1樓：匿名使用者
西米一般超市都有賣的。。。。
把西米淘好用水泡一小時左右，或者更長時間，比如半天，都可以，你可以在上班去的時候把西米泡上，然後下班回來再煮。泡過的西米比較容易煮透，但如果你是隻懶貓，那就簡單多了，只消加入足夠量的水把它放進高壓鍋裡煮開壓個十分鐘就ok了，當然如果當你掀開蓋子發現它們都煮化掉了，只能怪時間沒掌握好嘍!
煮好的西米是通體透明如珍珠一樣渾圓潤澤的，如果你肉眼能觀察到米粒中間還有小小的白點，那就說明沒煮透，建議重新下鍋**！
西米準備好了，就可以進行下一步了。
把兩聽椰子汁倒入鍋裡煮開，不要用鐵鍋啊炒菜鍋啊砂鍋之類的，不鏽鋼鍋最好了，實在不行用鋁鍋也可以。然後把煮透的西米（基本是粘在一起透明的一坨）倒進椰子汁裡攪拌，讓它們充分分離，散在鍋內，這個過程需要有些耐性，不然粘在一起很影響美觀。
等你發現米粒們全部分離沉浮在椰子汁中，這西米露就算完成了。
好吧，現在讓饞貓們仔細觀察一下西米露，奶白色的椰汁，平均分佈著粒粒透明珍珠般的西米，好看哦！再嚐嚐，哇哦！奶香濃郁，西米滑爽，介感覺，嘖嘖，啥也不說了，吃吧！
不過建議趁熱喝，否則冷了就凍在一起啦！
10個西米露的做法
椰奶西米露
原料：西米(據說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最後在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋
做法：這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。
慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
椰汁西米露
所用材料：
椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：1.西米用水泡上20-30分鐘，時間短容易出白芯，時間長就碎了。
2.鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。
3.開鍋後關小火，待西米煮成透明後放糖。
生果天參寶西米露
材料（12人分量）：西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少許、砂糖2兩、水4兩
製法：一、先將西米用清水浸2小時。
二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。
三、雪凍後加入天參寶、生果粒即成。
功用：西米有滑大腸和滋潤效用。這款獨特的西米露，對脾胃虛弱、元氣不足及心肺不良者有效。
2樓：匿名使用者
西米直接煮就好,不要泡
西米一放進水裡就融化了，怎麼回事啊？
3樓：微醺36度
西米是糯米粉做的。放到水裡當然會融化。如果你要做西米露的話。
建議把水燒開，把西米用冷水稍微衝一下，不要太久。然後把洗好的西米放下燒開的水中。用小火煮15分鐘。
關火，焗5分鐘。西米就會變得透明而且不粘鍋。
西米要先用冷水泡上一小時，
鍋裡煮開水將西米從冷水撈出瀝乾, 放入開水中煮10分鐘, 然後關火在鍋裡泡上20分鐘，
開啟鍋蓋看看，西米是不是變透明瞭，假如中間還有那種實心的小圓點，就說明還沒有。
再放到冷水裡冷卻，再煮一下，記住要等水開了之後放，煮好之後它就是透明的，非常可愛，現在你可以隨意搭配自己想要的口味了。
4樓：匿名使用者
不會啊…我原來作過的…西米會變得大一些，成透明裝，不會消失的
5樓：匿名使用者
西米要先用冷水泡上一小時
鍋裡煮開水將西米從冷水撈出瀝乾, 放入開水中煮10分鐘, 然後關火在鍋裡泡上20分鐘開啟鍋蓋看看，西米是不是變透明瞭，假如中間還有那種實心的小圓點，就說明還沒有再放到冷水裡冷卻，再煮一下，記住要等水開了之後放
煮好之後它就是透明的，非常可愛，現在你可以隨意搭配自己想要的口味了，祝你成功！！
6樓：匿名使用者
不用泡的 直接用開水煮的
為什麼西米一放到水裡就碎了？
7樓：零食物語
西米是糯米粉做的。放到水裡當然會融化。
西米，又叫做西谷米，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西米，在中國廣東等沿海地區，也叫做沙穀米、沙弧米。產於南洋群島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。
煮西米的要點：先把西米用冷水浸一至兩小時，煲滾水放西米，一邊滾一邊攪，煲至西米透明，撈起放入冷水中沖洗，不停地用水衝至完全冷卻，無膠為止。用冷水浸待用，跟著把糖水煮好(即紅豆沙、綠豆沙、等等)，把西米撈起放入糖水中煮一煮就得。
切記糖水同西米一定要分開煮，而西米一定要過冷水，不然只會像班馬哥那樣煮成糊的。
8樓：匿名使用者
在做西米露之前，要先用水把西米泡2個小時以上，這樣在煮的時候，才能煮到最裡面
9樓：匿名使用者
之前最好是用涼水沖洗，白點還有的話那就說明還要燜一段時間。
西米是不是一用水泡就化了啊？ 我在家樂福買的西米，煮粥之前想淘洗一下，結果全都散了，這是為什麼啊？
10樓：狐果
西米不是像大米一樣的，是不能淘的，散了就沒用了
西米由幾種棕櫚樹幹內所貯碳水化合物製做的食用澱粉。英文西米
名：tapioca，或者sago。主要原料是metroxylon rumphii和西谷椰子m.
sagu兩種原產印度尼西亞群島的西米棕櫚。西米棕櫚生長在低窪沼澤地，通常高9米，幹粗。15年成熟後長出一花穗，莖髓充滿澱粉。
當果實形成和成熟時，便吸收澱粉，使莖幹中空。樹在果熟後死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開，取出含澱粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次後即得西米粉，在當地食用。
外運的西米是加水調成糊狀，而後搓磨通過篩子，製成顆粒，根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素b族。
在太平洋西南地區，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業上用作挺硬劑。
在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由於需求量日益增加，種植面積也在擴大。其他作為西米**的印度尼西亞棕櫚有桄榔arenga pinnata、酒假桄榔caryota urens和菜棕coryphaumbraculifera。
南美產西米的兩種棕櫚是mauritia flexuosa和guilielma gasipaes。 現在市場上賣的，多是混合了大量澱粉物質的。 外表是白色的小球球，嗯，比較像烏雞白鳳丸，就是沒他們那麼亮罷了。
11樓：地獄糖果屋
我是不喜歡提前用水泡 泡的話粘粘的 等水沸的時候直接下鍋就好
12樓：大牛吃嫩牛
對啊,所以洗快點,煮出來還是很好吃的.西米吸水的
為什麼西米放在水裡會融化？
13樓：雞蛋羹
西米主要成分就是澱粉，澱粉放在水裡會和水融合在一起。西米由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西米澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉。
西米產於馬來群島一帶，西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。
在太平洋西南地區，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。
婆羅洲所產西米大量輸入歐洲，由於需求量日益增加，種植面積也在擴大。
14樓：沐羚子
西米是糯米粉做的。放到水裡當然會融化。如果你要做西米露的話。
建議把水燒開，把西米用冷水稍微衝一下，不要太久。然後把洗好的西米放下燒開的水中。用小火煮15分鐘。
關火，焗5分鐘。西米就會變得透明而且不粘鍋
15樓：匿名使用者
西米露是不能洗的，以前 我也洗過，洗到後面全是麵糊了 ，西米露直接下鍋煮就行了
家中的菸頭不要急著扔，放到什麼裡泡一泡，立刻化身清潔劑
這樣的一個說法想必很少人聽到過吧，其實把菸頭直接丟進菸灰缸裡面，最後當成垃圾丟掉的話，他不會產生任何的作用，但如果說你將它放到白酒裡面泡一泡，那它就能夠發揮比較大的用處了。其實將菸頭變成清潔劑這樣的一個辦法是非常簡單的，你只需要將家中用剩下的菸頭丟到白酒裡面浸泡幾個小時，之後就可以將它當作清潔劑來使...
為什麼我的硫酸亞鐵一加到水裡,溶液就變成了黃色
被氧化成了三價鐵。提前在水裡加入些鐵粉或者滴上一些油滴可以有效的防止亞鐵離子被氧化 二價鐵離子的還原抄性很強bai,硫酸亞鐵存放不當時du會被空氣中的氧氣所氧zhi化,而變成黃色dao 的硫酸鐵。所以你現在看到的固體是鐵鏽色的 你配出來的溶液是硫酸鐵溶液 如果想得到硫酸亞鐵,就向配出來的溶液中加入過...
我把剛買的茶寵，放在煮開的茶水裡，泡一天，變顏色了，這樣好嗎
養茶寵的方法 1.茶寵物並不是只有普洱茶才能養，主要是因為普洱茶的茶質養這個很容易出效果。2.一般選擇形制適中的，不要太大，因為還要考慮讓它身體的大部分起到蓄水存水的功能。3.養的過程中，只需用茶水澆濯，不要用白水。這樣才會摸上去有溫潤順滑的手感。4.砂質也分好壞但不是問題，日常維護中每天必須用刷子...