1樓：手機使用者
巧剝板栗皮：
1,將生栗子洗淨後放入器皿中，加入精鹽少許，倒入開水埋沒，蓋上蓋捂5分鐘後，取出栗子切為兩瓣，慄衣即隨栗子皮兒一起脫落，這樣，既省時又省力。
2,巧去生板栗皮 用刀將板栗切成兩
瓣,去掉外殼後放入盆裡,加上開水浸泡一會後用筷子攪拌,板栗皮就會脫去。
但應注意浸泡時間不宜過長,以免營養素的損失。
或者先用小刀把板栗的外殼剖開剝除，將板栗肉放入沸水煮3～5分鐘，撈出，放入冷水中浸泡3～5分鐘。用手指甲或小刀就很容易剝去皮。
2樓：藍色舞月光
栗子去殼法如下：
熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂。
3樓：情感諮詢師小嫻老師
回答1.
用太陽晒：把栗子放在太陽中晒一段時間，栗子外殼會裂開。
2.用筷子攪拌：將栗子切開，去殼放到盆子裡，用水浸泡一段時間後用筷子攪拌。
3.用微波爐加熱：把生栗子用剪子把外面的殼剪開，放在微波爐中加熱一分鐘。
4.泡在開水裡：把栗子洗乾淨之後放在容器裡，放一點鹽，浸沒在開水裡，用蓋子蓋幾分鐘。
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4樓：潘多拉
用指甲在栗子的肚子上（就是平的那一面）橫著劃一道，然後再捏住肥的那兩邊一擠，栗子殼就能裂開
5樓：
用滾燙的開水泡一會兒
6樓：
用手捏住兩邊往中間擠。
如何剝生栗子殼最簡單
7樓：原海秋
生板栗買回家，不用煮也不用炒，教你簡單做法，好剝殼又好吃。學會這個做法，就可以不用去外面買糖炒栗子了，10塊錢也沒多少，個頭還小。自己花5塊錢買一大推板栗，買回家蒸了吃，吃到膩。
【蒸板栗】
最近買的板栗個頭很大，北方的和南方的都不一樣，北方有一種錐慄，個頭小，頭部比較尖，所以稱之為錐慄。南方的板栗個頭大，一個板栗有硬幣那麼大，甚至更大。
個頭越大不一定越好，挑選板栗的時候，觀察板栗的飽滿度，如果板栗殼往裡面凹進去，那就不新鮮。還要用手按一下板栗殼，板栗殼比較硬，不會有空殼的情況，說明板慄比較新鮮。
買回來的板栗先清洗一下，但是不要直接上鍋蒸，準備一個啤酒瓶蓋子，固定住板栗，然後用用刀把板栗切個十字口就可以了。
接著把板栗上鍋蒸，燒開後轉小火，蒸20分鐘就可以出鍋了。板栗不易熟，個頭大就多蒸兩分鐘。蒸熟後切口都會翹起來，出鍋後冷卻，殼就很容易剝出來了。蒸熟的板栗口感軟糯，味道香甜。
板栗不需要額外加糖，外面的糖炒栗子加糖只為了讓糖焦化，產生焦糖味。所以每次路過板栗店都會聞到很香的香味，但是板栗本身的甜味就很甜了，加了糖板栗也吸收不了。
8樓：嬌嬌娛樂圈
剝生板栗殼這麼容易，用這幾個小技巧，輕鬆剝出果肉
剝栗子殼的方法
9樓：水清霞明
金秋九月，大街小巷瀰漫著糖炒栗子的香味。俗話說得好：「七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈」，板栗又叫栗子，是乾果界的佼佼者，在乾果類產品中營養價值最高，富含蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿蔔素、煙酸等多種營養素以及鈣、磷、鉀等礦物質，素有「千果之王」的美稱，對人體有良好的滋補作用，維持人體的正常功能和生產發育均有益，尤其對中老年人防病抗衰、延年益壽均有益。
板栗好吃又營養，但是我們買回栗子，往往是措手無策，不知道該如何去掉板栗的外殼，就是因為怕麻煩，所以有些人乾脆選擇了逃避，你再好吃我就是不吃。古人云：「不時，不食」，就是不是當季的東西不要吃，現在正是吃板栗的季節，板栗香甜軟糯，肉質細糯，口感香甜，回味綿長，香味濃郁，如果這時不吃那你可就虧大了，但是苦於剝殼難的問題，許多人都望而退步，其實剝殼也是個技術活，只要你掌握了方法和訣竅，那也是很容易的。
為了您能夠吃上自己做的板栗，曉峰就介紹兩種特別有效的板栗剝殼的方法，和我一起操作起來。
方法一是水煮法：1、洗淨的板栗先處理一下，每個板栗的一頭都有一塊灰色的頭，我們用刀把它切掉（切的時候，一定要注意安全，因為板栗比較光滑，小心切手），2、準備一鍋水，大火燒開，把切過的板栗放入鍋裡，等水再次煮沸立即撈出（切記不要煮太久，要不板栗的皮又會黏在板栗肉上）3、撈出的板栗一定要趁熱剝皮，經過加熱後，外殼就會輕鬆地脫離，內膜也會一撕就掉，如果煮的較多，扒皮的過程水涼了，就要補充熱水，否則皮又會黏在板栗肉上。
方法二是電餅鐺炒栗子：1、板栗清洗乾淨，然後在板栗中間開個口，口要儘量大一點。
2、準備一個大碗，2斤栗子加入80克白糖、15克食用油和15克蜂蜜，再倒入500毫升沸水，然後把洗好的板栗放入，浸泡2個小時，使其充分入味。
3、浸泡好的板栗撈出放到電餅鐺裡，蓋上蓋子，7分鐘左右翻炒一下，繼續蓋上蓋子烤7分鐘。
4、時間到了，我們開啟電餅鐺，板栗就烤好了。這時的板栗的外殼很容易剝開，而且果肉自動脫離，薄膜跟著外殼，完全不會粘著板栗果肉。
其實兩種方法的原理是基本一樣的，都是用到了熱脹冷縮的原理，只不過第二種方法會更加香甜美味，有些人煮板栗直接用冷水，這樣煮出的板栗皮會緊緊地包在果肉上，當然會很難剝了，所以我說原來板栗殼難剝是用錯了水，你用了冷水，正確的是用開水或沸水，學會這兩種方法，去皮乾淨不傷手，您學會了嗎？
囉嗦幾句：
將剝好皮的板栗肉放在通風處晾乾表面的水分，放進塑料袋內，繫好袋口，放入冰箱冷藏室，隨吃隨取，一年都不會壞，而且特別新鮮。
今天的分享就到這裡了，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
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10樓：生活百事通小云雲
回答您好，很高興為您解答，正在為您編輯回覆，請稍等。
找到栗子比較平的那面。栗子有弧度的那面，還有比較平的那一面，很容易找到的。
2/3用大拇指指甲在栗子平的那面橫著劃一道口子，很容易做到。當然前提是要有點指甲，只要一點點指甲就行了，不會影響個人衛生。
3/3用大拇指跟食指捏著栗子口子的兩端用力按一下，栗子就剝開了。這個方法非常的方便，而且還省力，總比自己嘴咬，然後剝的分崩離析要好很多。
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11樓：icecold灬
回答1.
用剪刀在板栗外殼上剪一個十字的口。
2.將板栗放入鍋中加適量清水加熱煮開，煮開後再煮3~5分鐘，然後把板栗取出放在冷水中。
3.取一個帶有刀尖的小刀，從切開的口上插入，就能把它的外殼輕鬆剝掉。
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12樓：葉紛飛
1、熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
6、日光暴晒法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天，栗子殼即會開裂。
如何剝板栗殼快的方法？
13樓：月亮愛你
剝板栗殼快的辦法有熱水浸泡法、微波爐加熱法、剝殼泡水法。
1、熱水浸泡法。先把生板栗洗乾淨，放在一旁的器皿中備用，然後往鍋中倒入適量的清水，等水燒開。清水燒開後關火，把備用的板栗放在熱水中，同時放入少量的食鹽，蓋上鍋蓋讓板栗浸泡5分鐘。
時間到了後，取出板栗，用剪刀剪開一個口就可以輕鬆的剝出完整的板栗了。開水浸泡後少量板栗會因熱度而分開，變成兩半，不過剝出來還是很完整、很乾淨。
2、微波爐加熱法。將板栗沖洗乾淨，用剪刀先在外殼上剪上一道口，剪的這個口子不能太小，要到達左右兩端，不然就不能很好的裂開了。隨後把板栗放在微波爐當中，高溫加熱1分鐘後便可取出。
等待板栗稍微冷卻一下，用手輕輕一掰，板栗就被剝出來了，非常快速、簡單。唯一需要注意的就是，防止被才端出來的板栗所燙傷。
3、剝殼泡水法。與第一種方法不同的是，這種方法要先用剪刀剪開板栗的外殼，然後剝掉它的外殼。在鍋中燒開水或者70度的水溫都可以，再把剝開外殼的板栗放進去，浸泡5分鐘，撈出來瀝乾水分，這個時候就可以輕鬆剝掉它的外衣。
剝殼的時候會稍微麻煩點，但是泡完水後就會很輕鬆。
14樓：拍案三下
剝板栗殼快速的方法有：晾晒法、摔打法、開水浸泡法。
1、晾晒法
剛買回來的板栗最好不要直接炒，先將其放在陰涼通風處晾晒2~3天左右，板栗經過晾晒以後，水分就會蒸發，它的果肉就會縮小微微發皺，栗子殼和肉之間就會有空隙，果肉和表皮就不會緊密地貼在一起了。
板栗殼經過晾晒以後也會很脆，這個時候再煮，炒熟後板栗殼輕輕一捏就破了很容易剝掉，而且經過晾晒的板栗，因為水分蒸發，糖分就會集中到一起，口感特別甜，果肉還特別糯，即使不加任何調料做出來，都又香又甜又軟糯。
2、摔打法
把炒熟的板栗放入一個袋子裡面，然後再地上或者是牆上摔打一下，開啟袋子之後你就會發現有的板栗殼已經自動脫殼，這種剝殼法很適合那些比較頑強不好剝皮的板栗，用了這個技巧之後可以非常輕鬆地搞定。
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