮2分鐘關火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣後即可飲用。
因為黑茶的陳、醇特點，發起將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時，其味更醇噴鼻，尚可每晚睡前將煮好的茶放於暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發酵歷程更充實，保健感化代價和口感更佳、更光滑，湯色也更美麗透紅。
3、老白茶
白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶。
具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。新鮮的白茶是不適合煮著喝的。
老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的「多年」是指在一個合理的保質期內，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。老白茶寒涼，功同犀角，且存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高。
煮法：適合直接放進壺裡面煮
首先幹茶加入85℃左右的熱水後再煮，煮出來的茶湯味道比較好。如果用涼水煮，茶湯會很濃厚；炭爐比電爐更適合老白茶的脾性，炭爐煮水，水更柔；5～10克老白茶加450ml水，可以出湯五次以上，前三道是精華。當然，每次最好不要把壺裡的茶湯全部倒完，應該留部分茶湯加水再煮。
茶水煮開了，也繼續可以放在炭火上慢慢燉，味道會更好。
哪些人不宜喝普洱茶，什麼樣的人不能喝普洱茶？
普洱茶是當今茶友中愛喝的茶之一，現代研究也證明，普洱茶有抑制膽固醇合成的功效，可降低血漿中的膽固醇，三酸甘油脂及遊離脂肪酸，及增加膽固醇排出體外的量，同時還能抑制低密度脂蛋白氧化。但並不是所有人都適合喝普洱茶，有的人喝普洱茶會有食道被灼蝕的感覺，還會出現腹瀉的現象。現代中醫提出了以下八種體質 陰虛體...
什麼樣的普洱茶值得收藏什麼樣的普洱茶適合收藏呢？
普洱茶值得收藏和投資 的幾大因素 普洱茶因其可以長期儲存和越陳越香的特點,決定了其具有收藏和投資的價值。普洱茶是後發酵茶，存放的年份越久，品質越好。這是其他茶類所不具備的特徵,經營普洱茶風險較小，而且賣不出去的茶葉隔年還可以增值，商家都願意經營，這不僅可以降低普洱茶的經營成本，而且可以帶動普洱茶收藏...
喝什麼樣的花草茶能減去小肚腩
個人經驗，有小肚腩的人多便祕，便祕會導致宿便堆積，堆積在腸道內的宿便被腸道吸收，堆積，腸道表面附著物增多，腸道內壁增厚，小肚腩就出現了。堆積的多是脂肪，而減去小肚腩只要讓宿便不再堆積，已堆積的脂肪減少就可以。茶裡面的茶多酚具有提高新陳代謝，減少脂肪堆積，茶裡的維生素b1,c和咖啡因都可以促進胃酸分泌...