1樓：仝秀花粟俏
吃麵食對胃好，容易吸收，往往吸收不好的人才容易發胖的。可以參考一下那些模特的，有很多人好幾年都不可以吃米飯的。
在消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低。這可能就是有人埋怨「吃麵食容易發胖」的原因吧。
在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40％的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中「醇溶蛋白」含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見穀類中較高。也就是說，在蛋白質利用率方面米和麵又扯平了。
在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實容易患營養缺乏症。可如今各種雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素b1不再成為主要問題，麵食的優勢也就難以體現了
2樓：淦秀榮義雁
在消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。
但是如果按重量來說，米飯含水量比饅頭、餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低。
在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40%的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中「醇溶蛋白」含量低於20%，米蛋白的生物價值在常見穀類中較高。也就是說，在蛋白質利用率方面米和麵差不多。
以前生活水平低、副食很少，吃米確實容易患營養缺乏症。可如今各種雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素b1不再成為主要問題，麵食的優勢也就難以體現了。
3樓：士彩榮謬衣
你好！如果僅從消化方面來看，饅頭和米飯的消化程度是一樣的，不存在哪個比哪個更容易消化的問題。
饅頭主要成分是小麥麵粉，麵粉的主要成分是澱粉，而澱粉是由許多葡萄糖分子縮合而成的多糖。有直鏈和支鏈兩種，小麥麵粉屬於直鏈澱粉又稱可溶性澱粉，溶於熱水呈膠體溶液，因此容易被人消化。
而稻米的主要成分蛋白質和氨基酸的組成，蛋白質主要是米精蛋白，也易於消化吸收。謝謝！
4樓：營養師陳治錕
我們都知道喝粥餓得快，但是為什麼有人覺得米飯更容易吃飽，也有人覺得麵條和饅頭比較扛餓呢？都是主食，到底吃哪個不容易胖呢？
吃饅頭米飯哪個容易消化?
5樓：匿名使用者
吃麵食對胃好，容易吸收，往往吸收不好的人才容易發胖的。可以參考一下那些模特的，有很多人好幾年都不可以吃米飯的。
在消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低。這可能就是有人埋怨「吃麵食容易發胖」的原因吧。
在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40％的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中「醇溶蛋白」含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見穀類中較高。也就是說，在蛋白質利用率方面米和麵又扯平了。
在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實容易患營養缺乏症。可如今各種雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素b1不再成為主要問題，麵食的優勢也就難以體現了
6樓：黃德智
在消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。
但是如果按重量來說，米飯含水量比饅頭、餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低。
在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40%的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中「醇溶蛋白」含量低於20%，米蛋白的生物價值在常見穀類中較高。也就是說，在蛋白質利用率方面米和麵差不多。
以前生活水平低、副食很少，吃米確實容易患營養缺乏症。可如今各種雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素b1不再成為主要問題，麵食的優勢也就難以體現了。
7樓：一號邦
饅頭會比米飯更容易消化,因為饅頭的麵粉研磨精細.但是大米煮成很爛很爛的粥喝那就會更容易消化。
8樓：匿名使用者
兩個差不多，米飯和饅頭都是屬於主食類，且含碳水化合物所以在營養上消化吸收是差不多的，看個人喜好，南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃饅頭，口感也不一樣，一些消化不良的可能有側向性。
9樓：
按道理來說是麵食容易消化。饅頭和米飯對的的話，還是要看飲食習慣，北方人主食麵食，相對來說饅頭好消化點。
答主北方人，不經常吃米飯，偶爾吃次米飯就會容易胃酸，不好消化。
10樓：泰森馬
饅頭吧，饅頭是麵食。就像麵條，比米飯要好消化一些。
11樓：王三木先生
當然是饅頭了。簡單說就是饅頭通過咀嚼分解為麥芽糖等，米飯相比來說較為生硬。
12樓：大影子
饅頭屬於麵食，一般麵食比較好消化。而米飯屬酸性食物，白米飯是典型酸性食物，以此為主食的中國人，如果沒有攝取相當量的鹼性食物，就容易變成酸性體質。
饅頭是用酵母發酵的，當然是對胃沒壞處，而且有助消化，藥店裡就有酵母片買，主要就是針對消化不良便祕研製的。對於疲勞的上班族來講，饅頭比米飯更適合。酵母發酵不僅讓麵食味道好，還提高了它的營養價值。
13樓：營養師陳治錕
我們都知道喝粥餓得快，但是為什麼有人覺得米飯更容易吃飽，也有人覺得麵條和饅頭比較扛餓呢？都是主食，到底吃哪個不容易胖呢？
饅頭與米飯哪個更容易消化呢？
14樓：詬湊謨琅
饅頭屬於麵食，一般麵食比較好消化。而米飯屬酸性食物，白米飯是典型酸性食物，消化較為慢點。
拓展資料：饅頭，又稱之為饃、饃饃（僅限於晉語、閩方言有此稱呼），中國傳統麵食，以麵粉和水發酵後蒸制而成，外形通常是半球形、長方體，大小從直徑4釐米左右到直徑15釐米左右均有。中國北方傳統上以饅頭（華北、東北、西北地區）或麵條（西北、華北、中原）作為主食。
飯又稱白飯，簡稱飯，是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯製法為一杯米加一杯到一杯半的水（米水體積比為1:
1或1:1.5，越多的水將使米飯的口感越軟爛），煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
15樓：營養師陳治錕
我們都知道喝粥餓得快，但是為什麼有人覺得米飯更容易吃飽，也有人覺得麵條和饅頭比較扛餓呢？都是主食，到底吃哪個不容易胖呢？
16樓：弭瑩申語風
其實是饅頭容易消化,雖然看起來大,但是分子小
17樓：匿名使用者
你好！如果僅從消化方面來看，饅頭和米飯的消化程度是一樣的，不存在哪個比哪個更容易消化的問題。
饅頭主要成分是小麥麵粉，麵粉的主要成分是澱粉，而澱粉是由許多葡萄糖分子縮合而成的多糖。有直鏈和支鏈兩種，小麥麵粉屬於直鏈澱粉又稱可溶性澱粉，溶於熱水呈膠體溶液，因此容易被人消化。
而稻米的主要成分蛋白質和氨基酸的組成，蛋白質主要是米精蛋白，也易於消化吸收。謝謝！
18樓：初智宸
饅頭,它本來就是碎的，
米飯 許多時候都沒有攪碎就吃下去了。
而其他們的含量都差不多，都是高澱粉的
饅頭和米飯哪個容易消化
19樓：營養師陳治錕
我們都知道喝粥餓得快，但是為什麼有人覺得米飯更容易吃飽，也有人覺得麵條和饅頭比較扛餓呢？都是主食，到底吃哪個不容易胖呢？
20樓：芯蕊寶貝蛋
相對來說還是吃饅頭更好消化的。可以適當多吃一些。
21樓：
饅頭和米飯容易消化的是饅頭，因為饅頭是發麵的，比較軟所以容易消化，米飯都是整個的米粒，比較硬，我有時候吃米飯胃疼，不願意吃米飯，喜歡吃饅頭。
22樓：扶瀾微步
饅頭屬於發酵食物
不需要太多的咀嚼
更加容易消化吸收
腸胃功能不好的人可以多吃一些
23樓：小小果凍
米飯當然要比饅頭更容易消化，饅頭是雜糧，而米飯就是精糧，在消化方面，米飯也更容易一些。
24樓：匿名使用者
饅頭和米飯都挺容易消化的。兩者均衡吃都是可以的。
25樓：善靈凡
饅頭和米飯相比，當然是米飯易消化！
米飯跟饅頭哪個容易消化
26樓：顧宜世依白
吃麵食對胃好，容易吸收，往往吸收不好的人才容易發胖的。可以參考一下那些模特的，有很多人好幾年都不可以吃米飯的。
在消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低。這可能就是有人埋怨「吃麵食容易發胖」的原因吧。
在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比米中高些，但是其中蛋白質的質量卻比米低。面中含有40％的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；米中「醇溶蛋白」含量低於20％，米蛋白的生物價值在常見穀類中較高。也就是說，在蛋白質利用率方面米和麵又扯平了。
在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實容易患營養缺乏症。可如今各種雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素b1不再成為主要問題，麵食的優勢也就難以體現了
27樓：心跳如傅歌
相對來說饅頭會比米飯更容易消化一些，因為饅頭研磨的比較精細。如果，把大米煮成很爛很爛的粥喝那就會更容易消化一些。脾胃虛就多喝點煲的粥吧，養脾養胃的哦！
28樓：營養師陳治錕
我們都知道喝粥餓得快，但是為什麼有人覺得米飯更容易吃飽，也有人覺得麵條和饅頭比較扛餓呢？都是主食，到底吃哪個不容易胖呢？
米飯和麵食哪個比較容易消化
29樓：司馬千柳周映
看胃酸多少決定。對於胃酸較多的人來說，因麵食鹹性較大，可用來中和鹹性，就會覺得麵食容易被消化，但對於胃酸少的人來說，尤其是慢性萎縮性胃炎患者，要消化麵食就需要更多的酸，吃多面食就更難消化，相反吃了米飯胃就舒服了。胃酸多的人通常吃了米飯易反酸，所以吃麵好些。
30樓：來自凌雲山得體的曹仁
麵條更易消化
麵條的主要成分是澱粉，這些物質燒熟，燒爛以後還是非常容易被人消化的，一般人吃一碗麵和吃一碗飯的話，我想肯定是吃一碗麵的人會提前肚子餓。 米飯還是比較能耐飢餓的，所以工地上幹活的工人一般都吃米飯或者饅頭餅之類的，而不會去選擇麵條
哪個更易消化也要看胃酸多少決定。對於胃酸較多的人來說，因麵食鹹性較大，可用來中和鹹性，就會覺得麵食容易被消化，但對於胃酸少的人來說，尤其是慢性萎縮性胃炎患者，要消化麵食就需要更多的酸，吃多面食就更難消化，相反吃了米飯胃就舒服了。胃酸多的人通常吃了米飯易反酸，所以吃麵好些。
米飯與饅頭那個好吃，饅頭與米飯哪個更容易消化呢？
米飯與饅頭那個更營養？那個更適合人吃？米飯的饅頭都行使人吃。只是要根據個人身體狀況 口味 地域特徵來選用。一般說來，米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質 膳食纖維 b族維生素 特別是維生素b1 含量都較精米米飯中的要高，但...
米和麵哪種食物更容易消化，米飯和麵哪個更容易消化
碳水化合物最容易消化，一般在胃內停留2 3個小時就會進入小腸吸收。碳水化合物主要存在於各類植物性食物之中，如穀類 大米 麵粉 小米等 薯類 紅薯 土豆等 根莖類蔬菜 藕 以及食用糖 砂糖 綿白糖 等。它有一項很重要的生理功能，就是能促進消化道的運動，防止便秘，預防腸道腫瘤的發生。蛋白質消化時間約為4...
吃饅頭還是吃米飯容易使人變胖，吃饅頭是不是會很容易長胖
麵食的蛋白質比米飯高，澱粉比米飯低，僅就同等分額的麵食跟米飯相比，吃米飯更容易發胖。但是，根據生活習慣，吃麵食時，往往菜比較少一些，因為很多花樣的麵食已經調好了味。吃米飯則往往需要較多菜餚，那麼吃進去的米飯的量就比較少了。而多吃菜也不容易發胖。總之，從營養成分看，麵食比米飯利於 但是關鍵要看進食的分...