1樓：匿名使用者
秋天是個乾燥的季節，所以從吃的到用的都要比較滋潤的東西，比如山藥就是一個很好的東西…秋天是感冒的高峰時期，所以要注意休息和運動，這樣身體才不易受感…
2樓：阿爾山水手
納豆功能介紹 納豆的食用方法
納豆功能介紹
健康在於選擇，藥補不如食補，就在國民濫用抗生素、激素、保健品的同時，「以食代藥」卻在發達國家備為推崇。雁鳴湖納豆所富含的營養成分、礦物質的維生素高達40多人種，對人體最主要的有以下16種。
1、 鋅改善偏食、厭食，增強抵抗力，不易生病感冒；促進大腦發育，使孩子更聰明。
2、 鐵補血，有效預防及改善貧血，提高智力。
3、 鈣補充鈣質，糾正鈣缺乏，防止骨質疏鬆；壯骨、促進兒童成長。
4、 硒抗氧化、提高抵抗力、排鉛排毒、保肝防腫瘤。
5、 氨基酸 含有人體必需的9種氨基酸，是人體生存的關鍵營養素。
6、 異黃硐 被醫學界稱為天然植物雌激素，延緩婦女更年期、調節內分泌、抗癌、改善骨疏質鬆。
7、 sod 抗衰老、抗輻射、抗病能力、美容。
8、 卵磷脂 健腦益智、提高兒童智力、抗衰老、軟化血管、降血脂、保肝護肝。
9、 亞油酸 預防動脈硬化、抑制膽固醇。
10、維生素b 消除疲勞、增強精力、改善視疲勞。
11、膳食纖維 清理腸道、排毒養顏、促使腸道有害物質的排出。
12、低聚糖 清腸道、護肝臟、提高機體免疫力。
13、蛋白肽 提供人體所需的氨基酸、消除人體疲勞狀態、增強人體免疫力。
14、皁苷 降脂**、抗血栓、抗血粘、抗病毒、抗腫瘤。
15、納豆菌 是優於藥物的腸道調理劑，殺滅腸道內有害菌，維持腸道生態平衡。
對便祕、腹瀉、腸炎有較好的調理作用。
16、納豆激酶 具有較強溶解血栓的作用，使血流通暢，降血壓。
納豆的食用方法
新鮮的納豆是整粒的黃豆被一種較強的黏物質粘在一起，豆粒之間灰白色的黏液，用筷子挑起的絲可拉出一米多長，氣味獨特。在食用之前，用筷子攪拌，攪拌的時間越長，黏度就越大，味道也就越好，納豆的味道先苦後甜，在食用時可以加入適當的佐料。首先把它放入碗裡，用筷子均勻的攪和。
然後把準備好的佐料——比如蔥末、蒜末、紫菜末、生雞蛋等放在上面再均勻的攪拌，最後可以適當的加入一點醬油和芥末。在這裡，佐料的作用不僅是使納豆吃起來更加美味，更重要的是它與納豆本來的藥效作用相結合，可以增強納豆的效果。蔥、姜、蒜是我們日常食用的調味料，在納豆中加入適當的蔥可以促進食慾，防止疲勞和情緒波動，增強大腦活力。
姜與納豆結合，可以提高納豆殺菌、發汗和保健的功能，同時對腸胃也有十分有益。總之，根據個人的口味加入適當的調味料，納豆的效果可以得到明顯的增強，在強化免疫力、提高大腦思考能力、防止老化和痴呆等方面都會有更好的作用，另外，納豆製成後最好在1——7天內食用，因為它是一種發酵食品，所以在存放過程中會進一步發酵，時間久了味道就會變得過濃，而且其中不溶於水的氨基酸也會結晶。雖然那樣也可以吃，但是口感會受到很大影響。
用納豆做的菜各種各樣，要注意的是不要燒得過熱，以便防止納豆菌死滅。可以嘗試把納豆炒在飯裡面或放在咖哩飯、蛋包飯中、只要避免長時間煮、炒，納豆效果就不會被破壞。同時，如果和白蘿蔔、油菜一起吃，可攝取納豆中缺乏的vc、澱粉a和礦物質等，有美容養顏的功效：
如果和菠菜一起吃，可緩解更年期種種不適症狀。
納豆是上天恩賜的天然保健食品，可以像青菜豆腐天天吃。納豆可以做甜食，做涼拌菜，絞碎做漢堡，或菜炒好後再加入納豆拌炒一下，可隨心所欲調好料：納豆攪拌後，有很多黏稠的絲，口感很獨特。
（初期給孩子吃，最好以果汁，餅乾泥等較好吃、比較沒怪味道的方法讓孩子適應納豆的味道，否則納豆再營養，孩子一開始不接受，以後再要他接受也很難。）
以下提供一些簡單的吃法：
1、 一人份50g的納豆，加入優酪乳、蘋果後打汁。不但味道很好，而且營養升級。（也可以加果醬）
2、 納豆加入蜂蜜攪拌出絲，加入綠茶粉，營養更豐富。
3、 加入牛奶，或豆漿，放少許糖，打汁。
4、 熟的香蕉攪爛後加入納豆，拌勻。
5、 傳統方法：納豆加入醬油，不停的攪出粘粘的絲狀態物，加上蔥花，芥末，放到米飯上，再加一個蛋黃。（現在市面上的雞蛋並不適合生吃）。
6、 檸檬夾心餅乾兩塊放入碗內，加熱開水泡軟，加入納豆不停攪拌，成為可口的甜點。
7、 與肉醬、肉鬆、魚鬆、肉汁等攪拌米飯（糙米最好）一起吃。
8、 飯前半小時單獨吃，營養好又有腹感，自然減重，但味道較重，習慣就好。
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