1樓：不避諱真心丶
1、香酥火燒
香酥火燒取燒餅與京式點心的特點，將點心餡與食油和於面中，入火鏊烤炙而成。色呈淺黃色，大於點心，小於一般烤餅，最好是在飯館中乘熱食用，酥軟香甜，油而不膩，作早點夜宵皆宜。清真火燒則用胡麻油配製。
2、油酥饃
油酥饃，也叫糖酥饃：用燙麵投入薑黃、紅曲等味料，通過揉、卷、盤、壓等技藝，形呈扁圓，有層次，中間凹下置糖漿適量，圓周面層盤繞，面上灑白糖粒，入鏊燒炙，色黃鮮亮，酥脆香甜，冷熱皆可食之，多在街頭巷尾叫賣。
3、合汁
合汁是酒泉製作獨特的混合型粉湯。它的湯是以羊肉湯為主，再加入豬肉湯和雞肉湯，混合配製，要求湯色清白亮淨，不允有調料渣滓或肉屑等雜物。湯汁配好後，加入蠶豆粉絲和豬肉、羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。
4、炕羊腸
炕羊腸是一種具有西部特色的小食品。將新鮮的羊血摻少許麵粉，加料後灌入羊腸內，投入沸水內緊燙片刻撈出涼冷，切成一釐米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，現炕現吃，熱吃為佳。炕羊腸有止痢、止瀉的功能。
5、油餜子
在油餜子繁多品種中，值得一提的是，有些巧婦用薑黃、紅曲、菠菜汁等色料，和成五色麵糰，然後顯出手段，製成指頭蛋大小的蜂蝶昆蟲、魚蝦蜻蟹、蟲蛹蝌蚪、龍虎馬羊、鳥鼠雞鵝、花卉草果等形狀。另外，酒泉回族同胞製作的清真油餜和饊子，更是高出一籌，十分講究。
2樓：匿名使用者
酒泉特色小吃--麵食類拉條面---是酒泉人日常的主食之一，家庭飯館隨處可見。和麵時放適量食鹽，經過揉、揣、醒等工序，做成面劑，食用時搓圓拉細入鍋煮熟，拌以各類炒菜或炸醬即可。上炒鍋加料配炒，即成炒麵。
拉條面名目也多，細圓的叫雞腸兒，更細的叫一根線;按成寬扁的叫扁葉子，窄扁的叫韭葉子，要求是拉的越薄越好;雞腸面揪成一寸左右短截的叫"炮仗子"，更細的叫"香頭子";扁葉子揪成方形薄片的叫揪**。"面"通稱為飯。下館子時，食者可根據自己的習慣點配菜，除炒麵有固定的菜汁外，其它可任選炒菜，吃拉條面一般配以肉沫為主並有少量蔥蒜之類菜餚。
現炒的菜叫"亮子"，或叫"小炒"。"亮子"炒好後，澆蓋在面上，拌勻即食。這種面不僅飽肚，又是美味享受。
甜麵條---和麵不加鹽、鹼、灰等料，和軟揣硬，擀薄切條，下鍋煮熟，可澆湯吃，經濟便宜，以素為主，配各式小菜，清亮可口。漿水面---把煮過麵條的湯、煮熟的芹菜或白菜葉等裝入缸內，放在陰涼潔淨之處，發醇至有酸味後，配製成清涼的湯，撈上甜水麵條，放點香菜，即食。切忌帶上葷腥。
這種面具有清涼可口，略帶異酸，是當地夏季常用的麵食。臊子面---將紅、青蘿蔔切成小丁，開水焯過；豆腐切丁汆過；木耳、黃花菜泡發後回教幹水分，切小段；蔥、菠菜洗淨切小段；豬肉切小臊子丁；雞蛋打入碗內攪散。鍋燒熱放入食油，油熱煸臊子丁，收幹水分放鹽（1.
5克）、花椒粉，蔥，翻炒後倒入醬油（50克），再稍炒即盛入碗內。肉湯倒入鍋內燒開，放入豆腐丁，紅、青蘿蔔丁、木耳、黃花段，加鹽3.5克，開鍋後用水澱粉勾薄芡，撇去浮沫，倒入炒好的肉丁，淋入雞蛋液，加醬油、味精、菠菜攪勻，即盛入盆內。
麵粉和成硬麵團，擀薄，疊切成細麵條，煮熟後撈入碗內，澆臊子滷汁，配以醋、辣椒油等。桃花面---湯料為白色肉湯，無有調料渣滓，和麵時放入蛋清，和好後擀薄切細，擰成面把兒。擀麵、切面都很講究。
擀麵時用豆粉面做面播；因為很薄，面下鍋後，在開水中飄起即撈，撈入碗中後放香菜沫，澆湯即食。特點是面色清亮薄滑，味濃爽口。 餄餎面---古稱"河漏",又稱"活絡".
為北方及西北地區風行的麵食,歷史悠久,早在1400多年前,先人就用牛角鑽6-7個小孔,孔如粗麻線大小,麵糊放入牛角內,落入沸水鍋中煮成麵條. 麻什子---也稱疙丁子，和麵要硬，擀切成小方面丁，煮透撈出澆上以羊肉湯為主配有粉塊、粉條、羊肉沫、豆腐丁及其它塊狀菜丁的湯，稀稠適中，酒泉人把這種飯叫"羊肉麻什子"或叫"小飯"。 撥魚子---也叫撥疙瘩，是面魚魚的別名，取此名大概是源於其製作方法。
面魚魚是一種麵食，早晚煮食居多，幾乎均以鹹味為主。其製作主料是麵粉，麵粉加水，有的還加入雞蛋和少許鹽，用筷子攪拌，調成糊狀後還須不停地攪，直到麵糊變得筋道，這一過程全靠手腕用力。加水製成湯燒開，就可開始做面魚魚了。
一般家庭都用鍋鏟邊緣，將鏟邊的麵糊輕撥至燒開的湯中，直到麵糊撥完為止。其間，撥一下要將筷子在清水中蘸一下，防止麵糊黏結在一起。待面魚魚起鍋時，加入幾棵青菜及鹽、味精、胡椒粉、醋等調味品即可食用。
煮熟後的面魚魚在鍋中像一條條小魚一樣。單是看，就令人生津。筋道、爽口是面魚魚的最大特點。
在西北土生土長的人，幾乎都吃過麵魚魚，各家各戶還有不同的食用方式：幹拌、炒制等。搓魚子--- 手工搓制、形似小魚故名。
把面製成麵條，切成一寸長短的面截，再搓製成如同芨芨粗細兩頭尖尖樣，煮熟撈出拌菜或澆湯均可。因其為手工搓制，所以入口精滑，不坨不粘，可以湯食，也可以幹吃。原料以蕎麥麵，青稞面，小麥面皆可，由食者自定。
酒泉特色食品--點心、燒餅、蒸饃類：1、香酥火燒 2、油酥饃（也叫糖酥饃） 3、油塔子 4、油老鼠 5、甜水麵蒸饃（也稱罐罐饃）6、油餜子 7、鍋盔 8、甜米黃 9、灶乾糧子 10、熱糕油餅子11、釀皮子 12、涼粉 13、熱豆粉 14、蒸粉（也叫蒸餅）酒泉特色食品--麵筋、粉湯類：1、合汁 2、素面筋 3、葷麵筋 4、糊鍋 5、泡餃子酒泉特色食品--熟肉類1、脂裹 2、羊雜碎湯（也叫羊頭湯) 3、臘羊肉和臘牛肉 4、炕羊腸
3樓：匿名使用者
北門十字的酒泉故事人文會館，酒泉本地特色菜系，個人覺得很有特色！
4樓：匿名使用者
糊鍋是酒泉的特色小吃其加工方法如下： 湯：準備雞一隻洗好放入鍋內，涼水加滿一鍋，大火燒開，清除血沫，然後小火燉至雞肉爛熟，然後將雞肉撈出撕成雞絲，然後將雞湯流一部分在鍋內，加水燒開，加入適量的鹽、花椒粉、胡椒粉、和大量的姜粉、和少許味精或雞精，加入雞絲，然後用水澱粉勾芡成糊狀。
制湯要點：姜粉一定要多點，要有辛辣味糊鍋才夠好吃，其次湯不能太清。
5樓：
不是酸棗面油餅，是沙棗面油餅和葫蘆油餅
酒泉都有些什麼有特色的好吃的？
6樓：bushi飯寶
我補充一下還有酒泉的炒播疙瘩一絕，還有我們酒泉的特色麻石子。
7樓：
樓上的。。你扯什麼蛋啊。。。人家問的事酒泉特色。
酒泉就只有糊鍋。宋記糊鍋是比較好的。在盤旋西路。
其他的，你在其他城市吃的都比酒泉的好，唯獨這糊鍋，你出了酒泉城，其他地方見都見不到。。。。。
8樓：笨豬豬牧風
大家千萬不要相信這個帖子
這些店都很小很小，我吃了幾次後悔死了
酒泉有什麼特色小吃？
9樓：1000ml小水瓶
馬上就有啤酒攤子了，新城區西部天地的啤酒攤子夜市的好吃的最多。除了夜市，六婆串串香，歐洲苑門口的柴窩鋪辣子雞和？？三汁悶鍋，饞死貓的豬蹄子。。。好多哩。
10樓：懟吥起
糊鍋，炒羊雜…其實你可以到小西街，全是吃的
酒泉有哪些好玩的景點，有哪些小吃呢？
11樓：澣帷
酒泉市位於甘肅省西北部，河西走廊西端的阿爾金山、祁連山與馬鬃山之間，是甘肅省面積最大的城市。甘肅省名「肅」字由來地。東接張掖市和內蒙古自治區，南接青海省，西接新疆維吾爾自治區，北接蒙古國。
東西長約680公里，南北寬約550公里，總面積19.2萬平方公里，佔甘肅省面積的42%，全市轄「一區兩市四縣」（肅州區，玉門市、敦煌市，金塔縣、瓜州縣、肅北縣和阿克塞縣），總人口110萬人。
酒泉的自然風貌具有無窮的魅力。莽莽黑戈壁灘上的每塊石頭，都能講出一個故事。無邊無際的黑色礫石，不知是烈日還是古戰場的烽火燒焦了它，放射出古老而又迷人的靈光。
天無飛鳥，地無草木的金色沙粒上，柔和流暢的線條，如凝固的泥浪，流向天際。且不說三危山、鳴沙山、月牙泉之神、之奇、之美，現代冰川就足以使**連忘返。
月牙泉在鳴沙山下，古稱沙井，俗名藥泉，景區內的羅布麻、枸杞等藥材很多，自漢朝起即為「敦煌八景」之一，得名「月泉曉徹」。月牙泉南北長近100米，東西寬約25米，泉水東深西淺，最深處約5米，彎曲如新月，因而得名，有「沙漠第一泉」之稱。牙泉風景名勝區，位於甘肅省敦煌市城南5公里。
古往今來以"山泉共處，沙水共生"的奇妙景觀著稱於世，被譽為"塞外風光之一絕"，2023年被定為國家重點風景名勝區。鳴沙山、月牙泉與莫高窟藝術景觀融為一體，是敦煌城南一脈相連的"二絕"，成為中國乃至世界人民嚮往的旅遊勝地。
敦煌雅丹國家地質公園：俗稱敦煌雅丹魔鬼城，位於甘肅酒泉敦煌市區。公園面積346.
34平方公里，主要是風蝕作用形成的地質遺蹟，是敦煌西線旅遊大景區的一個重要組成部分，aaaa級旅遊景區，國土資源科普基地、甘肅省科普教育基地、甘肅省省級地質遺蹟自然保護區等。
莫高窟的藝術特點主要表現在走進敦煌市博物館，觀摩館內文物的同時掌握敦煌的歷史輪廓。帶著剛剛瞭解敦煌的歷史，前去開鑿於黨河河岸的懸崖峭壁上的西千佛洞，那是敦煌藝術的重要組成部分。中午過後直奔陽關，它是成為沿絲綢之路西出敦煌，進入西域和兩大邊陲要塞。
古代過陽關需要通關文牒，這裡也有寫的，根據年代材質不同，**從20-50不等。最後行走在這通西域南道的必經關卡，腦海中會浮現出「勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人」的詩句，引發當年悲壯蒼涼的情緒。建築、塑像和壁畫三者的有機結合上。
窟形建制分為禪窟、殿堂窟、塔廟窟、穹隆頂窟、影窟等多種形制；彩塑分圓塑、浮塑、影塑、善業塑等；壁畫類別分尊像畫、經變畫、故事畫、佛教史蹟畫、建築畫、山水畫、供養畫、動物畫、裝飾畫等不同內容，系統反映了十六國、北魏、西魏、北周、隋、唐、五代、宋、西夏、元等十多個朝代及東西方文化交流的各個方面，成為人類稀有的文化寶藏。莫高窟還是一座名副其實的文物寶庫。在藏經洞中就曾出土了經卷、文書、織繡、畫像等5萬多件，藝術價值極高，可惜由於當時動盪的社會以及腐敗的明清**，加上道士王圓籙的疏於管理，這些寶藏幾乎被悉數盜往國外。
現在莫高窟對面的三危山下，由敦煌研究院承建了敦煌藝術陳列中心，仿製了部分原大洞窟，使遊客在莫高窟的觀賞內容更加豐富多彩。
北京特色性都有什麼啊北京特色小吃都有什麼啊
老北京小吃，麵食類，豆麵糕 艾窩窩 糖卷果 薑絲排叉 糖耳朵 麵茶 饊子麻花 薩其瑪 焦圈 糖火燒 豌豆黃 豆餡燒餅等，肉食類白水羊頭，爆肚，羊雜碎，鬆肉，滷煮等。水果類，糖葫蘆，溫波，蜜餞，等 還有休閒類，乳酪，杏仁豆腐等。烤鴨，烤肉應算正餐，小吃指又便宜又簡單的大眾食品，清真食品佔了很大比重。北...
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雞西的特色小吃有什麼，特色小吃有什麼？
雞西的特色小吃就是雞西冷麵，它是 中朝合壁 的產物。冷麵本是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面 也有用玉米麵 高梁米面 榆樹皮面的 加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片 辣椒 泡菜 梨或蘋果片 醬醋 香油等佐料，加入牛肉湯即成。以前漢族人看到壓制冷麵的器具是木合子，便稱為 ...