紅糖到底是不是補血的

1樓：愛蕊兒

不可以補血。紅糖性味溫，有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。

非動物性食物中的鐵吸收率很低，只有1%到3%，所以說「紅糖中含有豐富的鐵，可以補血」是個錯誤。

《本草綱目》記載，紅糖性味溫，有化瘀生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。我國有產婦吃紅糖、婦女月經期喝紅糖水補血的習俗。此外，天寒受涼或渾身被雨淋溼，喝碗生薑紅糖水，可預防感冒。

這可能與紅糖中豐富的礦物質，尤其是鐵質有關。中國傳統膳食中鐵**於植物性食物，吸收利用差，婦女、尤其是孕產婦貧血發病率高，紅糖中的鐵無疑是很好的補充，這在動物性食物不豐富的年代尤其重要。現在，膳食中鐵含量高的動物性食物豐富，喝不喝紅糖水已經沒有那麼重要了。

習慣性的做法，願意喝紅糖水，可緩解腹痛，增強體質。還能升血壓。如果血壓低，喝紅糖水很管用的。

優質紅糖顏色暗紅，色澤光亮，無雜質，無黴變，嘗之有濃濃的甜味。紅糖容易吸收異味，不能和有濃烈氣味的調味品放在一起，應裝在玻璃或陶製容器中。置於陰涼乾燥處儲存。

保質期一般為18今月。紅糖精煉程度不高，保留了較多的維生素及礦物質，每100克紅糖含鈣90毫克、含鐵4毫克，約為白糖、黃糖的3倍，還含有少量的核黃素（維生素b2）和胡蘿蔔素。

2樓：匿名使用者

紅糖不可以補血。

非動物性食物中的鐵吸收率很低，只有1%到3%，所以說「紅糖中含有豐富的鐵，可以補血」是個錯誤。而且除了鐵元素外，葉酸、維生素、b12和維生素c，也是衡量紅糖能否補血的重要指標，更是促進鐵吸收的重要元素。

但實驗發現，送檢紅糖的葉酸和維生素b12的含量非常低，甚至兩個樣品都未檢測出維生素c。由此也可以更明確地判斷，紅糖沒有補血功效。