葡萄上的白霜，到底是不是農藥

1樓：靈靈

葡萄營養豐富，味道鮮美，既可食用，又可釀造。但不少人在購買葡萄時，經常會看到葡萄的表面有一層白霜，而且清洗的時候也很不容易洗掉，有人擔心這是農藥殘留，也有人認為這是葡萄比較新鮮的標誌。其實，葡萄上的白霜對人體沒有任何***。

一、葡萄皮上的白霜是什麼葡萄皮上的白霜對人體無害。這些白霜是葡萄分泌的糖類和酒精類物質，又稱果粉。不僅是葡萄，其他一些水果或蔬菜上也有這種物質，比如藍莓、李子、甘蔗等。

霜越厚，對葡萄的保護越好，生長過程越自然，品質越新鮮。又因為這種白霜是植物的天然合成物質，不溶於水，所以在我們清洗葡萄時會發現白霜不易清洗掉。

白霜對葡萄有保護作用。它們可以減少水分的蒸發，避免葡萄採摘後水分流失的快速收縮。這層白霜不溶於水的特性，可以避免葡萄皮上形成潮溼的環境，從而減少細菌的感染。

二、如何區分天然白霜和農藥葡萄本身不易長蟲，一般採用套袋種植，因此很少對葡萄噴灑農藥。不過，不能完全排除這些白霜不是農藥。那麼如何區分天然白霜和農藥呢？

天然白霜分佈均勻，不會遮蓋葡萄本身的顏色。但是，農藥殘留的「白霜」分佈並不均勻，還會有深藍色的痕跡。

三、葡萄皮上的白霜怎麼洗有人說麵粉可以洗掉葡萄白霜，事實上它只是改變了白霜的結構，或者是堵住了白霜晶之間的縫隙。在清洗葡萄時，先將葡萄放入盆中加水，再加少許鹽，浸泡20分鐘後，用手逐個輕輕擦洗。因為食鹽有殺菌的效果。

當然，如果擔心農藥殘留，最好還是去皮食用。

2樓：笑離的

不是農藥，這是葡萄表皮細胞本身分泌的一種糖醇類物質，均勻的白霜是正常的，點點白斑的那種就是農藥。所以買葡萄的時候要挑選有均勻白霜的。

3樓：楊倩依

葡萄上的白霜並不是農藥，而是早上凝結下來的露水，因為葡萄表面比較冰冷，所以很容易凝結露水。

4樓：巨集盛

葡萄上面會經常出現一些這樣的東西，但是這個東西確實不是農藥。這是葡萄上面的白霜。也沒有必要洗掉。

5樓：安妮的心動錄目

不是農藥，這個東西在葡萄上面就會自帶的，而且就算沒有洗的話也可以去吃。