1樓：匿名使用者
新鮮山楂的吃法
一、山楂醬
原料為：山楂0.5公斤，白糖0.25公斤，製法如下：
（1）將新鮮山楂洗淨，用刀切成兩半了挖去籽。
（2）將去籽的山楂放入鍋中，加水至浸沒山楂為止，加熱至沸騰，加入白糖，並改小火煮至湯汁接近收干時就停火。
（3）將洗淨的帶蓋廣口玻璃瓶放入鍋內蒸煮10分鐘，取出趁熱將山楂醬裝入瓶內，冷卻後蓋緊瓶的蓋即可。
···················
二、山楂凍
原料為：山楂0．5公斤，糖0．5公斤，製法如下：
（1）取帶蓋的廣口瓶一個，置於鍋中蒸煮消毒，擦乾待用。
（2）將挑選出的優質紅果洗淨，放入鍋內，加水至浸沒山楂，用旺火煮沸後，改用中火加煮3～5分鐘，待水呈紅色時就將水倒出，鍋內加水再煮。如此反覆三次，煮至山楂的紅色褪盡即可。
（3）將山楂煮出的水用旺火煮沸後，改用小火煮。當山植水熬至0．5公斤左右時，加入糖，再用小火煮10～20分鐘。
（4）將煮好的山植汁倒入玻璃瓶中，結凍以後，撒一層糖，蓋上瓶蓋，置陰涼處貯存。做山楂凍餘下的果肉，還可用來做果醬。
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三、糖漬山楂
原料為：山楂0．5公斤，糖0．5公斤，製法如下：
（1）將山楂洗淨，瀝乾水，加糖拌勻，漬醃一天。
（2）將帶蓋的廣口瓶放入鍋中蒸煮10分鐘後，取出並擦乾水待用。
（3）將糖和山楂放入鍋中，加少許水，用小火煮至糖全部溶化，改用大火煮沸，然後再改用小火煮，湯汁見濃時就可停火。
（4）將煮好的山楂連汁都倒入廣口瓶中，蓋好蓋子，放在陰涼處儲存。
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四、糖葫蘆
原料為：山楂0．5公斤，糖、核桃仁適量，製法如下：
（1）將核桃仁淘洗乾淨，然後炒熟。
（2）將山楂洗淨後，逐個切成兩半，去籽，嵌入核桃仁，用細竹籤將山楂由大到小穿好。
（3）將鍋置於火上，加入糖和水並熬至翻出小泡為止，一旦有脆感時改用小火，使其不斷冒出小泡。
（4）將穿好的山楂逐一在糖漿中輕輕滾動。使糖漿粘勻，放入已塗上食油的平盤中。涼後即可食用。
2樓：銀弓魚
一種是直接吃，一種是放糖和山渣一起煮。
新鮮山楂家常吃法
3樓：jq左
那麼新鮮山楂怎麼做好吃?鮮山楂怎麼吃最簡單?
鮮山楂怎麼做好吃
新鮮山楂可以製作成山楂紅糖水食用。其做法是將鮮山楂洗淨去核，在山楂的兩頭都輕輕轉動並前推，最後將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鑽著推出就好了。蓋子裡的果肉一般都可以用手完整的拔出來，如果不慎斷在蓋子裡就用個牙籤輔助一下很容器清理蓋子的。
然後用七顆山楂和20g紅糖加一碗水，隔水燉半小時即可，直接放蒸屜上了;或者小鍋裡放山楂和紅糖以及兩碗水，最後兩碗水煲成一碗水即可食用。將鮮山楂做成山楂紅糖水，更是能發揮鮮山楂對人體的多多好處哦。
鮮山楂怎麼吃最簡單
其實鮮山楂的吃法可謂是多種多樣，新鮮山楂可以直接吃，煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果鮮山楂比較多，吃不完，還可以做成山楂果醬、山楂糕等。對於鮮山楂怎麼吃好這個問題還是見仁見智，根據大家個人的口味喜好所決定的。鮮山楂有個非常好聽而且形象生動的名字叫做「山裡紅」，剛剛從樹上摘下來的新鮮山楂具有很好的營養價值同時還具有藥用的價值。
具有開胃健脾和消膩滯功效，古代常用於**食慾不振。因此，鮮山楂是您不錯的水果選擇哦。
什麼人不適合吃鮮山楂
妊娠婦女患習慣性流產、先兆性流產者不宜食用山楂。由於山楂含有較多的有機酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用。
兒童不宜多食山楂，長時間食用山楂或者山楂片不利於兒童牙齒生長。另外，長時間食用山楂，會使孩子沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不量、貧血等症狀。
糖尿病患者也不宜食用山楂。偶爾食用後要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。
4樓：水清霞明
新鮮山楂是很好吃的水果，味道酸酸甜甜的，還有開胃的功效，那麼新鮮山楂怎麼做好吃?鮮山楂怎麼吃最簡單?
鮮山楂怎麼做好吃
新鮮山楂可以製作成山楂紅糖水食用。其做法是將鮮山楂洗淨去核，在山楂的兩頭都輕輕轉動並前推，最後將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鑽著推出就好了。蓋子裡的果肉一般都可以用手完整的拔出來，如果不慎斷在蓋子裡就用個牙籤輔助一下很容器清理蓋子的。
然後用七顆山楂和20g紅糖加一碗水，隔水燉半小時即可，直接放蒸屜上了;或者小鍋裡放山楂和紅糖以及兩碗水，最後兩碗水煲成一碗水即可食用。將鮮山楂做成山楂紅糖水，更是能發揮鮮山楂對人體的多多好處哦。
鮮山楂怎麼吃最簡單
其實鮮山楂的吃法可謂是多種多樣，新鮮山楂可以直接吃，煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，如果鮮山楂比較多，吃不完，還可以做成山楂果醬、山楂糕等。對於鮮山楂怎麼吃好這個問題還是見仁見智，根據大家個人的口味喜好所決定的。鮮山楂有個非常好聽而且形象生動的名字叫做「山裡紅」，剛剛從樹上摘下來的新鮮山楂具有很好的營養價值同時還具有藥用的價值。
具有開胃健脾和消膩滯功效，古代常用於**食慾不振。因此，鮮山楂是您不錯的水果選擇哦。
什麼人不適合吃鮮山楂
妊娠婦女患習慣性流產、先兆性流產者不宜食用山楂。由於山楂含有較多的有機酸，具收斂及化淤消滯作用，故也有收縮子宮的作用。
兒童不宜多食山楂，長時間食用山楂或者山楂片不利於兒童牙齒生長。另外，長時間食用山楂，會使孩子沒有飢餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養不量、貧血等症狀。
糖尿病患者也不宜食用山楂。偶爾食用後要注意及時漱口刷牙，以防傷害牙齒。
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5樓：半杯紅酒
1.新鮮山楂怎麼吃
吃法一：做山楂果醬。將新鮮的山楂洗乾淨後把梗去掉，然後將其倒入鍋中加入水和適量的白砂糖熬煮。
一邊熬煮一邊攪拌，直到山楂變軟變爛以後取出其內的果核。之後再加入冰糖繼續攪拌。看到鍋中的湯汁變得很濃稠之後就可以起鍋把它倒入碗中儲存備用了。
吃法二：炒紅果。也是將山楂洗乾淨，然後用筷子從山楂的果蒂處穿進去，把果核頂出來。
將去核後的山楂放到砂鍋中，加入比例為2:1的水和白砂糖，先開大火燒開再用小火慢燉，等待二十分鐘左右就可以起鍋將其盛出來了。
吃法三：山楂罐頭。把山楂洗乾淨去核備用。
在鍋裡倒入清水和適量的白糖及冰糖，用大火燒開熬煮。等到鍋內的湯汁變得有些粘稠的時候可以將備用的山楂放入鍋中，繼續熬煮十分鐘左右起鍋。將其倒入容器中，冷卻一段時間後放入冰箱中。
吃法四：冰糖葫蘆。把山楂洗乾淨放入淡鹽水中浸泡大概一刻鐘左右，之後取出來再次清洗並瀝乾水分。
用竹籤將瀝乾的山楂串起來放在一旁備用。在砂鍋中放入適量的白砂糖和清水，先用大火燒開，再用小火熬煮。直到看到鍋中的湯汁變得濃稠、顏色有些發黃，就可以將山楂放到鍋裡的糖水中，然後會看到山楂上馬上被裹了一層糖汁。
之後等它慢慢冷卻掉就可以食用了。
2.山楂吃多了會怎樣
吃山楂雖然有開胃、降血脂、活血化瘀等好處，但是如果食用過量，超過人體所能負荷的範圍，好處也會變成壞處。
刺激腸胃：山楂有很好的促消化的作用，但是它卻沒有保護脾胃的作用。因而，如果吃太多山楂，就會促進身體內分泌出更多的消化液體，這個過程中會對腸胃造成刺激。
患腸胃疾病：食用山楂過量，可能會導致身體患上慢性胃病。尤其空腹時食用過量的山楂可能有可能會患上腸胃疾病。
影響進食：食用山楂過多會使得體內的糖和澱粉含量變多。它們被人體消化吸收後會增高人體的血糖水平，使人們產生一種飽腹感。這會導致人們在該吃飯的時候卻沒有胃口進食。
新鮮山楂怎麼吃？
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8樓：匿名使用者
1、山楂肉乾
原料：山楂、瘦豬肉
做法：1、將豬肉洗淨，山楂去雜質。薑切片，蔥切段。
2、將一半山楂放入鍋內，加水燒沸後，放入豬肉煮至六成熟撈出，晾涼切成長條，用調料拌勻，醃1小時去水分。
3、將炒鍋上火，油至七成熱投入肉條，至微黃時用漏勺撈起。再將油倒出，投入另一半山楂，略炸後再將肉乾倒入鍋中，反覆翻炒，裝盤時淋上香油，撒上味精、白糖拌勻即可。
2、山楂核桃茶
核桃（合桃）150克，冰糖適量。藥物：山楂50克。
做法合桃去殼搗爛，加冰糖、山楂、水15碗煲成糖漿，用樽裝好，需要時即用。
說明（1）此湯腎陰虛肺熱者適宜，實熱咳者無效。
（2）家庭成員多，而有些老人每逢夏季必咳，多屬此症，故可以做一樽作防治之
3、山楂降壓湯
基本特點 滋陰潛陽，化食消積，降低血壓。肝陽上亢型高血壓患者食用。方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用，能擴張外周血管，調節中樞神經系統功能，並具有顯著的降低血脂作用。
需要材料 山楂15克 豬瘦肉200克 素油30克 姜5克 蔥10克 鹽5克 上湯1000毫升
製作：1.把山楂洗淨，若是山楂果，拍鬆，待用。
2.瘦豬肉洗淨，去血水，切成4釐米長，2釐米寬的塊。姜拍鬆，蔥切段。
3.把鍋置中火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入雞湯，燒沸後下入豬肉、山楂、鹽，用文火燉50分鐘即成。
食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，隨意喝湯。
功效：滋陰潛陽，化食消積，降低血壓。肝陽上亢型高血壓患者食用。方中的山楂有緩慢而持久的降壓作用，能擴張外周血管，調節中樞神經系統功能，並具有顯著的降低血脂作用。
4、三汁飲
[原料] 山楂 10個 西瓜皮 50克 鮮藕 50克 蜂蜜 適量
[製法] 1．山楂去核、洗淨，放入碗中待用。2．鮮藕、西瓜皮分別去外皮，切成小塊，入沸水中焯一下。3．將山楂、鮮藕、西瓜皮塊榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜調勻飲用。
5、山楂蓮葉排骨湯
材料山楂一兩
新鮮荷葉一角
排骨十二兩
梅兩枚薏米一兩
做法揀選煲湯用的排骨， 洗淨、飛水，斬件；
山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾淨；
將鮮荷葉用清水洗乾淨。
將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內，加入適量清水，用猛火煲至水滾，
後改用中火煲約三小時左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調味，即可飲用。
注意由於山楂具有開胃助消化的作用；
蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴；
生薏米有利去溼作用，再配合滋補營養的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補益的作用。
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