1樓：擺渡潛龍
三聚氰胺，俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。白色單斜晶體，幾乎無味，微溶於水，可溶於酒精，不可用於食品加工或食品新增物。
三聚氰胺本身沒毒，是仿瓷材料，用來生產碗和勺子的，而且非常好。不過成本要比塑料的高一點，比如一個塑料碗3元，而仿瓷碗要8元左右。由於其含氮元素（胺基），三聚氰胺的最大的特點是含氮量很高（66％），又沒有毒，所以被不法分子加入奶粉，應付工商檢查奶粉的氮含量（常用燃燒法測氮）。
檢驗方法一改變，結果被檢查出來了，因為它不溶於水。至於說能導致結石病，是沒道理的，結石在腎或膽，屬身體內環境，而三聚氰胺不能被消化，隨大便排出，充其量說，有可能導致闌尾炎。
2樓：
三聚氰胺（sān jù qíng àn）（英文：melamine）（化學式：c3n3（nh2）3），俗稱密胺、蛋白精，iupac命名為「1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺」，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。
它是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶於水（3.1g/l常溫），可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，不溶於丙酮、醚類、對身體有害，不可用於食品加工或食品新增物。
三聚氰胺是什麼來的？他對人體有什麼危害的呢？
3樓：匿名使用者
三聚氰胺也叫密胺，是一種工業上常用的加工助劑和原料，主要應用在化工和工業方面例如塑料、紡織品等的生產和製造。比較常接觸的三聚氰胺製品，例如超市中常見的仿瓷餐具和密胺樹脂製品等，其主體材料就是三聚氰胺。其材質穩定耐用、加工成本低，所以應用比較廣泛。
本來這種物質不應該被新增到食品中，但是由於「奶粉事件」的發生這種物質在非法新增物黑名單上為大眾所知。事件的主要起因是由於目前常用的蛋白質測試方法「凱氏定氮法」，其原理是通過測出含氮量乘以6.25來估算蛋白質含量，因此，新增三聚氰胺會使得食品的蛋白質測試含量虛高，從而使劣質食品和飼料在檢驗機構只做粗蛋白質簡易測試時矇混過關。
有人估算在植物蛋白粉和飼料中使測試蛋白質含量增加一個百分點，用三聚氰胺的花費只有真實蛋白原料的1/5。三聚氰胺作為一種白色結晶粉末，沒有什麼氣味和味道，所以摻雜後不易被發現。
三聚氰胺為低毒性，主要危害人的生殖系統和泌尿系統，造成腎結石等疾病，影響人的腎功能。
4樓：阿不is劉苗群記
三聚氰胺（英文名melamine），是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，重要的氮雜環有機化工原料。三聚氰胺沒有任何營養價值。
試驗發現將大劑量的三聚氰胺飼餵給大鼠、兔和狗後沒有觀察到明顯的中毒現象。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，並可進一步誘發膀胱癌。
5樓：幸運的
三聚氰胺是一種化學原料，用來作為化學品的粘合、固化等，對人體的危害來自它的難於排洩，一旦吃進人體，會在內臟部位尤其是腎臟沉積，給人體帶來結石和組織損傷。曾經熱鬧一時的三聚氰胺事件牽涉到國內多家奶製品廠家，由於可以增加奶中氮的含量從而使牛奶中可以新增大量的水後仍然可以蒙過檢驗部門（會被認為牛奶純度合格，因為奶中有效營養最多就是含有氮元素的蛋白質）以獲得高額利潤，三聚氰胺有一陣子被很多商家非法利用。
6樓：匿名使用者
俗稱密胺、蛋白精
動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，並可進一步誘發膀胱癌
中國國家食品質量監督檢驗中心在2023年9月13日指出，三聚氰胺屬於化工原料，是不允許新增到食品中的，故暫未設定像農藥殘留那樣的標準限制。
嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，高於1mg/kg的產品一律不得銷售。液態奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高於2.
5mg/kg的產品一律不得銷售。含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg，高於2.
5mg/kg的產品一律不得銷售。
什麼是三聚氰胺？它的危害是什麼？
7樓：生湛枋
化學物質。改變人的基因
8樓：
以我對的材料學的一點知識。我能很負責人告訴你：三聚氰胺是一種有機高分子化合物。
其俗名稱為「密胺（音）（mi an）」。說的粗淺一點就是一種「塑料」。它的原料粒子呈乳白色、無味、弱毒（大部分石油副產品都有不同程度的毒性）、不易揮發，化學性質穩定，分子結構緊密。
普通生活中我們廣泛的應用於民用和日常消費品。
應用：密胺餐具（食堂餐盤、碟子、筷子）；化學試劑瓶；工業耐腐蝕產品等。
至於你提到的危害問題，詳見我的回答連結，希望能有幫助
9樓：匿名使用者
三聚氰胺（英文名melamine），是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，重要的氮雜環有機化工原料。簡稱三胺，又叫2 ,4 ,6- 三氨基-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、蜜胺、三聚氰醯胺、氰脲三醯胺，分子式c3n6h6、c3n3(nh2)3，分子量126.12。
物理化學特性
三聚氰胺性狀為純白色單斜稜晶體，無味，密度1.573g／cm3 (16℃)。常壓熔點354℃（分解）；快速加熱昇華，昇華溫度300℃。
溶於熱水，微溶於冷水，極微溶於熱乙醇，不溶於醚、苯和四氯化碳，可溶於甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等。低毒。在一般情況下較穩定，但在高溫下可能會分解放出氰化物。
呈弱鹼性（pkb=8），與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺鹽。在中性或微鹼性情況下，與甲醛縮合而成各種羥甲基三聚氰胺，但在微酸性中（ph值5.5～6.
5）與羥甲基的衍生物進行縮聚反應而生成樹脂產物。遇強酸或強鹼水溶液水解，胺基逐步被羥基取代，先生成三聚氰酸二醯胺，進一步水解生成三聚氰酸一醯胺，最後生成三聚氰酸。
主要用途三聚氰胺是一種用途廣泛的基本有機化工中間產品，最主要的用途是作為生產三聚氰胺甲醛樹脂（mf）的原料。三聚氰胺還可以作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等。該樹脂硬度比脲醛樹脂高，不易燃，耐水、耐熱、耐老化、耐電弧、耐化學腐蝕、有良好的絕緣效能、光澤度和機械強度，廣泛運用於木材、塑料、塗料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫藥等行業。
其主要用途有以下幾方面：
（1）裝飾面板：可製成防火、抗震、耐熱的層壓板，色澤鮮豔、堅固耐熱的裝飾板，作飛機、船舶和傢俱的貼面板及防火、抗震、耐熱的房屋裝飾材料。
（2）塗料：用丁醇、甲醇醚化後，作為高階熱固性塗料、固體粉末塗料的膠聯劑、可製作金屬塗料和車輛、電器用高檔氨基樹脂裝飾漆。
（3）模塑粉：經混煉、造粒等工序可製成蜜胺塑料，無度、抗汙，潮溼時仍能保持良好的電氣效能，可製成潔白、耐摔打的日用器皿、衛生潔具和仿瓷餐具，電器裝置等高階絕緣材料。
（4）紙張：用乙醚醚化後可用作紙張處理劑，生產抗皺、抗縮、不腐爛的鈔票和軍用地圖等高階紙。
（5）三聚氰胺甲醛樹酯與其他原料混配，還可以生產出織物整理劑、皮革鞣潤劑、上光劑和抗水劑、橡膠粘合劑、助燃劑、高效水泥減水劑、鋼材淡化劑等。
生物學毒性
目前三聚氰胺被認為毒性輕微，大鼠口服的半數致死量大於3克/公斤體重。據2023年的一個實驗報道：將大劑量的三聚氰胺飼餵給大鼠、兔和狗後沒有觀察到明顯的中毒現象。
動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，並可進一步誘發膀胱癌。2023年國際化學品安全規劃署和歐洲聯盟委員會合編的《國際化學品安全手冊》第三卷和國際化學品安全卡片也只說明：長期或反覆大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影響，導致產生結石。
然而，2007 年美國寵物食品汙染事件的初步調查結果認為：摻雜了≤6.6%三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品導致中毒的原因，為上述毒性輕微的結論畫上了問號。
但為安全計，一般採用三聚氰胺製造的食具都會標明「不可放進微波爐使用」。
假蛋白原理
由於食品和飼料工業蛋白質含量測試方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品新增劑，以提升食品檢測中的蛋白質含量指標，因此三聚氰胺也被人稱為「蛋白精」。
蛋白質主要由氨基酸組成，其含氮量一般不超過30%，而三聚氰胺的分子式含氮量為66％左右。通用的蛋白質測試方法「凱氏定氮法」是通過測出含氮量來估算蛋白質含量，因此，新增三聚氰胺會使得食品的蛋白質測試含量偏高，從而使劣質食品通過食品檢驗機構的測試。有人估算在植物蛋白粉和飼料中使測試蛋白質含量增加一個百分點，用三聚氰胺的花費只有真實蛋白原料的1/5。
三聚氰胺作為一種白色結晶粉末，沒有什麼氣味和味道，摻雜後不易被發現。
奶粉事件：各個品牌奶粉中蛋白質含量為15-20%（晚上在超市看到包裝上還有標示為10-20%的），蛋白質中含氮量平均為16%。以某合格牛奶蛋白質含量為2.
8%計算，含氮量為0.44%，某合格奶粉蛋白質含量為18%計算，含氮量為2.88%。
而三聚氰胺含氮量為66.6%，是牛奶的151倍，是奶粉的23倍。每100g牛奶中新增0.
1克三聚氰胺，就能提高0.4%蛋白質。
微溶係指溶質1g(ml)能在溶劑100～不到1000ml中溶解，三聚氰胺在水中微溶，在牛奶這種水包油型的乳液中溶解度未找到實驗資料，本人覺得比水的溶解度要好一些，待驗證。
檢測方案
在現有奶粉檢測的國家標準中，主要進行蛋白質、脂肪、細菌等檢測。三聚氰胺屬於化工原料，是不允許新增到食品中的，所以現有標準不會包含相應內容。亦即三聚氰胺檢測目前並無國家標準。
因此，德國萊茵tüv集團參照美國食品化學品法典(fcc)三聚氰胺hplc-uv定量方法，同時還可採用hplc/ms檢測方法（實驗室方法）對嬰兒食品，寵物食品，飼料及其原料(包括澱粉，大米蛋白, 玉米蛋白, 谷朊粉、糧油等)開展三聚氰胺的檢測業務，檢測結果具備權威性。
10樓：中國農業出版社
三聚氰胺（melamine），化學式：c3h6n6，俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料。它是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶於水，可溶於甲醇、甲醛、乙酸、甘油、吡啶等，不溶於丙酮、醚類，對人體有害，不可用於食品加工或食品新增物。
不可燃，在常溫下性質穩定。水溶液呈弱鹼性（ph8），與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺鹽。三聚氰胺在強酸或強鹼液中可水解生成三聚氰酸。
三聚氰酸和三聚氰胺均具有低急性毒性，但兩者共存時，會依靠氫鍵作用生成穩定且難溶於水的大分子複合物，即三聚氰胺氰尿酸鹽，可在腎細胞中沉澱，從而形成腎結石，堵塞腎小管，最終造成腎衰竭。
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