1樓：匿名使用者
河北名小吃：
本齋清真肉餅
羊肉絞碎伴入調料作餡，用麵皮包餡成餅烙制。皮薄如紙，隔皮見餡，滋味鮮美，肥而不膩。
棋子饒餅
鮮豬肉與香油調餡；和麵作皮；豬油、精粉作酥。經裹酥、擀片、卷條、揪團、包餡、烘烤而成。外形如棋子，表層附芝麻，中間夾心餡。色澤淡黃，小巧玲瓏，酥軟清香。
郭八火燒
由店主郭致忠（乳名郭八）創制。以麵粉、食油、調味品等，經燙麵、成團、擀薄、加料、卷合、烘烤而成。層多且薄（均為25～30層），金黃油亮，呈石榴子狀，皮酥裡勁，焦香可口。
已有100年製作歷史。
白運章包子
乾的菜料，麵粉作皮，包餡，蒸熟。皮薄、邊窄、餡大、油香、形美，隔皮見餡，由餡成丸，入口噴香。已有70餘年製作歷史。
白肉罩火燒
鮮豬肉切方塊，加各種調料，煮至熟軟，切為薄片。將特製多層火燒按層撕成雲彩片，加肉片、蔥段，用肉湯反覆罩澆至透，放湯汁而成。肉鮮、味香、湯清、柔軟、滑石。已有90餘年製作歷史。
一簍油水餃
可葷可素。炒好後，疙瘩顏色深黃，配上綠色青菜，黃綠相間，食之綿軟而有韌勁，滋味醇香。已有鮮豬肉絞餡，拌以時令蔬菜，配各種調料，用老肉湯打勻；和麵作皮，包餡成餃煮熟。
皮薄見餡，餡抱成丸，油水充盈，味鮮肉嫩。已有40餘年製作歷史。
老槐樹燒餅
麵粉、調料、去皮芝麻作餅，小吊爐炭火烘烤而成。色澤焦黃，穌脆味香，鹹淡適宜，經濟實惠。已有50餘年製作歷史。
南沙餅又名八溝糖餅。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麵粉、養麥粉和麵，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。
已有500餘年製作歷史。
鮮花玫瑰餅
原為宮廷享用，傳至民間成為端午應節食品。以當地產鮮玫瑰花，配以白糖、桃仁、瓜仁、青紅絲、香油作餡；和麵作皮，包餡成餅，中心綴以香菜葉，葉邊列印紅花，入爐烤熟，色澤美觀，酥軟綿軟，香甜可口，有玫瑰花香。已有300餘年製作歷史。
金牛奶油蛋卷
為兒童食品。以奶油、鮮蛋、食油、精粉、白糖為料，配以香精、發酵劑，經獨**藝加工製成。呈多層捲筒狀，金黃淡雅，酥脆香甜，奶香、蛋香濃郁，口含自化。
2樓：匿名使用者
抓炒全魚。清蒸海鮮。萬字扣肉。醬汁瓦塊魚
河北滄州有什麼特色的小吃?
3樓：九五是寵兒
1、河間（隸屬於河北省滄州市）驢肉火燒
河間驢肉火燒是河北省河間市的傳統名吃，悠久的歷史，可以追溯到唐代洛陽，驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類，具有保健作用。
2、羊腸湯
滄州羊腸湯，過去叫做羊腸子、羊雜，滄州地處華北平原的東部，卻有著轄區內的孟村回族自治縣，回族是此縣的一個主要民族，這裡的小吃多以牛羊肉為主。
3、河間燻肉
河間燻肉燻肉，選用膘肥一寸的二級豬肉一百斤，切成五寸見方的大塊，厚度在寸半左右，其具有色、香、味俱佳的特色。
4、河間餄餎面
餄餎面是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一，餄餎又名河漏、河撈，是古老的麵食品種。
5、吊爐燒餅
黃驊市穆斯林吊爐燒餅，原稱千層吊爐燒餅，是后街穆斯林獨特的民間傳統麵食，有120年曆史。
河北有什麼著名的小吃?
4樓：辰谷
河北省民風儉樸，飲食不尚奢華，講求的是實惠。風味菜點有三大流派：冀中南以保定為代表，選料以山貨和白洋澱魚蝦蟹為主，重色香，重套湯。
塞外以承德為代表，善烹宮廷菜及山珍野味（但禁忌牛、兔），講究造型與裝菜器皿。京東以唐山為代表，以烹製鮮活海產見長，口味清淡，配以唐山瓷盛器，別具風格。河北風味小吃也頗具特色，麵食品種多，有一簍油水餃、金絲雜麵、槓打面和驢肉火燒等。
鮮花玫瑰餅：用玫瑰花製作點心，在承德已有300餘年製作歷史。每當康熙來避暑山莊或去圍場打獵時，都把此餅作為專用食品享用，後來傳至民間成為端午應節食品。
以承德產鮮玫瑰花，配以白糖、桃仁、瓜仁、青紅絲、香油作餡；和麵作皮，包餡成餅，中心綴以香菜葉，葉邊列印紅花，入爐烤熟。成品造型美觀，色澤鮮豔，酥脆綿軟，香甜可口，有玫瑰花的香氣。
槐茂醬菜：保定槐茂醬園所產醬菜選料上乘，醃製工藝精良，風味獨特，慈禧太后曾賜名「太平菜」。槐茂醬菜歷史悠久、營養豐富、色澤鮮豔、質地脆嫩、味美甜潤、醬香濃郁，已有四十多個品種，如什錦醬菜、醬包瓜、醬苤藍絲、醬萵筍、醬三仁、醬黃瓜、糖蒜、蝦油瓜等都是名產品。
不僅暢銷全國各地，而且遠銷日本、港澳等國家和地區。
笑口常開：這道菜是用金絲小棗和白糖製成，先把棗核去掉，再把和著面的糖塞進去蒸熟。吃起來，糖是甜的，棗是甜中略酸的，混在嘴裡的感覺一如初戀，發自內心的甜蜜。
白肉罩火燒：將鮮豬正肋或前夾心肉切方塊，加桂皮、花椒、大料、姜蒜、白芷、丁香、小茴等多種調料，煮至熟軟切為薄片。將特製多層火燒按層撕成雲彩片，再將肉片、蔥段放在碗裡，上面覆蓋撕好的火燒片，用沸騰的肉湯反覆罩澆至透為止。
這時候盛上少量鮮湯，放白醬油，就著甜蒜、什錦小菜吃。那真是肉鮮、味香、湯清、餅柔，別有一番情趣。
驢肉火燒：俗話說，天上龍肉，地下驢肉。可見驢肉的地位。
走在滄州的街頭經常見到的就是河間驢肉火燒，經過慢火細燉加上師傅們的配料，然後將燒餅一分為二，把驢肉切片和作料夾起來，您就慢慢享用吧。
棋子饒餅：鮮豬肉與香油調餡；油、水和麵作皮；豬油、精粉作酥。經裹酥、擀片、卷條、揪團、包餡、烘烤而成。外形如棋子，表層附芝麻，中間夾肉餡。色澤淡黃，小巧玲瓏，酥軟清香。
郭八火燒：由店主郭致忠（乳名郭八）創制。以麵粉、食油、調味品等，經燙麵、成團、擀薄、加料、卷合、烘烤而成。
層多且薄（均為25～30層），金黃油亮，呈石榴子狀，皮酥裡勁，焦香可口。已有100年製作歷史。
本齋清真肉餅：羊肉絞碎伴入調料作餡，用麵皮包餡成餅烙制。皮薄如紙，隔皮見餡，滋味鮮美，肥而不膩。
白運章包子：回族麵食廚師白運章創制。鮮牛內絞餡，拌以多種調料、佐料、切碎擠乾的菜料，麵粉作皮，包餡，蒸熟。
皮薄、邊窄、餡大、油香、形美，隔皮見餡，由餡成丸，入口噴香。已有70餘年製作歷史。
一簍油水餃：鮮豬肉絞餡，拌以時令蔬菜，配各種調料，用老肉湯打勻；和麵作皮，包餡成餃煮熟。皮薄見餡，餡抱成丸，油水充盈，味鮮肉嫩。已有40餘年製作歷史。
煎碗坨：承德盛產蕎麥，用蕎麥麵、綠豆粉、五香面、花椒麵等製做的碗坨，營養豐富、酸辣鮮香、潤滑筋道，吃起來別具風格，是經濟實惠的大眾化食品，也是承德地區傳統小吃，已有二百多年曆史。
南沙餅：又名八溝糖餅。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麵粉、養麥粉和麵，包餡成型，烙制而成。
酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已有500餘年製作歷史。
血餡餃：將雞血凝固後切細末，加上切爛的蝦米、白菜、胡蘿蔔、木耳、香菜等調和成餡，包成餃子上屜蒸熟，滋味鮮美，是一種經濟的民間吃食。
河北涿州，有什麼特色小吃?
5樓：月似當時
1、沙記月餅
涿州傳統小吃，口感香酥、味道香甜。
2、驢肉火燒
涿州傳統美食，口感酥脆、肉香味美。
3、燜酥魚
涿州特色小吃，骨肉酥爛、魚味鮮美。
4、糖葫蘆
涿州傳統小吃，口感酥脆、味道酸甜。
5、焦烙炸
涿州特色小吃，外焦裡嫩、清香適口。
6、牛肉罩餅
涿州特色美食，口感勁道、味道鮮香。
7、驢肉餃子
涿州特色美食，味道鮮香、風味獨特。
8、燻肉
涿州傳統美食，香酥脆軟、肥而不膩。
擴充套件資料
涿州市屬暖溫帶半溼潤季風區，大陸性季風氣候特點顯著，溫差變化大，四季分明。
涿州市的春季，日照時數逐漸延長，地面增溫快，內陸低氣壓活動頻繁。但北部乾冷空氣仍不斷南下，繼續對涿州產生影響，故多風、乾燥。夏季，受北太平洋副熱帶高氣壓影響，海洋吹向大陸的夏季風盛行，溼熱多雨。
秋季，太平洋副熱帶高氣壓中心東移，西風盛行，暑熱消退，氣溫逐漸下降，氣層比較穩定。故常出現「雲淡、風清、天高、氣爽」的天氣。
冬季，因受蒙古強大高氣壓的影響，自內陸吹向海洋的西北風盛行，雨雪稀少，寒冷乾燥。
涿州市年平均溫度11.6℃。7月份溫度最高，月平均溫度為26.
1℃。6月份極高溫度41.9℃。
1月份氣溫最低，月平均溫度零下5.4℃。年較差31.
5℃。無霜期累年平均為178天。初霜最早在10月2日，最晚在10月27日。地面溫度累年平均為14.
2℃。累年平均凍土深度為40釐米。凍土時間最早在12月3日，解凍在3月11日，最長連續凍結122天。
6樓：小胖子不愛洗澡
1，沙記月餅
沙記月餅是河北省保定市涿州市的特產。比較有名的是沙老三月餅。沙記月餅是涿州當地的著名小吃，很多店都有賣。
都是純手工製作，不含防腐劑，絕對的綠色食品。吃起來口感均勻，是老少皆宜的食品。
2，燜酥魚
燜酥魚又稱骨酥魚，是一道河北省的特色傳統名菜，屬於冀菜。魚酥爛，味醇香。起源於中國骨酥魚之鄉河北趙家，魏晉時期由民間傳入宮中，北宋初年被太祖趙匡胤頒旨御封，從此尊稱「聖旨骨酥魚」。
製作骨酥魚，關鍵在料窨和祕製核心料。
3，焦烙炸
焦烙炸是涿州特有的地方風味菜。烙炸是用綠豆麵做成的一種煎餅。材料有醋、鹽、糖、姜、糰粉面調好的汁。
4，督亢面
督亢面是涿州歷史名吃，因涿州為古「督亢」地區，所以才有督亢面這一叫法。督亢面的外形酷似「貓耳面」。涿州市西何各莊就是著名的涿州八景之一「督亢秋成」所在地，此地至今仍有吃督亢面的習慣。
擴充套件資料
涿州名優特產：
1，涿州貢米：涿州貢米又稱涿州御米，在涿州已有一千三百多年的栽培歷史，自唐代以來，成為為歷代帝王進貢的大米，故稱「御米」。
2，金絲掛毯：金絲掛毯，過去也叫「紅線毯」和「紅繡毯」。涿州市是絲毯的主要產地。
7樓：匿名使用者
焦烙炸：焦烙炸是涿州特有的地方風味菜。烙炸是用綠豆麵做成的一種煎餅。
將烙炸切成寸條塊，然後放入溫油中，炸成金黃色撈出。用蔥蒜熗鍋，放進用醋、鹽、糖、姜、糰粉面調好的汁，再把炸好的烙炸倒入鍋，顛翻幾次即成。出勺後呈金黃色，油光酥脆，外焦裡嫩，清香適口。
醬燜烙炸：醬燜烙炸是涿州的傳統風味菜。把烙炸切成菱形塊，用開水浸透。
把大料放入油勺內，炸成金黃色撈出。黃醬放入勺內，炸出醬香味後，把烙炸放入，加醬油少許。炒幾下，烙炸出勺後撒上薑末即可。
成品色澤醬黃，柔軟細膩，香氣撲鼻，味美可口。燜酥魚：燜酥魚是涿州傳統名吃。
將魚收拾乾淨，按順序擺在蔥、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的湯汁放入魚鍋，將魚漫過後撒上精鹽。鍋燜熟後骨肉酥爛，魚味鮮美，風味獨特。
涿州貢米：自唐代以來，涿州大米均被歷代王朝作為貢米，故又稱「御米」。涿州稻米品種優良，主要有「京豐」、「越富」兩種。
其米色澤潔白如玉，晶瑩透明。煮熟後顆粒長而不斷，米湯清亮，香味撲鼻。將飯晾乾再煮，色味均不減，幾經反覆，依舊如新
河北都有哪些特色小吃河北省特色小吃有那些
保定白運章包子 南沙餅產地。白肉罩火燒 一 保定白運章包子 產地 河北省保定市 1 簡介 白運章包子鋪是名聲遐邇的中華老字號，建立於1919年，是白運章師傅以自已的名字開設的一家包子鋪。1958年，在全國大中城市包子質量評比中，白運章包子與天津 狗不理 包子雙雙奪魁。2 製作方法 白運章包子由回族麵...
滄州有什麼著名的特色小吃，滄州有什麼出名的地方小吃？
1 羊腸子。2 冬菜。3 炸老虎。4 驢肉火燒。5 獅子頭。6 火鍋雞。7 小魚辣醬。8 紅椒爆鮮蝦。9 黃驊燒餅。10 泊頭老豆腐。泊頭老豆腐的做法很特別，它和普通的豆腐的關鍵區別還是在湯裡面，豆腐腦一般都是放些醬油水，但是老豆腐的湯那是絕對講究，放入好幾味材料，精心熬製而成。看那豆腐潔白明亮吃一...
河北省的特色，河北有什麼特色啊？
河北位於北京 天津兩市的外圍，自古即是京畿要地。作為清代皇室的 郊遊 場所，河北省東北部的承德是我國最早命名的歷史文化名城之一，這裡有清代最大的皇家古典園林承德避暑山莊，中國最大的皇家寺廟群 外八廟 清代皇家遊獵的場所 木蘭圍場。河北是中國的文物大省，有國家重點文物保護單位58處，名列全國首位，著名...