1樓：
這是一種雄性花蕊在磁性菠蘿中留下的殘留物，且每個完整的菠蘿都由幾百個這樣的小花蕊組成，大家放心吃吧！另外有種心是黑的菠蘿不要吃 可能是由養化劑投放過多導致 吃多了可能有反作用。
菠蘿切開之後裡面有白色的點，如圖，這是什麼？菠蘿還能吃嗎？
2樓：絃音夜月
菠蘿中間有白點。這個是菠蘿蛋白酶。如果菠蘿放了3天以上最好還是別吃了，菠蘿和甘蔗一樣，放久了會與空氣產生反應。
菠蘿蛋白酶（bromelain，簡稱菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素）是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經精製、提純、濃縮、酶固定化、冷凍乾燥而得到的一種純天然植物蛋白酶。其外觀為淺灰色粉末狀，量為 33000 ，等電點為5.0。
品質最佳的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工，採用超濾方法進行過濾濃縮，低冷凍乾燥而得的。已被廣泛應用於食品、等行業。可以食用。菠蘿蛋白酶是用於食品新增劑。
3樓：匿名使用者
1、不能吃。菠蘿有白點說明變質了，凡是瓜果，只要有一點點的爛，就不能吃了。哪怕只有一小點。因為表面看得到爛了，就說明瓜果已經變質了。
2、其實肉眼看到的好的那部分也已經開始變質了，只是肉眼看不到而已。菠蘿中間有白點。這個是菠蘿蛋白酶。
菠蘿蛋白酶（bromelain，簡稱菠蘿酶，亦稱為鳳梨酶或鳳梨酵素）是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來，經精製、提純、濃縮、酶固定化、冷凍乾燥而得到的一種純天然植物蛋白酶。其外觀為淺灰色粉末狀，量為 33000 ，等電點為 .55。
品質最佳的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工，採用超濾方法進行過濾濃縮，低冷凍乾燥而得的。
已被廣泛應用於食品、等行業。可以食用。菠蘿蛋白酶是用於食品新增劑。
4樓：靈鈴
正常的啊，沒完全熟啊，可以吃的
5樓：破
會不會長了寄生菌，還是不要亂吃
6樓：聖羽夜熙
可以,那叫鳳梨芯,可以吃還比較甜
7樓：坎坷奇葩
這個不影響，放心吃吧，那是收的時候有點嫩形成的
8樓：匿名使用者
可以吃，生長中的缺陷，並不影響什麼。
菠蘿裡面的白色的是什麼能吃嗎 菠蘿裡面有點黑能吃嗎
9樓：劇秋英隱卿
菠蘿裡面的白色的像眼睫毛一樣的東西是植物纖維。菠蘿中含有一種叫菠蘿朊酶的成份，其具有分解蛋幫助，促進消化的作用，可改善人體區域性的血液迴圈，促進人體血液迴圈的正常，同時還可消除炎症。菠蘿裡面有點黑就不能吃了。
實質是質變了，不要吃了，雖然只是心黑了，可實際整個菠蘿都受到了影響，和蘋果爛一點全壞是一個道理。
菠蘿裡邊黑了還能吃嗎
10樓：柳葉飄飄
解答：
菠蘿的心黑了，就說明菠蘿已經變質了，是不能食用的。菠蘿正常的顏色為金黃色，而菠蘿出現了黑心就和甘蔗出現紅心一樣，屬於水果變質的現象，這種菠蘿不僅營養價值嚴重降低，還會帶有一些毒素、菌類，食用輕者出現腹瀉，嚴重可能出現食物中毒。
菠蘿在運輸和儲存過程中若是出現了劇烈的顛簸，菠蘿果肉受到了外傷，會慢慢腐敗，出現黑心;另外，菠蘿儲存過程中若是溫度過高，放太久，中心區域也會黑化，也是菠蘿腐敗變質的訊號。菠蘿黑心還有可能是菠蘿患了爛心病，這種水果病變和管理、氣候等有直接關係，大多是由於生長期雨水過多引起，還有施肥的元素比例不對也會出現黑心，這種病一般在收穫期看不出來，在砍下後儲藏一段時間就會出現黑心，這種菠蘿也不適合食用。
拓展資料：
菠蘿怎麼挑選
看菠蘿的整體外觀完整，表皮金黃色，葉片飽滿翠綠者為新鮮優質菠蘿。一般不會出現黑心。菠蘿帶有濃郁的水果香味，黑心的菠蘿帶有一些腐敗氣味，仔細聞聞還是能區分好壞。
選購菠蘿最可靠的方法還是切開看，一目瞭然，黑心的不買不能吃。
菠蘿適合新鮮食用，放久了變色的菠蘿不能吃，以免食物中毒。菠蘿中含有大量的植物酸，不宜多吃，以免出現口腔、胃腸的潰瘍。菠蘿屬於過敏食物，含有的甙類物質和菠蘿朊酶都有致過敏的特性，因此，過敏體質不宜食用，身體較差的人也不宜多吃，以免引起過敏。
11樓：萌新小主
菠蘿裡面變黑就不能再吃了，黑了表明已經變質，變質後會產生致癌物質，對身體傷害大，也會引起食物中毒現象，從而出現嘔吐、腹瀉，所以菠蘿裡面變黑就不要再食用。
菠蘿（學名：ananas comosus），是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來（ông-lâi），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。
有70多個品種，嶺南四大名果之一。
菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。
葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。
清熱解暑：菠蘿含水分多，味道酸甜，夏季吃菠蘿還能有清熱解暑，生津止渴的作用。
增進食慾：菠蘿具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。
利尿消腫：菠蘿水分含量多，且有大量的鉀、鈣以及糖分，可以起到利尿消腫的功效，適合高血壓、腎炎水腫以及咳嗽多痰者食用。
降壓降脂：菠蘿能促進血液迴圈，酶素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
美白牙齒：菠蘿酶還能有效去除牙齒表面的汙垢，使牙齒亮白，牙齒黃的可以適當的食用菠蘿。
美容護膚：100克菠蘿果肉中，含維生素c30毫克，維生素c是一種抗氧化劑，可以抑制黑色素的形成，因此，菠蘿有美白**，淡化色斑的功效。取菠蘿的新鮮果汁塗抹在臉上，還能消除老年斑並降低發生率。
豐富的維生素b能滋養**，有效的防止**乾燥。
12樓：皮皮魯奧利奧
出現菠蘿心發黑分兩種情況，一種是過熟導致的發黑是可以吃的，還有一種是爛了，這種就不要吃了，尤其是大面積發黑的時候建議不要吃了。
1、能吃的情況：菠蘿中間的梗呈褐色時，聞一下菠蘿的味道，如果沒有異味、流汁、發軟等變質現象的話，這樣的菠蘿只是過分成熟了，雖然口感欠佳，但還是可以食用的。
2、 不能吃的情況：如果菠蘿切開後，中間的菠蘿芯是褐色的，並且菠蘿果肉發軟、流汁水、帶有酸臭味的話，那麼這樣的菠蘿是已經變質了的，不建議繼續食用。
3、不建議吃的情況：一般來說，正常的菠蘿芯是淡黃色的，中間變黑說明這個菠蘿已經腐敗變質了，繼續食用容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等食物中毒的現象，引起身體的不適，因此，中間變黑的菠蘿是不宜繼續食用的。
拓展資料：
1、發黑原因
菠蘿過度的成熟，會導致其出現發黑的現象；當然，如果菠蘿爛了、壞了，也會使其變黑；有時天氣、環境等，也會影響到菠蘿的顏色。菠蘿變質而引起的發黑，其實是得了菠蘿黑腐病。黑腐病是水果常見的疾病，未成熟或成熟的果實均可受害。
受害時一般果實內部會呈暗褐色，內部組織會變軟，漸漸由內而外發黑，後期會大量滲出液體。如果菠蘿裡面是黑的，就得留心了。
2、如何判斷
菠蘿出現發黑的現象時，你可以先聞一下發黑位置的氣味，如果是有異味，則很有可能是腐爛的可能，所以就不要吃了；如果沒什麼異味，則是過度成熟的可能，可以食用。如果實在是不放心，那還是不吃為好。
3、菠蘿黑心病
菠蘿果實是由許多小果組成的聚合果。該病最初在小果的近果軸處出現半透眀水漬狀黃褐色小斑點；隨病情進一步發展，出現褐斑的果眼數增加，面積擴大，顏色加深，病斑擴充套件超出果眼，沿果軸連成一片；最後果軸和果肉幾乎全變為褐色。
4、健康提醒
如果確認菠蘿發黑是腐爛的現象，有的人覺得扔掉可惜，想著把黑的去掉，吃沒發黑的地方，這種做法是不被贊同的。菠蘿腐爛，是整個菠蘿都變質了，所以最好都不要吃。
13樓：子蘇
一般情況下，菠蘿放久了是會出現黑心的，這是一種正常現象，菠蘿的心黑了，說明菠蘿已經變質了，是不能食用的
菠蘿黑心能吃嗎
菠蘿黑心了是不能吃的。菠蘿正常的顏色為金黃色，而菠蘿出現了黑心，屬於水果變質的現象，這種菠蘿不僅營養價值嚴重降低，還會帶有一些毒素、菌類，食用輕者出現腹瀉，嚴重可能出現食物中毒。
菠蘿為什麼會黑心
一、是由於儲存不當，菠蘿在運輸和儲存過程中菠蘿果肉受到了外傷，會慢慢腐敗，出現黑心；另外，菠蘿儲存過程中若是溫度過高，放太久，中心區域也會黑化
二、爛心病。菠蘿黑心還有可能是菠蘿患了爛心病，這種水果病變和管理、氣候等有直接關係，大多是由於生長期雨水過多引起，還有施肥的元素比例不對也會出現黑心，這種病一般在收穫期看不出來，在砍下後儲藏一段時間就會出現黑心，這種菠蘿也不適合食用。
菠蘿怎麼挑選
看。菠蘿的整體外觀完整，表皮金黃色，葉片飽滿翠綠者為新鮮優質菠蘿。一般不會出現黑心。
聞。菠蘿帶有濃郁的水果香味，黑心的菠蘿帶有一些腐敗氣味，仔細聞聞還是能區分好壞。
切開。選購菠蘿最可靠的方法還是切開看，一目瞭然，黑心的不買不能吃。
吃菠蘿的注意事項
1.菠蘿適合新鮮食用，放久了變色的菠蘿不能吃，以免食物中毒。
2.菠蘿中含有大量的植物酸，不宜多吃，以免出現口腔、胃腸的潰瘍。
3.菠蘿屬於過敏食物，含有的甙類物質和菠蘿朊酶都有致過敏的特性，因此，過敏體質不宜食用，身體較差的人也不宜多吃，以免引起過敏。
14樓：
1、發黑原因
菠蘿過度的成熟，會導致其出現發黑的現象；當然，如果菠蘿爛了、壞了，也會使其變黑；有時天氣、環境等，也會影響到菠蘿的顏色。菠蘿變質而引起的發黑，其實是得了菠蘿黑腐病。黑腐病是水果常見的疾病，未成熟或成熟的果實均可受害。
受害時一般果實內部會呈暗褐色，內部組織會變軟，漸漸由內而外發黑，後期會大量滲出液體。如果菠蘿裡面是黑的，就得留心了。
2、如何判斷髮黑的菠蘿是否能夠食用
菠蘿中間的梗呈褐色時，聞一下菠蘿的味道，如果沒有異味、流汁、發軟等變質現象的話，這樣的菠蘿只是過分成熟了，雖然口感欠佳，但還是可以食用的； 如果菠蘿切開後，中間的菠蘿芯是褐色的，並且菠蘿果肉發軟、流汁水、帶有酸臭味的話，那麼這樣的菠蘿是已經變質了的，不建議繼續食用。
3、健康提醒
一般來說，正常的菠蘿芯是淡黃色的，中間變黑說明這個菠蘿已經腐敗變質了，繼續食用容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等食物中毒的現象，引起身體的不適。如果確認菠蘿發黑是腐爛的現象，有的人覺得扔掉可惜，想著把黑的去掉，吃沒發黑的地方，這種做法是不被贊同的。菠蘿腐爛，是整個菠蘿都變質了，所以最好都不要吃。
切開的菠蘿如果是用保鮮膜包好放在置於7攝氏度以上的蔬果槽中(菠蘿在6℃—10℃下儲存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀)冷藏的話可以儲存2天左右的時間吃時用鹽水泡一下。
如果是泡在淡鹽水中可以儲存24小時左右，將菠蘿放在一個比菠蘿大的器皿裡，加水，水裡加2小勺鹽，水應沒過菠蘿，可以儲存24小時，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，儲存的時間最好不要超過兩天。
小貼士：一般來說菠蘿在隔夜之後可以繼續食用，不過需要放置在冰箱的保鮮層中冷藏，這樣可以保證酸甜口感和營養物質不被破壞。不過最好還是現切現吃，不要擱置過久，而且自身免疫能力較差的人群也要少吃，以免會引發過敏反應的發生。
另外，在將菠蘿切開之後應該在淡鹽水中進行浸泡，這樣可以增加甜度。
菠蘿營養豐富，維生素c含量是蘋果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對蛋白質的消化，吃肉類及油膩食品後吃菠蘿最為有益。菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素及多種維生素等營養物質。
菠蘿有很好的食療保健作用，它含有的菠蘿蛋白酶能溶解導致心臟病發作的血栓，防止血栓的形成，大大減少心臟病人的死亡率。菠蘿中所含的糖、鹽及酶有利尿、消腫的功效，常服用新鮮菠蘿汁對高血壓症有益，也可用於腎炎水腫、咳嗽多痰等症的**。菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助人體腸胃消化，而且由於膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內多餘的脂肪及其他有害物質，對於預防、緩解便祕症狀都有明顯的效果
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