1樓：匿名使用者
米飯與饅頭那個更營養？那個更適合人吃？
米飯的饅頭都行使人吃。只是要根據個人身體狀況、口味、地域特徵來選用。
一般說來，米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素(特別是維生素b1)含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。在澱粉和脂肪含量方面，兩者都不相上下，但饅頭的蛋白質含量高於米飯，鈣含量是米飯的9倍，而且富含b族維生素、維生素e、谷胱甘肽等。
更進一步講，饅頭的熱量比米飯低。所以，胖子可多選擇饅頭，瘦子可多選擇米飯。
2樓：御廚
兩樣都差不多都是五穀雜糧都含有豐富碳水化合物。不過饅頭比較容易消化。各有各的喜愛吧。北方人比較喜歡饅頭，南方人比較喜歡米飯。
3樓：多吃蔬果營養好
個人覺得饅頭更營養。。北方人高大，因為吃麵食。小麥生在冬天，陽氣很足，生命力頑強。
大米生長在水裡，是屬於寒性的實物。 還有面食養胃。。這個是一位養生的專家說的，希望對您有所幫助。
4樓：末ㄖの瘋狂
其實這主要看個人的喜好，大米熱量比較高，饅頭是澱粉比較高，還有的人胃不好吃米飯會不易消化
5樓：宋筱飛
米飯。。。。營養比較直接，饅頭要經過一些工序，營養有損失 而且有新增劑
6樓：匿名使用者
這個問題問的好奇怪。。。都適合人吃啊，營養當然是米飯啦，貴的大米上百塊一斤呢
7樓：匿名使用者
各有各的有點吧。饅頭和米飯都是粗糧。都可以的。當然米飯來得直接些。
8樓：匿名使用者
饅頭要配米粥，營養更好，比較適合孩子和老人吃，容易消貨吸收。
9樓：阿輕公主
要看你自己喜歡什麼啊，，米飯與饅頭，，都是主食的一類
10樓：匿名使用者
蘿蔔白菜，各有所愛。喜歡的，就是適合的。
11樓：
都是人吃的，但是饅頭更有營養。
12樓：匿名使用者
個人愛好，本人比較喜歡吃米飯
13樓：匿名使用者
米飯 會煮才好吃 用雜糧吧
14樓：匿名使用者
man tou
饅頭與米飯哪個更容易消化呢？
15樓：詬湊謨琅
饅頭屬於麵食，一般麵食比較好消化。而米飯屬酸性食物，白米飯是典型酸性食物，消化較為慢點。
拓展資料：饅頭，又稱之為饃、饃饃（僅限於晉語、閩方言有此稱呼），中國傳統麵食，以麵粉和水發酵後蒸制而成，外形通常是半球形、長方體，大小從直徑4釐米左右到直徑15釐米左右均有。中國北方傳統上以饅頭（華北、東北、西北地區）或麵條（西北、華北、中原）作為主食。
飯又稱白飯，簡稱飯，是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯製法為一杯米加一杯到一杯半的水（米水體積比為1:
1或1:1.5，越多的水將使米飯的口感越軟爛），煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。
16樓：營養師陳治錕
我們都知道喝粥餓得快，但是為什麼有人覺得米飯更容易吃飽，也有人覺得麵條和饅頭比較扛餓呢？都是主食，到底吃哪個不容易胖呢？
17樓：弭瑩申語風
其實是饅頭容易消化,雖然看起來大,但是分子小
18樓：匿名使用者
你好！如果僅從消化方面來看，饅頭和米飯的消化程度是一樣的，不存在哪個比哪個更容易消化的問題。
饅頭主要成分是小麥麵粉，麵粉的主要成分是澱粉，而澱粉是由許多葡萄糖分子縮合而成的多糖。有直鏈和支鏈兩種，小麥麵粉屬於直鏈澱粉又稱可溶性澱粉，溶於熱水呈膠體溶液，因此容易被人消化。
而稻米的主要成分蛋白質和氨基酸的組成，蛋白質主要是米精蛋白，也易於消化吸收。謝謝！
19樓：初智宸
饅頭,它本來就是碎的，
米飯 許多時候都沒有攪碎就吃下去了。
而其他們的含量都差不多，都是高澱粉的
多吃饅頭好還是米飯好？
20樓：ccc菜辣椒
1、首先，我們給大家介紹一下有哪些食物比較養胃？比如：小米、山藥、麵食、大豆、銀耳、木瓜、牛奶、豆製品等，這些都算是比較養胃的食材，其中，提到了麵食，我們常說的由小麥製作而成的各種麵食，當然是包括饅頭的，相對來說，饅頭比大米飯要養胃一些；
2、時常聽到這樣一種說法，胃不好，分泌過多胃酸的人，建議吃饅頭，少吃米飯；
3、為什麼吃饅頭比較養胃？饅頭是通過酸鹼平衡而達到蓬鬆效果的主食，有小麥磨成麵粉的原因，其本身對胃來說，容易消化一些；
4、蒸熟的饅頭本身就非常的柔軟，同米飯比較起來，從胃的消化角度來分析，一定是饅頭比較容易消化，同時由於發酵的原因，更加有利於消化吸收，因為酵母中的酶能夠促進營養物質分解；
5、饅頭中所含的蛋白質比大米中的含量要高，這個也同酵母有關，導致饅頭中營養成分比同為麵食的麵條和大餅，所含有的蛋白質都要高，營養價值高，被我們食用後，自然可以說好；
6、說說米飯，雖然大米加水後也要經過高溫燜煮，看似大米在蒸熟後較為軟爛，但是，往往由於，我們在煮飯的過程中，由於個人的口感不同，加入的水量有多有少，導致大米中的澱粉，相對來說，不是那麼容易被消化，所以也就很容易出現不易消化和吸收的情況，從而給胃帶來一定負擔；
7、如果我們將米飯的烹飪方法稍加改變，不考慮食客的感受，只考慮怎麼有利於我們的腸胃吸收，多放入清水，讓高溫燜煮的過程中，大米中的澱粉糊化更徹底，這樣就非常有利於我們的腸胃吸收，說到底，吃米飯和吃饅頭那個更養胃，如果將米飯的烹飪方法稍加改變，其實，都可以說比較養胃；
21樓：檢玉芬桑璧
如果有高血壓、高血脂，可以做燕麥米飯、美國甜玉米粒米飯、白蘿蔔細小塊米飯、枸杞子米飯。
午飯時吃幹，晚飯時熬粥，會有很好的效果。做這樣的米飯時，不費什麼勁，只是把大米放好後，適量放入這些食物，用電飯煲就能做出色香味俱佳的各色米飯來。
如果上火，可做綠豆米飯，白蘿蔔條米飯。綠豆事先應用清水泡半天，煮熟後再做米飯。
誰說吃白米飯就會發福呢！其實，白米飯與肥胖不是是劃上等號的……誰說吃白米飯就會發福
如果大便不暢，可做紅薯米飯、南瓜米飯。可根據自己的愛好，把紅薯或南瓜切成小塊放入米中，食時甘甜可口，過後大便通暢。
根據不同的時令，還可做不同的水果米飯，胡蘿蔔小塊米飯、香菇米飯、黑木耳米飯，與相應的炒菜相配，效果更好。還可做紅小豆米飯、黑小豆米飯、大雲豆米飯，豆類都應煮熟後再與大米一塊烹製。
晚飯吃饅頭好消化,不容易得胃病饅頭是我國傳統麵食，早在五千年以前我國的黃河流域就有種植麥子的歷史，後人將它加工成饅頭等麵食。中國人吃饅頭的歷史可以追溯到古代，據《事物紀原》和《三國志》的記載，早在戰國時期就有諸葛亮愛民創饅頭之說。自從創制饅頭以後，以種植小麥為主的中國北方地區的人們逐漸學會了做饅頭，饅頭便成為北方人餐桌上的主食，並發展成為南方人的點心主品種。
據此，饅頭包括無餡的實心饅頭和有餡的包子。
22樓：摩羯久愛
100克熟米飯的熱量是117千卡，脂肪含量0.3克，碳水化合物含量25.6克。
100克熟饅頭的熱量是233千卡，脂肪含量1克，碳水化合物含量48.3克。
很簡單就可以看出來，饅頭的熱量、脂肪和碳水化合物含量，都是米飯的兩倍以上。所以吃同樣重量的饅頭，獲得的熱量更多一些。
這與蒸米飯時，要額外加入米飯重量1.5到2倍的水有關，大米吸收這些水分之後，同等重量的米飯熱量、碳水化合物含量自然就下降了。
其實夏季在選擇主食時，可以適當增加雜豆、燕麥、小米、糙米這些粗糧的比例。這些粗糧膳食纖維和礦物質含量高，對有各種高血脂、糖尿病、腸胃病的老年人有一定的食療養生作用。
尤其是小米和燕麥，顆粒較小、吸水快，更容易被人體吸收，比較適合腸胃功能較弱的老年人吃。年輕人的話，可以增加雜豆、糙米所佔的比例，降低白米白米的比例。
在選擇主食上，白米白麵經過精加工，很多營養成分已經流失了，而粗糧則相對保留了很多。像小米鐵元素含量是大米的3倍左右，每百克小米含鐵4.7毫克。
粗糧含有的b族維生素，也比白米白麵要高很多。
23樓：翠振英尾培
按營養學角度看，饅頭和大米的成分都是澱粉，都是6大營養素中的糖類。吃多了都最終轉化成了脂肪
24樓：改芃
多吃饅頭好還是米飯好，我認為這兩個都不是很好，因為他們的含糖量都是很高的，所以什麼都不能夠多吃。
25樓：請叫我
無論是吃饅頭還是吃米飯都是都是比較好的，這是因為個人地方文化的允許，北方人比較喜歡吃饅頭，南方人比較喜歡吃米飯。即使
26樓：
多吃饅頭比多吃米飯好吃很多的，反正都是養胃的，多吃對胃好。
27樓：安國村民張正紅
我們平時吃東西，還是交換著吃好，可以吸收多種營養，就饅頭和米飯來說，饅頭含的纖維稍多一些。多吃含纖維多的食物有利於排洩。
28樓：樹恆幸儀
這個說法不正確。北方一帶不產大米的地方，產麵粉的地方人們習慣了吃饅頭，就會覺得饅頭比米飯好吃
29樓：水千柳
多吃饅頭好還是多吃米飯好，這主要看個人的喜好啦，有的人就喜歡吃饅頭，有的人喜歡吃米飯。
30樓：歸皓竇星波
各有所長吧，南方吃米飯的多北方基本吃饅頭，沒覺出來哪邊人身體有差的。
不過一般來說還是饅頭更好。
饅頭是鹼性，對胃好，好消化。
米飯不好消化。是酸性的，胃不好的人要少吃。
31樓：
想吃想長肉了就多吃麵食，嗯，吃吃米飯。不髒時不知那個那嗯。步步生血糖。一般人都喜歡吃麵食多一些。
32樓：暴騰駿
多吃米飯好，因為米飯好消化，澱粉含量少，不易發胖。
33樓：哈爾和城堡
單純從能量上看
大米和小麥每百克能量都在300-360kcal之間，非常接近，從營養價值上也各有長短。比如大米的維生素b1含量不如小麥高，而小麥的蛋白質含量略勝於大米
34樓：匿名使用者
看你的需求了
饅頭和米飯哪個好？
35樓：餘少平
從營養價值看,饅頭比米飯好,因為所含蛋白質比較高.
稻米的蛋白質很低,幾乎全是內
澱粉.但是,古代的南方容人馴化水稻也是很重大的革命,因為就是那很低含量的蛋白質比薯類好，薯類幾乎完全沒有蛋白質.
麥子是2023年前從西方引進的，它原產於美索不大米亞（今伊拉克），中國北方古代的原產作物是粟，就是小米啦，是中國老祖宗從狗尾草馴化來的，後來一直傳%
36樓：手機使用者
都是好東西，不過，我可以天天吃米飯，但不能連續兩頓飯吃饅頭。
要**的話，那饅頭就比米飯好一點
37樓：匿名使用者
對我們南方人來說還是米飯好些.可以很久不吃饅頭,但不能長期不吃米飯.不過南北方有很多不一樣.兩者摻著吃比較好吧.
38樓：手機使用者
饅頭+米飯吧。就像夏天喝粥舒服，但是光喝粥不飽，過點饅頭，又有味道又能吃飽。
39樓：匿名使用者
蘿蔔白菜各有所愛.要看你是南方人還是北方人了。
40樓：手機使用者
都還不錯，麵食對胃好，經常換換吃就不錯了
41樓：玉紹鈞蒲疇
饅頭中富含
維生素b1、維生素b6、維生素b12等b族維生素，是緩解壓力、營養神版經的天然解毒劑，也是消除疲權勞必不可少的營養素，對慢性疲勞綜合徵的人尤其
有益。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素（特別是維生素b1）含量都較精米米飯中的要高。
中醫認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能「強身好顏色」。
吃饅頭米飯哪個容易消化，饅頭與米飯哪個更容易消化呢？
吃麵食對胃好，容易吸收，往往吸收不好的人才容易發胖的。可以參考一下那些模特的，有很多人好幾年都不可以吃米飯的。在消化程度方面，大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭 烙餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低。這可能就是有人埋怨 吃麵食容易發胖 的原因吧。在蛋...
米飯和饅頭哪個含糖量高饅頭和米飯哪個含糖量高？
米飯和饅頭含糖量差不多。麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物 糖 含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。可見，米和麵這些糧食主要 人所需要的糖。一兩大米或麵粉，抵得上70毫升50 的葡萄糖注射液的含糖量。長期食麵會長胖 饅頭的熱量233卡 100克，米飯的熱量177卡 1...
蒸飯機能蒸饅頭嗎，蒸飯櫃用的蒸米飯的盤子與蒸饅頭的盤子一樣嗎？
蒸飯櫃，又稱蒸飯車 蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電 燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤裝置。為了方便移動，在裝置下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為櫃體狀，材質為不鏽鋼，一般多用304不鏽鋼製造。蒸飯車多用於酒店 部隊 學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯 饅頭 包子以外，還可蒸豬肉 雞鴨等肉食，還有...