1樓：海孺
說起小吃，就要看你喜歡什麼品味的了，如果你喜歡辣的，那就是重慶小吃了，那的特色就是以麻辣為主。如果你喜歡吃甜的，那就是上海小吃了。因為上海人不管吃什麼都喜歡放點糖進去。
2樓：小二貨檮
狗不理包子 狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在於用料精 細，製作講究。在用料上，狗不理包子的肉餡別具特色，選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉， 上等醬油找口，放上香油、味精、蔥薑末等佐料，邊加水邊攪拌，打成肉丁水餡。
包子皮 使用半發酵「一拱肥」富強面。做工上，狗不理包子從揉麵、揪劑、擀皮、裝餡、掐包、 上屜、上大灶，都有明確的規格標準，掐出來的包子褶花勻稱，每個包子的褶不少於十五 六個。剛出屜的包子，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香 而不膩。
狗不理包子鋪原名「德聚號」，據今已有百餘年的歷史。店主叫高貴友，其乳 名叫「狗不理」，人們久而久之喊順了嘴，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原 店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。據說，袁世凱當直隸總督時，曾把狗不理包子作為貢品進 京獻給慈禧太后，慈禧很愛吃。
從此，狗不理包子名聲大振，許多地方開設分號。 如今 ，狗不理包子已走向世界，進入許多國家市場，倍受賓客歡迎。 桂發祥麻花 桂發祥麻花，色澤金黃，風味醇厚，具香、酥、脆、甜的誘人特點，於乾燥通風處放置數 月不走味，不綿軟，不變質。
桂發祥麻花有"花理虎"、"麻軸"、"繩子頭'等多個品種。每 個麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配製的 什錦餡酥條。製做時根據麵粉質量調整油酥大小，適應氣溫高低變化增**、鹼劑量，保 證投料配比。
麻花成型後，放進花生油鍋裡在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、 瓜條等小料。 桂發祥麻花的創始人是範貴才、範貴林兄弟，因店鋪曾座落大沽南路十 八街處，人們又習慣稱其為十八街麻花，十八街改造後又在距原址200米處，新建了桂發 祥大沽南路店。 耳朵眼炸糕 耳朵眼炸糕是受天津群眾喜愛的小吃。
耳朵眼炸糕的傳統制法，是選用北河(楊村、 河西務)、西河(霸縣一帶)的上等新粘黃米，水磨後發酵、對鹼、揉勻，製成麵糰。選用 優質紅小豆煮爛，使用銅絲羅搓沙，放入紅糖汁炒成豆沙餡。炸糕團成先使溫油下鍋，後 加旺火炸透。
用這種方法制成的炸糕火候適當，既不焦糊也不跑餡，出鍋後厚薄均勻，呈 金黃色，吃到嘴裡外焦裡嫩，香甜酥脆，而且炸的個兒大，做到"高發"，即祝福顧客高開 發財的吉祥之意。耳朵眼作糕始於光緒年間，店主名劉萬春，店鋪字號"增盛成"。因毗鄰 窄小的耳朵眼衚衕，人們習慣地稱之為耳朵眼炸糕。
天津糕乾 天津製作糕乾的店鋪很多。其中楊村糕乾生產始於明初，歷史悠久，為最正宗。楊村 糕乾以上等米粉和白糖加工精製而成，雪白細膩，口味清甜。
2023年巴拿馬運河開通不久 ，楊村糕乾曾作為中國的一件特產，同茅臺酒等一起送到巴拿馬賽會，獲得〈佳禾〉銅質 獎章。 近年來，天津糕乾以芝蘭齋糕乾最著名。傳統的芝蘭齋糕乾以新稻米和 優質江米為主料，配以精製的甜餡，經過精細加工後，潔白綿軟，香甜可口，尤其適宜老 年人和兒童食用。
煎餅餜子 煎餅餜子以綠豆粉為主料，調成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然後捲上酥 脆的棒槌餜子(油條)，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻等小料，從中間折起即可食用， 香氣撲鼻，味美適口。若在煎餅上再攤上雞蛋，更覺軟嫩鮮香，別有風味，這是地道的天 津小吃，現被許多城市所接受。
貼餑餑熬小魚 貼餑餑熬小魚是極具天津地方特色的大眾化風味小吃。貼餑餑是以玉米粉加水和麵，用手 拍成一個個長圓形厚餅，貼在灶火鐵鍋的周圍烤制而成。用這種方法制做的餑餑呈金黃色 ，味美適口，特別是餑餑下面的焦面，又香又脆。
熬小魚一般選用小鯽魚，去掉內臟 洗淨，沾上面粉或雞蛋清放進油勺內炸至金黃色，然後將一條條小魚碼放在鍋內，撒上蔥 、姜、蒜、大料，倒入用料酒、醋、醬油、糖、麵醬、味精和適量水調成的湯汁，微火燉 熤劣闥扇恚 萇仙儺碇ヂ橛腿〕觥＝ 繞 諤詰奶 擬暮桶拘∮鬩黃鶚秤茫 氏鬮薇齲 兜蘭 選? 石頭門坎素包 石頭門坎素包已有百餘年的歷史。其製作方法是以綠豆芽菜、粉皮、香乾、香菜、面 筋、餜子、腐乳、芝麻醬、香油等調拌成餡，用精麵粉作皮，加工成包子蒸熟而成。
石頭 門坎素包具有濃郁的獨特風味，食之素香，回味無窮，很受老年人喜愛。 白記餃子 白記餃子久負盛名，是天津傳統特色風味食品。白記餃子製作精細，選用上好新鮮 羊肉，剁成肉泥。
適當加入鮮嫩白菜末、特製醬油、小磨香油等調拌成餡，面和好放軟， 製作成的餃子皮薄、邊小、餡大，是群眾喜愛的常用食品。 炸素卷圈 炸素卷圈，以豆皮作皮，用綠豆菜、香乾、粉皮、香菜配以芝麻醬、腐乳、香油、姜 末等佐料調拌成餡，然後再將餡放在皮上捲起來切成段，兩頭粘麵糊在油鍋內炸制而成。 炸素卷圈，色澤金黃，外脆裡嫩，清淡適口，是天津特色風味小吃。
曹記驢肉 曹記驢肉，因創始人姓曹而得名，至今已有二百餘年曆史。曹記驢肉， 精選新鮮優 質驢肉，配以多種香料，放進鍋裡慢火煮七至八個小時。曹記驢肉，富含蛋白，酥爛易嚼 ，味道鮮美，遠近聞名 茶湯 茶湯的主要原料是秫米麵或小米麵。
製作程式是先將磨得很細過籮的面放在碗內，用 溫桂花糖水打底成糊狀，再用大銅壺內滾沸的開水衝成稠糊狀，然後撒上紅糖和白糖，用 小鏟慢慢地鏟著食用，香甜可口，風味濃郁。 茶湯不僅味道好，更誘人的是頗 具鄉土特色的製作情趣。那特製的龍嘴大銅壺，實際上是一個火鍋構造的茶爐，擺在桌上 十分顯眼。
兩根用彈簧絲製成的細長的龍鬚頂端裝飾有大紅線球，從龍頭兩側向上翹起。 壺頂有個銅汽笛，當它發出鳴鳴響聲時，說明水已燒開，正好用來衝製茶湯。賣茶湯人的 操作，也十分精采。
只見他右手緊握壺柄抬起一側，左手端碗先貼近壺嘴，再順水勢遠離 壺嘴，將碗內的米麵糊衝得翻滾起來。食客望著賣茶湯人的嫻熟動作，無不讚嘆道好。 豆腐腦和老豆腐 豆腐腦，以嫩豆腐為主料，盛入碗中，澆上滷，再放少許辣椒油、蒜汁即可食用。
老 豆腐，以硬豆腐為主料，盛到碗裡，澆灑上醬油、蒜汁、韭菜花、豆瓣醬、辣椒油、花椒 油、稀麻醬等佐料，味道鮮鹹，清香爽口。 大福來鍋巴菜 鍋巴菜是天津具有獨特風味的小吃，以大福來字號製作的最有名氣。 鍋巴菜以綠 豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅，用刀切成柳葉狀塊，澆上用十幾種小料製成的 滷計，再灑上辣椒油、芝麻醬、醬豆腐汁、香菜葉，輕輕拌合後即可食用。
鍋巴菜 柔軟滑潤，清素芳香，既可當菜，又可作早點或正餐，同芝麻燒餅一起食用味美適口。 糖炒栗子 天津板栗，又稱甘慄。產於薊縣，聞名國內外。
糖炒栗子，是秋冬季時令風味食品。 其製作方法是精選優質板栗，放進裝有粗沙和糖稀的鍋內翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色 ，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。
宮廷小吃--「果仁張」 天津果仁張製作的各種美味果仁，自然性顯色和放香，香而不俗，甜而不膩，色澤鮮 美，酥脆可口，久儲不綿。 果仁張至今已有160多年曆史，第一代張明純和第二代張 維順曾在清宮御膳房當廚，專門炸制各種小食品，受到皇上嘉許和西太后賞識，遂被譽為 宮廷小吃。解放後，第三代張惠山炸制的淨香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品種， 在2023年天津市飲食商業優質品種展覽會上被評為優良食品，參加過波札那國際博覽會 。
***總理生前曾多次在宴會上請外賓品嚐果仁張製品。 如今的果仁張製品凝結了 四代人的艱辛智慧，製作技藝和配料十分嚴格。要求果仁籽粒飽滿併合乎規格，根據季節 變化掌握油質和油溫，針對果仁製品不同色澤和味道調製配料，工藝手法有推、翻、摁、 抄、撥、託、提、壓、轉、擠、攏、點、撩等。
果仁張成品以花生仁、腰果仁 、核桃仁、瓜子仁、杏仁、鬆籽仁及多種豆類為主料，有虎皮、琥珀、淨香、奶香、五香 、桔香、檸檬、薄菏、番茄、山楂、海菜、咖啡、可可、薑汁等品類和香、甜、酥、脆、 酸、涼、麻辣等口感特點。 麵茶 麵茶是以大米磨粉作主料，加水調合後，再放入大料、鹼面等在鍋裡熬成粘稠狀，盛在 碗裡，上面撒上一層芝麻鹽，淋上一點用香油調好的芝麻醬即可。食用時配以棒槌餜子， 別有一番風味。
素合子 原料：麵粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、粉絲等 製法：麵粉加水調成麵糰，下劑，擀皮、包餡 成合子形狀，烙熟即成 特點：
口味鹹鮮，色澤金黃 驢打滾 原料：江米麵、黃豆麵、豆餡、桂花、小料 製法：江米麵和好後鍋蒸四十分鐘，用黃豆 在當薄面做成片狀，用刀切塊 特點：
豆麵香甜可口，回味無窮 鴛鴦卷 原料：江米麵、豆沙、紅果、麻仁 製法：用蒸熟的江米麵擀成片狀，抹上豆沙餡和紅果 餡沾上芝麻卷卷，改刀成如意形即可 特點：
入口甜香，略有紅果味，芝麻醇香 千層脆 原料：麵粉、白糖、芝麻、花生油等 製法：麵粉加糖水和成麵糰略餳，擀成透字薄片， 摺疊，改刀翻成套花，用油炸成金黃色，淋上一層熬好的糖稀，再撒上芝麻即成 特點：
色澤金黃，脆酥香甜
尋找特色小吃
3樓：匿名使用者
廣東小吃：腸粉，本錢少，利潤大！簡單易學！
我最近就想開一家，早餐腸粉，其他時間湯河粉，炒米粉等。
4樓：匿名使用者
臭豆腐，每個的地方都有這種特色小吃，既實惠又好吃，製作也方便。
5樓：匿名使用者
團餈 只有江門鶴山一帶有
如何搜尋附近的美食？
6樓：極刑殤
2、接著我們會看到附近的小程式，開啟以後會有詳細列表，如圖；
3、其中系統會自動按照小程式的種類將其分開，比如分為餐飲美食、美妝護理等，我們只需選擇"餐飲美食"就會篩選出附近所有開通小程式的美食店了。
4、點選其中任意一家店鋪，然後我們會看到此店鋪的用餐環境、美食種類以及具體位置，如果還有不清楚的還可以直接致電諮詢。
太倉有什麼特色小吃，安溪的特色小吃
大致有 中華絨螯蟹 興隆茄子 太倉芋艿 太倉 三豆 太倉香蔥 太倉全羊宴 太倉板橋西瓜 太倉糟油 太倉肉鬆 春凰牌燠雞 太倉太師餅 長江四鮮 太倉白蒜 太倉珍蔬紫葛葉等 名菜 密汁火方 松鼠鱖魚 肺湯 雞油菜心 栗子黃燜雞 炒毛蟹 醬汁肉 帶子鹽水蝦 碧螺蝦仁 響油鱔糊 西瓜雞 白汁圓菜 刺毛鱔筒 ...
有麼有學小吃的特色小吃，哪裡可以學特色小吃
親是想學特色小吃吧。目前市面上的特色小吃特別多。我給親列舉版部分 玫瑰餈粑 權冰粉 涼蝦 涼糕 缽缽雞 冷鍋串串 紅油串串 酸辣粉 饅頭 鍋盔 梅菜扣肉餅 煎餅果汁 手抓餅 雞蛋仔 瘋狂土豆 雞排 涼麵 重慶小面 肉夾饃 雞蛋灌餅 滷肉卷 醬香餅 蝦扯蛋 冰粥等等。建議親還是根據自己當地的特色來選擇...
雞西的特色小吃有什麼，特色小吃有什麼？
雞西的特色小吃就是雞西冷麵，它是 中朝合壁 的產物。冷麵本是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面 也有用玉米麵 高梁米面 榆樹皮面的 加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片 辣椒 泡菜 梨或蘋果片 醬醋 香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷麵的器具是木合子，便稱為 ...