1樓：小凱的小郭
翡翠白菜卷：【原料】白菜,火腿腸,胡蘿蔔,粉絲,米飯,青豆.【做法】1、白菜去根,留下葉片.
把葉片先在熱水中燙一下,即刻浸入冷水中.2、火腿腸,胡蘿蔔切丁;粉絲泡軟切丁.3、把火腿腸丁,胡蘿蔔丁,青豆,粉絲丁在鍋中混合炒熟,或把火腿腸丁,胡蘿蔔丁,青豆,米飯在鍋中混合炒熟,組成兩種配料(也可依各人口味加入另外的配料).
4、把炒熟的料放入準備好的白菜葉中捲起,入鍋蒸三分鐘即可.
火腿菜花【原料】主料：菜花(400克) 輔料：木耳(幹)(5克) 火腿腸(50克) 調料：
鹽(3克) 味精(2克) 醋(10克) 香油(5克) 醬油(10克)【做法】1.菜花洗淨，掰成小朵；木耳用涼水泡發摘洗乾淨，撕成小片；熟火腿切成0.5釐米見方的小丁。
2.炒鍋置火上，放入適量的清水燒沸，投入菜花燙透，撈出控水，下入木耳略燙撈出，晾涼後一起放入盆內，放入火腿丁、精鹽、味精、醬油、醋和香油，攪拌均勻後裝盤即成。【特別說明】菜花脆嫩，鹹鮮可口。
蔥絲火腿腸【原料】主料：火腿腸(400克) 調料：大蔥(10克) 香油(10克) 【做法】將火腿腸切成薄片，均勻地擺放盤內，淋上香油，撒上蔥絲即成。【特別說明】此菜色豔，味美。
黃瓜炒火腿腸【做法】先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會把火腿炒的太爛。 因為黃瓜炒不好很難吃，我的意見是做成熱的涼拌菜：
熱油放入辣椒碎，然後倒入切好的火腿腸片，爆炒，又要一般炒菜多些，火腿腸有些煎過的感覺就行，熄火，倒入黃瓜片，到入鹽、味精、雞精少許，醋一點，拌勻即可。
火腿白菜湯【原料】選鮮嫩的白菜心半斤左右，洗盡後切成3釐米長，1釐米寬的條，用開水過一下，撈出空去水備用，火腿約50克切片，水髮香菇4個一切兩半，鍋內放水（有雞湯更好），放入火腿，白菜心和水髮香菇，燒開後，除去浮沫，加鹽和雞精即可．
火腿冬瓜湯【原料】淨冬瓜500克，精鹽3克，熟火腿50克，味精2.5克，火腿骨和皮100克，清湯750克 【做法】1.火腿批成薄片10片。
冬瓜削皮去籽，洗淨，切成5釐米長0.3釐米厚的片。2.
炒鍋放入清湯，置旺火上燒沸，放入火腿骨和皮，沸滾5分鐘左右，加入冬瓜，燒至呈玉白色時，把火腿和皮撈出，撇撇去泡沫，加精鹽、味精，出鍋盛入荷葉碗，整齊地放上火腿片即成。
菠菜火腿湯【原料】菠菜500克、火腿50克、生薑2~3片 【做法】菠菜洗淨，切為短度狀；火腿切為小片狀。燒熱油鑊，下生油兩湯匙，爆香薑片，加入清水250毫升（約5碗水量），燒滾後放入菠菜煮熟，再下火腿煮片刻，調入少許白糖和食鹽便可。
火腿鮮筍湯【做法】將火腿和筍用雞湯煨，然後加淡菜或蝦米。食時，想湯濃一點，可連皮，大火急滾，使火腿脂肪略乳化。湯呈白色，味醇厚。
如想喝清湯則需去皮，先蒸熟切片。鮮筍切絲，入雞湯中烹煮，臨熟時少加鹽糖。不加醬油，湯味清鮮。
2樓：芯芯美食日記
一起來學習火腿腸最好吃的做法吧！
3樓：天幕網路
五成油溫下鍋炸加入各種作料
4樓：
火腿腸跟青菜（小油菜）一起炒很好吃 因為青菜會有些許水分出來 炒出來的火腿腸口感會更好 或者炒飯的時候把火腿腸切丁一起炒也不錯呢
火腿腸炒什麼好吃？火腿腸怎麼炒好吃？
5樓：徹夜聽雨冬
火腿腸炒青
bai椒好吃。
火腿腸炒青du椒的做法是：
青椒洗淨zhi，掰成塊備用。dao
火腿腸切片內備用。
鍋中加入容適量的油。
加入十三香、蔥、姜爆香，加入青椒大火炒2分鐘，青椒變軟後加入適量海鮮醬油翻炒兩下，填入火腿腸翻炒1分鐘。
加入白糖、鹽調味出鍋裝盤。
火腿炒什麼好吃?
6樓：t藍色
火腿腸，作為一種簡單而又美味的食物，往往容易成為人們餐桌上的一道美味佳餚「配方」。說是「配方」，是因為火腿腸如果和其他菜搭在一起炒會有更加提別的味道。那麼，諸多網友就會問了，火腿腸炒什麼菜好吃呢？
彆著急，媽網百科告訴你。
1、火腿腸炒荷蘭豆
材料：火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉
做法：火腿腸在油中炒熟，裝起；荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤後再撒下黑胡椒粉。
2、圓椒炒火腿腸
材料：圓椒2個400克，金門火腿腸200克，蒜頭2粒。
做法：圓椒洗淨去核切凌形，火腿腸對半切開，再切片，蒜頭拍碎；熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起；再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻；放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。
3、蔥絲火腿腸
材料：火腿腸(400克)調料：大蔥(10克)香油(10克)
做法：將火腿腸切成薄片，均勻地擺放盤內，淋上香油，撒上蔥絲即成。
4、黃瓜炒火腿腸
做法：先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會把火腿炒的太爛。
（因為黃瓜炒不好很難吃，因此媽網百科建議大家先做成熱的涼拌菜：熱油放入辣椒碎，然後倒入切好的火腿腸片，爆炒，，火腿腸有些煎過的感覺就行，熄火，倒入黃瓜片，到入鹽、味精、雞精少許，醋一點，拌勻即可。）
5、火腿白菜湯
原料：選鮮嫩的白菜心半斤左右
做法：洗盡後切成3釐米長，1釐米寬的條，用開水過一下，撈出空去水備用，火腿約50克切片，水髮香菇4個一切兩半，鍋內放水（有雞湯更好），放入火腿，白菜心和水髮香菇，燒開後，除去浮沫，加鹽和雞精即可。
7樓：默默的珂
可以做火腿炒雞蛋，這個簡單又好吃。
火腿炒雞蛋
主料：小蔥200g，火腿200g，雞蛋2個輔料：蠔油適量，雞精適量，鹽適量
步驟1.火腿切成片。
2.小蔥摘洗乾淨切滾刀塊。
3.粘鍋加入少許油燒熱，下入蛋液煎至兩面金黃盛出。
4.繼續燒熱，下入蒜瓣爆香，下入火腿炒香。
5.下入小蔥翻炒，炒出蔥香。
6.下入雞蛋，調入一滴蠔油，撒適量鹽，雞精調味即可。
8樓：劉文後
黃瓜因為黃瓜炒出來比較潤，很容易入味，清涼，配上火腿腸能夠將味道發揮出來，既有香氣，有十分可口，是一道很好的家常小菜。黃瓜要炒的久一些，才能將汁水炒出來給火腿腸吸收
做法黃瓜洗淨切片
火腿切片
鍋中放油，油熱後放入黃瓜煸炒2分鐘
放入火腿煸炒
翻炒均勻，放入適量的鹽
放入適量的糖
炒到黃瓜斷生出鍋前放入適量的味精即可
9樓：匿名使用者
火腿炒雞蛋，拌著炒很不錯
雙匯火腿腸炒什麼好吃
10樓：匿名使用者
炒蛋、和蛋一起做炒飯、炒芹菜、炒黃瓜、炒蒜臺、炒玉米粒、炒菜花、炒木耳、炒蘑菇、炒萵苣、炒筍
11樓：斌哥在農村
玉米粒，胡蘿蔔，青瓜，火腿，一點精瘦肉是一道菜。
12樓：雷雷雷雷雷雷
炒麵 真的很好吃
13樓：豎起大拇指點贊
胡蘿蔔，青瓜，都切成小丁塊
火腿腸炒什麼比較好吃
14樓：豐憶安
一、青椒炒火腿腸
1、準備所需食材
2、青椒去頭，去籽，切刀切小塊。
3、姜拍碎，然後剁碎。
4、火腿腸斜刀切薄片。
5、熱鍋下油，下姜和火腿腸，中小火慢慢煎香，然後起鍋備用。
6、繼續熱鍋下多點油，下青椒中火炒軟，加一點鹽調味。
7、倒入火腿腸，繼續翻炒30秒，加入一勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。
8、簡簡單單，味道還是很不錯的呢！來點小酒，那也是挺好的！
二、燒烤味道土豆炒火腿腸
1、土豆洗淨去皮切塊後，用開水焯一下備用
2、火腿腸3根
3、火腿腸切片備用
4、蒜末，孜然粉，辣椒粉，白芝麻備用
5、油熱下蒜末
6、倒入土豆翻炒
7、加入火腿片翻炒
8、將孜然粉，辣椒粉，白芝麻，鹽放入鍋內翻炒
15樓：映君長夜清寂
火腿腸炒什麼好吃？今天教大家火腿腸炒豌豆，小夥伴們快來學習！
16樓：平凡周生活
自己隨著自己的想法去做一道菜，不管好吃與否都是一段美好的回憶。
17樓：掌玉英介申
炒黃瓜比較好
黃瓜和火腿腸切片
鍋內放油
八成熱放入黃瓜
三到五成熟放入火腿腸
等黃瓜78分熟的時候放鹽和雞精調味
稍微翻炒至九成熟就可以出鍋了。
18樓：彤玉蓉年賦
青椒炒火腿，還可以做火腿玉米炒飯，最簡單的就直接和蔥一起炒，都非常好吃！！！！
火腿炒什麼最好吃
19樓：a山巔之最
火腿菜餚的烹調方法豐富多彩。火腿可單獨蒸煮食用，也可作菜餚的主料，更多的是作高階餚饌的輔料，起調味作用，或作為菜點裝飾點綴的上等原料。瘦火腿肉做菜餚輔料適用範圍極廣，山珍野味、水產、禽蛋、蔬菜、豆製品及鮮肉等菜類及甜菜、芙蓉菜、瓤制菜、象形冷盤、各式拼盤和花色總盆等，均可配用。
從烹調方法上講除常用的蒸（清蒸、混蒸）、燉（清燉、混燉）和煮外，還可以燴、炒、燒、煎、炸、烤、貼、熘、瓤、扒、拌、拔絲、蜜汁、做羹、做湯、火鍋以及各種點心小吃做餡等等。
以火腿為主料的菜，特別是單純火腿菜，如浙江風味的」薄片火腿」、「排南」（也叫「蒸火腿塊」），是選用火腿上方為原料，蒸熟後經刀工處理，按一定形式裝盆的菜餚，成菜色澤紅潤，臘香濃郁，酥軟柔細，鮮鹹適口，是品嚐「金華」火腿純正滋味的典型菜品。以火腿為主料的菜，還有很大一部分是混制菜餚，如浙江風味的「火踵神仙鴨」、「火腿蠶豆」、「火燴蹄筋」，江蘇風味的「清湯火方」、「火腿燉芽菜」、「酒凝金腿」，四川風味的「鍋貼火腿」、「火腿冬瓜夾」，廣東風味的「金華玉樹雞」、「南腿蒸乳鴿」、「宮保火腿丁」，湖南風味的「火方銀魚」、「蜜汁白果火腿」，福建風味的「生煎金華腿」、「火腿燒螺」，上海風味的「火腿煮乾絲」、「明蝦火腿」，安徽風味的「荷葉包火腿」、「火腿燉鞭筍」，山東風味的「糟蒸火腿」，北京風味的「鍋貼三夾火腿」、「火腿魚」及山西風味的「火腿燒雞米」等等，都是典型的火腿混燒菜品。
用火腿做輔料的菜餚，數量則更多，各大菜系均普遍便用。其中花色菜和花色拼盤、總盤中，使用更廣，既是輔料，又起到調味、增鮮、配色的作用，可謂琳琅滿目，各有千秋。浙江菜系中的「賽蟹羹」、「杭三鮮」、「火蒙鞭筍」，山東菜系中的「清蒸加吉魚」、「涼拌什景粉絲」，江蘇菜系中的「蝴蝶海鄉」、「八寶雞」，四川菜系中的「酸辣魷魚鍋巴」、「五彩燴蝦仁」，廣東菜系中的「雙菇燉南蛇」、「麒麟桂魚」，福建菜系中的「佛跳牆」、「海蔘鴿蛋」，湖南菜系中的「洞霆肥魚肚」、「龍穿風翅」，安徽菜系中的「火腿瓤甲魚」、「珍珠火腿丸子」，上海菜中的「壽桃蝦仁」、「清蒸三絲鱔卷」，北京菜中的「白汁大烏」、「八寶雞」，香港菜中的「石斑濃湯」、「七彩火腿絲」，都是以火腿為輔料的菜品。
宮廷風味御膳珍饈如「鳳凰趴窩」、「攢絲燕菜」、「懷胎桂魚」等，更是離不**腿了。
「金華」火腿除做菜餚的主、輔料外，還是製作羹的理想鮮料。「火腿鴿子湯」、「火腿竹蓀湯」、「火腿鳳爪湯」、「火茸蝦球湯」、「火肚佛手湯」、「海棠火腿湯」、「火茸魚丸湯」、「火肉花生湯」、「鮮花酸辣湯」、「金腿金粟羹」、「火腿黃魚羹」、「火腿海蔘羹」、「西湖蓴菜湯」（雞火蓴菜湯），以及家常的「火腿冬瓜湯」、「火腿白菜湯」，等等，多達數百種。火腿湯菜製作方便，鮮美可口，芳香清雅，健脾開胃，素有「火腿熬湯，垂涎流芳」之譽。
此外，製作調味用的高階清湯（頂湯），火腿更是主要的鮮味原料。事實上，不少菜餚原料、高檔名食，如海蔘、熊掌、魚翅、駝掌、蹄筋、猴頭菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至沒有什麼滋味，與火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同燒煮，才鮮香入味，相得益彰。
火腿因味獻香醇，風味獨特，已越來越多地成為名特糕點和風味小吃的原料，一般用來制餡或作配料，如「金華火腿月餅」、「金華火腿酥」、「金華火腿酥餅」、「火腿冬瓜餃」、「火腿栗子粽」、「火腿蝦肉小籠」、「火打滾」等等，品種繁多，百態千姿，不勝列舉。家庭自制小吃，可按口味愛好配用適量地火腿制餡，以提高質量，改進風味。
「金華」火腿是醃臘肉製品，含有一定的鹽分，因此烹調製作火腿菜點，要格外注意成品的鹹度。火腿菜不宜採用紅燒、乾燒、醬炙、滷製等方法。同樣，在這類菜餚中，亦不應配用火腿。
烹調以火腿為主的菜，一般忌用醬油、醋及茴香、桂皮、咖哩、五香粉等香料或各種色素，否則會改變或失去火腿的特有風味。事先蒸煮供配菜用的原料火腿，可加少量白糖或冰糖及料酒，以減鹹增鮮，如用葡萄酒則更為理想。火腿菜除少數特殊風味的菜品，如「拔絲火腿」、「火夾魚」、「裹炸火香肉」及煎、貼的火腿菜外，一般不宜掛糊、上漿、拍粉、需要勾芡的，亦宜用薄芡汁，以儘量保持火腿保持火腿獨特的色、香、味、形。
另外，牛、羊肉類菜餚，除「扒燒牛筋」及全羊席中的「火腿紅燒羊皮」等特殊菜品外，習慣上很少與火腿搭配組成菜品。特殊菜品外，習慣上很少與火腿搭配組成菜品
西紅柿炒火腿腸怎麼做，火腿雞蛋西紅柿怎麼炒
1.西紅柿切丁 鍋裡熱油炒西紅柿。炒軟 2.火腿腸切厚片 下鍋 加入蠔油翻炒 蓋鍋蓋燜一會。3.西紅柿炒的糊糊的就好了 出鍋 配饅頭吃。真的棒棒的。首先，我們把西紅柿切成片注意 切上兩個 然後打上兩個雞蛋，把蔥花切成片注意 小心切著手 切上兩根火腿腸注意 切成片，小心切著手 然後把鍋洗洗，熱熱鍋，把...
火腿腸怎麼吃，火腿腸都能怎麼吃
綠豆芽炒火腿腸 配料 綠豆芽300g 火腿腸一根 油適量 蔥兩根 鹽適量 雞精少許 烹飪步驟 1.將綠豆芽洗乾淨 2.鍋裡焯水撈出 3.將火腿腸 大蒜切碎 4.綠豆芽撈出瀝水 5.鍋裡熱油，放入火腿腸爆炒 6.放入豆芽快速翻炒 7.大火快炒 8.放入適量鹽 雞精調味 9.灑上蔥花，出鍋 捲心菜炒火腿...
火腿腸能和土豆一起炒嗎，土豆能和火腿腸一塊吃嗎
火腿腸可以和土豆一起炒的。主料 火腿200g，土豆300g，西紅柿50g 輔料 油10ml，鹽3g，蔥1根。步驟1.將土豆去皮，洗乾淨，切成細絲放水裡準備好。2.將火腿和蔥切好準備使用。3.將鍋燒熱，加適量的油。4.將火腿和蔥花放鍋裡炒香。5.將土豆絲放鍋裡炒幾分鐘。6.土豆絲要熟了之後將切好的一個...