1樓：蛋爺
當前，辣椒育苗已進入準備階段，加強辣椒的苗床管理，培育壯苗對辣椒優質、高產有著十分重要的作用。
在育苗期應主要抓好以下幾個技術環節：
1、選擇良種。選用高產、穩產、抗病、優質品種。
2、精做苗床。選用生茬地，做成長10米、寬1.2米的低畦，深翻、晾晒、熟化土壤，並施腐熟土糞200公斤，1.5公斤複合肥保證養分**，防蟲，多菌靈0.1公斤防病。
3、控制床溫。真葉未出前白天床溫控制在15-20、夜間5-10。當真葉露出後，白天控制在20-25、夜間10-15。
4、加強光照。為了使苗床多照陽光，對覆蓋物儘量早揭晚蓋，延長光照時間。在揭膜時，要防止冷風直接吹入苗床，造成幼苗受害。
5、調節溼度。溼度可用澆水通風來調節，床土溼度高，可通風降溼和撒草木灰吸溼。床土溼度低，可適當澆水。澆水量控制在一擔水，時間在上午9時以前，下午5點以後。
6、中耕間苗。撒播苗床，在2-3片真葉時間苗，5-6片真葉時定苗，一般間苗分2-3次進行。5-6片真葉時，按苗距2-3釐採定苗;劃格點播苗床在3-4片真葉時拔除多餘苗子，每格留健壯苗2-3株。
7、適時煉苗。辣苗葉子達到10片時開始煉苗，先白天在畦子兩頭揭膜通風，後逐步加大通風量，使煉苗的溫度逐步降低。在定植前2周，辣苗葉子達到13-14片葉時白天全部揭開膜，晚上防霜凍，仍將膜蓋上。
定植前一星期不論日夜都要將膜揭開進行煉苗，使秧苗適應露地的環境。
2樓：中國農業出版社
在育苗的過程中，有幾個關鍵步驟不應忽視：①選好育苗地。選地勢高燥，陽光充足，利於排水，不重茬，無病源物的地育苗。
②處理好種子。播種前可用藥劑處理種子，也可用50～55℃的溫水浸種，要不停攪拌，待水溫降至25～30℃時再浸種8～10小時，讓種子吸足水，然後置於28～30℃條件下催芽。待60%～70%發芽時即可播種。
③管好溫度。播種後，應在畦面上蓋一層地膜，掌握白天28～30℃，夜間15～18℃。齊苗後及時去掉地膜。
④及時分苗。幼苗長至2～3片真葉時分苗。苗距10釐米×10釐米。
分苗時切勿傷根。分苗床白天保持26～30℃，夜間15～18℃。定植前10～12天，要注意通風煉苗。
辣椒栽培技術要點
3樓：枚樂悅
夏季氣溫高、溼度大，許多地區的種植工作不易開展。對辣椒種植來說，品種選擇和田間管理是重中之重。讓我們學習一下夏辣椒種植技術要點。
1、品種選擇
建議選擇耐熱、抗病、果實大、商品性好、產量高的中晚熟辣椒品種。如果外運，所選品種還應具有肉厚、耐壓力、耐儲運等特點。
2、合理密植
一般為寬窄行種植，便於管理。寬行70-80釐米；窄行50釐米。夏季氣溫高，易發生病毒病，因此夏季應適當種植辣椒。
3、輪作間套
一般情況下按80cm×80cm標準留預留行。陰天或晴天下午3:00後播種，儘量減少苗木萎蔫。
在秧苗開始前一天給苗床澆水。當幼苗開始生長時，儘量多帶根土，運輸幼苗時防止鬆散的塊狀物，並儘量減少根系損傷。種植後立即覆蓋並澆水。
為降低地溫，加快慢苗生長，需連續澆水2～3次。
4、肥水管理
定植後若遇天氣乾旱，應及時補澆緩苗水。緩苗後追1次提苗肥，每畝施磷酸二銨7至10公斤，以促苗早發棵，但追肥量不能大，過多易引起徒長。緩苗後應及時進行1次中耕，以破除*壤板結，增加根系吸氧量，促進壯苗，預防徒長。
夏季氣溫較高，不下雨時砂壤*7天左右澆1次水，宜在傍晚時澆涼井水，用涼井水澆地能將田間溫度從高溫降至適宜，而且以後幾天仍有降溫效果。不宜在白天溫度高時澆水，高溫時澆水田間溫度很快又升上來，辣椒彎果預防三個方法辣椒易發生病毒病等影響生長。盛果期可以結合澆水追肥3~4次，每次每畝施尿素或磷酸二銨10至15公斤。
生長的前中期要及時進行中耕鋤草培*，坐果後不宜中耕，以免發生病害。
秋分以後，氣溫逐漸降低，果實生長速度減慢，注意追施速效肥料，結合澆水每畝可施磷酸二銨15公斤或尿素10公斤，並注意葉面噴施磷酸二氫鉀和微量元素肥料，保證後期果充分發育長大。
綜上就是夏季辣椒種植的注意事項，另外病蟲害防治工作各位種植戶朋友也需要提前把預防工作做好。
4樓：騎著蝸牛當房車
一、辣椒對環境條件的要求
1、溫度：為喜溫作物，發芽適溫25—30℃左右，低於15℃不能發芽，苗期溫度過低時幼苗生長緩慢。初花座果期，最適溫度白天21—26℃，夜間15—20℃，低於15℃或高於35℃，開花授粉不正常，易落花落果。
結果期最適溫度為25—28℃。
2、溼度：辣椒根系不發達，不耐旱，也不耐澇。土壤乾旱時，葉片少，不發棵，果實僵小；但過於潮溼，易發生病害。
澆水要求及時適量，盛果期灌水也不宜過大，如果田間積水會使植株萎焉，，嚴重時造成死亡。
3、光照：要求中等光照強度，每天日照10—12小時下開花結果較好，但對稍長的日照也能適應。如果光照過強，容易引起日燒病。但如果栽培過密，造成相互遮陰，光照偏弱，會發生落花落果。
4、土壤及肥料：辣椒適於中性和微酸性土壤，要求土壤肥沃，有機質豐富，結構良好。氮肥過多或不足，容易落花，增施鉀肥，能增強抗病能力。
二、品種選擇
根據消費習慣，選擇適合本地種植的品質好，搞逆性強的優良品種。如保加利亞羊角椒、早雜二號、神州椒王、湘研四號等。
三、栽培技術
（一）、培育無病壯苗。由於辣椒苗齡較長，一般為60-90天。根據我縣氣候條件，春種可於1月中下旬播種，4月中下旬移栽。夏種於4月上旬播種，6月上中旬移栽。
1、種子處理（消毒）
⑴用10%磷酸三鈉浸種15分鐘或1%高錳酸鉀浸種30分鐘，可鈍化病毒。
⑵1%次氯酸鈉浸種5-10分鐘，殺死早疫、炭疽、枯萎等病菌。
⑶55-60℃熱水浸種15分鐘，殺死附著於種皮下的病菌和病毒。
2、播種及苗期管理。
⑴苗床施肥及消毒殺蟲。每平方米施腐熟農家肥20公斤，多菌靈100克，敵百蟲150克。
⑵種子催芽，用溫水浸泡8——10小時，撈出於28—30℃條件下催芽，露白播種。
⑶ 播種：每平方米播種25——30克覆土1釐米左右，澆透水蓋膜。
⑷出苗管理，待長出4片真葉後，進行間苗，苗間距2釐米，並用多菌靈500倍和百菌清500倍噴霧，晴天每隔15天，陰天20天噴一次，以預防移栽後發病。
3、壯苗標準：莖粗壯，節間短，苗高20釐米左右，有10——12片真葉。
5樓：巨蟹我為遊戲狂
辣椒種植和管理技術要點是什麼
1辣椒的種植技術
品種的選擇
辣椒品種很多，在種植之前，我們需要充分考慮消費者的習慣，以及經濟效益和我們自身的環境條件來選擇合適的辣椒種植。
土壤的選擇
辣椒對土壤的要求不嚴格。基本上，各種土壤都可以種植辣椒。然而，為了作物的產量，我們應該選擇排水良好和肥沃的土壤來種植。
土壤深度應厚，富含有機質和其他微量元素，易於灌溉等。土壤ph值應為6.2-7.
2弱酸或中性土壤。
2辣椒的管理要點
環境的調控
辣椒的發芽期一般在5-8天左右，適宜發芽溫度在25-30℃左右。當溫度低於15℃或高於35℃時，種子不會發芽。辣椒苗期對溫度的要求較高。
白天氣溫在25-30℃左右，晚上在15-18℃左右。幼苗不耐低溫，應注意防寒。需要注意的是，辣椒在35攝氏度的溫度下會導致落果，所以要注意溫度的控制。
水肥的管理
在陰天或晴天下午3時後進行種植。起苗的前一天要把水澆透。起苗的時候要多帶一些護根土。
需要注意的是，根部在運輸過程中不能損壞。種植後，我們應該每週澆一次稀薄的肥料。在雨天，要做好排水工作，防止辣椒因為積水而澇死。
光照的要求
辣椒是喜光植物，但辣椒生長對光線要求不嚴格，不同生長階段對光線的需求也不同。例如在苗期，弱光照會導致節間長，葉片薄，抗病性差。苗期光照好，右節間短，莖粗，葉色暗，抗病性強。
需要注意的是，光照過強會導致溫度升高，影響辣椒的生長髮育，所以在種植後應控制光照強度。
6樓：匿名使用者
辣椒即可作調料也可作為餐桌上的美味菜餚，此外還是一種重要的經濟作物，今天小編給大家帶來辣椒的大田栽培技術，科學的栽培方法可以使辣椒的產量及質量得到更好的提升，從而達到經濟效益增長的目的。
一、整地：
宜選擇2年以上未種過茄科作物的肥沃田塊作苗床，種植1畝辣椒需苗床20—30平方米，耙細碎後，開溝作床，床寬1米，溝深0.2米，每平方米床面撒石灰1—2兩，過磷酸鈣1兩，充分腐熟細碎的農家肥1—2斤（或獅馬複合肥2兩），並與表層床土拌勻。
二、催芽與播種：
1、種子催芽：將種子浸入1000倍高錳酸鉀液中消毒15分鐘，撈起洗淨後，再放入55℃熱水中浸種15分鐘，然後反覆搓洗乾淨，放在30℃清水中浸5—6小時，撈起濾幹並抖散，用溼紗布包好置於30℃溫度下催芽。
2、播種：當60％以上種子露白時，即可播種。播種前用新高脂膜拌種，驅除病蟲害，提高出苗率，然後將種子均勻撒播在苗床上，覆蓋約1釐米厚的肥沃細土，用花灑淋少量水，蓋好拱棚防寒保溫。
三、苗期管理：出苗前，不用揭膜；苗基本出齊後，白天適當揭膜通風。溼度管理以少澆水或不澆水為宜，如干旱可在晴天上午澆少量水，並注意通風排溼，防止病害發生。
同時，苗拱土後注意噴藥防猝倒病，藥劑可選用雷多米爾錳鋅、普力克等。如缺肥，則選晴好天氣淋施淡糞水或0.1％的複合肥液。
移栽前7—10天逐步揭膜煉苗，至5葉一心以上即可定植大田。
四、適時定植：促早髮根。早發苗是掌握定植期及定植後管理的主要原則。
辣椒又以溝栽或平栽為宜，定植時淺覆土，以後逐漸培土封壟，定植後只依靠乾旱蹲苗會損傷根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
辣椒株型緊湊，適於密植。試驗證明，辣椒密植增產潛力大，尤其一直生長到秋季的青椒。適當密植有利於早封壟，由於地表覆蓋遮蔭，土溫及上壤溼度變化小，暴雨後根系不至於被暴晒，起到促根促秧的作用。
一般青椒生產密度為每畝3000～4000穴(雙株)，行距50～60cm，株距25～30cm。一般多采用雙株或3株1穴。定植方式有大壟單行密植、大小壟相同密植及大壟雙行密植等，都能獲得較高的產量。
五、 田間管理
辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求，定植後採收前要促根，促秧；開始採收至盛果期要促秧、攻果；進入高溫季節後要保根保秧，防止敗秧和死秧；結果後期要繼續加強管理，增產增收。
1、開始採收前的管理 此期地溫低、根系弱，應大促小控。即輕澆水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；緩苗水輕澆，可結合追少許糞水，澆後及時中耕，增溫保墒，促進發根，蹲苗不宜過長，約10天左右，可小澆小蹲，調節根秧關係。蹲苗結束後，及時澆水、追肥，提高早期產量，追肥以氮肥為主，並配合施些磷鉀肥，促秧棵健壯，防止落花，及時摘除第一花下方主莖上的側枝。
2、始收期至盛果期的管理 這一階段氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續發生，是決定產量高低的關鍵時期。為防止早衰，應提前採收門椒，及時澆水，經常保持土壤溼度，促秧攻果，爭取在高溫季節封壟。進入盛果期，封壟前應培土保根，並結合培土進行追肥。
一般每隔1周噴1次敵百蟲，防治蟲害；7～10天噴一次1000倍液樂果滅蚜，防止傳播病毒；噴代森鋅或百菌清500～800倍液，防治炭疽病等病害。
3、高溫季節及其以後的管理 高溫雨季易誘發病毒病，落花落果嚴重，有時大量落葉。因此，高溫乾旱年份必須灌在旱期頭，而不能灌在早期尾，始終保持土壤溼潤，抑制病毒病的發生與發展。雨後施少量化肥保秧，還要及時灌溉，防止雨季後乾旱而形成病毒病高峰。
高溫季節應在早晚灌溉。盛花期噴800～1000倍矮壯素3～4次，有較好的保花增產效果。
4、縮果後期的管理 高溫雨季過後，氣溫轉涼，青椒植株恢復正常生長，必須加強管理，
辣椒什麼時候育苗，辣椒育苗技術，怎樣培育辣椒苗，辣椒育苗技術要點
辣椒種子發芽適溫25 30 低於15 不易發芽。幼苗生長適宜溫度白天25 27 夜間18 20 土溫宜在18 以上。辣椒在長江中下游地區一般在10 11月播種，華北 東北2 4月播種，華南於12月至次年1月播種。秧苗苗齡南方90 100天，北方60天左右。定植時，辣椒一般要求苗高18 25釐米，具9...
如何醃製整個青辣椒，怎樣醃製青辣椒 青辣椒的醃製方法圖解
準備材料 青辣椒 1斤 醬油 300g 姜 50g 蒜 50g 鹽 20g 糖 20g 味精 5g 白酒 20g 油 1勺。1 將辣椒的梗剪掉，然後從辣椒的尾部剪到距離辣椒根部2cm左右，再用清水洗淨備用。2 起鍋倒入適量的清水燒開，然後把青辣椒放進去焯一下水，再撈出來瀝乾水分。3 醬油倒入炒鍋，加...
如何製作辣椒油，辣椒油如何製作
辣椒油是一種調料，其製作方法很講究。川菜世家通俗的講應該是辣椒和各種配料和香料通過適當的油溫融合在一起。廣受我國川渝人們的歡迎。我一個南方人，抖音刷多了也開始做辣椒油了 油辣椒做法，簡單又美味 辣椒油這樣做比飯店的還好吃 大酒店的祕製辣椒油做法，這樣不糊不苦非常香！祕製辣椒油的做法，拌菜拌麵不可缺少...